Kawior z cukinii to doskonałe danie dla dbających o urodę i zdrowie. Ale jednocześnie ta przystawka pozostaje smaczna i satysfakcjonująca. Dzięki nowoczesnym technologiom kulinarnym przygotowanie kawioru zostało znacznie uproszczone; można to zrobić za pomocą multicookera. Ktoś przygotowuje kawior w powolnej kuchence na zimę, aby długo cieszyć się smakiem cukinii.
Sekrety gotowania
Jak ugotować kawior do squasha w powolnej kuchence? W tradycyjny przepis obejmuje marchew, sól, koncentrat pomidorowy, paprykę, cebulę. Używając tych składników do gotowania, otrzymasz przekąskę o niskiej zawartości kalorii, tłuszczu i prostych węglowodanów. Warzywa te zawierają pektyny, których trawienie zajmuje dużo czasu, więc jedna kanapka wystarczy, aby zaspokoić głód. Cukinia zawiera ogromną ilość magnezu - pierwiastka chemicznego normalizującego pracę układu sercowo-naczyniowego. Oprócz magnezu cukinia zawiera fosfor, żelazo i inne pierwiastki śladowe.
Aby uniknąć utraty cukinii podczas gotowania w powolnej kuchence, należy przestrzegać kilku zasad:
- Wybrane warzywa powinny być średniej wielkości. Długość jednej cukinii powinna wynosić 15-16 centymetrów. Podczas zakupów zwracaj uwagę na integralność warzyw. Skórka nie powinna być twarda.
- Zaleca się, aby patelnia multicooker miała grube ściany.
- Warzywa należy dokładnie posiekać, wtedy można uzyskać pożądaną konsystencję. W przypadku tej procedury zwykła maszynka do mielenia mięsa nie będzie działać. Najlepiej używać blendera. Aby uzyskać jednorodną masę, dodaj skrobię ziemniaczaną, dosłownie kilka łyżek stołowych.
- Następnie plastry można „marynować”. Aby to zrobić, należy je umieścić w słonej wodzie na pół dnia. Następnie należy je podać i wrzucić do durszlaka.
- Po chwili kawior z cukinii w powolnej kuchence zacznie wysychać. Aby temu zapobiec, urządzenie należy odłączyć na dwadzieścia minut, a następnie ponownie podłączyć.
- Przystawka będzie pyszna, jeśli tylko cukinia będzie lekko usmażona. Podczas smażenia powinny nabrać złocistego odcienia. Smażyć na patelni na oleju słonecznikowym.
Te proste zasady pomogą Ci odpowiednio przygotować przekąskę.
Różne przepisy kulinarne
Danie będziesz mógł przygotować tak jak w sklepie. Ale domowe danie jest wolne od konserwantów i GMO, a także innych szkodliwych dodatków.
Przepis na kawior do squasha w powolnej kuchence według GOST:
- trzy kilogramy cukinii;
- pięć łyżek oliwy z oliwek;
- dwie małe marchewki;
- dwie szklanki pasty pomidorowej;
- trzy cebule;
- jedna łyżeczka mielonego czarnego pieprzu;
- jedna łyżeczka czerwonej papryki;
- jedna łyżka soli kuchennej.
Przed gotowaniem cukinię należy opłukać, obrać i usunąć pestki. Następnie należy je pokroić w kostkę. Do natłuszczenia powierzchni patelni użyj tłuszczu roślinnego. Następnie musisz usmażyć warzywa, nie zapomnij o wymieszaniu kostek. Następnie na tym samym oleju należy usmażyć posiekaną cebulę i marchewkę. Przed smażeniem marchewkę należy zetrzeć, a cebulę posiekać.
Wszystkie składniki należy wymieszać w blenderze. Mieszanina powinna być puree. W puree należy dodać pastę, a mianowicie połowę całości. Powstałą masę należy umieścić w powolnej kuchence. Pod koniec kwadransa otwórz pokrywę multicookera i dodaj drugą połowę koncentratu pomidorowego, gotuj do ugotowania.Tak więc kawior do squasha jest przygotowywany zgodnie z GOST.
Po ugotowaniu kawioru można zakonserwować produkt, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia. Słoik należy wysterylizować przez gotowanie przez dziesięć minut.
Jak przygotowuje się kawior do squasha w powolnej kuchence z papryką? Wymagane składniki:
- dwie małe papryki;
- pięć cukinii;
- jedna łyżka cukru;
- jedna marchewka;
- jedna mała cebula;
- trzy główki czosnku;
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól;
- zmielony czarny pieprz.
Opłucz warzywa i odetnij skórkę obieraczką. Cukinie również pokrój w kostkę. Nasiona papryki należy usunąć, a następnie posiekać razem z cebulą. Marchewki należy pokroić w paski.
Przygotowaną żywność należy umieścić w multikarzarce. Następnie musisz wybrać tryb „Pieczenie” na dwadzieścia minut. Po zakończeniu pieczenia wyłącz multicooker i przenieś powstały produkt do blendera. Nie zapomnij dodać czosnku do blendera, który należy wcześniej posiekać. Następnie musisz wszystko dokładnie pokonać. Powstałą mieszaninę należy ponownie umieścić w powolnej kuchence, a następnie wybrać menu „Pilaf” na pół godziny.
Specjalny przepis na gotowanie
to kawior do squasha z majonezem w powolnej kuchence. To wygląda tak:
Będziesz potrzebował następujących składników:
- 2-3 kilogramy cukinii;
- pół szklanki koncentratu pomidorowego;
- cztery łyżki suszonej papryki;
- 3-4 duże żarówki;
- jedna szklanka majonezu;
- trzy łyżki oleju roślinnego (powinien być bezwonny);
- trzy łyżki cukru pudru;
- Sól;
- biały pieprz.
Wytrzyj warzywa wilgotną szmatką. Nie trzeba obierać skórki, warzyw pokroić w kółeczka. Zmiel pastę z suchą papryką. Konieczne jest nasmarowanie patelni urządzenia olejem roślinnym. Tam umieścić cukinię, dodać trzy łyżki cukru pudru. Możesz dodatkowo dodać przyprawy.
Wybierz opcję „Owsianka z mlekiem” na kwadrans. Po zakończeniu dodaj majonez do miksu. Następnie musisz wszystko dokładnie wymieszać. W tej opcji produkt musi gotować przez kolejne 40 minut. Ten przepis jest również przygotowywany w powolnej kuchence na zimę.
Istnieje wiele opcji gotowania kawioru z cukinii w powolnej kuchence. Możesz eksperymentować. Smacznego!
