Zawartość
Latem i jesienią zapaleni grzybiarze spędzają czas w upalny sposób. Las kusi gromadką grzybów. Borowik, borowik, borowik, borowik, grzyby mleczne i grzyby miodowe po prostu poproś o kosz. Wielkim sukcesem zbieracza grzybów jest znalezienie rodziny boczniaków - grzybów bardzo pożytecznych dla ludzi. Nie możesz wyjść z lasu z pustym koszem. Ale nie musisz iść do lasu po te grzyby. Uprawa boczniaków na wsi jest bardzo łatwa.
Opis boczniaków
Ten grzyb blaszkowaty należy do rodziny opłucnej lub boczniaka, która jest bardzo liczna - około 100 gatunków. Wszystkie te grzyby, z rzadkimi wyjątkami, rosną na martwym lub zamierającym drewnie, ponieważ żywią się celulozą. Boczniaki często można znaleźć na pniach drzew. Grzyby należą do saprofitów, nie potrzebują symbiozy z korzeniami drzew.
Czapka boczniaka przypomina kształtem ucho, u dorosłych grzybów osiąga średnicę do 30 cm Noga jest krótka, czasem w ogóle jej nie ma - grzyb jest przymocowany do drzewa bezpośrednio za pomocą kapelusza. Kolor płytek i miazgi jest biały. Czapki z grzybów mają inny kolor. U boczniaków są ciemnobrązowe, u boczniaków późnych jaśniejsze i bardzo jasne - w płucach. Są tam bardzo eleganckie boczniaki z cytrynowożółtymi, gorącymi różami i pomarańczami. Na zdjęciu boczniak ostrygowaty rosnący dziko na Dalekim Wschodzie.
Nie wszystkie rodzaje tych grzybów nadają się do uprawy domowej lub przemysłowej.
Trochę o historii uprawy grzybów
Od ponad wieku próbują sztucznie uprawiać grzyby. Pierwsze eksperymenty włączone uprawa boczniaków należą do lat 40. ubiegłego wieku. Okazały się sukcesem. XX wieku grzyb ten zaczął być uprawiany przemysłowo. Produkcja boczniaka rośnie z każdym rokiem. Teraz w Rosji zbierają znaczne zbiory sztucznie uprawianych boczniaków - 3,8 tys. Ton.
Każdy może uprawiać boczniaka w domu. Możesz to zrobić w swoim letnim domku. Boczniaki w kraju można uprawiać na pniakach lub na sztucznym podłożu.
Czego potrzebujesz, aby uprawiać boczniaki w kraju
Wymaga to bardzo niewiele:
- zdrowe drewno liściaste;
- grzybnia grzyba.
Jakie boczniaki można hodować w ich letnim domku
Pierwotnie uprawiany w naturze, boczniak ostrygowaty lub ostryga. Dzięki staraniom naukowców wyhodowano specjalne hybrydy tych grzybów, które wyróżniają się wyższymi plonami. Lepiej nadają się do uprawy w sztucznych warunkach.
Grzyby te dobrze rosną zarówno na sztucznych podłożach, jak i na pniakach.
Jeśli zamierzasz uprawiać grzyby w małych ilościach, lepiej kupić gotową grzybnię. Zakładając dużą plantację, opłaca się ją samodzielnie wyhodować. Niestety producenci nie zawsze sprzedają wysokiej jakości grzybnię grzybową. W związku z tym istnieje ryzyko marnowania pieniędzy i pracy, a ostatecznie pozostawiania bez plonów.
Jaka powinna być grzybnia wysokiej jakości
Kolor grzybni powinien być biały lub jasnokremowy. Jedynymi wyjątkami są boczniaki z jaskrawym kolorem kapeluszy. Ich grzybnia może mieć inny kolor. Zawartość opakowania musi być wolna od niezrośniętych plam.Mówią, że grzybnia jest słaba. Oczywiste jest, że taka grzybnia nie przyniesie dobrych zbiorów.
Wskazują na zakażenie pleśnią. Zbiór grzybów z takiej grzybni nie może zostać uzyskany, a zasiany materiał drzewny stanie się bezużyteczny.
Często worki z grzybnią wyposażone są w specjalny filtr wymiany gazowej, który nie tylko poprawia jego jakość, ale także pozwala kontrolować zapach produktu. Powinien być intensywnie grzybowy i bynajmniej nie kwaśny.
Ostatnio coraz częściej sprzedają specjalne drewniane patyki, porośnięte grzybnią. Istnieją również kryteria sprawdzania ich jakości. Pałeczki w worku powinny stanowić jedną całość ze względu na białe nitki grzybni, całkowicie je oplatając. Grzybnia ma kolor biały, bez zielonych lub szarych inkluzji. Zapach jest intensywny grzybowy.
Jak uprawiać boczniaki w kraju na pniakach? Ten proces jest prosty. Rozważmy to bardziej szczegółowo.
Etapy wzrostu boczniaka
Aby uzyskać dobre zbiory podczas uprawy boczniaków w kraju, już w roku sadzenia, należy na czas sadzić grzybnię.
Daty lądowania
Uprawę pieczarek należy przeprowadzić w kwietniu lub maju, aw skrajnych przypadkach na początku czerwca. Latem grzybnia będzie miała czas, aby się zakorzenić i dobrze rosnąć.
Wybór miejsca
Każdy wolny kawałek ogrodu nadaje się do założenia plantacji grzybów. Ale musi spełnić określone warunki. Do uprawy musisz wybrać zacienione miejsce. Bez dostępu do bezpośredniego światła słonecznego wilgoć w drewnie jest znacznie lepiej zatrzymywana. Pozwoli to nie tylko zwiększyć plon plantacji, ale także obniżyć koszty pracy - będzie można rzadziej podlewać drewno. Przy nadmiarze dwutlenku węgla grzyby będą słabo rosnąć. Dlatego też grzybów nie należy uprawiać przy przegrzanym oborniku lub pryzmach kompostu - zawsze występuje podwyższone stężenie dwutlenku węgla. Miejsce, w którym będą rosły grzyby, powinno być dobrze wentylowane.
Przygotowanie drewna
Jeśli w Twojej posiadłości znajdują się pnie drzew z niedawno ściętych drzew liściastych, masz szczęście. Grzyby bardzo dobrze rosną na takich pniach. Jeśli ich tam nie ma, będziesz musiał zadbać o odpowiednie drewno. Średnica kłody nie powinna być mniejsza niż 18 cm i nie większa niż 40. Drewno powinno być wystarczająco świeże. Wycinanie drzew przez długi czas nie zadziała. Kłody należy pociąć na kawałki o długości około 40 cm.
Boczną powierzchnię każdego przygotowanego bloku należy przykryć otworami, w które zostanie umieszczony materiał sadzeniowy grzybów. Mają do 10 cm głębokości i do 1,5 cm średnicy, umieszczone są w odległości od 12 do 15 cm.
Przygotowane sadzonki kłód należy namoczyć. Do tego nadaje się miękka woda ze studni lub deszczówka. Czas moczenia 2-3 dni.
Instalowanie klopsów i sadzenie grzybni
W wybranym miejscu wykopujemy dołki o głębokości ok. 20 cm, których średnica powinna być nieco większa niż średnica wykopanych kłód. Odległość między blokami powinna wynosić co najmniej jedną trzecią metra. W otworze wkładamy warstwę zwilżonego materiału. Najlepiej nadają się trociny, słoma, wióry. Nie powinien być gruby, wystarczy 1,5 cm.Wlej warstwę grzybni. Jego grubość wynosi 1 cm, kładziemy na nim drewniane klocki.
Wywiercone otwory należy również wypełnić grzybnią lub włożyć tam drewniane patyki z grzybnią.
Po umieszczeniu w niej grzybni, pamiętaj o zamknięciu każdego otworu surowymi trocinami lub uszczelnieniu woskiem. Jest to konieczne, aby wilgoć z nich nie wyparowała.Zamykamy również górne cięcie drewna.
Dodajemy glebę i zagęszczamy. Każdy blok pokrywamy osobno lub wszystkie razem czystą perforowaną folią. Musi być dobrze dociśnięty, aby nie został zdmuchnięty przez wiatr. Możesz go usunąć po 3 tygodniach.
W warunkach stałej wilgotności grzybnia szybciej się zakorzeni, a zbiory grzybów można zbierać wcześniej.
Pielęgnacja plantacji
Konieczne jest upewnienie się, że ziemia obok bunkrów jest mokra. Podlewanie, jeśli to konieczne. Jeśli pogoda jest sucha, konieczne jest podlewanie do 3 razy w tygodniu.
Kiedy czekać na żniwa
Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, grzyby można zbierać w pierwszym roku, począwszy od września. Sadzonki owocują przez 3-4 lata. Grzyby pojawiają się falami.
Wniosek
Uprawa grzybów to ekscytujące zajęcie i namacalna pomoc w budżecie rodzinnym. Jeśli zdecydujesz się uprawiać grzyby w swoim letnim domku, lepiej zacząć od boczniaków. Nieskomplikowana technologia wymagająca minimalnych kosztów materiałowych i gwarantowany wynik, z zastrzeżeniem wszystkich zasad sadzenia i pielęgnacji, pozwoli Ci cieszyć się pysznymi i zdrowymi potrawami z grzybów uprawianych własnymi rękami.
