Jak uprawiać boczniaki na pniakach w domu

Grzyby to wspaniały produkt, który w kuchni może być godną alternatywą dla mięsa czy ryb. Można je wykorzystać do przygotowania pierwszego, drugiego dania, różnych przekąsek. Możesz znaleźć grzyby w lesie lub na ladzie sklepowej, ale najlepszym sposobem na zaopatrzenie się w świeże produkty jest samodzielna uprawa. Grzyb, taki jak boczniak ostrygowaty, dobrze rośnie na otwartym i chronionym gruncie. Więc, uprawa boczniaka na pniakach nie będzie trudne i zachwyci Cię dobrymi zbiorami. O zasadach takiej uprawy porozmawiamy w dalszej części artykułu.

Boczniaki na pniakach: możliwe metody uprawy

Boczniak ostrygowaty to jeden z najbardziej „oswojonych” gatunków grzybów. Człowiek od dawna nauczył się uprawiać go w swoim ogrodzie, a nawet w szklarni. Uprawa boczniaków na otwartym, niezabezpieczonym gruncie nazywana jest metodą ekstensywną. Nie wymaga znacznych kosztów finansowych, ale zbiory pozwalają uzyskać tylko sezonowość. Metoda intensywnej uprawy pozwala na uprawę pieczarek w osłoniętych warunkach szklarni lub np. Piwnicy. Metoda jest bardziej pracochłonna, ale skuteczna, ponieważ zbiory można prowadzić przez cały rok, niezależnie od pory roku.

Uprawę boczniaka na pniakach można prowadzić metodą intensywną i ekstensywną, gdyż kikut jest w tym przypadku podstawą rozmnażania kultury. A pień nie musi być nieruchomy, ponieważ grzyby dobrze rosną na oddzielnych kawałkach litego drewna lub innej tarcicy, na przykład na trocinach.

Etapy i zasady uprawy boczniaków na pniakach

Boczniak ostrygowaty wyróżnia się bezpretensjonalnością. W naturze występuje na dębie, jarzębinie, lipie, olszy i innych drzewach liściastych. Jeśli w ogrodzie znajduje się pień drzewa owocowego, można go również wykorzystać jako podstawę do uprawy grzybów. W przypadku braku naturalnych konopi możesz zaopatrzyć się w sztucznie przygotowane kawałki drewna.

Dla niektórych właścicieli boczniak może być prawdziwym pomocnikiem w czyszczeniu ogrodu z niepotrzebnych pniaków. Rzeczywiście, dosłownie za 2-3 lata ta kultura wytwarza kurz ze świeżego pnia, co pozwala uniknąć wykorzenienia.

Decydując się na uprawę boczniaka należy pamiętać, że nie tolerują one bezpośredniego nasłonecznienia, dlatego najlepszym miejscem do ich uprawy jest zacieniony obszar ogrodu lub wentylowana, oświetlona piwnica. W przypadku wykorzystania nieruchomego pnia lub braku możliwości umieszczenia sztucznie ściętej konopi w cieniu drzew można skorzystać z triku i zamontować sztuczny baldachim.

Przygotowanie kikuta

Uprawę boczniaków należy zadbać pod koniec zimy lub z nadejściem wczesnej wiosny. Jeśli jako podstawę wybrano naturalnie utworzony, stacjonarny kikut w ogrodzie, to okres jego przygotowania i sadzenia grzybni przypada na kwiecień-maj. Temperatura w tym czasie musi być stale wysoka, aby zachować materiał do sadzenia. Jeśli planujesz uprawiać boczniaki na oddzielnych, sztucznie stworzonych pniach, to w domu możesz zadbać o aplikację grzybni pod koniec zimy. Przyspieszy to proces zbioru.

Możesz sztucznie przygotować konopie do uprawy boczniaków ze świeżo przetartych lub już suchych drzew. Jedynym warunkiem w tym przypadku jest brak pleśni.Kikut może mieć różne rozmiary, ale zaleca się stosowanie klinów o długości 30-50 cm i średnicy 15-30 cm.

Warunkiem prawidłowego rozwoju grzybni jest wysoka wilgotność drewna. Tak więc świeże kawałki drewna z reguły mają wymagany poziom wilgotności, ale suche lub długo ścięte kłody należy moczyć w wodzie przez kilka dni. W takim przypadku drewno będzie w stanie wchłonąć wymaganą ilość wilgoci w środku.

Metody siewu grzybnią

Istnieją co najmniej cztery różne sposoby dodawania grzybni do pnia:

1. Uszczelnianie grzybni zbożowej w otwory. Ta metoda jest dość prosta. Najczęściej używany podczas pracy z nieruchomymi pniakami. Muszą wykonać zaokrąglone otwory o średnicy nie 8-10 mm i głębokości 5-6 cm, wygodnie jest użyć do tego wiertarki. Okrągłe otwory można zastąpić nacięciami o tej samej głębokości. W uzyskanych otworach musisz popchnąć ziarno grzybnia boczniaka i przykryj je mchem lub taśmą. Tę metodę zarażania pniaków grzybnią boczniaka można zobaczyć na klipie wideo:
   
2. Używanie grzybni na pasku. Jeśli grzybnia zostanie celowo nałożona na drewniany klocek, musisz zrobić otwór o odpowiednim rozmiarze i włożyć kawałek drewna do pnia. W takim przypadku konieczne jest uszczelnienie otworu kawałkiem mchu lub trocin.
3. Nakładanie grzybni na nacięcie pnia. Aby zastosować tę metodę, należy wyciąć z pnia krążek drewna o grubości 2-3 cm, na końcu nacięcia posypać grzybnią zbożową i zamknąć nacięcie drewnianym krążkiem. Zaleca się mocowanie dysku gwoździami.
4. Kolumna z drewna konopnego. Ta metoda pozwala na uprawę dużej liczby boczniaków na ograniczonym obszarze. Technologia polega na pocięciu jednego długiego pnia drzewa na kilka pni, pomiędzy którymi posypana jest grzybnia zbożowa. Składając pnie ponownie w jeden pień, szwy są połączone gwoździami. Taka kolumna pni może mieć nawet 2 m wysokości. Będzie stabilna, jeśli wybierzemy drewno o dużej średnicy (powyżej 20 cm).

Konopie z grzybnią (z wyjątkiem kolumn) muszą być owinięte płótnem, matą lub folią perforowaną. Umieść je w piwnicy, szopie lub szafie. Optymalna temperatura dla boczniaków na tym etapie wzrostu wynosi +15⁰C. Jednocześnie ważne jest utrzymanie wysokiej wilgotności samych pniaków i powietrza w pomieszczeniu.

Konieczne jest nieco inne przechowywanie kolumn z grzybnią. Wynika to przede wszystkim z wymiarów tworzonej konstrukcji. Prawidłowe przechowywanie kolumn polega na ustawieniu ich pionowo w kilku rzędach z niewielkimi przerwami. Wolną przestrzeń między kolumnami wypełnia mokra słoma lub trociny. Wzdłuż obwodu rzędy z pniami są owinięte płótnem lub perforowaną folią. Na wierzch takiego „nasadzenia” należy też wysypać warstwę mokrych trocin lub słomy.

Konopie z boczniakami przechowuj w pomieszczeniu z dobrą cyrkulacją powietrza. Jednocześnie przeciągi mogą zaszkodzić całemu procesowi uprawy. Zaleca się również monitorowanie poziomu wilgotności w pomieszczeniu, okresowo spryskując je wodą. Okres przechowywania powinien wynosić 2-3 miesiące. Dlatego zaleca się przygotowywanie sztucznie stworzonych konopi pod koniec zimy, aby już po nadejściu stabilnych, ciepłych temperatur sadzenia można było je wynieść do ogrodu.

Stacjonarne pnie w ogrodzie mogą zostać zakażone grzybnią boczniaka z nadejściem wiosny. Zalecany okres infekcji to kwiecień-czerwiec. Jako podstawę możesz użyć pni jabłoni, gruszek i innych drzew owocowych. Konopie wybrane do uprawy boczniaków muszą być zdrowe, a na ich powierzchni nie może być żadnych śladów innych grzybów.

Możliwe jest wprowadzenie grzybni do pnia za pomocą technologii zaproponowanych powyżej, jedyna różnica polega na tym, że drewno nie musi być zawijane płótnem ani żadnym innym materiałem. Otwory lub szczeliny w konopiach są wykonane bliżej ziemi. Od górnego cięcia musisz wycofać się co najmniej 4 cm.

Umieszczenie konopi z boczniakami w ogrodzie

Kilka miesięcy po dodaniu grzybni do pnia, pod warunkiem prawidłowego przechowywania, na powierzchni drewna pojawia się biały nalot. Wskazuje na tworzenie się ciała grzyba. W tym czasie możesz wynieść pnie do ogrodu, na otwarte tereny. Z reguły robią to w maju. Boczniaki umieszcza się pod koroną wysokich drzew, w cieniu altan, pod baldachimem.

Przygotuj miejsce do umieszczenia konopi z boczniakami w następujący sposób:

• Zrób płytką dziurę lub rów w ziemi.
• Umieść mokre liście lub trociny na dnie dołu.
• Zainstaluj i przykryj konopie ziemią na wysokość 10-15 cm.
• Odległość między dwoma pobliskimi pniami w tym samym rzędzie powinna wynosić co najmniej 30 cm, a odległość między rzędami powinna być większa niż 50 cm.

Oddzielnie zainfekowane pnie można układać jeden na drugim, aby zaoszczędzić miejsce w ogrodzie, tworząc ścianę o kilku poziomach. Kolumny z boczniakami można łączyć ze sobą na zasadzie solidnej ściany za pomocą drutu lub gwoździ. Ta ściana może być instalowana zarówno pionowo, jak i poziomo na ziemi.

Inna opcja do siewu konopi z boczniakami

Możesz dodać grzybnię boczniaka do konopi w dowolnym momencie okresu wiosenno-jesiennego. W takim przypadku możesz użyć bardzo oryginalnego i produktywnego sposobu infekcji. Można to zrobić w następujący sposób:

• wybierz miejsce do uprawy boczniaków w zacienionym miejscu ogrodu;
• wykopać rów o głębokości 15-20 cm;
• na dno wykopu wlać gotowaną kaszę jaglaną lub jęczmień perłowy;
• posypać wstępnie zmiażdżoną grzybnię zbożową na wierzchu zboża warstwą co najmniej 1 cm;
• zainstaluj wstępnie przygotowane konopie z drewna pionowo lub poziomo w rowie na górze grzybni;
• lekko wciśnij pnie do rowu i wkop w ziemię ogrodową.

Proponowana metoda jest dość prosta i pozwala na stworzenie na miejscu całej plantacji boczniaka w dowolnym momencie ciepłego okresu. Jeśli zadbasz o sadzenie wiosną, to jesienią możesz spodziewać się zbiorów grzybów. W przeciwnym razie na grzybach będzie można zjeść dopiero w przyszłym roku.

Pielęgnacja i zbiory

Aby uzyskać pełnowartościowe zbiory grzybów, bardzo ważna jest odpowiednia pielęgnacja boczniaków w pierwszym roku uprawy. Szczególnie uważnie monitorować poziom wilgotności. Suchą glebę należy regularnie podlewać do końca okresu owocowania. Wraz ze spadkiem temperatur przy wystarczającej wilgotności, w ciągu tygodnia od momentu pojawienia się podstaw ciała grzyba, będzie można rozpocząć zbiory.

Boczniak ostrygowaty na pniakach nie wymaga specjalnego przygotowania na okres zimowy. Konopie zimują bezpiecznie w otwartych przestrzeniach gruntu bez izolacji. Grzybnia boczniaka w takich warunkach może istnieć przez 5-6 lat. Maksymalny plon grzybów można zaobserwować w drugim roku owocowania.

Boczniaki przez cały rok na pniakach w szklarni

Wielu entuzjastów rolnictwa zastanawia się, jak przez cały rok uprawiać boczniaki na pniakach. Ale taka uprawa jest całkiem możliwa w obecności ogrzewanej szklarni. W takich sztucznych warunkach boczniaki uprawiane są na skalę przemysłową. Chodzi o kontrolę temperatury i wilgotności. Boczniaki na pniakach w ogrzewanej szklarni lub oświetlonej piwnicy można uprawiać w następujących warunkach:

1. Do uprawy w ogrzewanej szklarni konopie wysiewa się z grzybnią w okresie od października do listopada, stosując dowolną z powyższych metod.
2. Pnie są zakopane w glebie szklarniowej na 10-15 cm.
3. W początkowej fazie uprawy boczniaka należy utrzymywać temperaturę w szklarni na poziomie + 14- + 15⁰C. Wilgotność powinna wynosić 90-95%. W takich warunkach grzybnia boczniaka powinna przetrwać 1-1,5 miesiąca. Po tym czasie zacznie formować ciało grzyba.
4. Podczas kiełkowania grzybni konieczne jest obniżenie temperatury w pomieszczeniu do 0- + 2⁰C. Takie warunki przez 2-3 dni przyczynią się do przyspieszenia owocowania.
5. Po kilku dniach temperaturę w szklarni należy podnieść do + 10- + 14⁰C i trzymaj do końca owocowania.
6. Cykl temperatury w szklarni można powtarzać nieograniczoną liczbę razy. Cykl owocowania boczniaków na pniakach w ogrzewanej szklarni wynosi 2-2,5 miesiąca.

Uprawa boczniaków na pniakach w szklarni pozwala na ucztowanie na świeżych grzybach przez cały rok, także podczas silnych zimowych mrozów. Piwnica lub piwnica mogą być alternatywą dla szklarni, ale trzeba pamiętać, że do wzrostu grzybów potrzebne jest światło. W przeciwnym razie pnie zgniją, nigdy nie przynosząc plonów. Dobry przykład uprawy boczniaków w szklarni pokazano na filmie:

Po obejrzeniu filmu możesz wyciągnąć wnioski z pozytywnych doświadczeń specjalisty w dziedzinie uprawy grzybów.

Wniosek

Uprawa boczniaków w domu jest dość łatwa, jeśli znasz podstawowe zasady i zasady. Najlepiej rosną w tym przypadku pnie drzew. Drewno dobrze zatrzymuje wilgoć i jest w stanie odżywić kulturę niezbędnymi substancjami. Zbiór boczniaka można uzyskać jesienią w ogrodzie zgodnie z cyklem życia grzyba lub przez cały rok w ogrzewanej szklarni. W razie potrzeby grzyb może służyć jako pomocnik w celu wyeliminowania niepotrzebnych pniaków w okolicy. Przez kilka lat grzybnia będzie wielokrotnie cieszyć świeżym produktem i niszczyć drewno. O tym, jak uprawiać boczniaki na pniakach w domu, decyduje każdy rolnik niezależnie, ale podaliśmy kilka metod i przykładów udanej uprawy tego grzyba.

Polecane wpisy

Uprawa boczniaków w domu od podstaw

Uprawa boczniaków w domu w workach

Uprawa boczniaków: od czego zacząć

Jak zdobyć grzybnię boczniaka

Uprawa boczniaków na słomie

Korzyści i szkody boczniaków dla organizmu

Uprawa boczniaków na pniakach w kraju

Uprawa boczniaków w piwnicy

Boczniak Królewski: jak rosnąć