Zawartość
Uprawa grzybów w domu to dość nietypowa czynność. Jednak wielu hodowców pieczarek robi to bardzo dobrze. Udaje im się zminimalizować koszty, samodzielnie uprawiając grzybnię. Zdarza się, że dostawcy nie mogą dać stuprocentowej gwarancji jakości towaru, a tego nie można przesądzić o ich wyglądzie. W rezultacie podłoże może z czasem po prostu zmienić kolor na zielony, a grzyby nigdy nie urosną.
Samodzielna uprawa grzybni pozwala zaoszczędzić pieniądze, a także daje pewność co do przyszłych zbiorów. W tym artykule postaramy się ujawnić wszystkie sekrety tego procesu. Dowiesz się, jak zrobić grzybnię boczniaka w domu.
Co to jest grzybnia
Grzybnia boczniaka to grzybnia, którą należy sadzić w podłożu. W odpowiednich warunkach zacznie kiełkować i przynosić plony. Istnieją dwie możliwości zdobycia grzybni w domu. Do tego możesz użyć zboża lub drewna. Najczęściej hodowcy grzybów wytwarzają grzybnię zbożową. Aby to zrobić, konieczne jest nałożenie kultur macierzystych na podłoże zbożowe.
W przypadku drugiej opcji musisz przygotować drewniane patyczki. Ta metoda jest praktykowana w przypadkach, gdy grzyby będą rosły na pniach lub kłodach. Grzybnia uprawiana na patykach ma silną odporność i rzadko jest narażona na różne choroby. Ponadto rozmnażany w ten sposób materiał ma dłuższy okres trwałości.
Jak wyhodować grzybnię
Uprawa grzybni przebiega w 3 etapach:
- Grzybnia to macica. Taki materiał rozmnaża się w specjalnie wyposażonych laboratoriach. Wymaga to zarodników przechowywanych w probówkach. Za granicą proces ten jest ściśle kontrolowany i sprawdzany pod kątem zgodności ze szczepem. Ale w Rosji jest to traktowane prościej i nie prowadzi do prac hodowlanych. Jako materiał wyjściowy możesz użyć nie tylko zarodników, ale także kawałków tkanki samego grzyba. Ta metoda jest praktykowana rzadziej, ale nie mniej skuteczna.
- Grzybnia jest pośrednia. Tak nazywa się materiał, który jest przenoszony z probówek do specjalnie przygotowanej bazy odżywczej. Mówiąc dokładniej, materiał pośredni to gotowa kultura używana do wytwarzania grzybni nasiennej.
- Siew grzybni. Na tym etapie materiał przenoszony jest na podłoże w celu dalszego wzrostu grzybów. Może być również używany jako kultura macierzysta. Oznacza to, że grzybnię można ponownie wyhodować z nasion. W tym celu stosuje się podłoże zbożowe.
Trening
Oczywiście do uprawy boczniaków w domu trzeba stworzyć odpowiednie warunki. Najwyższej jakości produkt można wyhodować w specjalnym laboratorium. Ale jeśli zrobisz wszystko zgodnie z instrukcjami, całkiem niezłą grzybnię można zdobyć w domu. Niewiele osób ma w domu specjalnie wyposażone laboratorium. Ale jego obecność wcale nie jest konieczna. Najważniejsze, że w pokoju jest gaz, prąd i bieżąca woda.
Wtedy będziesz potrzebować niezbędnego sprzętu i osprzętu. Koniecznie kup termometr, kilka pipet, szklane probówki, agar i pincetę. Jak widać, większość gadżetów będzie Ci służyć przez długi czas. Musisz więc dokonać jednorazowej inwestycji, a następnie w razie potrzeby przekupić materiały.
Trudno to sobie wyobrazić, ale na metr kwadratowy pomieszczenia przypada co najmniej 5000 mikroorganizmów.Często liczba ta może wzrosnąć do 20 000. Dlatego bardzo ważne jest dbanie o sterylność i dezynfekcję. Miejsce pracy powinno po prostu lśnić, w przeciwnym razie wszystkie wysiłki pójdą na marne.
Istnieją 2 możliwości uprawy grzybni boczniaka w domu:
- Pełny cykl wzrostu. Pierwsza metoda polega na wykonaniu wszystkich kroków opisanych powyżej. Na początek weź zarodniki lub kawałek korpusu grzyba. Następnie usuwa się z niej kulturę macierzystą, z której następnie uzyskuje się półprodukt, a następnie inokulum.
- Skrócony sposób. W tym przypadku kupują gotową grzybnię i samodzielnie uprawiają grzyby.
Pierwszym etapem jest wyhodowanie kultury macierzystej
Aby wyhodować grzybnię macicy, musisz przygotować świeże boczniaki. Jak wspomniano powyżej, materiał można uzyskać z części samego grzyba. Tak więc boczniak należy przeciąć na pół, a następnie wyciąć mały kawałek u szczytu nogi. Następnie musisz umieścić kawałek boczniaka w specjalnej pożywce. Jednak grzyb musi być całkowicie sterylny. Dlatego należy go umieścić w nadtlenku na kilka sekund. Następnie nad płomieniem trzyma się probówkę z pożywką i zanurza w niej przygotowany kawałek grzyba. Korek na probówkę jest wypalany nad ogniem, a szklany pojemnik jest szczelnie zamykany.
Po zakończeniu probówki z materiałem należy przenieść w ciemne miejsce. Temperatura powietrza w nim powinna wynosić około = 24 ° C. W ciągu kilku tygodni gotowy materiał można posadzić w podłożu.
Może również powstać pytanie, jak zrobić odpowiednią bazę odżywczą do uprawy kultury macierzystej? Więc jest to również bardzo łatwe do zrobienia własnymi rękami. Aby przygotować specjalne podłoże, odpowiednie są różne rodzaje agaru:
- owies;
- glukoza ziemniaczana;
- marchewka;
- agar brzeczkowy.
To podłoże wlewa się do probówek do sterylizacji. Następnie są instalowane lekko pochylone. Dzieje się tak, aby pożywka miała więcej miejsca. Gdy podłoże całkowicie ostygnie, można dodać przygotowany kawałek pieczarki.
Drugi etap to hodowla grzybni pośredniej
Następnie przystępują do hodowli grzybni. Grzybnię pośrednią najczęściej uprawia się z ziaren zbóż. Zbadane i jakościowe ziarna zalewamy wodą w proporcji ½. Następnie gotuje się przez około kwadrans. Następnie ziarno należy wysuszyć i połączyć z węglanem wapnia i gipsem.
Następnie powstałą mieszaninę napełnia się do szklanego pojemnika 2/3. Następnie jest sterylizowany i dodawany jest pożywka (kilka sztuk). Grzybnia pośrednia może rozwinąć się w ciągu kilku tygodni. Możesz przechowywać taką grzybnię przez długi czas. W odpowiednich warunkach potrwa do trzech miesięcy. W pomieszczeniu na boczniaki temperatura nie powinna być niższa niż 0 ° C i nie wyższa niż +20 ° C.
Teraz dochodzimy do najważniejszego etapu - produkcji grzybni nasiennej. Materiał pośredni będący uprawą aktywną można wykorzystać natychmiast lub podzielić kilka razy. Wszystko zależy od celu, w jakim uprawia się boczniaki. Jeśli dla siebie, lepiej stopniowo wyhodować młode świeże grzyby.
Ostatnim etapem jest produkcja grzybni nasiennej
Grzybnia boczniaka na tym etapie wygląda jak biały bujny kwiat. Ma już dość przyjemny zapach świeżych grzybów. Uprawa nasion przebiega w taki sam sposób, jak produkcja grzybni pośredniej. Przygotowany biały kwiat umieszcza się w słoiku z podłożem i czeka na wzrost grzybni.Do litrowego pojemnika dodaje się tylko jedną łyżkę stołową (łyżkę stołową) materiału pośredniego.
Wniosek
Uprawa grzybni boczniaka w domu to dość żmudny biznes, który wymaga dużo czasu i cierpliwości. Otrzymasz jednak wysokiej jakości ręcznie robiony materiał i nie będziesz się martwić, czy Twoje grzyby wyrośnie, czy nie. Jak widać, każdy może uprawiać boczniaki w domu. Technologia produkcji nie wymaga drogich materiałów i sprzętu. Proces uprawy odbywa się przy niewielkiej lub żadnej interwencji człowieka. I możesz sadzić grzybnię na zwykłych pniakach lub kłodach.
