Zawartość
W ostatnich latach coraz więcej Rosjan lubi uprawiać grzyby w domu. Istnieje wiele substratów do zbioru. Ale jeśli robisz to po raz pierwszy, najlepiej użyć słomy. W rzeczywistości jest to uniwersalny substrat dla grzybni grzybowej.
Przy odpowiedniej organizacji biznesu ze słomą na boczniaki można uzyskać około trzech kilogramów smacznych i zdrowych owocników. Postaramy się opowiedzieć więcej o tym, jak uprawiać boczniaki na słomie.
Dlaczego warto wybrać boczniaki
Domowe grzyby to nie tylko zdrowy produkt spożywczy, ale także okazja do stworzenia własnego biznesu i zarabiania pieniędzy.
Boczniaki są uważane za bezpieczne i smaczne jedzenie, które mogą być spożywane nawet przez małe dzieci. W Chinach i Japonii naukowcy badali owocnik i udowodnili przydatność boczniaków w praktyce.
Jaka jest rola grzyba w utrzymaniu zdrowia przy regularnym jedzeniu:
- ciśnienie krwi jest znormalizowane;
- problemy z układem nerwowym znikają;
- zmniejsza się ryzyko zachorowania na raka;
- poziom lipidów we krwi wraca do normy;
- wzmocniony układ sercowo-naczyniowy;
- z powodu obecności przeciwutleniaczy organizm starzeje się wolniej;
- boczniak - sorbent zdolny do pochłaniania metali ciężkich i radionuklidów oraz usuwania ich z organizmu;
- poziom cholesterolu przy ciągłym stosowaniu tego grzyba obniża się nawet o 30%.
Metody przygotowania słomy do uprawy boczniaków
Jeśli zdecydujesz się rozpocząć uprawę boczniaka na słomie, musisz znać specyfikę przygotowania tego podłoża. Najlepiej sprawdza się słoma pszeniczna.
Marynowanie
Podłoże dla boczniaków przed zasiewem grzybni należy namoczyć lub, jak mówią grzybiarze, poddać fermentacji. Faktem jest, że na nietraktowanym podłożu pleśnie mogą infekować grzybnię. Aby temu zapobiec, słomkę umieszcza się w wodzie w celu fermentacji. Podczas tego procesu powstaje kwaśne środowisko, w którym nie mogą istnieć patogeny i bakterie.
Proces pasteryzacji
Słomkę należy poddać pasteryzacji, aby wyeliminować obecność szkodliwych bakterii. Proces wymaga pokruszonego podłoża, nie większego niż 10 cm W małych słomkach grzybnia szybciej tworzy kolonie grzybni i boczniaka. Ponadto wygodniej jest pracować z taką słomą.
Namocz słomkę w wodzie i zagotuj. Oto jak pasteryzuje się wymagane podłoże:
- Duży pojemnik napełnij do połowy wodą, zagotuj i ostudź do 80 stopni. W przyszłości taka temperatura musi być utrzymywana na etapie pasteryzacji. Użyj termometru, aby poznać dokładną temperaturę.
- Słomkę (ile zmieści się w pojemniku) wkładamy do siatki, aby nie rozpadła się w wodzie i wkładamy do pojemnika na 60 minut. Podstawa do uprawy boczniaków musi być całkowicie pokryta wodą.
- Następnie wyjmujemy siateczkę, aby woda była szklana i ostygła do temperatury pokojowej. Następnie możesz ponownie zasiedlić grzybnię.
Metoda zimnej inkubacji
Ten preparat podłoża jest odpowiedni dla grzybów rosnących w zimne dni. Ta metoda jest również odpowiednia dla boczniaków.
Jak więc przeprowadzana jest inkubacja:
- Namoczyć słomkę przez 60 minut w zimnej wodzie, następnie wyłożyć do odsączenia, ale nie suszyć.
- W dużym pojemniku wymieszaj z grzybnią i włóż do torby lub innego wygodnego pojemnika. Jeśli grzybnia jest prasowana, należy ją zmiażdżyć przed sadzeniem.
- Przykryj górę folią i umieść w pomieszczeniu, w którym temperatura powietrza waha się w granicach 1-10 stopni.
- Gdy słoma pokryje się białym nalotem, przestawiamy „żłobki” na cieplejsze pomieszczenie.
Używanie nadtlenku wodoru
Pomimo tego, że jest to wątpliwe, nadal służy do przygotowania słomy do uprawy boczniaków. Nadtlenek wodoru niszczy chorobotwórcze mikroorganizmy, ale nie szkodzi grzybni.
Etapy przygotowania:
- słomkę moczy się w wodzie przez godzinę, a następnie dwukrotnie myje;
- przygotuj roztwór nadtlenku w stosunku 1: 1 i połóż słomkę: musisz ją trzymać przez kilka godzin;
- następnie roztwór jest osuszany, a przyszłe podłoże jest myte w kilku wodach;
- następnie grzybnia jest zasiedlana.
inne metody
Oprócz powyższych metod można słomę parować w łaźni wodnej lub używać suchego ciepła.
Mamy nadzieję, że po kąpieli wodnej wszystko jest jasne. Zastanówmy się nad metodą przygotowania na sucho:
- Ustawiamy minimalną temperaturę w piekarniku, nie więcej niż 70-80 stopni.
- Słomkę wkładamy do woreczka do pieczenia i zostawiamy na godzinę.
- Następnie moczymy przyszłą bazę do osadzenia grzybni w przegotowanej wodzie. Po schłodzeniu do temperatury pokojowej zasiedlamy grzybnię boczniaka.
Rozmawialiśmy o możliwych sposobach przygotowania słomy do uprawy boczniaków. Wybierz ten, który najlepiej pasuje do twoich warunków.
Czego potrzebujesz
Więc słoma jest gotowa, możesz ją wypełnić. Ale wcześniej musisz przygotować wszystko, czego potrzebujesz do udanej pracy:
- słoma;
- grzybnia;
- grube worki z polietylenu lub inne pojemniki poddane obróbce wstępnej nadtlenkiem wodoru lub alkoholem;
- igła dziewiarska lub ostry kij, który jest wygodny do dziurkowania;
- gumka lub sznurek do zawiązania torby.
Do przygotowanego pojemnika włóż grzybnię zmieszaną ze słomką i napełnij pojemnik, ale luźno. W górnej części przed zawiązaniem wyciśnij powietrze.
Następnie przebijamy dziury w worku ze słomą z krokiem 10-12 cm: są to otwory, w których wychodzą grzyby.
Uprawiamy zbiory
Pierwszy etap
Jak wspomniano powyżej, na kilka tygodni worki ze słomą zaszczepioną grzybnią umieszcza się w chłodnym pomieszczeniu. Gdy tylko zmienią kolor na biało-białe struny, zabieramy je do ciepłego pomieszczenia o temperaturze 18-20 stopni.
Podczas wzrostu grzybów pomieszczenie nie jest wentylowane, ponieważ boczniaki potrzebują wysokiego stężenia dwutlenku węgla i wilgoci do normalnego wzrostu. W pomieszczeniach należy codziennie czyścić na mokro preparatami zawierającymi chlor. Po 18-25 dniach inkubacja kończy się, zaczyna się wzrost boczniaka.
Pierwsze grzyby
Worki słomiane są instalowane pionowo, w pewnej odległości od siebie, tak aby powietrze mogło swobodnie przepływać między nimi. Przez półtora miesiąca wilgotność powinna wynosić od 85 do 95 procent, a temperatura powinna wynosić 10-20 stopni.
Światło nie powinno być intensywne, nie więcej niż 5 watów na metr kwadratowy. Konieczne jest nawadnianie „pojemnika” słomkowego na sucho, np. Dwa razy dziennie za pomocą pistoletu natryskowego, nakrywkami od góry do dołu. Wietrzenie w tym czasie jest obowiązkową procedurą niezbędną do wysuszenia czapek.
Pierwsze owocniki można zebrać po 1,5 miesiąca.
W przypadku grzybów gotowych do zbioru czapki są zawinięte, a średnica największego kapelusza nie powinna przekraczać pięciu centymetrów. Ale to nie przeszkadza w owocowaniu boczniaków na słomie, możesz zebrać dwa razy więcej. Ale pod warunkiem, że nogi zostaną usunięte, a bloki uporządkowane. Przy prawidłowej organizacji obudowy słomiane podłoże daje plon w ciągu 6 miesięcy.
Przydatna rada zamiast wniosku
Uprawa boczniaków na słomie w domu:
To jest ważne:
- Woda w workach nie może pozostawać w stagnacji. Zauważając takie zjawisko, wykonaj dodatkowe otwory odpływowe na dnie. Szkodliwe jest również przesuszenie słomy.
- Jeśli grzybnia w słomie zmieniła się na niebieską, czarną lub brązową zamiast białej, jest to oznaka pleśni. Uprawa grzybów w takiej torbie jest niemożliwa, należy ją wyrzucić.
- W pobliżu inkubatorów boczniaków nie powinno być pojemników na śmieci, ponieważ bakterie psują grzybnię.
- Jeśli najpierw zacząłeś uprawiać boczniaki na słomie, nie rozpoczynaj działalności na dużą skalę. Niech to będzie jedna mała torebka. Na nim sprawdzisz swoje umiejętności i chęć uprawy boczniaków w przyszłości.
