Uprawa pieczarek w piwnicy

Uprawa grzybów w piwnicy w domu to dochodowy biznes, który nie wymaga znacznych inwestycji finansowych. Sam proces jest prosty, prace przygotowawcze wymagają znacznie większej uwagi: prawidłowo sformułuj i przygotuj podłoże pod grzyby, wytrzymaj niezbędne warunki w piwnicy, przygotuj pomieszczenie i zdezynfekuj je.

Przygotowanie piwnicy

Piwnica jest najbardziej odpowiednim miejscem do uprawy grzybów w domu. Ponieważ najłatwiej jest obserwować temperaturę i wilgotność wymaganą dla grzybów.

Ściany piwnic domu mogą być z dowolnego materiału. Nadadzą się drewno, beton, bloki i cegły. Głównym wymaganiem jest podłoga, musi być zabetonowana, aby uniknąć przenikania gryzoni i owadów, wód gruntowych. Ziemna podłoga w piwnicy może zwiększać wilgotność i należy ją utrzymywać na określonym poziomie, aby grzyby rosły.

Jak przygotować piwnicę:

• Usuń wszystkie obce rzeczy i przedmioty z piwnicy;
• Zdezynfekuj piwnicę za pomocą siarkowodoru, 4% roztworu formaliny, ściany wybiel wapnem dodając siarczan miedzi. Spryskać dichlorfosem w obecności pełzających i latających owadów;
• Piwnica powinna być w jakikolwiek sposób ocieplona. Jedna z opcji izolacji: zastosowanie płyt ze styropianu;
• Instalacja oświetlenia tylko dla wygody pracy, wystarczą 1-2 lampy. Pozytywną różnicą między pieczarkami a innymi grzybami jest to, że nie potrzebują światła do wzrostu;
• Montaż wentylacji w piwnicy z 2 rodzajów kanałów powietrznych: wywiewny i nawiewny. Dwutlenek węgla powstający w dużych ilościach w wyniku rozkładu podłoża usuwany będzie kominem. A przez wentylację nawiewną będą płynąć strumienie świeżego powietrza. Obie rury wentylacyjne powinny być wyposażone w metalową siatkę o drobnych oczkach na wejściu, aby zablokować dostęp owadom i gryzoniom;
  
• Jeżeli metoda wentylacji nawiewno-wywiewnej nie spełnia swojego zadania, należy zastosować wentylację wymuszoną z filtrami do oczyszczania powietrza. Wentylatory pomogą również poprawić jakość powietrza w piwnicy. Upewnij się, że nie ma przeciągów, mają one szkodliwy wpływ na rozwój grzybów;
• Utrzymuj wilgotność w piwnicy, jej wskaźniki powinny utrzymywać się na poziomie 60-70%. Higrometr pomoże kontrolować wilgotność, należy go kupić i zainstalować;
• Na różnych etapach rozwoju pieczarki wymagają różnych temperatur. Zatem do wzrostu grzybni wymagana jest temperatura + 25 ° C + 26 ° C. A do wzrostu owocnika pieczarki + 15 ° С + 16 ° С. Temperatura piwnicy jest monitorowana za pomocą termometru;
• Jeśli pozwala na to wielkość piwnicy, lepiej podzielić ją na 2 części, wtedy wskaźniki temperatury można łatwo utrzymać;
• Aby zmaksymalizować wykorzystanie całej dostępnej przestrzeni piwnicy, zbuduj regały lub półki, na których zostanie umieszczony grzyb. Skonfiguruj je, aby ułatwić konserwację i zbiory. Regały metalowe są wygodne, ale drogie, drewniane są równie dobre. Będą jednak musiały być regularnie leczone środkiem antyseptycznym, ponieważ wilgotność w piwnicy jest wysoka, co przyczynia się do pokonania drewna przez grzyby;
  
• Pod podłoże można zastosować plastikowe pojemniki. Są instalowane na półkach lub stojakach.

W uprawie pieczarek nie ma drobiazgów. Przygotowanie piwnicy to jeden z głównych kroków.

Uprawa grzybów na gotowym podłożu

Uprawę grzybów w domu w piwnicy można uprawiać tylko przy zastosowaniu specjalnego podłoża lub kompostu do pieczarek. Aby skrócić czas pozyskiwania grzybów, możesz użyć gotowego podłoża zaszczepionego grzybnią. Kup go albo przy produkcji upraw pieczarek, albo u producentów specjalizujących się w produkcji podłoża.

Zakupiony kompost przynoszą do piwnicy, kładą na półkach i czekają, aż grzybnia się rozwinie i wchłonie cały kompost. Następnie wylewa się na nią ziemię. Zaczekanie, aż grzybnia opanuje glebę, zajmie trochę czasu, wtedy będzie gotowa do wyhodowania owocników grzybów.

Obecnie producenci kompostu do pieczarek zaczęli tłoczyć go i pakować w brykiety. Również to podłoże jest już obsiane grzybnią. Oferują również warstwę okrywową. Wymaga 10 l / 1 brykietu.

Po dostarczeniu brykietów do piwnicy rozłóż je na półkach lub półkach w jednej warstwie. Pozostaw tak na jeden dzień, aby temperatura wewnątrz i na zewnątrz była wyrównana. Następnie odcina się górną część opakowania, dzięki czemu uzyskuje się łóżko o wysokości 20 cm i szerokości 1,4 m dla ułatwienia konserwacji.

Następnie powierzchnię podłoża przykrywa się gazetami lub papierem typu kraft i zwilża butelką z rozpylaczem, aby woda nie wyciekała i nie dostawała się na kompost. Zużycie płynu: 200 ml / 1 kw. m łóżka.

W tym stanie podłoże w piwnicy może pozostać od 2 do 3 tygodni. Wtedy widać, że grzybnia wchłonęła cały kompost i wypłynęła na powierzchnię. Czas użyć warstwy okrywowej. Nakłada się na wierzch podłoża, wyrównuje i dobrze nawadnia przy użyciu 2 l / 1 m2. m łóżka. Grubość warstwy okrywowej nie przekracza 4 cm Glebę spryskuje się codziennie.

Po 4-5 dniach grzybnia wrośnie w dolną warstwę gleby. Rozpocznij regularne podlewanie 2 razy dziennie, używając 1 litra wody / 1 m2. m lądowań. Zajmie to kolejne 1,5 tygodnia, po czym grzybnia całkowicie opanuje warstwę okrywową gleby. Rozpoczyna się etap owocowania grzybów. Podlewanie jest zatrzymane.

Temperatura w piwnicy powinna być utrzymywana na poziomie + 14 ° C + 17 ° C, wilgotność względna 85-95%. Jeśli zastosuje się technologię uprawy pieczarek, to od momentu nałożenia warstwy okrywowej pojawiają się na niej części grzybni przez około 20 dni, a po chwili groszek - zaczątki pieczarek. Dzień później zaczynają ponownie podlewać, zużywając nie więcej niż 1 l / 1 mkw. m lądowań.

Po dojrzewaniu grzyby zbiera się przez skręcanie, ale nie cięcie, jak wszystkie inne grzyby. Są badane pod kątem uszkodzeń, umieszczane w pudełkach lub pudełkach w celu dalszej sprzedaży lub osobistego spożycia.

Obejrzyj film o tym, jak uprawiać pieczarki w piwnicy:

Samodzielne przygotowanie podłoża

Aby znacznie obniżyć koszty uprawy grzybów w piwnicy, możesz samodzielnie przygotować kompost. Zimą kompost przygotowuje się w pomieszczeniu o temperaturze min. + 15 ° C i dobrej wentylacji, a latem proces przeprowadzać na zewnątrz pod daszkiem, który ochroni podłoże grzybowe przed opadami atmosferycznymi i bezpośrednim światło słoneczne.

Czego potrzebujesz:

• 100 kg słomy (pszenica, żyto);
• 100 kg obornika (drób, koń, bydło);
• 50 kg blatów (ziemniak, pomidor);
• 50 kg ziarna pszenicy;
• 2 kg superfosfatu;
• 4 kg mocznika;
• 300 litrów wody;
• 9 kg gipsu lub alabastru;
• 5 kg kredy.

Część słomy (30 kg) można zastąpić posiekanymi łodygami kukurydzy, sianem, suchymi opadłymi liśćmi. Co najlepsze, podłoże pod grzyby uzyskuje się ze słomy pszennej lub żytniej, w przypadku jej braku można użyć owsa lub jęczmienia. Zadbaj o jakość słomki, powinna mieć przyjemny zapach i złocisty kolor, bez śladów gnicia.

Słomkę umieszcza się w pojemnikach, wlewa wodą, pozostawia na 2 dni, woda jest spuszczana. Następnie dodaj obornik, dobrze wymieszaj, pozostaw na tydzień, okresowo mieszając masę.Bardziej wygodne jest naprzemienne warstwy słomy z obornikiem, zalewając każdą warstwę ciepłą wodą.

W 4-5 dniu procesu fermentacji do pojemnika wlewa się superfosfat i mocznik. Pojawia się zapach amoniaku. Masa powinna stać nieruchomo, aż zapach zniknie, mieszając kolejne 4-5 razy. Następnie posypuje się kredą i tynkiem, przykrywa folią i przechowuje przez 2-3 tygodnie. Temperatura przygotowywanego podłoża musi osiągnąć 80 ° C.

Z powyższej objętości składników powstaje podłoże o wadze około 300 kg. Wystarczy wykonać grządki o powierzchni 3 mkw. m. Prawidłowo przygotowane podłoże po dociśnięciu dłonią lekko się odbija.

Uprawa pieczarek w piwnicy

Gotowy kompost grzybowy przenosi się do piwnicy, układając w pojemnikach do sadzenia. Kolejnym krokiem jest umieszczenie w podłożu grzybni grzybów tj. przejdź bezpośrednio do pytania, jak uprawiać grzyby w piwnicy? Grzybnia produkowana jest w dwóch rodzajach: ziarno (uprawiane na ziarnie pszenicy) i grzybnia na kompoście. Obie są uprawiane przemysłowo w sterylnych warunkach.

Aby wysiać pieczarki na 1 metr kwadratowy podłoża, potrzeba 0,4 kg grzybni zbożowej lub 0,5 grzybni kompostowej. Do sadzenia wykonuje się małe zagłębienia 5 cm w odstępach 20x20 cm, układa się grzybnię kompostową. Zarodniki ziarna pieczarek są umieszczane na powierzchni i ledwo przykrywane kompostem.

Podłoże przykrywa się szmatką, gazetami lub papierem typu kraft, spryskane wodą z butelki z rozpylaczem, zapobiegając wysychaniu. W ciągu 2-3 tygodni grzybnia wyrośnie i wchłonie całą objętość kompostu. Na jego powierzchni widać białawe nitki.

Następnie należy wlać warstwę okrywową: 4 objętości gleby, 1 objętość wapienia, 5 objętości torfu. W końcowej fazie inkubacji grzybnia wrasta w warstwę okrywową i jest gotowa do uformowania owocników grzybów.

Gdy tylko zauważysz, że biały groszek utworzył się na powierzchni gleby, powinieneś obniżyć temperaturę lub przenieść pojemniki do sadzenia do innej części piwnicy. Tam temperaturę należy utrzymywać na poziomie + 12 ° C + 17 ° C, co jest wygodne do tłoczenia owocników lub uprawy grzybów. Wilgotność będzie wynosić 75-95%.

Po 3-4 miesiącach możesz zdobyć pierwsze grzyby. Nie pozwól im przejrzeć. Grzyb gotowy do pobrania ma biały film pod kapeluszem, brązowe talerze nie powinny być widoczne. Owocnik pieczarki jest starannie skręcony, w żadnym wypadku nie jest odcinany, w przeciwnym razie resztki nogi mogą gnić i prowadzić do śmierci grzybni.

Po wyjęciu pieczarki z miejsca wzrostu posyp zagłębienie ziemią. W ciągu najbliższych 2 tygodni uprawa będzie aktywnie dojrzewać. Jeśli podłoże zostało przygotowane prawidłowo, spełnione są warunki dotyczące temperatury i wilgotności, całkiem możliwe jest usunięcie co najmniej 8 fal uprawy. Wtedy wydajność pieczarek gwałtownie spadnie.

Uprawę należy przechowywać w lodówce w pudełkach lub pudełkach, bez układania wielu warstw. Pamiętaj, aby wizualnie sprawdzić grzyby pod kątem zgnilizny, obecności ciemnych plam, w przeciwnym razie możesz stracić całą partię grzybów.

Wniosek

Uprawa grzybów w domu w piwnicy jest dość realistyczna i nie jest tak trudna, jak się wydaje. Zwróć szczególną uwagę na przygotowanie piwnicy, zdezynfekuj, zaizoluj, w razie potrzeby załóż system wentylacji, obserwuj wilgotność i temperaturę, odpowiednio przygotuj podłoże pod pieczarki i kupuj wysokiej jakości materiał sadzeniowy od zaufanych dostawców. Są to składniki udanego zbioru pieczarek w piwnicy.

Uprawa pieczarek nie wymaga specjalnej wiedzy i znacznych nakładów materialnych. Ale może stać się ulubionym dochodowym biznesem.

Polecane wpisy

Uprawa pieczarek w kraju

Pieczarka czerwona (o żółtej skórze): opis i zdjęcie

Pieczarka i jej niebezpieczne odpowiedniki: nazwa, zdjęcie i opis grzybów fałszywych i trujących

Czy można zatruć grzyby: objawy i oznaki zatrucia, pierwsza pomoc

Champignon Esseta: opis i zdjęcie, jadalność

Grzyby leśne: zdjęcie i opis, jadalność

Pieczarka Bernarda: jadalność, opis i zdjęcie

Cienkie pieczarki (zagajniki): jadalność, opis i zdjęcie

Pieczarki płaskie: opis i zdjęcie