Zawartość
Pieczarka zakrzywiona lub wyraźnie guzkowa to jadalny przedstawiciel rodziny Champignon. Rośnie wśród drzew iglastych od lipca do października. Z wyglądu jest bardzo podobny do bladego muchomora, dlatego aby nie zaszkodzić swojemu ciału, należy dokładnie przestudiować opis, obejrzeć zdjęcia i filmy.
Jak wygląda krzywa pieczarek?
Kapelusz o średnicy 10 cm w młodym wieku przypomina tępy dzwonek, z czasem jego powierzchnia prostuje się i staje się płasko zaokrąglona. Pokryta jest szarobiałą, aksamitną skórką, którą można łatwo usunąć podczas czyszczenia. Dolną warstwę tworzą cienkie ciemne płytki pokryte gęstą warstwą. W miarę wzrostu przebija się i opada na nogę w postaci spódnicy. Rozmnażanie następuje przez wydłużone zarodniki, które są w postaci ciemnobrązowego proszku.
Noga jest płaska, ma kształt cylindryczny, dorasta do 8 cm, a aksamitna powierzchnia jest pomalowana tak, aby pasowała do kapelusza iz wiekiem staje się pusta. Miąższ jest gęsty, jasnożółty, z naciskiem i uszkodzeniami mechanicznymi, pozostaje niewielka żółta plamka. Gatunek charakteryzuje się lekkim aromatem anyżu i grzybowym posmakiem.
Tam, gdzie pieczarka wyrasta wyraźnie guzkowo
Pieczarka Curve woli rosnąć w lasach iglastych, na podłożu przypominającym igłę. Występuje u pojedynczych osobników oraz w małych rodzinach.
Czy można zjeść krzywą pieczarek?
Gatunek jest jadalny, smakuje jak pieczarka polna. Jest używany smażony, gotowany i konserwowany. Przed gotowaniem zbiory grzybów są czyszczone z ziemi, a folia jest usuwana. Można je również suszyć i zamrażać. Zamrożony produkt jest przechowywany nie dłużej niż rok, rozmrożone grzyby nie są ponownie zamrażane.
Fałszywe podwójne
Curve Champignon, jak każdy przedstawiciel królestwa grzybów, ma bliźniaki. Zgodnie z jego zewnętrznymi cechami można go pomylić z następującymi typami:
- Pieczarki polne - jadalny okaz o dobrej smakowitości. Rośnie na nasłonecznionych trawnikach, na trawie, w obszarach miejskich, wzdłuż dróg. Owocowanie od maja do października. Gatunek występuje w całej Rosji.
- Żółta skóra - okaz trujący, po spożyciu powoduje poważne zatrucie pokarmowe. Grzyb można rozpoznać po jego żółto-białej powierzchni z brązowawymi plamkami w środku. Po naciśnięciu pojawia się żółta plamka. Miąższ ma brązowy kolor, po ugotowaniu pojawia się silny zapach fenolowy.
Zasady zbierania i wykorzystanie
Zbieranie krzywych pieczarek odbywa się rano, przy dobrej, suchej pogodzie. Znalezione grzyby nie są cięte, ale starannie skręcane. Powstała dziura jest pokryta trawą lub ziemią. Ponieważ grzyb jak gąbka wchłania wszelkie szkodliwe substancje, zbiórka powinna odbywać się w ekologicznie czystych miejscach, z dala od dróg i zakładów przemysłowych.
Grzyby świetnie nadają się do przyrządzania potraw smażonych, konserwowych, a także przyrządzają pyszne i aromatyczne zupy.
Nie zaleca się stosowania pieczarek Curve:
- kobiety w ciąży i karmiące piersią;
- dzieci poniżej 7 lat;
- osoby z chorobami przewodu pokarmowego;
- z indywidualną nietolerancją.
Wniosek
Pieczarka Curve to pyszny, aromatyczny grzyb rosnący w lasach iglastych. Ponieważ ma trujących ludzi, konieczne jest dokładne zbadanie go przed wyruszeniem na ciche polowanie. Doświadczeni grzybiarze, aby nie skrzywdzić siebie i swoich bliskich, zalecają omijanie starych i nieznanych okazów.
