Zawartość
Pieczarki półkute - jeden z najwcześniejszych gatunków z rodzaju Pieczarki z rodziny Agaricov. Odnosi się do grzybów blaszkowatych. Jest poszukiwany przez miłośników „cichego polowania”. Łacińska nazwa to Agaricuss ubperonatus. Podstawowymi cechami, które muszą znać grzybiarze, są zewnętrzne oznaki owocnika.
Wygląd jest bardzo kuszący dla zbieraczy grzybów
Jak wygląda pieczarka półobuta?
Główne części półbuty to czapka i noga.
Czapka jest wypukła, mięsista, dość duża. Średnica waha się od 3 do 15 cm W trakcie wzrostu grzyba kapelusz zmienia swój kształt. Najpierw jest wypukła, a następnie wypukła i wyciągnięta. W niektórych okazach staje się przygnębiony w środku. Kolor kapelusza jest brązowy lub jasnobrązowy. Powierzchnia pokryta jest brązowymi lub czerwono-brązowymi łuskami. Na brzegach czapki widoczne są resztki narzuty. Jeśli powietrze jest bardzo wilgotne, powierzchnia staje się lepka.
Miąższ jest zwarty, blady lub rdzawobrązowy. Na styku z nogą staje się czerwonawy. Miąższ pieczarki półkuli jest bezwonny. Niektórzy grzybiarze zwracają uwagę, że młode owocniki czasami wydzielają owocowy aromat, a stare pachną cykorią.
Talerze są częste i wąskie. Młode grzyby są jasnoróżowe, dojrzałe - brązowe, czasem czarne. Noga jest dość długa i gruba. Dorasta do 10 cm, ma średnicę 3 cm, ma kształt cylindryczny, u nasady może się nieznacznie rozszerzyć. Malowane na różowo szaro. Jeśli noga jest uszkodzona, ale kolor w miejscu uszkodzenia staje się czerwono-brązowy. Powyżej pierścienia łodyga ma gładką powierzchnię, a pod spodem jest lekko łuszcząca się.
Pierścień wokół głowy jest gruby, podwójny, biało-brązowy. Dolna część jest połączona z nogą.
Każda część grzyba ma swoje własne charakterystyczne cechy, które można łatwo rozróżnić po dokładnym zbadaniu.
Aby wypełnić kosz grzybami, musisz znać ich siedlisko.
Tam, gdzie rośnie półkuta pieczarka
Gatunek uważany jest za rzadki, więc spotkanie z nim jest wielkim sukcesem. Pieczarka półkuta - saprotrof glebowy. Rośnie na terenach otwartych, uwielbia hałdy kompostu, pobocza dróg.
Aby zebrać dobre zbiory, musisz ciężko pracować i szukać owocników w trawie.
Nie występuje sam, występuje w małych grupach. Owocowanie od połowy do późnego lata. Rośnie w umiarkowanej strefie klimatycznej.
Czy można jeść pieczarki półobute?
Grzyb można jeść bez obaw. W źródłach naukowych klasyfikowany jest jako jadalny w drugiej kategorii wartości odżywczych. Smak jest przyjemny.
Fałszywe podwójne
Wśród podobnych rodzajów pieczarek należy wyróżnić parową lub cieplarnię.
Gatunek ten nie ma czerwonawych odcieni i mniejszych łusek na kapeluszu. Noga wnika głęboko w ziemię, gładka i biała. U grzybów w każdym wieku miąższ ma zapach cykorii, na przekroju staje się czerwony. Najbardziej podstawowa różnica między grzybami polega na tym, że para występuje w lasach, w których nie można znaleźć półobutych.
Wśród niebezpiecznych sobowtórów należy zauważyć:
- Pstrokacizna lub Meller (Agaricus moelleri).Trujący grzyb, który musisz być w stanie odróżnić. Czapki gatunku są podobne, ale noga pstrokata jest cieńsza, dłuższa i biała. Grzyb ma nieprzyjemny zapach.
- Żółta skóra (Agaricus xanthodermus). Różnica w stosunku do półbuty polega na tym, że nie ma na nim łusek. Po naciśnięciu nasadka zmienia kolor na żółty w tym miejscu. Na nogawce jest szeroka spódnica. Posiada również nieprzyjemny zapach owocnika charakterystyczny dla gatunków trujących.
Brak łusek pomoże zidentyfikować trującego grzyba.
Pomoc w identyfikacji gatunku zapewnia nie tylko opis, ale także zdjęcie pieczarek.
Zasady zbierania i wykorzystanie
Istnieją pewne zasady dla zbieraczy grzybów:
- Przed włożeniem go do koszyka musisz dobrze zbadać znalezisko.
- Nigdy nie zbieraj grzybów, które są nieznane lub wątpliwe.
- Unikaj lokalizacji w pobliżu obszarów przemysłowych lub w pobliżu tras o dużym natężeniu ruchu.
- Konieczne jest terminowe przetwarzanie zebranych grzybów, bez pozostawiania ich na długi czas bez czyszczenia.
- Rozejrzyj się uważnie wokół i pod stopami.
Jak znaleźć pieczarki półobute na polu:
Gatunek nadaje się do każdej metody gotowania. Grzyb jest używany w stanie świeżym, a także do solenia, marynowania, suszenia, smażenia, duszenia, gotowania, konserwowania. Ograniczeniem stosowania pieczarek powinny być małe dzieci, osoby z problemami przewodu pokarmowego i objawami alergicznymi.
Wniosek
Pieczarki półkostne to bardzo smaczny i mięsisty grzyb. Zebrane owocniki sprawią prawdziwą radość miłośnikom „cichego polowania” i kulinarnym smakoszom.
