Zawartość
Sałatka z płatkami śniegu z kurczakiem to obfita przystawka, która różni się nie tylko przyjemnymi cechami smakowymi, ale także pięknym wyglądem. Takie danie może z łatwością stać się atrakcją każdego świątecznego stołu.
Pestki granatu, zielony groszek czy żurawina stanowią harmonijną ozdobę potrawy.
Jak zrobić sałatkę z płatków śniegu
Sałatka z płatkami śniegu z kurczaka we wszystkich odmianach to przystawka, w której na przemian nakładane są warstwy składników natłuszczonych majonezem. Średni czas gotowania to około 20 minut, ale dla uzyskania najlepszego smaku zaleca się wstawienie salaterki do lodówki na kilka godzin, aby warstwy miały czas na namoczenie sosu, a potrawa stała się delikatniejsza i bardziej wyważona.
Smak przyszłej potrawy zależy od doboru składników. Jeden źle dobrany składnik może zepsuć całą sałatkę. Aby uniknąć błędów i stworzyć pyszną przystawkę, która zadowoli wszystkie gospodarstwa domowe i gości, zaleca się skorzystanie z porad doświadczonych szefów kuchni i gospodyń domowych:
- Większość przepisów wykorzystuje jaja kurze. Ważne jest, aby przed gotowaniem upewnić się, że są świeże. Aby to zrobić, wlej niewielką ilość zwykłej wody do dowolnego pojemnika i opuść tam jajko. Jeśli w rezultacie unosi się w górę, oznacza to, że produkt jest zepsuty. Jeśli jajko zostanie pozostawione na dnie, nie musisz martwić się o jego świeżość.
- Gospodynie od dawna wymyśliły małą sztuczkę, aby ułatwić tarcie serów topionych. Należy go wcześniej umieścić w zamrażarce na kilka minut. Po zamrożeniu ser będzie twardszy i łatwiejszy do rozcierania.
- Pomidory do sałatki powinny być soczyste i dojrzałe. Nie powinieneś brać warzyw, które są wadliwe lub niewiarygodne. Pomidory, które są zbyt wodniste, mogą zepsuć sałatkę, która staje się rzadka i miękka.
- Pieczarki należy obrać przed gotowaniem. Aby to zrobić, są dokładnie myte w wodzie, pozbywamy się widocznego brudu, odcinamy sam spód nóg i zdejmujemy folię z czapki.
Sałatka z płatków śniegu ze śliwkami i kurczakiem
Puff Snowflake można przygotować w zaledwie 20 minut. Do tworzenia używa się prostych i niedrogich składników, a smak jest bardzo przyjemny i niezwykły.
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka;
- 100 g suszonych śliwek;
- 200 g pieczarek;
- 3 jaja kurze;
- 100 g sera;
- 1 cebula;
- 100 g orzechów włoskich;
- majonez, olej roślinny, sól - do smaku.
Gotowanie krok po kroku:
- Namocz śliwki we wrzącej wodzie przez około 1 godzinę.
- Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju na złoty kolor.
- Obierz, opłucz grzyby i pokrój na małe kawałki. Smaż je również na patelni i połącz z prażoną cebulą.
- Dopraw solą i pieprzem cebulą i grzybami.
- Ugotowanego kurczaka pokrój w drobną kostkę o wymiarach około 1 cm na 1 cm.
- Jaja kurze ugotować na twardo, obrać ze skórki i oddzielić białko od żółtka.
- Zetrzyj żółtko na grubej tarce, a białe na średniej.
- Twardy ser zmiel na średniej tarce.
- Zamień orzechy w okruchy w maszynce do mięsa, blenderze lub po prostu pokrój nożem na małe kawałki.
- Gdy śliwki zmiękną, należy je pokroić na małe kawałki.
- Zacznij kształtować sałatkę, która jest układana warstwami. Dla wygody warto użyć okrągłego kształtu o dowolnej dogodnej średnicy.
- W pierwszej warstwie ułożyć suszone śliwki, rozprowadzić na całej powierzchni, posolić i natłuścić majonezem.
- Ułóż pokrojonego w kostkę kurczaka i polej sosem.
- Dodaj cebulę i pieczarki i powtórz warstwę majonezu.
- Żółtka można wymieszać z zieloną cebulą i nałożyć na wierzch, powtarzając smar majonezowy.
- Na wierzchu ułożyć twardy ser i sos.
- Włożyć okruchy orzecha włoskiego i uzupełnić formowanie płatka śniegu białkami.
Za pomocą specjalnych foremek można wycinać płatki śniegu do dekoracji z białka jaja
Krucha sałatka jest lekka i przewiewna. Najwyższa warstwa białka działa jak czapka śnieżna. Dla urody możesz dodać pestki granatu lub żurawinę.
Sałatka z płatkami śniegu z kurczakiem i granatem
Ta wersja przepisu jest popularna wśród gospodyń domowych, ponieważ taki płatek śniegu jest łatwy do przygotowania i okazuje się bardzo kolorowy.
Składniki:
- 2 filety z kurczaka;
- 6 jaj kurzych;
- 2 pomidory;
- 200 g sera feta;
- granat, czosnek, majonez, sól - do smaku.
Gotowanie krok po kroku:
- Ugotuj filet z kurczaka i pokrój na małe kawałki.
- Jaja kurze ugotować, obrać ze skórki i pokroić w średnią kostkę.
- Umyj pomidory i pokrój w dużą kostkę.
- Czosnek obrać i zetrzeć na tarce lub posiekać w specjalnej kruszarce.
- Ser feta pokrój w kostkę.
- Rozpocznij formowanie sałatki, smarując spód salaterki majonezem.
- Ułóż też kurczaka i tłuszcz.
- Dodaj posiekane jajka, sól i tłuszcz cienką warstwą majonezu.
- Rozłóż warstwę pomidorów i lekko posyp czosnkiem na wierzchu, a następnie powtórz warstwę sosu.
- Na wierzchu ułóż kostki sera i zakończ gotowanie z pestkami granatu.
Lekka przekąska okazuje się bogata w czerwono-białą barwę - dzięki połączeniu pomidorów i granatu z serem
Dzięki granatowi sałatka jest jasna. Dlatego z łatwością stanie się główną atrakcją każdego świątecznego stołu.
Sałatka z płatków śniegu z paluszkami krabowymi
Przygotowanie obfitego dania zajmuje dosłownie kilka minut, a rezultat zachwyca jego smakiem.
Składniki:
- 5 jaj kurzych;
- 150 g kurczaka;
- 1 jabłko;
- 150 g paluszków krabowych;
- 1 ser topiony;
- garść prażonych orzeszków ziemnych lub orzechów włoskich;
- majonez, sól - do smaku.
Gotowanie krok po kroku:
- Jajka kurze ugotować na twardo, obrać ze skórki i oddzielić od żółtek białka.
- Zetrzyj białka na drobnej tarce i posiekaj żółtka widelcem.
- Kurczaka pokrój w drobną kostkę lub paski.
- Umyj jabłko i zetrzyj na grubej tarce.
- Pokrój paluszki krabowe nożem.
- Zetrzyj stopiony ser na średniej tarce.
- Orzechy zmiel w blenderze, maszynce do mięsa lub zwykłym nożem.
- Zacznij formować kruchą sałatkę, umieszczając połowę pokrojonych białek na dnie pojemnika.
- Nasmaruj trochę majonezem i solą.
- Dodaj ser, posmaruj majonezem.
- Powtórz z żółtkami, paluszkami krabowymi, jabłkiem, kurczakiem i orzechami.
- Zakończ formowanie sałatki Snowflake z połową białka. Ułóż je w lekkiej warstwie przypominającej czapkę śnieżną.
Możesz ułożyć gałązki kopru i udekorować sałatkę pestkami granatu
Zaleca się umieszczenie płatka śniegu w lodówce na kilka godzin, a wcześniej udekorowanie jagodami lub ziołami.
Wniosek
Sałatka z kurczaka w płatkach śniegu to popularne danie w okresie świątecznym. Kolorowa, zimowa przekąska będzie odpowiednia na świąteczny stół iz pewnością zachwyci domowników i gości swoim lekkim i bogatym smakiem.
