Zawartość
Koreański przepis na sałatkę z kalejdoskopem marchewkowym to przykład dania idealnego na świąteczną ucztę. Jego atrakcją jest połączenie produktów o jasnych, nasyconych kolorach. Połączone razem w salaterce są jak kalejdoskop. Przystawka zawiera zarówno składniki warzywne, jak i mięsne, co czyni ją zdrową, zbilansowaną potrawą.
Jak zrobić sałatkę kalejdoskopową
Skład sałatki Kalejdoskop może być zróżnicowany. Na przykład jeden ze składników klasycznej receptury, koreańska marchewka, jest łatwy do zastąpienia, ponieważ nie każdy lubi ostre potrawy. Ważne jest tylko, aby stworzyć piękną kombinację kolorów.
Minimalna liczba składników sałatki to trzy. Podczas gotowania nie są mieszane, aby zachować obraz podobny do kalejdoskopu dziecięcego. A największą liczbę składników można ograniczyć wielkością serwowanych dań. Tak więc na płaskim talerzu można z łatwością umieścić około siedmiu różnych produktów. Są ułożone osobno w postaci małych szczytów. Po spożyciu każda osoba samodzielnie miesza jedzenie na swoim talerzu. Jako dressing do sałatek stosuje się majonez, jogurt, śmietanę. Sos umieszcza się na środku półmiska do serwowania.
Główne kolory to żółty, pomarańczowy, zielony, czerwony, brązowy. Aby uzyskać zielony odcień, weź groszek, ogórki lub fasolkę szparagową, pomarańczowo - koreańską marchewkę, żółtą - ser lub kukurydzę, brązowe - produkty mięsne.
Jednym z głównych składników jest koreańska marchewka. Większość gospodyń domowych kupuje go w sklepach. Ale produkt okazuje się smaczniejszy, gotowany własnymi rękami. Oprócz świeżych roślin okopowych wymaga granulowanego cukru, soli, octu, posiekanego czosnku, pieprzu i oleju. Marchewki pokroić w długie paski, wymieszać z octem i cukrem, posolić. Następnie podgrzewa się olej roślinny, podlewa marchewkę, dodaje kleik czosnkowy. Przystawka może się parzyć. Sok z marchewki koreańskiej jest spożywany lub używany do przygotowania sałatki kalejdoskopowej.
Sałatka kalejdoskopowa z kurczakiem i koreańską marchewką
Niezwykły sposób podania sałatki Kalejdoskop, gdy składniki ułożone są w osobnych segmentach, sprawia, że jest ona główną ozdobą stołu na każde wakacje. Każda gospodyni domowa może samodzielnie przygotować przekąskę. Najważniejsze jest przemyślenie kombinacji kolorów i dobór odpowiednich komponentów. Aby uzyskać klasyczny przepis na koreańską sałatkę z marchwi, potrzebujesz:
- 100 g fileta z kurczaka;
- 100 g sera;
- 100 g koreańskiej marchwi;
- 1 ogórek
- 1 pomidor;
- 2 łyżki stołowe. l. majonez.
Filet z kurczaka można zastąpić indykiem
Jak ugotować sałatkę kalejdoskopową z kurczakiem i warzywami:
- Ugotuj filety, pokrój w drobną kostkę. Wlej je na dno salaterki lub szerokiego naczynia w kształcie koła, warunkowo podziel na cztery sektory. Następnie napełnij każdy z nich serem i warzywami.
- Drobno posiekaj ogórka i pomidora. Umieść je pojedynczo na ćwiartkach kurczaka.
- Zetrzyj lub posiekaj twardy ser na grubej tarce. Weź im darmowy segment.
- Weź koreańską marchewkę, uzupełnij sos sałatkowy. Powinieneś dostać kilka wielokolorowych sektorów.
- Na środku ułóż kilka łyżek sosu majonezowego.
- Podawać bez mieszania warzyw, mięsa i sera.
Sałatka Kalejdoskopowa z Wołowiną
Obfita przekąska o świeżym smaku z dodatkiem wołowiny i warzyw. Zaproszeni do stołu mogą samodzielnie wybrać, które produkty zabrać z półmiska i ułożyć na talerzu sałatkę kalejdoskopową według własnego uznania. Do przekąski potrzebujesz:
- 400 g wołowiny;
- 3 ziemniaki;
- 2 żółte papryki;
- 150 g koreańskiej marchwi;
- 4 pomidory;
- 150 g sera;
- 100 g zielonej cebuli;
- majonez.
Zamiast wołowiny do sałatki Kalejdoskop można dodać cielęcinę
Przepis na sałatkę kalejdoskopową ze zdjęciem:
- Ugotuj wołowinę, dopraw listkami laurowymi i czarnym pieprzem. Ostudź w bulionie, aby był soczysty. Pokrój w drobną kostkę.
- Ziemniaki podsmażamy na głębokim oleju.
- Weź koreańską marchewkę, odcedź marynatę.
- Kroić cebule.
- Pokrój warzywa w kostkę.
- Przygotuj ser, pocierając go na małe paski lub wcierając na grubej tarce.
- Weź mały pojemnik na majonez i umieść go na środku półmiska. Do dressingu można dodać przyprawy: czosnek, musztardę, zioła.
- Wlej przygotowane składniki małymi slajdami.
Sałatka kalejdoskopowa z paluszkami krabowymi
Dobrą alternatywą dla obfitych świątecznych sałatek jest ten przepis na Kalejdoskop. Oryginalną przystawkę można szybko przygotować z tych produktów, które są pod ręką, na przykład z paluszków krabowych:
- 1 świeża marchewka lub 150g koreańskiej potrawy
- 1 ogórek;
- 100 twardego sera;
- 150 g paluszków krabowych lub mięsa kraba;
- 3 jajka;
- szczypta soli;
- szczypta suszonego czosnku;
- 3 łyżki. l. majonez.
Jeśli zamiast czosnku suszonego weźmiesz świeży czosnek, sałatka Kalejdoskop okaże się bardziej pikantna.
Działania krok po kroku:
- Zetrzyj marchewki i ser.
- Paluszki krabowe, ogórek i jajka na twardo posiekaj drobno.
- Doprawić suszonym czosnkiem i solą.
- Połącz wszystko, namocz z dressingiem majonezowym.
Przepis na kalejdoskop z sałatką z szynki
Szynka sprawia, że danie jest pożywne, a oryginalny dressing z sokiem z limonki i papryką docenią miłośnicy wytrawnych przekąsek. Do sałatki potrzebujesz:
- 200 g szynki;
- 1 żółta papryka;
- 1 zielona papryka;
- 2 pomidory;
- 2 jajka;
- 100 g zielonego groszku;
- 1 pęczek zielonej cebuli;
- 3 łyżki. l. sok limonkowy;
- 4 łyżki. l. majonez;
- szczypta papryki;
- Sól.
Wszystkie składniki należy pokroić na równe kawałki
Działania:
- Szynkę pokroić w drobną kostkę.
- Kroić cebule.
- Jajka ugotować, posiekać tarką.
- Połącz te składniki, namocz z dressingiem majonezowym. Weź krążek do serwowania, uformuj z niego masę sałatkową i umieść na środku płaskiego naczynia.
- Przechowywać w chłodzie aż do zestalenia.
- Aby zasymulować kalejdoskop, pokrój paprykę, pomidory, odkorkuj groszek. Ułóż na brzegach półmiska do serwowania.
Wniosek
Przepis na sałatkę Kalejdoskop z koreańską marchewką, a także z szynką, wołowiną, warzywami, paluszkami krabowymi lub innymi dodatkami według gustu gospodyni to dobra okazja, aby urozmaicić świąteczny stół i jednocześnie zadowolić gości. Każdy z zaproszonych może stworzyć danie według własnego uznania.
