Zawartość
Dżem z maliny moroszki to dobre źródło witamin i minerałów, które są ważne dla utrzymania odporności, szczególnie zimą. Sama jagoda jest pożywna i użyteczna, imponuje jej skład chemiczny i duża liczba użytecznych właściwości. Słoik dżemu z maliny moroszki może zmienić zwykłą wieczorną herbatę w prawdziwą ucztę.
Sekrety robienia dżemu i konfitury z maliny moroszki
Zanim zaczniesz robić dżem z moroszki, musisz dokładnie przestudiować wszystkie subtelności i niuanse przepisu. Tylko znając zalecenia doświadczonych szefów kuchni i słuchając ich, można uzyskać najsmaczniejszy i najzdrowszy przysmak:
- Aby przygotować smakołyk, musisz wziąć wysokiej jakości dojrzałe jagody bez pleśni i uszkodzeń mechanicznych.
- Stosunek jagód i cukru należy przyjmować w stosunku 1: 1, ale dopuszczalny jest niewielki błąd, który może zależeć od preferencji smakowych.
- W trakcie gotowania, zgodnie z przepisem, dżem należy stale mieszać, aby się nie przypalił i najlepiej używać do tego drewnianej łyżki.
- Przysmak należy układać w gorących słoikach, nie czekaj, aż ostygnie, w przeciwnym razie nie spłynie równomiernie, ale położy się w skrzepach, tworząc wewnątrz pęcherzyki powietrza.
Jeśli zastosujesz się do tych prostych tajemnic, aby stworzyć wyśmienity deser, każdemu dostanie prawdziwą przyjemność, szczególnie w zimowe mrozy, kiedy dżem będzie miał znaczenie jako naturalny środek wzmacniający odporność i dodający energii.
Tradycyjny przepis na dżem z maliny moroszki
Ten klasyczny dżem wzbogaci Twoją dietę i będzie smacznym dodatkiem do różnych wypieków i lodów. Nadaje się również do robienia pysznych kanapek. Tradycyjna receptura różni się tym, że nie wymaga dodawania innych owoców i jagód, dzięki czemu nic nie zakłóca smaku maliny moroszki, co jest świetną okazją do jej skosztowania.
Wymagane składniki:
- 1 kg cukru;
- 1 kg maliny moroszki;
- 1 łyżka. woda.
Proces gotowania:
- Opłucz i posortuj owoce północnej rośliny. Połącz cukier z wodą i wyślij do pieca. Gdy tylko syrop się zagotuje, dodaj przygotowane jagody, gotuj przez 30 minut, regularnie mieszając.
- Usuń masę z pieca i zmiel przez sito, aby usunąć kamienie i skórki.
- Ułóż startą masę z powrotem na małym ogniu i gotuj jeszcze przez 10 minut.
- Gorący dżem nie będzie zbyt gruby. Należy wlać do wysterylizowanych pojemników, zakorkować i wysłać do chłodnego miejsca. Po chwili przysmak stwardnieje i nabierze wymaganej konsystencji.
Jak zrobić dżem cytrynowy z maliny moroszki
Wiele osób uważa, że połączenie cytryny i maliny moroszki jest jednym z najlepszych, dlatego na pewno warto spróbować słodyczy tego przepisu. Ten bursztynowy dżem zachwyci miłośników słodko-kwaśnych smaków. Będzie doskonałym zamiennikiem słodyczy i innych słodyczy do herbaty. Dodatkowo jest to jedno z najłatwiej dostępnych źródeł witamin przez cały rok, więc świetnie sprawdzi się w walce z przeziębieniem.
Wymagane składniki:
- 1 kg maliny moroszki;
- 1 kg cukru;
- 2 szt. cytrynowy.
Proces gotowania:
- Umyte jagody zmiel na sicie.
- Zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij sok.
- Połącz wszystkie przygotowane składniki w rondlu z grubym dnem i dodając cukier, wyślij do pieca, włączając mały ogień.
- Po ugotowaniu dżem należy zagotować, minimalizując ciepło. Zawartość pojemnika powinna ledwie się zagotować.
- Konieczne jest trzymanie go, aż zgęstnieje, ciągle mieszając, aby uniknąć przyklejenia się dżemu.Przy określonej liczbie składników proces ten zajmie około 45 minut.
- Gotową słodycz wlać do słoików i korka.
Jak zrobić dżem z limonki moroszki
Ta pyszna wersja dżemu z maliny moroszki sprawdzi się nie tylko w czystej postaci, ale również jako nadzienie do przygotowania ciast, bułek i innych różnych wyrobów cukierniczych. Wartość odżywcza limonki i maliny moroszki w tym przepisie jest znikoma, ale ilość witamin i minerałów jest imponująca.
Wymagane składniki:
- 3 kg maliny moroszki;
- 2 szt. Limonka;
- 2,5 kg cukru;
- 0,5 l wody.
Proces gotowania:
- Zmiel jagody na puree za pomocą blendera, a następnie zmiel przez sito.
- Obierz świeżą limonkę i wyciśnij sok.
- Przygotowane puree z maliny moroszki połączyć z 2 kg cukru, wody, skórki z limonki i ułożyć na kuchence. Po ugotowaniu gotować przez 15 minut na małym ogniu, cały czas mieszając.
- Po pewnym czasie dodaj pozostałą ilość cukru, sok z limonki i trzymaj jeszcze przez 10 minut.
- Napełnij słoiki gorącym deserem, wysterylizuj je wcześniej i ostrożnie zamknij.
Zasady przechowywania dżemu moroszki
Dżem z maliny moroszki zajmuje czołowe miejsce wśród innych spinów na zimę pod względem walorów smakowych i użytkowych, dlatego trzeba dokładnie znać nie tylko przepis na robienie słodyczy, ale także jak je zakonserwować do zimy. Gotowy przysmak należy przechowywać w ciemnych, suchych pomieszczeniach o temperaturze 10-15 stopni. Ponieważ w wysokich temperaturach obrabiany przedmiot stanie się mętny, aw niskich temperaturach będzie słodzony.
Okres przechowywania deseru z maliny moroszki waha się od 12 do 18 miesięcy. Na taki produkt idealnie nadaje się piwnica lub piwnica, ale w przypadku braku takiego pomieszczenia można skorzystać ze spiżarni lub w skrajnych przypadkach lodówki.
Wniosek
Dżem z maliny moroszki to pyszny i pożywny przysmak, który spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Po opanowaniu wszystkich zaleceń dotyczących przepisów, możesz w pełni wykorzystać deser, ciesząc się jego bogatym słodkim smakiem i aromatem.
