Przepis na dżem śliwkowy na zimę

Dżem śliwkowy jest ceniony za niesamowicie przyjemny smak i łatwość przygotowania. Złożone składniki są całkowicie nieobecne w tym deserze. Dlatego przygotowanie śliwek na zimę w postaci dżemu jest uważane za najwygodniejsze. Aby zbiory nie zawiodły, należy sadzić odmiany zapylające na śliwki - węgierską Moskwę, czerwoną Skorospelkę.

Jak zrobić powój śliwkowy w domu

Dżem to galaretowaty deser z jagód lub owoców. Jego cechą jest jednolite ułożenie całych lub pokrojonych owoców, gotowanych w cukrze. W celu zagęszczenia dodaje się środek żelujący. Inna nazwa produktu to konfitura.

Dżem śliwkowy lub dżem można zrobić ze świeżych lub mrożonych produktów, które blanszujemy na początku procesu. Jest gotowany na dużym ogniu i tworzy jednorodną gęstą masę.

Musisz gotować powidła śliwkowe w dwóch etapach. Pierwszym jest zagotowanie masy śliwkowej. Drugi gotuje się z cukrem, aż stanie się galaretką. Naturalny miód jest uważany w przepisach za dobrą alternatywę dla cukru.

Możesz zrobić dżem śliwkowy z dowolnej odmiany, tylko owoce muszą być dojrzałe. Wynik będzie doskonały, jedyna różnica dotyczy czasu. Im bardziej soczysta odmiana, tym dłużej trwa odparowanie.

Owoce są sortowane, myte i odcinane. Kości są usuwane, jeśli jest to wskazane w przepisie.

Prosty przepis na powidła śliwkowe z wanilią

Zbiory na zimę z wanilią to dar niebios dla gospodyń domowych. Na receptę musisz wziąć:

• 2,5 kg dojrzałych owoców;
• 1,2 kg cukru pudru;
• 2 szczypty wanilii.

Proces gotowania wygląda następująco:

1. Posortuj owoce, umyj, usuń nasiona.
2. Złożyć połówki do pojemnika, przykryć cukrem.
3. Wymieszaj składniki, podpal.
   Ważny! Nie dodawać wody!
4. Gotować przez 40 minut, regularnie usuwając pianę.
5. Dodać wanilinę, wymieszać, gotować przez 10 minut mieszając, ostudzić.

Jak zrobić dżem śliwkowy bez cukru

Osobliwością przepisu jest to, że dżem śliwkowy jest mocno ugotowany.

Będziesz potrzebować:

• 7 kg dojrzałych owoców;
• 1 szklanka wody.

Proces przygotowawczy jest taki sam jak w poprzedniej wersji.

Następnie:

1. Wlej czysty owoc bez pestek do rondla,
2. Wlej wodę, zagotuj mieszaninę.
3. Po pół godzinie zmniejsz intensywność ognia.
4. Gotuj przez co najmniej 8 godzin, ciągle mieszając.
5. Możesz podzielić proces na 2 dni, przykrywając patelnię serwetką z gazy.

Gotowy produkt to ciemna czekolada w kolorze, bardzo gęsta i aromatyczna. Masę gotuje się 2 razy. Na wyjściu dostajesz 3 kg deseru, który umieszcza się w słoikach, zwinięty w rulon.

Przepis na dżem cynamonowy śliwkowy

Ten dżem śliwkowy bez pestek ma zaskakująco bogaty smak. Przygotować:

• 1 kg owoców;
• 300 g cukru;
• 1 łyżeczka proszek cynamonowy.

Proces gotowania:

1. Przygotuj owoce, usuń nasiona.
2. Przykryj połówki cukrem i odstaw na 4 godziny.
3. Podpalić, gotować przez 1 godzinę.
4. Na koniec dodaj do masy cynamon, wymieszaj.
5. Zagotuj do pożądanej konsystencji, wlej do słoików, zwiń na zimę.

Dżem śliwkowy przez maszynę do mięsa

Możesz również zrobić dżem śliwkowy za pomocą kuchennej maszynki do mięsa.
Wymagane składniki:

• cukier granulowany - 2 kg;
• dojrzałe owoce - 2 kg.

Z inwentarza będziesz potrzebować drewnianej łyżki, dużej miski, maszynki do mięsa.

Algorytm gotowania:

1. Przygotuj owoce, usuń nasiona.
2. Przełóż połówki przez mechaniczną maszynkę do mielenia mięsa.
3. Wlej miksturę do miski, dodaj cukier, na małym ogniu.
4. Gotuj dżem śliwkowy bez pestek przez 45 minut. Usuń piankę i okresowo mieszaj zawartość miednicy.
5. Sprawdź gotowość deseru. Jeśli kropla nie wkrada się na talerz, zwiń ją na zimę. Jeśli grubość jest niewystarczająca, gotuj przez kolejne 10-15 minut.

Dżem śliwkowy na zimę bez pestek „pięć minut”

Kolejny przepis na dżem śliwkowy bez pestek, który nazywa się „pięć minut” za szybkość przygotowania.
Weź główne składniki:

• dojrzałe owoce - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg.

Gotowanie krok po kroku:

1. Przygotuj owoce do gotowania - umyj, posortuj, usuń jąderka.
2. Przykryj połówki cukrem, odstaw, aż pojawi się sok.
3. Przygotuj sterylne słoiki.
4. Gotuj owoce, gotuj przez 10 minut, usuwając pianę.
5. Wlej gotowy deser do pojemników i zamknij na zimę.

Dżem śliwkowy żółty

Przygotować:

• 1 kg owoców bez pestek;
• 1 kg cukru pudru;
• 1 opakowanie "konfitury".

Ten ostatni składnik skraca czas gotowania i pogrubia deser.

Proces gotowania:

1. Przygotuj połówki i przykryj cukrem.
2. Poczekaj 10 minut, podpal.
3. Na koniec dodaj zagęszczacz, wymieszaj, zagotuj, wlej do słoików.

Dżem z pestek żółtych śliwek z cytryną

Składniki przepisu na 1 litr dżemu śliwkowego na zimę:

• żółte śliwki - 1,5 kg dojrzałych owoców;
• cukier - 6 pełnych szklanek;
• cytryna - 1 szt.;
• wanilia - 1 strąk.

Jak gotować:

1. Z przygotowanych owoców wyjmij jądra, pokrój miazgę na kawałki, zetrzyj.
2. Dodaj wanilię i cukier, wymieszaj.
3. Podpalić, po ugotowaniu dodać sok z jednej cytryny, gotować do uzyskania pożądanego stopnia zagęszczenia. Zwykle wystarcza 30 minut.
4. Gotowy deser można posiekać blenderem, lekko ostudzić.
5. Zapakuj w sterylny pojemnik i zamknij. Przykryj, aby powoli ostygło.

Konfitura z białej śliwki

Produkty:

• 1 kg śliwek i cukru;
• wanilia i kwas cytrynowy do smaku.

Proces gotowania:

1. Aby ugotować powidło śliwkowe, przygotuj wcześniej owoce.
   Ważny! W białych śliwkach kamień jest trudniejszy do oddzielenia, dlatego lepiej pokroić owoce na 2 części.
2. Przykryj cukrem, odstaw na 5-6 godzin.
3. Następnie gotuj, aż zgęstnieje. Czas zależy od soczystości odmiany.
4. Zakorkować gotowy dżem na zimę.

Gęsty powój śliwkowy z agarem

Produkty na przepis na powidła śliwkowe:

• 1 kg owoców;
• 0,8 kg cukru;
• 1 łyżeczka agar agar;
• 1 szt. Limonka;
• 50 ml wody (do zagęszczacza).

Wykonanie krok po kroku:

1. Zagęszczacz namoczyć w wodzie, pozostawić na 5 godzin.
2. Wapno zalać wrzątkiem, wysuszyć. Wyciśnij sok.
3. Owoce wymieszać z cukrem, gotować do kleiku.
4. Ostudzić, przetrzeć przez sito.
   Ugotuj puree, dodaj sok z limonki.
5. Podczas gotowania usuń piankę i wymieszaj mieszaninę.
6. Dodaj zagęszczacz, zagotuj, uszczelnij.

Dżem śliwkowy drylowany z orzechami

Produkty:

• dojrzała śliwka - 1 kg;
• jądra orzecha włoskiego - 0,1 kg;
• woda - 1 szklanka;
• cukier - 0,9 kg.

Jak gotować:

1. Orzechy zalewamy wrzątkiem przez 10 minut.
2. Przygotuj owoce, usuń nasiona.
3. Gotować w wodzie przez 10 minut, aż zmięknie.
4. Dodaj orzechy i cukier, gotuj przez 40 minut.
5. Wlej do słoików, zwiń na zimę.

Dżem ze śliwek i moreli

Produkty:

• owoce moreli i śliwek - po 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• woda - 100 ml;
• kwas cytrynowy - na czubku noża.

Przygotowanie:

1. Owoce przekrój na pół, usuń pestki.
2. Złożyć do naczynia, dodać wodę, gotować przez 45-60 minut.
3. Lekko ostudzić, przetrzeć przez sito.
4. Wlej kwas cytrynowy, gotuj przez 2 godziny.
5. Po 2-krotnym ugotowaniu masy dodaj cukier i gotuj przez kolejne 15 minut.
6. Korek w sterylnych słoikach do przechowywania w zimie.

Dżem śliwkowo-jabłkowy

Co ugotować:

• dojrzałe jabłka - 1 kg;
• śliwki - 1 kg;
• cukier - 1 kg.

1. Jak zrobić dżem śliwkowo-jabłkowy na zimę:
   Przygotuj owoce. Jabłka obrać i pokroić, ze śliwek usunąć pestki i również pokroić miąższ.
2. Przykryj mieszaninę cukrem, wymieszaj.
3. Gotować na wolnym ogniu przez 45 minut, ciągle usuwając pianę.
4. Lekko ostudzić, zmielić blenderem.
5. Napełnij słoiki gotowym deserem, uszczelnij.

Jak zrobić dżem śliwkowy z żelatyną

Jakie produkty są potrzebne:

• owoce śliwki bez pestek - 1 kg;
• cukier - 0,6 kg;
• świeży sok z cytryny - 6 łyżek. l.;
• żelatyna - 15 g;
• masło - 1 łyżeczka.

Kroki gotowania:

1. Owoce pokroić na kawałki, przykryć połową dawki cukru pudru, dodać sok z cytryny, wymieszać.
2. Pozwól parzyć przez 1 godzinę.
3. Namoczyć żelatynę w zimnej wodzie.
4. Umieść owoce na kuchence.
5. Rozgrzewaj przez 3 minuty, ugniatając kawałki łyżką.
6. Wlej resztę cukru, zagotuj mieszaninę.
7. Gotuj do uzyskania pożądanej grubości deseru (co najmniej 40 minut).
8. Wyciśnij żelatynę, dodaj do dżemu, wymieszaj, dodaj masło.
9. Ułożyć w suchych gorących słoikach, na zimę korkiem.

Dżem czekoladowy śliwkowy na zimę (z czekoladą i żelatyną)

Składniki do przygotowania:

• 2 kg dojrzałych owoców;
• 2 kg cukru;
• 2 łyżeczki żelatyna;
• 100 g czekolady.

Przewodnik krok po kroku:

1. Przygotuj owoce bez pestek.
2. Zmiel blenderem w puree.
3. Dodać cukier, odstawić na 2-3 godziny.
4. Włożyć do pieca, po ugotowaniu gotować na małym ogniu przez 40 minut.
5. Pamiętaj, aby usunąć piankę.
6. Żelatynę rozpuścić w 70 g wody, czekoladę pokroić na kawałki.
7. Do masy dodaj żelatynę i czekoladę, wymieszaj, gotuj przez 20 minut.
   Ważny! Czekolada powinna mieć czas na rozpuszczenie.
8. Korek w sterylnym pojemniku na zimę.

Prosty przepis na powidła śliwkowe bez pestek z kakao

Z czego gotować:

• dojrzałe owoce - 0,5 kg;
• masło - 35 g;
• cukier - 0,4 kg;
• proszek kakaowy - 20 g.

Etapy procesu:

1. Przygotuj śliwki, usuń nasiona.
2. Zmiel miazgę na puree.
3. Wymieszaj z cukrem, włóż do pieca, gotuj przez 15 minut na małym ogniu.
4. Regularnie usuwaj piankę.
5. Dodaj kakao, dobrze wymieszaj, kontynuuj gotowanie przez 10 minut.
6. Dodaj masło, wymieszaj składniki, gotuj przez 10 minut.
7. Fajnie, przelew do banków.
8. Zimą przechowywać w lodówce.

Dżem śliwkowy z pomarańczami

Zestaw produktów:

• owoce śliwki - 6 kg;
• pomarańcze - 1 kg;
• cukier - 5 kg.

Działania krok po kroku:

1. Zmiel bez pestek połówki za pomocą blendera.
2. Obierz pomarańcze i usuń białą warstwę. Wrzuć połowę pomarańczy do miski blendera do siekania, wyciśnij sok z drugiej połowy, dodaj do masy.
3. Wlej puree do naczynia do gotowania, dodaj cukier granulowany, ulubione przyprawy lub przyprawy.
4. Gotować przez 15 minut, usuwając piankę.
5. Gotowość deseru sprawdź gęstością kropli na talerzu.
6. Zwiń na zimę w sterylnym pojemniku.

Dżem śliwkowy na zimę z imbirem

Produkty:

• owoce - 0,4 kg;
• cukier - 0,4 kg;
• mielony imbir - 1 łyżeczka;
• czysta woda - 350 ml.

Przygotowanie:

1. Przygotuj owoce bez ziaren.
2. Gotować wodą do całkowitego zmiękczenia.
3. Do masy dodać cukier, imbir, gotować 30 minut.
4. Ostudź, zmiel blenderem lub przetrzyj przez sito.
5. Gotować ponownie przez 30 minut.
6. Lekko ostudzić, ułożyć w słoikach, uszczelnić na zimę.

Przepis na dżem śliwkowy na zimę z owocami

Produkty mieszane:

• zestaw owoców - po 250 g;
• cukier - 750 g;
• woda - 250 ml;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

1. Obierz wszystkie owoce z jądra i jąder, pokrój na kawałki.
2. Ugotuj syrop z wody i cukru.
3. Opuść owoce, gotuj przez 45 minut.
4. Dodaj kwas cytrynowy 5 minut przed końcem gotowania.
5. W razie potrzeby zmiel masę blenderem.
6. Wlej do pojemników, zwiń pokrywki na zimę.

Przepis na dżem śliwkowy na zimę z sokiem z cytryny

Składniki deserowe:

• dojrzałe owoce śliwki - 1 kg;
• duża cytryna - 0,5 szt.;
• cukier - 0,8 kg.

Gotowanie krok po kroku:

1. Pokrój przygotowany owoc.
2. Przykryj cukrem, odstaw na 6 godzin.
3. Usuń skórkę z cytryny, zetrzyj, wyciśnij sok z miąższu.
4. Dodaj oba składniki do owoców.
5. Gotuj mieszaninę przez 40 minut, odtłuszczając i mieszając.
6. Wlać na gorąco, uszczelnić na zimę.

Dżem ze śliwek: przepis z przyprawami

Produkty:

• dojrzałe owoce - 3 kg;
• cukier - 0,5 kg;
• mielone goździki - ¼ łyżeczki;
• mielony cynamon - 1 łyżeczka;
• mielone ziele angielskie, mielony imbir, mielona gałka muszkatołowa - do woli i do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotuj owoce i zacznij gotować dżem według klasycznej receptury.
2. Na koniec dodaj zestaw przypraw, zagotuj.
3. Zwiń w brzegach na zimę.

Prosty przepis na powidła śliwkowe z gruszkami

Produkty:

• 0,5 kg gruszek i śliwek;
• 1,1 kg cukru;
• 50 ml wody.

Jak gotować:

1. Usuń pestki i pestki z owoców, posiekaj.
2. Ugotuj śliwki w wodzie, a następnie dodaj gruszki.
3. Wsypać cukier puder
4. Gotować przez 15 minut, lekko ostudzić, zapakować i zwinąć.

Dżem śliwkowy drylowany na zimę

Składniki:

• 1 kg owoców (można przejrzeć);
• 0,3 kg cukru;
• 0,5 szklanki wody pitnej.

Przygotowanie:

1. Gotuj przygotowane owoce w wodzie przez 40 minut.
2. Zmiel masę blenderem.
3. Dodaj cukier i kontynuuj gotowanie przez kolejne 40 minut.
4. Wlej gotowy dżem do słoików, zwiń.

Dżem śliwkowy z miodem i rodzynkami

Produkty:

• niebieskie śliwki - 1,5 kg;
• rodzynki - 0,1 kg;
• miód - 0,3 kg;
• cukier - 0,3 kg;
• cytryna - 1 szt.;
• rum, koniak lub whisky - 100 ml.

Proces krok po kroku:

1. Rodzynki zalać wrzątkiem, następnie wysuszyć i ponownie polać rumem.
2. Cytryna - skórkę obierz i zetrzyj, wyciśnij sok.
3. Dodaj cukier do wody, zagotuj, dodaj miód.
4. Przygotuj śliwki, polej syropem, dodaj rodzynki, gotuj przez 60 minut.
5. Zwijaj się na zimę.

Dżem śliwkowy żółty

Przepis zakłada taką samą ilość składników, jak w przypadku powideł ze śliwek żółtych. Pamiętaj, aby użyć zagęszczacza - agar-agar, żelatyny lub dżemu. Środek żelujący dodaje się do przecieru owocowego przed walcowaniem.

Dżem śliwkowo-jabłkowy

Liczba produktów:

• jabłka - 1 kg;
• śliwki - 2 kg;
• cukier - 1,5 kg.

Przygotowanie:

1. W rondelku umieścić owoce i cukier.
2. Gotować przez 45 minut.
3. Pokonaj blenderem.
4. Zakasać.

Dżem śliwkowy w powolnej kuchence

Lista produktów:

• owoce - 1,5 kg;
• cukier - 0,7 kg;
• woda - ¼ multi-szklanki;
• cynamon - 1 laska.

Jak gotować:

1. Przygotuj owoce.
2. Przykryć cukrem, włożyć do miski, dodać cynamon.
3. Gotuj przez 30 minut w trybie „Duszenie”.
4. Zmiel w puree ziemniaczanym.
5. Gotować ponownie przez 30 minut, uszczelnić.

Dżem śliwkowy w wypiekaczu do chleba

Lista zakupów:

• 1 kg owoców;
• 0,4 kg cukru;
• 1,5 łyżeczki sok cytrynowy.

Proces przebiega krok po kroku:

1. Przygotuj owoce.
2. Umieść wszystkie składniki w misce wypiekacza do chleba.
3. Włącz wymagany tryb.
4. Zwiń gotowy dżem.

Zasady przechowywania dżemu śliwkowego

Podstawowe wymagania:

1. Chłodne miejsce.
2. Temperatura przechowywania - od + 10 ° С do + 20 ° С.
3. Termin - 1 rok od daty sporządzenia.

Wniosek

Dżem śliwkowy jest bardzo przydatny i łatwy w użyciu. Sprawdzi się zimą, gdy zechcesz zrobić pyszne ciasto lub napić się aromatycznej herbaty.

Polecane wpisy

Dżem kalina bez pestek

Dżem rabarbarowy, przepyszne przepisy na zimowy puree ziemniaczane i galaretkę

Dżem z cytryn na zimę

Dżem brzoskwiniowy

Dżem figowy

Dżem melonowy na zimę: proste przepisy

Dżem z ranetki na zimę: 10 przepisów

Dżem jeżynowy na zimę

Dżem dyniowy na zimę