Zawartość
Słabo trujący grzyb z rodzaju Tricholomov (Ryadkovy) - cętkowana ryadovka. Łacińska nazwa to Tricholoma pessundatum. W literaturze można znaleźć inne nazwy grzyba: nakrapiany rząd, zniszczona, falista noga. W Polsce i Niemczech gatunek wpisany do Czerwonej Księgi jako rzadki i zagrożony wyginięciem.
Gdzie rosną łaciate rzędy
W Rosji zrujnowana ryadovka jest rozpowszechniona wszędzie. Grzyb wybiera kwaśną glebę pośród lasów iglastych lub mieszanych, tworząc korzeń grzyba z jodłą, świerkiem lub sosną. Występuje dość często. Owocowanie rozpoczyna się wraz z nadejściem jesieni i trwa do nadejścia pierwszych przymrozków. W południowych regionach kraju cętkowanego przedstawiciela rodziny Tricholomov można spotkać w grudniu. Gatunek występuje w całej Europie i Ameryce Północnej.
Jak wyglądają łaciate rzędy?
Jest to grzyb dość duży, średnica kapelusza może dochodzić do 15 cm, mięsisty, wypukły, z czasem może stać się prostaty, z niewielkim wgłębieniem pośrodku. Kolor kapelusza jest jasnobrązowy z czerwonawym lub żółtym odcieniem, na całej powierzchni można zaobserwować małe rdzawe plamki. Jej nierówna, zagięta krawędź jest zawsze mniej zabarwiona niż środek. Po deszczu plamista powierzchnia staje się błyszcząca, pokryta śluzem.
Tył kapelusza młodych grzybów pokryty jest częstymi białymi talerzami. W starszych, przejrzałych owocnikach stają się plamiste, czerwonawe lub brązowe.
Noga jest krótka, do 5 cm wysokości, gruba, do dołu poszerzona, cylindryczna, wewnątrz wydrążona, włóknista, o średnicy od 1,5 do 3 cm. Jej kolor jest jasny, beżowy lub biały, w górnej części jest praktycznie odbarwione. Po naciśnięciu powierzchnia nogi staje się brązowa.
Białawy miąższ ma słaby, mączny, nieprzyjemny zapach. Smak jest niejasny, lekko gorzki.
Zarodniki są bezbarwne, owalne, gładkie. Ich proszek jest biały.
Czy można jeść łaciate rzędy?
Pomimo niskiej zawartości toksyn w miąższu ryadovka plamista zaliczana jest do niejadalnych gatunków trujących. Jeśli dostanie się do przewodu pokarmowego, grzyb powoduje ostre zatrucie.
Jak odróżnić łaciate rzędy
Wszyscy przedstawiciele rodzaju, w taki czy inny sposób, są do siebie podobni. Rząd cętkowany różni się od odpowiedników gatunkowych charakterystycznymi plamkami na kapeluszu.
Grzyb jadalny - topola ryadovka, podobny do plamistego. Pierwszy gatunek nie występuje w lasach iglastych, w przeciwieństwie do trującego bliźniaka, ale rośnie pod topolami i osikami. Topola ma gładką, błyszczącą, mięsistą czapkę o gładkiej krawędzi. Jego kolor jest ciemny, z czerwonym, prawie bordowym. Noga jest gruba, w kolorze mocnej kawy.
Rząd topoli owocuje wcześniej niż cętkowany - od sierpnia do początku października. Grzyb jadalny rośnie w dużych rodzinach na rozległych, dobrze oświetlonych polanach w lasach liściastych.
Rząd jest biało-brązowy - warunkowo jadalny przedstawiciel gatunku, który wyróżnia się mięsistą wypukłą czapką, bez charakterystycznych znaków. Czapka ma kolor ciemny lub jasnobrązowy, powierzchnia matowa.
Noga i gęsty miąższ grzyba są czysto białe, pod skórą czerwonawe, po naciśnięciu natychmiast ciemnieje. Nie ma charakterystycznego grzybowego zapachu i smaku.
Grzyb rośnie również w lasach iglastych, rzadziej w lasach mieszanych. Cecha główna: bliźniak, rosnący w dużych grupach, tworzy uporządkowane rzędy wzdłuż leśnych polan.
Czerwono-brązowa ryadovka to warunkowo jadalny grzyb, różniący się od trującego tylko szerszymi zarodnikami. Kształt i miejsce wzrostu są identyczne. Czerwono-brązowa ryadovka ma bardziej zaokrągloną czapkę, która jest zabarwiona na ciemnobrązowo.
Objawy zatrucia
Grzyb nie zawiera toksyn w wysokim stężeniu, jednak po spożyciu wywołuje mdłości i wymioty. Godzinę po zjedzeniu plamistej ryadovki rozpoczyna się stan zapalny żołądka lub jelit. Procesowi towarzyszy silny ból w okolicy nadbrzusza, biegunka, suchość w ustach, zwiększona potliwość.
Grzyb jest szczególnie niebezpieczny dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, dzieci i osób starszych.
Pierwsza pomoc przy zatruciach
Jeśli podejrzewasz zatrucie, pilnie dzwonią do lekarza w domu. Następnie piją dowolny dostępny sorbent, na przykład węgiel aktywny, obserwują leżenie w łóżku. Przed przybyciem lekarza należy wypić jak najwięcej płynów, aby w naturalny sposób usunąć toksyny z organizmu. Wykwalifikowana opieka medyczna udzielona terminowo gwarantuje poprawę stanu zdrowia w ciągu doby.
Wniosek
Ryadovka plamista to silny, piękny grzyb, którego nie należy wkładać do skrzynki jesienią w lesie. Pomimo kuszącego wyglądu ten cętkowany przedstawiciel rodzaju Ryadkov jest trujący, powoduje zaburzenia żołądkowo-jelitowe, zatrucia. Grzyb ma kilka jadalnych odpowiedników, które są trudne do odróżnienia od jego toksycznego odpowiednika.
