Zawartość
Masła rosną prawie wszędzie w Rosji, ponieważ warunki klimatyczne półkuli północnej odpowiadają im przez prawie cały okres letnio-jesienny. Aby kolekcja była udana, musisz znać miejsca, które ten gatunek uwielbia, a po odczekaniu dobrego deszczu wyruszyć na ciche polowanie.
Kiedy rośnie borowik, o której porze roku
Okres wzrostu i zbierania ropy jest dość długi i przypada na prawie wszystkie miesiące letnie - czerwiec, lipiec, sierpień oraz jesień - wrzesień i październik. Dokładny czas zależy od warunków klimatycznych i pogodowych panujących na danym terenie.
Kiedy pojawi się pierwszy borowik
Zauważono, że borowik plonuje w sezonie falowo. Pierwsza fala przypada na drugą połowę czerwca, kiedy nadchodzi pora sianokosów. W lipcu po deszczach borowik będzie aktywnie rósł. To druga fala, kiedy możesz iść na zbieranie grzybów. Najbardziej grzybowy okres to sierpień-wrzesień. W tym czasie wędrówki po lesie w poszukiwaniu grzybów zawsze kończą się sukcesem, zwłaszcza jeśli niedawno padał deszcz, a pogoda jest ciepła.
W jakiej pogodzie rosną borowiki?
Borowik najlepiej rośnie po deszczu. W 2-3 dniu po opadach deszczu można udać się na spokojne polowanie na grzyby. Do szybkiego wzrostu grzybni potrzebne jest również ciepło i słońce. Jeśli pada deszcz, ale pogoda będzie chłodna, pochmurna, grzyb nie będzie spieszył się z rozwojem. Jesienne okazy uważane są za najsmaczniejsze.
W jakiej temperaturze rosną borowiki
Butterlets wolą chłodną pogodę, aby średnia dzienna temperatura nie była wyższa niż + 180 ° C. Wahania temperatur nocnych i dziennych nie wpływają na wzrost grzybni. Ale jeśli temperatura w nocy spadnie do -50 ° C, grzyby przestają owocować.
Do której godziny można zbierać borowiki
Grzyby można zbierać do końca jesieni, kiedy nadejdą mrozy. Jeśli gleba jest zamarznięta na 2 cm głębokości, grzyby przestają się rozmnażać. Ale jeśli nagle zrobiło się bardzo zimno, a ziemia nie zdążyła zamarznąć i znów zrobiła się cieplejsza, wtedy będą kontynuować swój wzrost.
Kiedy zaczyna się sezon borowików w Rosji
W regionie moskiewskim i centralnej Rosji pierwsze borowiki pojawiają się na początku czerwca i zachwycają grzybiarzy swoim wyglądem przez całe lato. A od drugiej dekady sierpnia obserwuje się ich najbardziej obfity wzrost. Pod koniec września ich aktywność słabnie, ale nadal można je zbierać do pierwszej dekady października.
W regionie Leningradu i północnych częściach Rosji borowiki również zaczynają rosnąć na początku czerwca. Ale najbardziej aktywny wzrost występuje w okresie od sierpnia do października. W listopadzie nadal można je zbierać, ale mogą być lekko zamrożone.
Syberia nie rozpieszcza swoich mieszkańców długim i gorącym latem. Jeszcze pod koniec maja powtarzają się przymrozki, a na początku października pada pierwszy śnieg. Główny czas zbioru borowików przypada na okres od sierpnia do września, kiedy jest jeszcze wystarczająco ciepło i deszczowa pogoda.
Klimat na Uralu jest nieco łagodniejszy niż na Syberii. Dlatego do kolekcji warto udać się w czerwcu, kiedy borowiki już dość aktywnie rosną. Wzrost grzybni utrzymuje się do pierwszych przymrozków, które zwykle pojawiają się w drugiej dekadzie października.
Okres wzrostu borowików
Zbieranie grzybów lepiej jest iść na drugi dzień po deszczu, a dokładniej po 12-18 godzinach. Pojawiają się bardzo szybko. W ciągu kilku godzin stają się gotowe do kulinarnej obróbki. Ale do tego oprócz deszczu i obficie nawilżonej gleby potrzebne jest również ciepłe powietrze, a także dobre światło słoneczne. Wszystko to należy wziąć pod uwagę, aby poprawnie określić czas wyjścia na grzyby.
Gdzie rosną borowiki
Masła są szeroko rozpowszechnione w całej Rosji, zwłaszcza w jej północnej części, ponieważ uwielbiają chłodną pogodę i lasy sosnowe. Każdy gatunek grzyba jest przystosowany do życia w określonych warunkach naturalnych oraz we współżyciu z określonymi sąsiadami. Istnieje wiele odmian różniących się nie tylko wyglądem i smakiem, ale także miejscem wzrostu.
W którym lesie rosną borowiki
Grzyb ten woli tworzyć mikoryzę (korzystne dla obu stron współżycie) z drzewami iglastymi. Dlatego trzeba go szukać w lasach sosnowych lub modrzewiowych. Borowik rzadziej rośnie w mieszanych lasach sosnowych z przewagą brzozy lub dębu.
Ale grzyby można znaleźć nie w gęstym lesie, ale na obrzeżach, polanach, polanach i poboczach leśnych dróg, ponieważ uwielbiają dobrze oświetlone miejsca i otwartą przestrzeń. Jeśli sadzenie drzew osiąga wysokość 8-10 m, to grzybnia pod nimi nie tworzy się. Ale w młodych lasach świerkowych można przeprowadzić udane ciche polowanie dla całych rodzin.
Pod jakim drzewem rosną borowiki
Wybór lokalizacji zależy od drzew, pod którymi wolą żyć niektóre rodzaje grzybów, oraz od składu gleby. Spośród drzew iglastych borowiki najczęściej pojawiają się pod sosnami pięcio- i dwuligowymi, modrzewiami i cedrami. W lasach mieszanych częściej pojawiają się pod sosnami lub cedrami. Różne rodzaje grzybów preferują swoją odpowiednią glebę, ale większość z nich żyje na glebie piaszczystej. A na wapieniu można znaleźć takie odmiany jak modrzew, ziarnisty i szary.
Jak prawidłowo zbierać borowiki
Grzyby należy zbierać wcześnie rano, zanim słońce je ogrzeje. Więc będą trwać dłużej. Jeśli udało ci się znaleźć jedną kopię, musisz dokładnie się rozejrzeć. Istnieje duże prawdopodobieństwo, że cała grupa ukrywa się pod mchem lub pod kołdrą igieł sosnowych w pobliżu.
Nie należy wyrywać grzyba. Należy go przeciąć nożem, aby zachować grzybnię, która zapewni wzrost przez następny rok. Wycięte kopie lepiej jest składać w koszu z gałązkami kapeluszem w dół lub na boku. W tej pozycji będą lepiej zachowane. Nie ma potrzeby umieszczania ich w wyściełanej torbie lub plecaku. Tam zostaną zmięte i pokruszone.
Zaraz po powrocie do domu z cichego polowania grzyby należy oczyścić z gruzu, umyć i przetworzyć do dalszego wykorzystania. Nie możesz ich przechowywać.
Czy można zebrać duże borowiki
Kapelusze dorosłych grzybów osiągają średnicę 4-10 cm, można je zbierać, gotować z nich w różnych naczyniach, o ile nie są robaczywe. Jednak grzybiarzom zaleca się preferowanie młodych grzybów z nakrętkami 2-4 cm, są smaczniejsze, można je gotować w całości.
Czy można zbierać suszone borowiki?
Nie należy zbierać starego i zaschniętego oleju, a także tych, które rosną w pobliżu przedsiębiorstw z emisjami chemicznymi. Udało im się zgromadzić w sobie wiele substancji szkodliwych dla organizmu człowieka.
Obróbka oleju po pobraniu
Ten rodzaj grzybów nadaje się do każdej metody gotowania. Są gotowane, smażone, pieczone, konserwowane na zimę, suszone, mrożone. Najsmaczniejsze są jesienne młode okazy. Przed gotowaniem należy je obrać, wypłukać i usunąć brązową skórkę z nakrętki. W przeciwnym razie zepsuje cały wygląd naczynia swoim barwnikiem. Jeśli skóra nie schodzi dobrze, należy przez kilka minut trzymać grzyby we wrzącej wodzie, a następnie zalać je zimną wodą.
Wniosek
Maślanki szybko rosną iw sprzyjających warunkach w ciągu zaledwie kilku godzin zamieniają się w pełnoprawne dorosłe grzyby, z których można przyrządzić różnorodne dania kulinarne. Ukoronowaniem udanej wędrówki jest odpowiedni czas i miejsce na zebranie tych darów natury. A przyjemności, jaką doznaje zbieracz grzybów w tym samym czasie, nie da się z niczym porównać.
