Zawartość
Biały grzyb jest pożądaną zdobyczą dla każdego grzybiarza. Silny, piękny borowik właśnie prosi o kosz. Ale coraz rzadziej można je znaleźć w lesie. Jest to spowodowane zmniejszeniem powierzchni leśnej, złą ekologią i wieloma innymi przyczynami. Dlatego wielu miłośników tego leśnego przysmaku coraz częściej myśli o tym, jak uprawiać borowiki w domu. A jeśli jest taka chęć i okazja, to trzeba to zrobić, bo regularne stosowanie tego produktu przynosi ogromne korzyści zdrowotne.
Zalety borowików
- Poprawia odporność.
- Pomoc w walce z miażdżycą i dusznicą bolesną.
- Dobra profilaktyka w walce z rakiem.
- Zawierają dużą ilość witamin i minerałów.
Jeśli zdecydujesz się zorganizować uprawę borowików w domu, powinieneś zapoznać się z biologią borowików, aby nie popełniać błędów.
Masowa uprawa borowika w sposób przemysłowy nie usprawiedliwia się ze względu na złożoność i wysokie koszty. Ale jest całkiem możliwe, aby je wyhodować w małej objętości.
Charakterystyka borowika
Borowik należy do grzybów rurkowych i jest symbiontem - jego grzybnia rośnie wraz z systemem korzeniowym drzewa, pod którym rośnie. Wymieniają składniki odżywcze dla obopólnych korzyści. Każdy rodzaj borowika tworzy symbiozę z określonym gatunkiem drewna.
Jako jeden z nielicznych grzybów toleruje ostre słońce, dobrze rośnie na oświetlonych łąkach. Borowiki mogą też żyć w cieniu, ale tam czują się znacznie gorzej, w zacienionych miejscach można je spotkać tylko w dobrym roku. Borowik nie lubi bardzo mokrych miejsc, ale bez wody w ogóle nie będzie rosnąć. Borowik nie toleruje ekstremalnych upałów i niskich temperatur dziennych. Latem najlepiej rośnie przy 15-18 stopniach upałów, jesienią wystarczy na to 10 stopni. Dojrzewanie do wielkości dorosłego grzyba zajmuje cały tydzień (kapelusz o średnicy do 50 cm i nóżka o wysokości do 25 cm i średnicy do 5 cm). Gleby do tego najlepiej są piaszczyste, gliniaste i gliniaste.
Kiedy wiemy, jakie warunki trzeba stworzyć dla pomyślnego wzrostu borowików, spróbujemy wyhodować borowiki w domu.
Istnieją dwa sposoby wyhodowania tego przysmaku grzybowego:
- ekstensywny - borowiki uprawiane są na własnej działce w warunkach naturalnych;
- intensywny - rośnie w pomieszczeniu, w którym niezbędne warunki stwarza człowiek.
Rozważmy bardziej szczegółowo każdą metodę.
Jak mogą rosnąć borowiki na stronie
Ta metoda uprawy ma charakter sezonowy. Sukces w tej branży można osiągnąć pod warunkiem, że na terenie znajdują się odpowiednie drzewa, obok których będzie wygodny borowik. W naturze najczęściej rosną pod brzozami, dębami, sosnami i świerkami. Najbardziej odpowiednie są młode drzewa w wieku od 5 do 10 lat. Mogą być starsze, ale mają co najmniej 5 lat. Biały grzyb nie ma symbiozy z korzeniami młodych drzew.
Na miejscu odpowiednim dla wszystkich parametrów wykopujemy grunt bez przewracania warstwy. Należy wybrać chwasty. Jeśli nie ma deszczu, obszar należy zwilżyć.Dalsze przygotowanie stanowiska zależy od metody rozmnażania się borowików.
Metody hodowli borowików
- grzybnia kupiona w sklepie;
- fragmenty grzybni przywiezione z lasu;
- materiał grzybowy przywieziony z lasu.
W pierwszym i drugim przypadku gleba musi być odżywcza za pomocą specjalnie przygotowanego kompostu. Wykonany jest z liści, kawałków kory, które zaczynają gnić, z dodatkiem niewielkiej ilości końskiego nawozu.
Aby kompost dojrzał szybciej, należy go od czasu do czasu zwilżyć słabym roztworem azotanu amonu o stężeniu 1%.
Łóżka urządzenia do sadzenia borowików
Wyciągają ziemię w wybranym miejscu na głębokość 20 cm i odkładają na bok. Złoże wypełnij warstwa po warstwie kompostem i wybraną glebą. Grzybnię borowików po prostu układa się na ziemi, pogłębiając ją o 7 cm, zgodnie z normami wskazanymi na opakowaniu.
Świeży obornik nie nada się do tego. Znacznie lepiej, jeśli jest to w pełni dojrzała próchnica. Aby wzbogacić go w pożyteczne bakterie, rozlej go roztworem EO zgodnie z instrukcją.
Jeśli grzyby rozmnaża się w glebie z częścią grzybni, a do tego wystarczy warstwa 15 na 25 cm, dzieli się ją na 10-15 fragmentów, ułożonych w równej odległości na obszarze ogrodu a także trochę posypane ziemią. Gleba jest dobrze nawilżona. Grzybnię pobiera się pod odpowiednie drzewo w lesie, pod którym rosną borowiki. Szew należy ostrożnie odciąć i konieczne jest wypełnienie uszkodzonego obszaru świeżą ziemią, aby szkody wyrządzone naturze były minimalne.
Aby dłużej utrzymać wilgoć, dobrze jest ściółkować ogród suchymi liśćmi lub mchem.
Borowik może być rozmnażany przez fragmenty ciał grzybów. Są dwa sposoby - na sucho i na mokro.
- Metodą suchą można rozłożyć całe kapelusze w pełni dojrzałych grzybów lub ich kawałki w wybranym miejscu, warstwa zarodników powinna znajdować się na dole. Lekko posyp je ziemią. Czapki z grzybów można położyć na arkuszu czystego papieru i pozostawić do wyschnięcia na słońcu, a następnie posadzić.
- Metoda mokra znana jest od dawna. W pełni dojrzałe, a nawet przejrzałe borowiki wkładano do drewnianych naczyń i polewano na jeden dzień miękką deszczówką. Dodano 3-4 łyżki. łyżki cukru lub alkoholu. Wymieszany napar przefiltrowano przez gazę i wylano na przygotowane podłoże do sadzenia.
Na przykład, sadząc pod dębem, zbieraj borowiki z dębowego lasu.
W pierwszym roku można spodziewać się plonu z pomyślnym wczesnym sadzeniem, ale czasami proces ten jest opóźniony o 2, a nawet 3 lata.
Uprawa borowików w pomieszczeniach
Do tego nadają się szklarnie, piwnice, hangary, szopy. Najważniejsze to możliwość stworzenia warunków odpowiednich do uprawy grzybów, a mianowicie temperatury w granicach 8-12 stopni Celsjusza i wilgotności około 90%.
Bardzo ważnym punktem jest odpowiednie oświetlenie. Światło powinno być rozproszone i przyciemnione. Wymagają tego grzyby po pojawieniu się owocników. Do tego momentu pomieszczenie może w ogóle nie być oświetlone.
Etapy przygotowania i uprawy borowików w pomieszczeniach zamkniętych
Najlepiej nadają się do tego szklarnie. W regionach południowych wystarczy zwykła szklarnia z poliwęglanu. W bardziej północnych trzeba będzie zapewnić ogrzewanie. A tam, gdzie jest bardzo zimno, łatwiej jest zainstalować go w pomieszczeniu, w którym łatwo jest regulować temperaturę.
- Wybór pokoju do uprawy.
- W razie potrzeby instalujemy system grzewczy.
- Dbamy o utrzymanie wymaganego poziomu wilgotności.
Najłatwiej jest umieścić naczynia z wodą, pomiędzy którymi powinna być odległość około 2 m lub pojemniki ze stale nawilżanymi trocinami. - Osiągamy prawidłowe oświetlenie. W razie potrzeby pokrywamy górę szklarni nieprzezroczystymi materiałami lub takimi, które przepuszczają tylko rozproszone światło. W przypadku już porośniętych grzybów wystarczy zapalić światło o małej intensywności na 4 godziny dziennie.
- Instalujemy system wentylacji. W zimne dni powietrze nawiewane musi być ogrzane.
- Przygotowanie pojemników do uprawy borowików. Do tego nadają się zdezynfekowane drewniane skrzynie zainstalowane na specjalnych półkach.
- Właściwa gleba jest jednym z najważniejszych składników sukcesu. Jest przygotowywany z wyprzedzeniem. Składniki gleby: gleba żyzna, niewielkie ilości trocin i obornika końskiego lub próchnicy.
- Aby trociny nie odrywały dużej ilości azotu podczas rozkładu, lepiej je zwilżyć słabym roztworem azotanu amonu. Przygotowana gleba powinna dojrzewać minimum tydzień.
- Wypełniamy pudełka przygotowaną glebą.
- Kiedy wszystko jest gotowe, kupujemy grzybnię grzyba. Do uprawy grzybów w domu, przywiezionych z lasu, borowik nie nadaje się. W Holandii opracowano już intensywne technologie uprawy tego leśnego przysmaku. Wyhodowano również specjalne rasy borowików, najlepiej przystosowane do warunków domowych. Jeśli to możliwe, najlepiej używać grzybni holenderskiej.
- Kupujemy wymaganą ilość grzybni, mielimy bez wyjmowania z worków.
- Rozprowadzamy równomiernie po powierzchni podłoża zgodnie z instrukcją. Wymieszaj z glebą. Monitorujemy wilgotność podłoża. Warstwa ziemi nad grzybnią nie powinna być grubsza niż 7 cm.
- Monitorujemy wszystkie parametry w pomieszczeniu, w którym rosną grzyby i czekamy na zbiory.
Aby wyraźniej wyobrazić sobie proces uprawy grzybów, możesz obejrzeć wideo:
Technologia uprawy borowików w domu jest znacznie bardziej skomplikowana niż w przypadku uprawa grzybów... Wymaga dużo początkowej inwestycji i czasu. Ale wszystko to opłaca się uzyskanym wynikiem. Dla tych, którzy jeszcze nie uprawiali domowej uprawy grzybów, lepiej zacząć od uprawy grzybów na miejscu. Doświadczeni hodowcy grzybów mogą uzyskać całkiem wymierny dochód ze swoich plantacji w pomieszczeniach.
