Zawartość
Uprawa grzybów na tym terenie przyciąga wielu letnich mieszkańców. Oczywiście zapaleni grzybiarze wolą szukać borowików w lesie. A dla innych miłośników potraw z grzybów możliwość zebrania kosza pozostaje atrakcyjniejsza bez wychodzenia z podwórka.
Grzyby zawsze były uważane za produkt świąteczny, a borowiki są ogólnie przysmakiem na stole. Borovichki nie zawsze można kupić na rynku, ale samodzielny rozwój jest nie tylko opłacalny, ale także ekscytujący. Najważniejsze jest stworzenie warunków jak najbardziej zbliżonych do naturalnych, aby uzyskać dobre zbiory. Uprawa białego borowika jest trudniejsza niż boczniaka, ale jeśli włożysz trochę wysiłku, wynik zadowoli.
Gospodynie domowe uwielbiają borowiki za ich mięsistość, bogaty smak, a także za to, że grzyb nie ciemnieje podczas przetwarzania. W tym celu nazywa się go białym.
Uprawa borowików na osobistej działce jest możliwa na dwa sposoby:
- z grzybni;
- ze świeżych kapeluszy dorosłych grzybów.
Możesz zdobyć plon zarówno w szklarni lub w innym pomieszczeniu, jak i na świeżym powietrzu.
Aby zrozumieć, dlaczego borowiki tak lubią ogrodników, wystarczy spojrzeć na dorosłego borowika i spróbować.
Co zobaczymy i poczujemy?
- Ogromny piękny brązowy kapelusz z grubą białą nogawką. Im starszy borowik, tym ciemniejszy staje się kapelusz.
- Miąższ borowika jest soczysty i gęsty. Nie zmienia koloru po przecięciu, pozostaje żółtawy. W niektórych przypadkach może zmienić kolor na lekko różowy.
- Smak jest tak bogaty i przyjemny, że miłośnicy dań z borowików nie używają innych rodzajów do przyrządzania przekąsek.
- Po ugotowaniu borowiki wydzielają bardzo smaczny aromat, który przesłania zapach innych potraw.
Jeśli zdecydujesz się rozpocząć uprawę borowików, najpierw musisz zapoznać się z wymaganiami leśnych piękności dla warunków wzrostu.
Cechy i warunki uprawy borowików
W warunkach naturalnych borowik rośnie w ścisłej interakcji z drzewami lub w symbiozie. Najbardziej lubiane przez borowiki białe to drzewa iglaste - świerk i sosna, a także brzoza i dąb. Ponadto preferowany wiek drzew to nie mniej niż 35-50 lat, więc niezbyt duże zbiory można zbierać w młodych lasach sosnowych.
Uwielbia białe leśne grzyby, w których:
- gleba jest pokryta mchami i porostami;
- brak nagłych zmian temperatury;
- są wygodni sąsiedzi - kurki, dziczyzny, zielone gołąbki;
- średnia temperatura powietrza pod koniec lata wynosi 18 ° С, a we wrześniu - 10 ° С;
- światło słoneczne dobrze przenika;
- skład gleby należy do gliny piaszczystej lub ogólnie dobrze przepuszczalnego piasku;
- w sąsiedztwie nie ma paproci ani kopyt.
Jak wyhodować dużo borowików? Aby to zrobić, musisz przestrzegać pewnych zasad, aby grzyb znajdował się w zwykłych warunkach.
Konieczne jest wybranie miejsca do uprawy borowików na miejscu, biorąc pod uwagę wszystkie parametry, aby wynik nie zawiódł, a wysiłek nie został stracony. Świetnie, jeśli są już dojrzałe drzewa w wieku co najmniej 7-10 lat, a miejsce jest dobrze oświetlone i wilgotne /
Ziemię dobrze jest zabrać z miejsca, z którego pobiera się rodzicielskiego borowika. Borowiki nie będą rosły na żadnej ziemi, wymagają składu gleby i słabo rosną w niewygodnych dla nich warunkach. Musisz wiedzieć, że nagłe zmiany temperatury, nadmierny cień lub wilgoć, brak świeżego powietrza negatywnie wpłyną na wzrost borowika białego.Dlatego przed rozpoczęciem uprawy borowików na miejscu sprawdź dwukrotnie dostępność wszystkich niezbędnych warunków.
Jeśli zdecydujesz się wyhodować borowik w pomieszczeniu, to:
- wybrana przestrzeń powinna być dobrze wentylowana;
- powinno być możliwe utrzymanie optymalnej temperatury (od + 8 ° C do + 12 ° C);
- poziom wilgotności nie powinien przekraczać 90% -92%;
- będzie musiał być wyposażony w sztuczne źródła światła o niskiej jasności.
Do uprawy w pomieszczeniach odpowiednia jest konstrukcja szklarniowa, piwnica, magazyn lub budynek gospodarczy.
Jak uprawiać borowiki
Możliwość uprawy borowików na działce grzybni
Ta metoda pomaga miłośnikom borowików, gdy nie ma czasu na szukanie leśnych „rodziców” lub w pobliżu nie ma lasu. Aby w ten sposób wyhodować borowiki, musisz kupić grzybnię.
Kupując grzybnię, od razu podaj na jej temat następujące informacje:
- różnorodność i szczep;
- odporność na pleśń;
- stopień porastania;
- okres przydatności do spożycia.
Możesz niezależnie określić jakość grzybni na podstawie jej wyglądu i zapachu. Dobra grzybnia borowików ma głęboki czerwony kolor z małymi żółtymi plamami. Jeśli jednak plamki są czarne lub zielone i wyczuwalny jest zapach amoniaku, to zakupiony produkt należy zwrócić. Po zakupie grzybnię przechowuj na dolnej półce lodówki w temperaturze + 4 ° C, ale nie dłużej niż 3 miesiące.
Oprócz gotowej grzybni będziesz musiał przygotować:
- działka z rosnącymi drzewami iglastymi lub liściastymi;
- opadłe liście, mech, małe gałęzie;
- dojrzały kompost.
Teraz zaczynamy przygotowywać podłoże, w którym będzie rosnąć posadzony borowik. Wysokiej jakości podłoże składa się z trocin drzew liściastych, słomy, łuski słonecznika, kaszy gryczanej. Mogą istnieć inne komponenty, ale jeden ważny warunek - bez zgniłych wtrąceń i pleśni!
Przed posadzeniem grzybni borowików podłoże nasyca się wilgocią. Odbywa się to na dwa sposoby przetwarzania - parą lub wrzącą wodą. Mieszankę można przetwarzać w plastikowych torebkach.
Idealny czas na sadzenie borowików na miejscu to ciepły sezon od maja do września.
Gdy wszystko jest gotowe, przechodzimy do następnego etapu - sadzenia.
W wybranym miejscu do sadzenia wokół drzewa usuń wierzchnią warstwę ziemi o grubości bagnetu łopaty (20 cm). Drzewo zostawiamy na środku, a wokół niego odsłaniamy obszar o średnicy od 1 m do 1,5 m.
Umieść kompost na gołym kole. Można go zastąpić ziemią zawierającą dużo torfu. Grubość zakładki nie przekracza 2 cm Teraz układamy grzybnię w szachownicę co 30 cm Jedna paczka grzybni przypada na jedno drzewo.
Przykryj warstwą gleby i wody. Glebę, którą wcześniej usunięto, bierzemy pod drzewo, wlewamy wodę przez opryskiwacz. Wydajemy 2-3 wiadra na jedną zakładkę (1 drzewo).
Obszar, na którym posadzono grzybnię borowików, przykryj słomą, aby utrzymać wilgoć. Okresowo ją podlewamy, aby nasza grzybnia nie wyschła. Ogrodnicy dodają do wody produkty biologiczne („Bajkał EM-1”) podczas nawadniania, aby zwiększyć kiełkowanie.
W miesiącach zimowych grzybnię pokrywamy świerkowymi gałęziami, opadłymi liśćmi lub słomą. Promień schronienia musi wynosić co najmniej 2 m. Wiosną nie zapomnij go usunąć po ustąpieniu groźby mrozów powrotnych.
Pierwsze zbiory grzybów uzyskujemy rok po zakorzenieniu się grzybni. Wzrost borowików będzie trwał przez 4 lata. Nawadnianie produktami biologicznymi wydłuża czas zbiorów do 7 lat.
Opcja sadzenia czapek grzybowych
Ta metoda wymaga również drzew, wokół których będziesz uprawiać borowiki na miejscu. Ale materiał siewny będzie musiał zostać uzyskany niezależnie w lesie. Musisz zebrać czapki dojrzałych borowików.
Minimalna ilość to 7-10 sztuk. Wybierz okazy o średnicy kapelusza co najmniej 15–20 cm, przełam jedną czapkę i przyjrzyj się kolorowi miąższu w miejscu zerwania. Powinien być zielonkawy.Jeśli biały grzyb jest zainfekowany larwami owadów, nie zwracaj na to uwagi.
Rozpoczynamy lądowanie.
Najpierw przygotowujemy materiał - czapki grzybowe:
Wkładamy je do wiadra wypełnionego wodą i zostawiamy na jeden dzień. Dobrze, jeśli to woda deszczowa.
Po zmoczeniu ugniataj czapki bezpośrednio w wodzie. Kawałki powinny być małe, aby uzyskać jednorodną masę. Filtrujemy przez sito. Pozostawiamy również pozostałą miazgę do sadzenia.
Miejsce pod drzewkiem przygotowujemy tak jak w poprzedniej wersji.
Proces sadzenia jest nieco inny. Nie przykrywamy nagiej powierzchni warstwą gleby, ale zarodniki borowików wylewamy bezpośrednio na korzenie drzewa. Ułóż pozostałą miazgę grzybową na wierzchu.
Przykryj usuniętą ziemią i wodą. Również schludny i obfity (do 5 wiader).
Wymagania pielęgnacyjne pozostają takie same - utrzymujemy wilgotność, ciepło i osłonę na zimę.
Jedno podlewanie wymaga 4-5 wiader wody. Oczywiście w porze deszczowej zmniejsza się.
W jednym miejscu zbierają 3-4 lata. Następnie nowe zarodniki sadzi się przy użyciu tej samej technologii.
Uprawiając borowiki w szklarni, należy monitorować wilgotność i oświetlenie w pomieszczeniu.
Porady & Triki
Aby poprawić przeżywalność borowików, możesz skorzystać z porad doświadczonych letnich mieszkańców:
- Spróbuj zebrać białe borowiki pod drzewami, które są identyczne z miejscem, w którym posadzisz je na miejscu. Używaj oddzielnych worków na nasiona z różnych drzew.
- Zebrane czapki moczy się natychmiast po zbiorze, a następnego dnia wysiewa. Ze względu na szybki rozkład nie zaleca się ich przechowywania.
- Nie zamrażaj grzybów do wysiewu - to nie zadziała. Nie dostaniesz żadnych plonów ani sadzonek.
- Dodaj alkohol lub cukier do namoczonej wody, aby czapki grzybów zwiększyły się ich szanse na przeżycie. To zajmie 4 łyżki. łyżki alkoholu lub 50 g granulowanego cukru w wiadrze z wodą.
- Pamiętaj, aby zdezynfekować obszar przygotowany do sadzenia. Dobrze nadaje się napar z czarnej herbaty (na 1 litr wrzącej wody 50 g liści herbaty) lub kory dębu (gotować 30 g kory w 1 litrze wody przez godzinę). Przetwarzanie odbywa się za pomocą schłodzonego naparu.
- Posadź borowiki na miejscu najpóźniej do połowy września.
- Obornik koński uważany jest za najlepszy kompost do pieczarki białej.
Oczywiście uprawa borowików na miejscu wymaga cierpliwości i wysiłku, ale wynikająca z tego uprawa sprawi, że zapomnisz o kłopotach. Ten proces kończy się sukcesem za pierwszym razem, nawet dla początkujących ogrodników.
