Zawartość
Nie ma zbieracza grzybów, który nie chciałby zebrać całego koszyka pełnych borowików. Nie znając dokładnie sprawdzonych miejsc ich wzrostu, można skupić się na jego preferencjach i okresie owocowania. Grzyby borowikowe rosną w wielu różnych miejscach.
Gdzie rosną borowiki
Jeśli zajmiesz się nauką, to borowiki nie są jednym gatunkiem, istnieje około 18 odmian i każdy ma inne preferencje. Każdy tworzy symbiozę (mikoryzę) z określonymi gatunkami drzew i ma ściśle określony wiek. Jednak znalezienie drzewa symbiontów wcale nie oznacza, że musiał się pod nim czaić borowik. Ważny jest również skład gleby, poziom wilgotności i temperatura otoczenia.
Jak przystało na szlachetnych przedstawicieli, borowiki są bardzo wybredne w warunkach i nigdzie nie rosną. Dlatego zapaleni grzybiarze, dobrze znający okolicę, nie spieszą się z dzieleniem się swoimi grzybowymi miejscami, w których borowiki owocują obficie i corocznie.
W których lasach rosną borowiki
W strefie umiarkowanej półkuli północnej przeważają lasy iglaste. To najbardziej typowy krajobraz borowików. Borowina (Boletus pinophilus) zwykle zasiedla bory sosnowe. Wyróżnia się czerwono-brązową lub czekoladową czapką oraz grubą bufiastą nogawką z charakterystycznym brązowawym wzorem siateczki. Grzyb uwielbia piaszczyste gleby i gliny, nigdy nie zasiedla nizin i bagien. Na terenach górskich woli wyższe miejsca.
Typowe obszary uprawy:
- torfowiec lub oczyszczanie porostów;
- krawędzie polan i polan;
- leśne pobocza dróg.
Podobny gatunek można spotkać w lasach świerkowych - borowik szlachetny (Boletus edulis). Jest typowym przedstawicielem rodzaju i jest często określany jako pospolity. Kolor kapelusza waha się od jasnego do ciemnobrązowego. Warunki wzrostu są identyczne jak u poprzedniego gatunku: ulubione miejsca to dobrze oświetlone, suche tereny z gęstą ściółką porostów i mchów. Borowik świerkowy rośnie również w starych lasach jodłowych i jodłowo-jodłowych.
Grzyby borowików rosną również w lasach liściastych, które również zajmują znaczny obszar, zwłaszcza w regionach południowych. Najbardziej bezpretensjonalnym i rozpowszechnionym jest borowik brzozowy (Boletus betulicola), popularnie nazywany kłoskiem. Pierwsze borowiki pojawiają się w lesie, gdy rośnie żyto. Można je spotkać w prawie każdym brzozowym lesie, zwłaszcza na skraju terenów otwartych i na obrzeżach.
Aby zwiększyć prawdopodobieństwo znalezienia kłoska, musisz znać dwa znaki:
- Borowiki rosną w brzozowym lesie, w którym rosną kępy trawy białobrodej.
- Z borowikiem sąsiadują kurki i muchomor czerwony.
W lasach dębowych zbiera się borowiki, zwane borowikami brązowymi (Boletus aereus). Mają ciemny, w niektórych przypadkach prawie czarny kolor kapelusza z białawym nalotem, przypominający pleśń. Grzyby rosną w ciepłym klimacie i są rzadkie na obszarach górskich. Najbardziej rozpowszechnione są w południowo-zachodniej Europie, a także w Ameryce Północnej.
Wielu mikologów odnotowuje największą koncentrację borowików w lasach mieszanych. Wynika to z obecności kilku symbiontów jednocześnie, co pozwala różnym gatunkom rosnąć na tym samym terytorium. Runo odgrywa ważną rolę. Masowy wzrost borowika wiąże się z obecnością brzozy, ponieważ odmiana, która tworzy wraz z nim mikoryzę, jest najpowszechniejsza ze wszystkich.
Gdzie rosną borowiki w Rosji
Obszar uprawy borowika na mapie świata obejmuje wszystkie kontynenty, z wyjątkiem Australii i regionów polarnych Antarktydy. W Rosji jest rozprowadzany od regionu Murmańska po Kaukaz, od zachodnich granic po Półwysep Czukocki. Jednak nie wszędzie rośnie borowik. Na przykład w tundrze i leśnej tundrze występuje niezwykle rzadko, ale w północnej tajdze owocuje obficie. Od zachodnich regionów po wschodnią Syberię populacja borowików stopniowo maleje, na Dalekim Wschodzie borowiki nie są rzadkością. W warunkach leśno-stepowych są rzadkie, w strefie stepowej nie rosną.
Pod jakim drzewem rosną borowiki
Borowik tworzy mikoryzę z drzewami takimi jak:
- świerk;
- Sosna;
- jodła;
- dąb;
- Brzoza.
Niektórzy eksperci twierdzą, że borowiki rosną w lasach wiązów i wiązów. Znane są przypadki występowania tam odmian brzozy, sosny i świerka. Ale wielu mikologów mówi o trudnościach w tworzeniu symbiotycznej relacji z wiązem ze względu na specyfikę procesów biologicznych w drzewie.
Mówiąc o preferencjach borowików, nie można pominąć wieku lasu. Im starszy i bardziej dziewiczy obszar, tym większe prawdopodobieństwo, że zostaną znalezione. Rosną pod drzewami w wieku 20-50 lat i starszymi, ponieważ powstawanie i rozwój grzybni u tych przedstawicieli rodzaju Boletus trwa kilkanaście lat.
Gdzie rosną borowiki?
Na obszarach nizinnych borowiki występują częściej niż na obszarach górskich. Preferują dobrze przepuszczalne, nie podmokłe gleby:
- piaskowce;
- glina piaszczysta;
- gliny.
Borowiki praktycznie nie rosną na torfowiskach i terenach podmokłych. Lubią oświetlone miejsca, na których rzadko występują drzewa, ale zdarza się, że obficie owocują w cieniu pod gęstymi koronami drzew iglastych. Co ciekawe, w roku żniwnym oświetlenie nie odgrywa znaczącej roli, ale w deszczowe i mroźne lata borowiki pojawiają się tylko na obrzeżach lasu, gdzie ziemia jest bardziej sucha, a gleba lepiej się nagrzewa. W czasie upałów owocniki rosną na trawie pod krzakami, w cieniu drzew. Borowików trzeba szukać w lesie w miejscach, gdzie występuje ściółka mchu (len kukułkowy, torfowiec, porost) i porostów.
Kiedy zbierać borowiki
Okres owocowania borowików zależy od klimatu. W północnej strefie umiarkowanej borowiki zbierane są od połowy czerwca do końca września. Zdarzają się przypadki, gdy znaleziono je pod koniec wiosny, ale jest to raczej wyjątek od reguły. W ciepłych regionach czas zbioru borowików wydłuża się do października.
W którym miesiącu zbiera się borowiki
Największy wzrost obserwuje się w drugiej połowie sierpnia. Borowiki rosną pojedynczo iw grupach, czasem tworząc kręgi, popularnie nazywane „pierścieniami czarownic”.
W jakiej temperaturze rosną borowiki
Optymalna temperatura dla rozwoju i wzrostu owocnika:
- lipiec-sierpień - 15-18 ° C;
- we wrześniu - 8-10 ° C.
Gdy temperatura wzrośnie do 20 ° C, wzrost grzybni i tworzenie się owocników zwalnia. Nagłe nocne zmiany temperatury i nadmierna wilgotność nie są dobre dla borowików. Za najkorzystniejsze dla niego warunki pogodowe uważa się umiarkowanie ciepłą pogodę z krótkotrwałymi burzami i nocnymi mgiełkami.
Inne typy są osobliwymi wskaźnikami wyglądu tego przedstawiciela:
- świerk i borowik występuje jednocześnie z dziczyzną (Tricholoma equestre);
- forma brzozy zaczyna rosnąć wraz z pojawieniem się kurków pospolitych (Cantharellus cibarius);
- warto zajrzeć w gaje dębowe, gdy pojawią się pierwsze zielone rusule (Russula aeruginea).
Jak długo rośnie biały grzyb
Tempo wzrostu borowików zależy bezpośrednio od warunków pogodowych. Wilgotność powietrza powinna wynosić 60%. Jeśli po dłuższej niesprzyjającej pogodzie gwałtownie nadejdzie susza, gatunek przestaje rosnąć, nawet jeśli gleba jest wystarczająco dobrze nawilżona. Przy niskiej wilgotności owoc szybko wysycha, ponieważ nie jest chroniony przed parowaniem.
Borowiki najsilniej rosną po deszczu. Jest to szczególnie widoczne u młodych osobników w pierwszych trzech godzinach po obfitych, ale krótkotrwałych opadach. Już 4-5 dnia masa owocnika może osiągnąć 180 g. Osiągnięcie dorosłości przez borowik trwa średnio tydzień.
Na wzrost mają również wpływ larwy szkodników. Jeśli czołgają się w górę od spodu łodygi, rozwój nie zatrzymuje się; w przypadku uszkodzenia kapelusza borowik przestaje rosnąć. Według obserwacji mikologów rosnący w pobliżu grzyb, na który nie mają wpływu owady, zaczyna się rozwijać znacznie szybciej niż jego chory. W niektórych przypadkach lęgi jaj są niszczone przez białka lub ślimaki, a następnie owoce mogą urosnąć do bardzo imponujących rozmiarów.
Życie borowika jest krótkie - tylko 12-14 dni. Początkowo łodyga przestaje rosnąć, po 2-3 dniach czapka również się zatrzymuje. Szybkie starzenie rozpoczyna się, gdy tylko zarodniki dojrzeją.
Jak znaleźć borowika w lesie
Podsumowując powyższe, możemy zredukować niuanse wzrostu bieli do następujących punktów:
- W lesie powinny rosnąć brzozy, jodły, sosny, jodły, dęby.
- Drzewa mają co najmniej 20-50 lat.
- Teren jest wystarczająco suchy, a nie bagnisty.
- Gleba jest gliniasta, piaszczysta lub gliniasta.
- Ściółkę leśną reprezentują mchy i porosty oraz obecne są guzy trawiaste.
- Borowiki są światłolubne, rosną na brzegach iw lasach, preferując wyższe wzniesienia.
Jak prawidłowo zbierać borowiki
Kolekcja jest bezpieczna tylko w miejscach czystych ekologicznie, z dala od jezdni i obiektów przemysłowych. Podejrzane okazy lepiej zostawić w lesie, ponieważ jeden owoc może spowodować zatrucie lub uszkodzenie całej partii półfabrykatów.
Owocniki są ostrożnie cięte nożem u podstawy, sprawdzane pod kątem robactwa i umieszczane w koszach. Można zbierać w plastikowych torebkach, białe nie marszczą się tak bardzo jak Russula.
Większość zbieraczy grzybów słyszała od dzieciństwa, że owoców nie można wyrwać z korzeniami ani przekręcić. Według wielu takie podejście do prezentów leśnych może uszkodzić grzybnię. W rzeczywistości owocnik to nic innego jak rodzaj „stanowiska” do dojrzewania zarodników, którego główna część znajduje się pod ziemią. Gdy w miejscu oderwania owocnika pęka niewielka ilość nitek grzybni, grzybnia nie cierpi zbytnio. Nici są w miliardach, a rany goją się szybko.
Wniosek
Dowiedziawszy się, kiedy i gdzie rosną borowiki, możesz bezpiecznie udać się do lasu. Biorąc pod uwagę wszystkie niuanse i preferencje tych kapryśnych mieszkańców lasu, możesz być pewien, że kosz nie pozostanie pusty. A nawet jeśli zbiory są skromne, spacer po lesie jest sam w sobie przyjemnością.
