Zawartość
Borowiki w Krasnodarze są uważane za królewskie. Klimat i warunki panujące w regionie pozwalają miłośnikom spokojnego polowania zaopatrzyć się w różnego rodzaju owocniki. Ale na szczególny honor w Kubanie - białym grzybie. Rozmiary przedstawicieli tego gatunku są naprawdę gigantyczne.
Posiada nie tylko atrakcyjność wizualną, ale także bogaty smak
Jeśli dodamy do tego parametry smakowe, od razu stanie się jasne, jak gatunek ten przyciąga uwagę koneserów.
Czy na terytorium Krasnodaru są borowiki?
Możemy śmiało powiedzieć, że znalezienie borowika w Kubanie wcale nie jest trudne. Ułatwia to zaskakująco odpowiednia topografia, klimat i charakterystyka gleby. Boletus edulis to łacińska nazwa gatunku. Należy do rodziny Boletov, gatunku Boletus edulissensulato. Preferuje lasy z sosnami, dębami, grabami. Na terenie regionu znajduje się wybrzeże morskie, część Kaukazu i stepy. Dlatego jest wystarczająco dużo miejsc, aby znaleźć przysmak. Na zdjęciu widać, które borowiki rosną na terytorium Krasnodaru:
Gatunek rośnie w grupach, więc obok jednego zawsze będą członkowie plemienia
Kiedy borowiki rosną na terytorium Krasnodaru
Główny zbiór owocników trwa dość długo - od późnej wiosny (maj) do połowy jesieni (listopad). Ostatnie dni wiosny na terytorium Krasnodaru nie są uważane za optymalny okres na rozpoczęcie zbierania borowików. Ale jeśli ciepła pogoda i deszcze ustalą niezbędną wilgotność wcześniej niż zwykle, owocowanie następuje szybciej. Przy wilgotności otoczenia wynoszącej około 50% borowiki kiełkują na terytorium Krasnodaru. Po 4-5 dniach musisz iść na polowanie.
W dobrych warunkach pogodowych borowiki osiągają ogromne rozmiary.
Gdzie borowiki rosną na terytorium Krasnodaru
Dla miłośników borowików bardzo ważne jest, aby wiedzieć, gdzie iść z koszami na zdobycz.
Obraz wizualny jest bardzo wygodny, od razu widać kilka miejsc i ich odległość od siebie
Mogą rosnąć nie tylko na terenach leśnych, ale także w pobliżu krzewów czy na polanach. Przede wszystkim borowiki spotyka się w okolicach wsi Kuban oraz w lasach położonych na terenie powiatów:
- Absheronsky;
- Tuapse;
- Seversky.
Rośnie zarówno pojedynczo, jak iw grupach. Po znalezieniu co najmniej jednego okazu musisz poszukać w pobliżu jego towarzyszy.
Zasady zbierania borowików w Krasnodarze
Borowik zaliczany jest do gatunku rurkowatego. Rośnie bardzo szybko. W ciągu dnia jego długość wzrasta o 4 cm, a po 7-10 dniach traci swoje użyteczne właściwości i atrakcyjność. Zbieracze grzybów muszą przestrzegać zasad zbierania grzybów, aby w koszyku znajdowały się tylko smaczne i zdrowe okazy:
- Lepiej jest wyjść na „ciche polowanie” przed wschodem słońca. O tej porze borowiki są dobrze widoczne.
- Podczas wyszukiwania nie powinieneś iść szybko. Jeśli dokładnie i powoli zbadasz terytorium, możesz szybko zebrać dużą liczbę owocników.
- Musisz ściąć borowiki blisko ziemi, aby nie uszkodzić grzybni. Dopuszczalne jest skręcanie owocnika.
Gdy grzyb jest prawidłowo pokrojony, grzybnia nie jest uszkodzona, możesz poczekać do następnego zbioru
- Natychmiast wyczyść borowiki z gruzu i liści, włóż czapkę do kosza.
- Jeśli natkniesz się na okaz z długą nogą, połóż go bokiem.
- Nie należy przyjmować przejrzałych i zgniłych. Musisz je zostawić w miejscu, w którym zostały znalezione.W takim przypadku nie można podeptać ani wyciąć owocnika.
- W borowikach uszkodzonych przez szkodniki należy odciąć nogę i sprawdzić stan kapelusza.
- Weź tylko zdrowe okazy.
- Nie zbieraj borowików na obszarach o niekorzystnych warunkach środowiskowych.
- Konieczne jest zbadanie charakterystycznych oznak fałszywych dubletów, aby nie zrujnować całego połowu grzybów.
Grzyby należy przetworzyć nie później niż 10 godzin po pobraniu. Najlepsze okazy to borowiki o średnicy kapelusza 4 cm.
Jak zbierać:
Jak długi jest sezon borowików na Terytorium Krasnodarskim
Klimat regionu pozwala na kontynuowanie zbiorów do połowy października, a nawet do początku listopada.
Rozmrożone mają zwykły aromat i smak.
Zbieracze grzybów muszą monitorować pogodę, aby na czas udać się do lasu. Początek i koniec białego okresu owocowania zależy od ilości opadów i temperatury powietrza. Kolejnym ważnym parametrem jest wilgotność wierzchniej warstwy ziemi. Jeśli brakuje wilgoci, nie będzie zbiorów.
Wskazówki od doświadczonych zbieraczy grzybów
Doświadczeni specjaliści wypracowują własne zasady, którymi chętnie dzielą się z początkującymi:
- Ryzyko nigdy nie jest uzasadnione. Jeśli zbieracz grzybów nie jest pewien co do jadalności grzyba lub jeśli coś go niepokoi, nie można zabrać owocnika. Przy dobrej pogodzie nie zabraknie borowików.
- Zbieraj tylko w czystych miejscach. Pobocze drogi, bliskość zakładu przemysłowego nie jest najlepszym miejscem na „grzybobranie”.
- W latach z wilgotnymi latami trzeba zbierać elitarne okazy w ciepłych miejscach - skrajach lasów, polanach. Kiedy pogoda jest sucha i gorąca, musisz zagłębić się w drzewa i wysoką trawę.
- Pamiętaj, aby sprawdzić spód nasadki. Biały to grzyb rurowy. Jeśli natkniesz się na próbkę talerza, zabranie jej jest niebezpieczne.
- Przyjrzyj się uważnie kolorowi grzyba i kolorowi miazgi w momencie zerwania. Prawdziwy borowik nie będzie miał zmian koloru; u gatunków fałszywych miąższ zmieni kolor.
- Sprawdź zapach. Jeśli okaże się nieprzyjemne, musisz odłożyć grzyb.
- Nie trać czasu przed przetwarzaniem. Musisz natychmiast wyczyścić i uporządkować owocniki. Pomoże to na czas oddzielić te złe lub robaki.
- Zanurz obrane borowiki w słonej wodzie. Zmiękną, a pasożyty się wyczołgają.
- Nigdy nie przejadaj się. Dotyczy to szczególnie dzieci, osób starszych lub osób z chorobami przewlekłymi.
Suszone białe są bardzo dobre. Nigdy nie należy rezygnować z tego typu przedmiotu obrabianego.
Wniosek
Borowiki w Krasnodarze rosną soczyście i duże. Wartość odżywcza gatunku pozwala ugotować z nich dowolne potrawy. Aby zaopatrzyć się w przysmaki, trzeba wcześniej znać „miejsca na grzyby” w Kubanie.
