Dżem wiśniowy: przepisy na zimę z żelatyną

Dżem wiśniowy z żelatyną stosowany jest zarówno jako samodzielny deser, jak i jako nadzienie do domowych wypieków i lodów. Pachnący przysmak jest dobry w zapobieganiu przeziębieniom zimą.

Jak zrobić dżem wiśniowy z żelatyną

Najczęściej dżem przygotowywany jest latem, kiedy wiśnie dojrzewają masowo. Ale nawet w zimnych porach roku możesz zrobić pyszny deser z mrożonych owoców.

Przysmak gotuje się tylko z całkowicie dojrzałych jagód. Ponadto muszą osiągnąć dojrzałość techniczną bezpośrednio na drzewie. To znacznie wpływa na smakowitość. Podczas zbierania owoce są zrywane łodygami, a gałęzie są odcinane tylko przed zrobieniem dżemu. Jeśli od razu zbierzesz czyste jagody, sok wypłynie, co znacznie skróci ich okres przydatności do spożycia.

Wiśnie mają słabe właściwości żelujące. Dlatego bardzo trudno jest uzyskać dobrą konsystencję. Aby to zrobić, konieczne jest długie gotowanie, które prawie całkowicie zabija przydatne elementy. Dodaje się żelatynę, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Do gotowania używaj tylko emaliowanych pojemników, w przeciwnym razie kolor przedmiotu obrabianego może się zmienić. Przed sterylizacją słoiki są dokładnie płukane sodą.

Pachnący i gęsty dżem - idealny na zimę

Klasyczny przepis na konfiturę wiśniową na zimę z żelatyną

Deser jest delikatny i smaczny. Zimą pomaga przeciwdziałać sezonowym infekcjom wirusowym.

Wymagane składniki na dżem:

• wiśnia - 1 kg;
• cukier - 500 g;
• żelatyna - 10 g.

Proces krok po kroku:

1. Opłucz jagody i włóż durszlak. Pozostaw, aż ciecz spłynie do maksimum. Można wysuszyć ręcznikiem papierowym.
2. Odetnij kucyki. Zdobądź kości.
3. Przełóż miazgę przez maszynę do mięsa, możesz ją również ubić blenderem.
4. Przełożyć do dużego naczynia. Przenieś do pieca.
5. Wlej żelatynę wodą, której objętość jest używana zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Pozostaw do całkowitego spęcznienia.
6. Przykryj jagody cukrem. Mieszaj, aż będzie gładkie. Gdy masa się zagotuje, przełącz tryb palnika na minimum. Gotuj przez cztery minuty. Zdjąć z ognia.
7. Dodaj żelatynę. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
8. Wlać do przygotowanych pojemników. Zakasać.

Dzięki żelatynie dżem zawsze wychodzi gruby

Prosty przepis na konfiturę wiśniową z żelatyną na zimę

O każdej porze roku dżem zachwyci całą rodzinę przyjemnym smakiem i niezrównanym aromatem. Ta opcja gotowania nie wymaga dużych kosztów materiałowych i czasowych. Z proponowanej objętości produktów uzyskuje się 250 ml pachnącej uczty.

Składniki dżemu:

• wiśnia - 750 g;
• żelatyna - 13 g;
• cukier - 320 g

Proces krok po kroku:

1. Opłucz jagody. Przejdź, pozostawiając tylko dojrzałe i gęste okazy.
2. Usuń kości szpilką lub nożem. Przenieś powstałą miazgę do rondla.
3. Dodaj cukier i odstaw na pół godziny. Jagody powinny zacząć wyciskać.
4. Ubij owoce blenderem.Powinieneś dostać płynne, jednorodne puree.
5. Dodaj żelatynę. Mieszaj i odstaw na kwadrans.
6. Ustawić strefę grzejną na minimum. Gotuj ciągle mieszając, w przeciwnym razie dolna warstwa spłonie.
7. Gotuj przez 17 minut. W tym czasie masa zmniejszy się prawie o połowę i stanie się zauważalnie grubsza.
8. Rozłóż trochę mieszanki na talerzu. Jeśli krople są ciasne i nie zwijają się, dżem jest gotowy.
9. Przenieść do pojemników magazynowych.

Deser wiśniowy rozprowadzany jest na bułce, naleśnikach, pieczywie i podawany z herbatą

Szybki przepis na dżem wiśniowy bez pestek z żelatyną

Ten przepis na dżem wiśniowy bez pestek z żelatyną wyróżnia się wyjątkową delikatnością i niezrównanym aromatem czekolady.

Będziesz potrzebować:

• pulpa wiśniowa (bez pestek) - 550 g;
• żelatyna - 15 g;
• cukier - 250 g;
• koniak - 25 ml;
• kakao - 30 g;
• kwas cytrynowy - 2 g;
• kawa rozpuszczalna - 30 g.

Proces gotowania:

1. Przykryj wiśnię mieszanką wymienionych suchych składników. Wymieszaj i odstaw na pięć godzin. Mieszaj od czasu do czasu.
2. Postaw na średnim ogniu. Rozgrzać się. Gdy mieszanina się zagotuje, gotuj przez pięć minut, usuwając piankę.
3. Wlej alkohol. Zamieszać i natychmiast przenieść do sterylnych pojemników. Po ostygnięciu przedmiotu obrabianego zamknij go pokrywkami i umieść w piwnicy.

Do przechowywania dżemu wiśniowego lepiej jest używać małych pojemników.

Przepis na dżem wiśniowy z żelatyną i winem

Odmiana pochodząca z Hiszpanii. Deser jest zwykle podawany z mięsem smażonym na ogniu i lodami.

Będziesz potrzebować:

• wiśnie bez pestek - 1 kg;
• żelatyna błyskawiczna - 40 g;
• cukier - 800 g;
• rum - 100 ml;
• wytrawne czerwone wino - 740 ml.

Proces gotowania:

1. Wiśnie włożyć do maszynki do mięsa i posiekać. Połącz z połową cukru. Odstaw na trzy godziny.
2. Postaw na minimum ciepła. Gotować cały czas mieszając. Usuń całą piankę. Ciemniej przez kwadrans.
3. Zalej żelatynę wodą i pozostaw na godzinę. Objętość płynu pobrać zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Przenieś do wina. Dodaj pozostały cukier.
4. Podgrzewaj mieszaninę, aż wszystkie kryształy cukru się rozpuszczą.
5. Wymieszaj dwie części. Postaw na średnim ogniu. Gotuj przez siedem minut.
6. Wlej rum. Wymieszaj i wlej do małych słoików. Foka.

Pomimo słodkawego smaku dżem dobrze komponuje się ze smażonym mięsem.

Dżem z wiśni i porzeczek na zimę z żelatyną

Połączenie tych dwóch jagód daje pyszną i bardzo zdrową ucztę.

Będziesz potrzebować:

• cukier - 500 g;
• wiśnia (bez pestek) - 500 g;
• żelatyna - 25 g;
• porzeczki - 500 g;
• woda - 100 ml.

Proces krok po kroku:

1. Wymieszaj jagody z cukrem. Odstaw na pół godziny.
2. Ustawić strefę grzejną na najniższym poziomie. Gotować. Gotuj przez pięć minut.
3. Przepuścić przez sito, aż masa stanie się jednorodna. Podgrzej ponownie, ciągle mieszając.
4. Rozgrzej, ale nie gotuj wody. Wymagana temperatura to 60 ° C. Wlej żelatynę. Pozostaw do całkowitego napęcznienia produktu.
5. Polać gorące jagody. Wymieszaj i przelej do przygotowanych pojemników. Foka.

Smaczne do rozprowadzenia uczty na bochenku

Dżem gruszkowo-wiśniowy z żelatyną na zimę

Przepis na konfiturę wiśniową z żelatyną i gruszkami na zimę pozwoli Ci przygotować gęstą i bogatą ucztę, którą pokocha cała rodzina.

Będziesz potrzebować:

• dojrzałe gruszki - 1,1 g;
• żelatyna - 27 g;
• cukier - 1,1 g;
• wiśnia - 1,1 kg.

Proces krok po kroku:

1. Odetnij skórkę gruszki. Usuń rdzeń. Pokrój miazgę na ćwiartki.
2. Wlej do miski. Dodaj miąższ wiśni, który został wcześniej pozbawiony pestek.
3. Posyp cukrem. Wstaw do lodówki. Zostaw na godzinę.
4. Ubij miksturę blenderem. Ustaw na maksymalne ciepło. Gotować przez pół godziny.
5. Namoczyć żelatynę zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Wyślij do mieszanki owocowej. Mieszać.
6. Wlać na gorąco do przygotowanych pojemników. Zakasać.

Dzięki dodatkowi gruszki konfitura wiśniowa staje się bardziej aromatyczna i bogata w smak

Dżem cytrynowo-wiśniowy z żelatyną

Skórka i sok z cytryny sprawią, że smak przysmaku będzie wyjątkowy.Można je dodawać do kompozycji w ilości większej lub mniejszej niż wskazana w przepisie.

Będziesz potrzebować:

• cukier - 400 g;
• wiśnia - 1 kg;
• cytryna - 120 g;
• żelatyna - 10 g.

Proces gotowania:

1. Oddziel ogony umytych jagód. Usuń kości.
2. Wyślij miazgę na patelnię. Posyp cukrem i zamieszaj. Zostaw na pół godziny. Wiśnie powinny wydzielać sok.
3. Dokładnie wyczyść cytrynę szczoteczką, a następnie spłucz wrzącą wodą. Taki preparat pomoże usunąć warstwę parafiny, która służy do traktowania cytrusów w celu konserwacji.
4. Zetrzyj skórkę. Wyciśnij sok z cytryny. Wyślij do jagód.
5. Ubij miksturę blenderem. Powinien stać się jednorodny.
6. Wlej żelatynę. Odstaw na 17-20 minut.
7. Zagotuj pole grzewcze na najniższym ustawieniu. Ciągle mieszając, gotuj przez kwadrans. Lekko ostudzić i przelać do przygotowanych pojemników.

Gorący dżem jest najpierw schładzany, a następnie przenoszony do przechowywania w piwnicy

Dżem wiśniowy z żelatyną: przepis na powolnej kuchence

Dzięki urządzeniu o wiele łatwiej będzie przygotować ulubioną ucztę. Powolna kuchenka zapobiegnie przypaleniu deseru i pomoże zachować witaminy.

Będziesz potrzebować:

• wiśnia - 2 kg;
• woda - 200 ml;
• żelatyna - 20 g;
• cukier - 1 kg.

Proces krok po kroku:

1. Zalej żelatynę wodą. Zostaw do pęcznienia. Aby proces przebiegał szybciej, lepiej jest użyć natychmiastowego.
2. Uporządkuj jagody. Wyrzuć wszystkie zepsute kopie. Wypłucz i obierz. Aby przyspieszyć proces, użyj specjalnej maszyny do pisania, szpilki lub spinki do włosów.
3. Wiśnie przełóż do rondla, a następnie ubij blenderem zanurzeniowym. Można również rozgnieść w maszynce do mięsa.
4. Jeśli wymagana jest całkowicie jednorodna struktura, otrzymaną miazgę należy przepuścić przez sito.
5. Wlej do miski. Włącz tryb „Multipovar”. Gotować. W tym czasie nie opuszczaj urządzenia, stale pilnuj, aby zawartość nie przepełniła się. Piankę należy usunąć.
6. Przełącz na „Gaszenie”. Ustaw minutnik na pół godziny.
7. Przenieś przygotowaną żelatynę. Wymieszać. Ciemniej przez cztery minuty.
8. Dodaj cukier. Wymieszać.
9. Przełącz na „Multipovar”, ustawiając temperaturę na 100 ° С. Gotuj 12 minut. Nie zamykaj pokrywy.
10. Przełożyć do przygotowanego pojemnika. Zakasać.

Dżem powinien być gęsty i nie spływać z łyżki.

Zasady przechowywania

Możesz przechowywać obrabiany przedmiot w każdych warunkach. Dobrze działa lodówka, spiżarnia i piwnica. Jeśli naczynia zostały wysterylizowane, to przysmak zachowa swoje właściwości odżywcze do wiosny, nawet w temperaturze pokojowej.

Wniosek

Dżem wiśniowy z żelatyną przygotowywany jest bez pestek, dzięki czemu deser okazuje się jednorodny i bardzo smaczny. Możesz dodać cynamon, cukier waniliowy lub kakao do dowolnego przepisu, aby poprawić smak.

Polecane wpisy

Gęsty dżem morelowy

Dżem z rokitnika zwyczajnego

Dżem agrestowy na zimę

Przepis na dżem śliwkowy na zimę

Dżem wiśniowy

Dżem bez pestek z maliny moroszki

Dżem jeżynowy na zimę

Dżem melonowy na zimę: proste przepisy

Dżem malinowy: zimowy przepis bez pestek