Przepis na natychmiastową marynowaną kapustę ze zdjęciem

Kapusta kiszona błyskawicznie to świetna alternatywa dla bardziej znanej kapusty kiszonej. Sfermentowanie kapusty zajmuje dużo czasu i należy ją przechowywać na zimno, więc gospodynie domowe zwykle nie przygotowują takich preparatów do końca jesieni. Ale możesz marynować jedzenie o każdej porze roku i należy je przechowywać w lodówce lub w chłodnej piwnicy. Szybko kiszona kapusta przygotowuje się w kilka godzin, taką przystawkę można przygotować specjalnie na święta lub zaopatrzyć się w dużą porcję na cały miesiąc wcześniej.

Z tego artykułu możesz łatwo dowiedzieć się, jak gotować szybką marynowaną kapustę, ponieważ oto najlepsze przepisy na marynowanie kapusty błyskawicznej.

Prosty przepis na szybką marynowaną kapustę

Taka marynowana przystawka jest bardzo łatwa do przygotowania, ale zjadana bardzo szybko, bo kapusta okazuje się pachnąca i chrupiąca.

Do gotowania będziesz potrzebować najpopularniejszych składników:

• duża główka kapusty - 2-2,5 kg;
• marchewki - 1 sztuka;
• czosnek - 3-4 ząbki.

Szybką marynatę trzeba będzie ugotować z następujących składników:

• 1 litr wody;
• 2 łyżki soli;
• 2 łyżki cukru;
• 5 groszków ziela angielskiego;
• 10 ziaren czarnego pieprzu;
• 5 kwiatów goździka;
• 3 liście laurowe;
• szklanka octu (9%).

Kapustę marynuje się w najbardziej zwykły sposób:

1. Główkę kapusty należy pokroić w jak najcieńsze paski. Do dużych ilości przekąsek zaleca się stosowanie specjalnych tarek do kapusty, robota kuchennego lub szatkownicy, główkę kapusty można posiekać ostrym nożem.
2. Marchewki należy obrać i zetrzeć na warzywa koreańskie.
3. W dużym pojemniku musisz wymieszać marchewkę i kapustę, ale nie powinieneś kruszyć jedzenia.
4. Obierz i pokrój czosnek w cienkie plasterki.
5. Teraz musisz ugotować marynatę: wlej wszystkie przyprawy do wrzącej wody, z wyjątkiem octu, gotuj przez około 5-7 minut. Wyłączyć kuchenkę.
6. Dodaj czosnek do marynaty i wlej ocet, a wręcz przeciwnie, usuń liście laurowe z marynaty.
7. Wszystko wymieszaj i zalej gorącą marynatą warzywa w misce.
8. Okresowo mieszaj obrabiany przedmiot, aż całkowicie ostygnie do temperatury pokojowej.
9. Teraz możesz włożyć schłodzoną kapustę do szklanego słoika, zalać wszystko marynatą. Nie musisz wypełniać słoika do góry, zostaw jeden lub dwa centymetry.
10. Słoik z przekąską przykrywa się nylonową pokrywką i wkłada do lodówki. Przez 12 godzin powinien być całkowicie marynowany, ale najsmaczniejsza będzie dwu- lub trzydniowa kapusta.

Z marynowanej kapusty według tego przepisu można przygotować sałatki, winegret, kapuśniak, zrobić nadzienie do ciast i pierogów. Kapusta jest również dobra jako samodzielne danie, można ją jeść zarówno z olejem, jak i bez oleju, dodać zieleninę lub cebulę, koperek, pietruszkę i inne zioła.

Kapusta kiszona instant z papryką

Ten przepis na kapustę kiszoną uważany jest za jeden z najszybszych, ponieważ przystawkę można zjeść już następnego dnia po marynowaniu: kapusta dobrze nabiera smaku i znakomicie chrupie.

Do kapusta kiszonapotrzebne będą następujące produkty:

• główka kapusty o wadze około 2-2,5 kg;
• 2 średnie marchewki;
• 1 papryka;
• 1 ogórek.

Marynata gotowana jest z następujących składników:

• 1 litr wody;
• łyżka ze zjeżdżalnią soli;
• 3 łyżki cukru;
• niepełna łyżka esencji octu (70%).

Krok po kroku marynuj szybką kapustę w ten sposób:

1. Główkę kapusty oczyszcza się z górnych liści i drobno sieka za pomocą tarki, kombajnu lub ostrego noża.
2. Do sałatek koreańskich ogórek i marchewkę zetrzeć - paski warzyw powinny być schludne i piękne.
3. Słodką paprykę obrać i pokroić w długie cienkie paski.
4. Weź dużą miskę lub miskę i wymieszaj w niej wszystkie pokrojone warzywa. Nie musisz kruszyć i kruszyć żywności rękami.
5. Umieść mieszankę warzyw w szklanym słoju. Wcześniej słoik parzy się wrzątkiem lub sterylizuje. Kapustę mocno ubić rękami lub drewnianą łyżką. U góry puszki powinno być 3-4 cm wolnej przestrzeni.
6. Marynata przygotowywana jest z wrzącej wody, soli i cukru. Po rozpuszczeniu wszystkich składników można wyłączyć ogień, dodać ocet i zalać kapustę marynatą.
7. Słoik z warzywami należy schłodzić i wstawić do lodówki na noc. Rano szybki jarmuż będzie gotowy - można go zjeść od razu lub przechowywać w lodówce około miesiąca.

Kapusta kiszona po gurii dziennie

Ta przystawka z marchewką i burakami okazuje się bardzo piękna, więc może być godną ozdobą każdego stołu, nawet świątecznego. Przystawka jest przygotowywana w trzy godziny, ale zjadana bardzo szybko.

Będziesz potrzebował następujących produktów:

• 2 kg białej kapusty;
• 1 średnia marchewka;
• 1 duży burak;
• 8 ząbków czosnku;
• 1 ostra papryka w strąku lub łyżce mielonej;
• 1 litr wody;
• 2 łyżki soli;
• 200 g cukru;
• szklanka octu jabłkowego;
• 7 groszków czarnego pieprzu;
• 3 liście laurowe;
• ½ szklanki oleju słonecznikowego.

Jak szybciej przyrządzić marynowaną kapustę, możesz dowiedzieć się z tego filmu:

i zgodnie z tym przepisem na marynowaną przekąskę technologia będzie wyglądać następująco:

1. Główki kapusty należy pokroić na duże kawałki. Jeśli widelce nie są zbyt duże, wystarczy pociąć każdą z nich na cztery części (razem z pniem, aby kawałki się nie rozpadły), a następnie powstałe kawałki - na cztery kolejne.
2. Pokrój marchewki w kółko o grubości około pół centymetra.
3. Buraki kroi się w te same koła, tylko każdy z nich przecina się na pół.
4. Czosnek jest obrany i pokrojony w cienkie plasterki wzdłuż dłuższego boku ząbka.
5. Ostrą paprykę należy obrać i pokroić w długie cienkie paski. Aby nie poparzyć rąk, lepiej pracować z ostrą papryką w rękawiczkach.
6. Wymieszaj wszystkie składniki w szerokim rondlu lub misce. Warzywa należy układać warstwami, kilkakrotnie powtarzając ich naprzemienność.
7. Wlej cukier i sól do wrzącej wody, włóż ziarna pieprzu i liście laurowe. Kiedy wszystko to gotuje się przez kilka minut, ogień gaśnie, wyjmuje się liść laurowy, wlewa się ocet i olej roślinny.
8. Gorąca solanka wlać warzywa do rondla, docisnąć na wierzch talerzem i uciskiem. Marynata powinna przykrywać nie tylko kapustę, ale także talerz.
9. Po 3-4 godzinach obrabiany przedmiot ostygnie, można go przechowywać w lodówce.

Okazuje się, że wystarczy błyskawiczna marynowana kapusta ostry, więc mężczyźni szczególnie ją kochają. Aby dodać przyprawę, możesz zwiększyć dawkę ostrej papryki.

Marynowana kapusta w 3 godziny z imbirem

Marynowanie to świetny sposób na zachowanie wszystkich witamin i minerałów w warzywach. Imbir to cenny pokarm bogaty w składniki odżywcze wzmacniające odporność. w związku z tym Połączenie kapusty i imbiru w marynowanej przystawce jest uważane za świetny sposób na przygotowanie zimowej sałatki witaminowej. Dodatkowo taką przystawkę możesz bardzo szybko przygotować!

Będzie to wymagało:

• 1 główka kapusty;
• 1 marchewka;
• 1 słodka papryka;
• 70 g korzenia imbiru;
• 5 ząbków czosnku;
• 1,5 litra wody;
• 3 łyżki soli;
• 5 łyżek cukru;
• 5 łyżek oleju słonecznikowego;
• ½ łyżeczka mielonego czarnego pieprzu;
• 3 liście laurowe;
• 150 ml octu jabłkowego.

Natychmiastowy przepis wyglądałby następująco:

1. Kapustę należy pokroić w małe, długie paski, marchewkę na tarce na warzywa koreańskie, a paprykę na długie, cienkie paski.
2. Czosnek jest obrany i pokrojony w długie cienkie paski.
3. Imbir jest obrany i pokrojony w bardzo cienkie (tak, aby były bezpośrednio przezroczyste) kółeczka.
4. Wszystkie produkty należy teraz włożyć do miski lub rondla i delikatnie wymieszać rękami, ale nie marszczą.
5. Dodaj wszystkie składniki marynaty do wrzącej wody, z wyjątkiem octu. Po 7 minutach zgasić ogień i wyjąć liść laurowy z marynaty (nada przedmiotowi niepotrzebnej goryczy), wlać ocet.
6. Kapustę zalać gorącą marynatą i przykryć talerzem, położyć ładunek.
7. Przykryj garnek lub miskę pokrywką na górze i pozostaw do ostygnięcia. Następnie możesz włożyć półfabrykat do lodówki w celu dalszego wytrawiania.

Za jeden dzień marynowana kapusta będzie całkowicie gotowa. Marynowany imbir nadaje preparatowi wyjątkowy, bardzo pikantny smak, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku.

Domowa kapusta kiszona z warzywami i jabłkami

Sałatka ma słodko-kwaśny smak i może być stosowana jako danie gotowe lub samodzielny dodatek do mięs i ryb.

Do wytrawiania będziesz potrzebować:

• 2 kg kapusty;
• 3 marchewki;
• 3 słodkie papryki;
• 3 jabłka;
• głowa czosnku;
• strąk gorącej czerwonej papryki.

Marynata gotowana jest z następujących składników:

• 2 litry wody;
• 4 łyżki soli;
• szklanka cukru;
• niepełna szklanka octu;
• 15 groszków czarnego pieprzu;
• 6 groszków ziela angielskiego;
• 6 goździków;
• 3 liście laurowe.

Gotowanie tej przystawki jest dość proste i szybkie:

1. Główkę kapusty kroi się na cztery części, z których każdą tnie się na kilka kolejnych kawałków. Kawałki powinny być dużei lepiej nie ścinać ich pnia, aby kapusta się nie rozpadła.
2. Słodką paprykę kroi się na 8 długich kawałków, a ostrą paprykę na pół wzdłuż.
3. Marchewki kroimy w cienkie plasterki, a czosnek w plastry.
4. Jabłka należy pokroić tuż przed przygotowaniem przekąski, aby zapobiec ich utlenianiu lub ciemnieniu. Każde jabłko pokrój na 4-6 kawałków, w zależności od wielkości owocu.
5. Na dnie szerokiej patelni należy nałożyć warstwę kapusty, trochę posypać czosneka następnie warstwę marchwi, papryki i ostrej papryki. Ostatni powinien znowu być czosnkiem. Dopiero wtedy jabłka są krojone i układane na wierzchu.
6. Wszystkie przyprawy dodaje się do wrzącej wody, z wyjątkiem octu, a solankę gotuje się przez kilka minut. Liść laurowy jest usuwany, wlewa się ocet, doprowadza do wrzenia.
7. Przystawkę zalać wrzącą marynatą, przykryć talerzem i nałożyć ucisk. Warzywa z marynatą powinny ostygnąć, po czym patelnię wyjmujemy do lodówki.
8. Marynowana kapusta będzie gotowa za 20-40 godzin. Przechowuj go w lodówce.

Jak zrobić pyszną marynowaną kapustę

Wszystkie te przepisy z objaśnieniami ze zdjęć i filmów są bardzo proste i dostępne nawet dla niedoświadczonej gospodyni domowej. Ale aby kapusta kiszona okazała się szczególnie pachnąca i bardzo chrupiąca, trzeba poznać kilka sekretów:

• do marynowania wybiera się najgęstsze i najściślejsze główki kapusty;
• wczesna kapusta nie jest marynowana, ponieważ ma zbyt delikatne liście;
• do marynaty można dodać prawie każdą przyprawę; musisz poeksperymentować, aby stworzyć unikalny przepis;
• kapusta pasuje do wielu warzyw, owoców i jagód;
• do marynaty nie trzeba używać octu stołowego, można go zastąpić octem jabłkowym lub winogronowym, odpowiednie są również kwaśne potrawy, takie jak cytryna, limonka lub kiwi;
• Naczynia do wytrawiania powinny być szklane, plastikowe lub emaliowane, ponieważ marynata utlenia metal.

Korzystając z dowolnego z tych przepisów, możesz marynować kapustę w ciągu kilku godzin. Jest to szczególnie wygodne, jeśli planowane są wakacje w najbliższych dniach lub goście przyjdą do domu. Aby przystawka była wyjątkowo smaczna i chrupiąca, należy ściśle przestrzegać technologii gotowania i słuchać rad doświadczonych gospodyń domowych.

Polecane wpisy

Marynowana kapusta w 15 minut

Jak marynować brukselkę

Marynowana kapusta z czosnkiem, oliwą i marchewką

Kapusta kiszona błyskawiczna z kawałkami buraków

Marynowana kapusta z płatkami buraczanymi

Marynowana kapusta w dużych kawałkach instant: przepis

Jak marynować czerwoną kapustę

Marynowana kapusta z oliwą i octem

Pikantna marynowana kapusta na zimę jest bardzo smaczna