Sok z rokitnika: 9 przepisów na zimę

Sok z rokitnika to cały magazyn witamin i pożytecznych makroskładników, tak potrzebnych organizmowi w zimnych porach roku. Istnieje wiele przepisów na robienie napojów leczniczych z jagód, z których każdy jest wyjątkowy na swój sposób.

Korzyści i szkody związane z sokiem z rokitnika są znane wielu osobom, dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na istniejące choroby przewlekłe i przeciwwskazania, aby uniknąć rozwoju powikłań.

Kilka sekretów robienia soku z rokitnika

Pierwszym i jednym z głównych etapów przygotowania jest zebranie i przygotowanie jagód. Pomimo tego, że rokitnik dojrzewa pod koniec lata, najlepiej go zbierać w środku jesieni lub wraz z nadejściem pierwszych przymrozków.

Owoce należy posortować, a następnie dokładnie opłukać i zalać wrzątkiem. Następnie sok z rokitnika w domu można wytwarzać na różne sposoby, z dodatkiem innych produktów i przy użyciu różnych urządzeń kuchennych.

Do gotowania najlepiej jest wybrać emaliowane lub szklane naczynia odpowiednie do stosowania na kuchenkach gazowych lub elektrycznych.

Naturalny sok z rokitnika na zimę przez wyciskarkę

To jeden z najłatwiejszych sposobów na zrobienie zdrowego i pysznego napoju z kolorowych owoców rokitnika. Po umyciu jagody przenoszone są do miski sokowirówki, skąd uzyskuje się czysty koncentrat. Następnie rozcieńczyć wodą (około 1/3 całkowitej objętości) i cukrem do smaku.

W żadnym wypadku nie należy wyrzucać ciasta! Może być używany do produkcji olejku z rokitnika, który ma szerokie zastosowanie w kosmetyce do pielęgnacji skóry twarzy i włosów.

Jak zrobić sok z rokitnika z miąższem

Z soku z rokitnika można zrobić zdrowy, aromatyczny i bardzo smaczny napój. z miazgą... Aby to zrobić, powstały placek należy posiekać w blenderze lub przepuścić 2-3 razy płynem przez sokowirówkę. Taki produkt jest uważany za najcenniejszy, ponieważ skórka i nasiona jagód zawierają dużą ilość przydatnych substancji.

Syrop z rokitnika na zimę

Przygotowanie syropu z rokitnika wcale nie jest trudne, do tego będziesz potrzebować:

• 1 kg jagód;
• 500-600 g cukru;
• 1 litr wody.

Przepis na syrop z rokitnika:

1. Zagotuj wodę, a następnie wyślij przygotowane jagody na patelnię na 3-4 minuty.
2. Przełóż owoce na durszlak lub sito i poczekaj, aż cały płyn zostanie spuszczony.
3. Garnek z wodą należy ponownie postawić na kuchence i zagotować, następnie wlać cukier i gotować do całkowitego rozpuszczenia.
4. Zetrzyj jagody przez drobne sito i wlej przygotowany syrop cukrowy do powstałego puree.
5. Sok z powrotem odstawić na mały ogień i podgrzać do 80-85 ° С. Napój z rokitnika z miąższem jest gotowy!

Powstały napój można spożyć natychmiast lub można przygotować się na zimę.Aby to zrobić, puszki należy wysterylizować, napełnić napojem, pasteryzować przez 20 minut i dopiero wtedy szczelnie zamknąć pokrywkami.

Jak zrobić sok z rokitnika z miodem

Ten przepis w konsystencji przypomina syrop z rokitnika, ale zamiast cukru wykorzystuje naturalny i zdrowy miód.

Składniki:

• 0,6 kg przygotowanych jagód;
• 150 ml czystej wody;
• 150-170 g naturalnego płynnego miodu.

Przygotowanie:

1. Za pomocą sokowirówki lub moździerza uzyskaj koncentrat z rokitnika, usuwając jednocześnie cały placek.
2. Ciecz przecedzić przez sito, rozcieńczyć wodą i gotować w rondelku przez około 17 minut.
3. Po schłodzeniu do temperatury pokojowej dodaj miód i dokładnie wymieszaj.
4. Napój wlewa się do puszek i mocno przykręca pokrywką.

Miód doda nie tylko słodyczy, ale także przyjemnego aromatu.

Jak zrobić sok z rokitnika na zimę bez gotowania

Zalety soku z rokitnika są niezaprzeczalne, ale niestety gotowanie go może zniszczyć wiele przydatnych makroskładników i mikroelementów. Dlatego ta metoda przygotowania napoju bez gotowania pozwoli Ci zachować maksymalne korzyści z jagód.

Umyte i przygotowane owoce posiekać w blenderze, następnie posypać cukrem (400 g na 1 kg jagód) i dodać 2 szczypty kwasu cytrynowego. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, a następnie przetrzyj przez sito, aby oddzielić płyn od ciasta.

Jeśli napój okaże się zbyt kwaśny, możesz dodać trochę cukru, a następnie zwinąć go w słoikach na zimę.

Przepis na sok z rokitnika bez cukru

Przygotowanie soku z rokitnika bez cukru to bardzo prosty i szybki sposób na smaczny i zdrowy napój na zimę. Dla niego potrzebujesz tylko samych jagód. Należy je wcześniej przygotować, opłukać i przepuścić przez blender lub robot kuchenny. Weź ciasto i wlej płyn do podgrzanych i wysterylizowanych słoików, a następnie szczelnie zwinąć pokrywkami.

Korzyści z soku z rokitnika przygotowanego według tego przepisu są znacznie większe niż napoju z dużą ilością cukru.

Skoncentrowany sok z rokitnika na zimę

Aby przygotować koncentrat z jagód rokitnika zwyczajnego, wystarczy wycisnąć sok w zwykły i wygodny sposób, ale potem nie rozcieńczać go wodą. Napój ten zajmuje znacznie mniejszą objętość i jest wygodny do przechowywania zimą.

Wyciskanie soku z mrożonego rokitnika zwyczajnego

Sok z mrożony rokitnik zwyczajny przygotowane w taki sam sposób, jak ze świeżymi jagodami. Jedyna różnica dotyczy przygotowania surowców. Przed gotowaniem rokitnik należy rozmrozić i pozostawić do spuszczenia nadmiaru wilgoci.

Jak urozmaicić sok z rokitnika zwyczajnego

Lecznicze właściwości soku z rokitnika można uzupełnić działaniem składników odżywczych zawartych w innych warzywach czy owocach. Co więcej, taki napój uzyska zupełnie inny smak, aromat i być może wygląd.

Rokitnik dobrze komponuje się z marchewką, jabłkami, dynią, a nawet miętą. Wszystkie te składniki wzmacniają dobroczynne działanie jagód i przyczyniają się do skuteczniejszego leczenia przeziębień czy innych chorób.

Przepis na sok z rokitnika z dynią na zimę

Aby przygotować napój z dyni i rokitnika, będziesz potrzebować:

• 0,7 kg jagód rokitnika zwyczajnego;
• szklanka wody;
• 1,4 litra soku z dyni.

Gotowanie krok po kroku:

1. Posortuj jagody, umyj, wlej do rondla i dodaj wodę. Postaw pojemnik na małym ogniu i gotuj, aż jagody będą miękkie.
2. Przetrzyj rokitnik przez sito, oddziel płyn od ciasta.
3. Wymieszaj sok z dyni i rokitnika, doprowadzaj do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Pozostaw do gotowania na kolejne 5-7 minut, następnie przelej do sterylnych słoików i zwiń na zimę.

Jeśli chcesz, możesz dodać cukier, a otrzymasz prosty przepis na syrop z rokitnika na zimę z dodatkiem dyni.

Sok z rokitnika z jabłkami

Korzyści z syropu z rokitnika wzrosną kilkakrotnie, jeśli dodasz do niego jabłka. Do tego będziesz potrzebować:

• 6-7 dużych jabłek;
• 500-600 g rokitnika zwyczajnego;
• 80 g cukru;
• 1 litr przegotowanej wody.

Przygotowanie:

1. Jabłka należy umyć, usunąć rdzeń, posortować rokitnik i wypłukać pod wodą.
2. Wyciśnij sok z jabłek i owoców rokitnika i wymieszaj z przegotowaną wodą w stosunku 1: 1.
3. Dodaj cukier i dokładnie wymieszaj.

Aby przechowywać taki napój, należy go ugotować i wlać do sterylnych szklanych słoików.

Jak zrobić sok z rokitnika w sokowirówce

Innym prostym i szybkim przepisem na zrobienie napoju leczniczego z rokitnika jest użycie sokowirówki. Do miski urządzenia wlewa się około kilograma jagód i szklankę cukru i włącza się powolny ogień. Po chwili ciecz przepłynie przez rurkę.

Taki napój nie wymaga dodatkowego gotowania, wystarczy wlać go do pojemników i szczelnie zamknąć pokrywkami.

Warunki przechowywania soku z rokitnika zwyczajnego

Sok z rokitnika można przygotować wcześniej, jesienią i zostawić na zimę. Napój jest przechowywany na dwa sposoby: zamrożony lub po dokładnej sterylizacji.

Jednym z głównych warunków jest ochrona pojemników z napojem przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i ogólnie światłem. Jest to konieczne, aby witaminy zawarte w jagodach nie zostały zniszczone. Okres trwałości w takich warunkach waha się od kilku miesięcy do roku.

Dlaczego sok z rokitnika jest przydatny

Przed bezpośrednim zastosowaniem produktu ważne jest poznanie dobroczynnych właściwości i przeciwwskazań soku z rokitnika zwyczajnego. Owoc zawiera witaminy z grupy B, C, P i PP, a także kwasy organiczne, cynk, żelazo, karoteny i inne niezbędne dla człowieka mikroelementy. Wszystkie te substancje mają następujący korzystny wpływ na organizm:

• normalizować metabolizm;
• przywrócić funkcjonowanie struktur układu pokarmowego;
• wyeliminować hipowitaminozę lub niedobór witamin;
• pomagają zwalczać patologie wątroby i skóry;
• wzmocnić układ odpornościowy;
• uzupełnić zapasy siły i energii.

Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jakie są korzyści i szkody związane z sokiem z rokitnika zwyczajnego. Pomoże to w jak najskuteczniejszym wykorzystaniu leczniczych właściwości jagód i bez szkody dla zdrowia.

Jak używać soku z rokitnika

Sok z rokitnika można przyjmować zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. W pierwszym przypadku należy wypijać pół szklanki dwa razy dziennie. To doskonała profilaktyka nadciśnienia, przeziębień, zaburzeń żołądkowo-jelitowych, a także hipowitaminozy.

Dodatkowo można go stosować do rozcierania stawów przy zapaleniu stawów lub reumatyzmie. W leczeniu chorób gardła i jamy ustnej zaleca się płukanie sokiem rozcieńczonym przegotowaną wodą w stosunku 1: 2.

Sok z rokitnika stosuje się na twarz np. Jako część domowych maseczek z dodatkiem miodu, żółtka i śmietanki. Świetnie nawilża suchą i starzejącą się skórę.

Przeciwwskazania do stosowania soku z rokitnika zwyczajnego

Pomimo tego, że sok z rokitnika jest przydatny, ma swoje przeciwwskazania. Nie wolno go pić z powodu takich chorób:

• zapalenie trzustki;
• patologie pęcherzyka żółciowego;
• zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
• alergie;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego w ostrej postaci;
• niskie ciśnienie krwi;
• obecność kamieni nerkowych.

Konieczne jest bardzo ostrożne picie soku z rokitnika, jeśli pojawią się oznaki nietolerancji produktu, skonsultuj się z lekarzem.

Wniosek

Sok z rokitnika to wyjątkowy naturalny środek stosowany w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom. Sposobów na przygotowanie soku na zimę jest wiele, z których każdy zasługuje na szczególną uwagę.

Polecane wpisy

Rokitnik z miodem

Galaretka z rokitnika

Herbata z rokitnika zwyczajnego

Szpik Adjika na zimę „Polizaj palce”

Kawior z bakłażana z koncentratem pomidorowym: przepis

Język teściowej z cukinii

Gruziński kawior z bakłażana

Przepis Lecho na zimę

Przepis na surową adżikę z chrzanem