Zawartość
Nowoczesne sprzęty kuchenne powstały kiedyś właśnie po to, by gotowanie kojarzyło się tylko i wyłącznie z pozytywnymi emocjami - przecież od dawna wiadomo, że smak i zdrowotność potrawy zależy od nastroju, w jakim zostało przyrządzone. Można je wykorzystać nie tylko do przygotowania potraw codziennych czy specjalnych świątecznych. Są również w stanie pomóc w produkcji różnych półfabrykatów na zimę. Co więcej, ponieważ większość przygotowań powstaje latem, kiedy czasami trudno jest oddychać od ciepła zarówno na zewnątrz, jak iw domu, użycie np. Multicookera pozwala obniżyć temperaturę w kuchni i uniknąć niepotrzebnych oparów . A jakość preparatów uzyskanych przy pomocy multicookera w niczym nie ustępuje tradycyjnym potrawom. Jedną z prostych i bardzo popularnych potraw, które można łatwo przygotować w multicookerze, a następnie w razie potrzeby zwinąć na zimę, jest kawior do squasha.
Dalej proces gotowania kawioru z cukinii w multicookerze zostanie szczegółowo omówiony na przykładzie modelu Redmond.
Główne składniki
Tradycyjny przepis na kawior do squasha obejmuje squash, marchew, cebulę, olej, przyprawy i koncentrat pomidorowy. Wielu miłośników domowych potraw nie zawsze preferuje koncentrat pomidorowy kupiony w sklepie i woli dodawać świeże pomidory do kawioru, zwłaszcza jeśli były uprawiane we własnym ogrodzie. W poniższym przepisie, aby nadać kawiorowi pyszny smak, oprócz pomidorów do składu produktów dodaje się słodką paprykę.
Tak więc do gotowania kawioru do squasha będziesz potrzebować:
- Cukinia - 2 kg;
- Marchewki - 400 g;
- Cebula - 300 g;
- Bułgarska papryka - 500 g;
- Pomidory - 1 kg;
- Olej roślinny - 100 g;
- Czosnek - do smaku (od jednego goździka do jednej głowy);
- Sól - 10 g;
- Cukier - 15 g;
- Przyprawy i aromatyczne zioła do smaku - ziele angielskie i pieprz czarny, kolendra, pietruszka, koperek, seler.
Ostatecznie taka ilość produktów powinna wystarczyć na zwykłą 5-litrową miskę multicookera Redmond.
Procedura gotowania
Warzywa przed gotowaniem należy dokładnie umyć i oczyścić z nadmiaru: cukinia, marchewka, pomidory, cebula i czosnek ze skórki, pieprz - z ogonów i komór nasiennych. Zgodnie z przepisem sposób krojenia warzyw nie ma fundamentalnego znaczenia, ważna jest raczej kolejność ich układania w misce multicooker.
Najpierw do miski multicooker wlewa się olej i umieszcza tam posiekaną cebulę i marchewkę. Tryb „pieczenia” jest ustawiony na 10 minut.
Po zakończeniu programu, zgodnie z przepisem, do miski dodaje się drobno posiekaną paprykę oraz sól i cukier, a multicooker pracuje w tym samym trybie przez kolejne 10 minut.
W kolejnym kroku wszystkie warzywa należy przenieść do osobnej miski, gdzie są siekane za pomocą ręcznego blendera, miksera lub robota kuchennego.
W tym czasie drobno posiekane pomidory, cukinia i czosnek są umieszczane w powolnej kuchence. Wszystko dobrze się miesza. Tryb „wygaszania” jest ustawiony na 40 minut. Pokrywki multicookera nie trzeba zamykać, aby nadmiar płynu mógł odparować. Po 40 minutach możesz dodać wszystkie przyprawy przepisane przez przepis do prawie gotowych warzyw, a multicooker włączy się w tym samym trybie na kolejne 10 minut.
Na tym etapie zawartość multicookera jest kruszona w oddzielnym pojemniku, a wszystkie składniki kawioru do squasha są ponownie mieszane w misce multicooker. Na kolejne 10 minut włącza się tryb „duszenia” i kawior z cukinii jest gotowy.
Jeśli wszystkie te procedury wydają Ci się zbyt pracochłonne, to aby ułatwić proces, możesz natychmiast wymieszać wszystkie składniki w multicookerze, ustawić tryb „duszenia” na 1,5 godziny i tylko od czasu do czasu mieszać zawartość. Powstały kawior z cukinii będzie oczywiście miał nieco inny smak, ale multicooker zrobi wszystko za Ciebie i będziesz musiał tylko cieszyć się uzyskanym daniem.
