Zawartość
Feijoa - wiecznie zielone drzewo lub krzew z rodziny Myrtle. Już na tej podstawie miłośnicy roślin i koneserzy wyciągną wniosek, że jej owoce są bardzo przydatne. Dodamy, że są też pyszne. Feijoa to jedyny owoc o wyższej zawartości jodu niż owoce morza. Ponadto substancja zawarta w owocach jest rozpuszczalna w wodzie, dzięki czemu jest łatwo przyswajalna. Obecność makro- i mikroelementów, witamin, olejków eterycznych, przeciwutleniaczy sprawia, że feijoa jest nie tylko smacznym produktem dietetycznym, ale wręcz lekarstwem. Dlatego przed spożyciem tego owocu w dużych ilościach należy skonsultować się z lekarzem.
Ale jeśli wykażesz się poczuciem proporcji, stanie się doskonałym uzupełnieniem witamin na Twoim stole. Wydawałoby się, że możesz gotować z feijoa? Tylko dżemy i napoje. Ale nie. Jest dodawany do sałatek, ciast, mięs, sosów. Feijoa jest nawet dodawany do napojów alkoholowych. W tym artykule przedstawimy Ci przepisy na proste dania i napoje z tego wspaniałego owocu.
Jak wybrać feijoa
Ten owoc jest egzotyczny na naszych szerokościach geograficznych, więc zanim przejdziemy do przepisów, powiemy Ci, jak go prawidłowo wybrać. Przede wszystkim zauważamy, że feijoa dojrzewa w październiku i listopadzie, zrywa się lekko niedojrzałe dla ułatwienia transportu. Musisz kupić miękkie elastyczne owoce bez widocznych uszkodzeń.
Jeśli jagoda jest twarda, feijoa nie jest w pełni dojrzała. Do dojrzewania układa się w ciepłym miejscu przez 2-3 dni. Wytnij jedną jagodę:
- dojrzała miazga jest przezroczysta;
- niedojrzały - biały;
- zepsuty - brązowy.
Dojrzałe feijoa można przechowywać w lodówce do 7 dni. Pamiętaj jednak, że każdego dnia tracą składniki odżywcze, mimo że stają się słodsze.
Jedz lub przetwarzaj owoce wraz z cienką skórką. Niektórzy ludzie obierają skórę przed użyciem, ponieważ ma ona zbyt bogaty smak i aromat. Nie zapominaj, że jest to miejsce, w którym znajduje się większość składników odżywczych. Nie wyrzucaj skórki, tylko wysusz i dodaj do wypieków lub herbaty.
Surowy dżem feijoa
Surowy dżem najłatwiej zrobić z feijoa. Oferowane przez nas przepisy są bardzo proste, ale smak półfabrykatów będzie doskonały - bogaty, jak nic. Bardzo trudno będzie się oprzeć, aby nie zjeść całego słoika na raz. Szczególnie polecamy wykonanie dżemu bez obróbki cieplnej, ponieważ w ten sposób produkty zachowają maksymalną ilość składników odżywczych.
Surowy dżem
Przełóż kilogram owoców feijoa przez maszynkę do mięsa. Dodaj tę samą kwotę Sahara, dobrze wymieszać. Ułóż w sterylnych słoikach, przechowuj w lodówce. Aby zapobiec zepsuciu się surowego dżemu w temperaturze pokojowej, weź dwa razy więcej cukru.
Możesz zrobić prawdziwy lek z feijoa, jeśli go zmielisz i połączysz z miodem 1: 1. Łyżka stołowa rano pomoże Ci zachować siłę, wzmocnić odporność, ochronić przed przeziębieniami i nasycić organizm pożytecznymi substancjami.
Dżem z orzechami i cytryną
Ten pyszny dżem jest bardzo zdrowy i można go przechowywać w lodówce przez całą zimę.
Składniki:
Brać:
- feijoa - 1 kg;
- cytryna - 2-3 szt.;
- orzechy - 300 g;
- miód - 0,5 kg.
Możesz wziąć dowolne orzechy i w razie potrzeby zwiększyć ilość miodu. Pamiętaj, aby wziąć cytryny z cienką skórką.
Przygotowanie:
Dobrze umyj feijoa i cytryny, pokrój na małe kawałki wraz ze skórką, zmiel blenderem.
Pokrój orzechy, wymieszaj z owocami, miodem.
Podziel na czyste słoiki.
Napoje Feijoa
Możesz zrobić napoje alkoholowe lub bezalkoholowe z feijoa. Z tym owocem będą bardzo smaczne i aromatyczne.
Nalewka z wódki
Twoi goście nigdy nie zgadną, z czego zrobiłeś ten magiczny napój. Sprawdź to!
Składniki:
Nalewkę przygotowujemy wyłącznie z wysokiej jakości alkoholu. Brać:
- wódka - 1 l;
- feijoa - 350 g;
- żurawina - 200 g;
- cukier - 150 g;
- woda - 350 ml.
Przygotowanie:
Umyj owoce, posiekaj blenderem.
Przecier przełożyć do 3-litrowego słoika.
Ugotuj syrop z wody i cukru, zalej gorące owoce.
Dodaj wódkę, dobrze wymieszaj.
Zamknij słoik nylonową pokrywką, umieść go w ciemnym miejscu na miesiąc.
Od czasu do czasu wstrząsnąć pojemnikiem.
Odcedź nalewkę, butelkuj ją.
Kompot na zimę
Od razu zauważamy, że ten napój wyjdzie, choć smaczny, ale nie tani. Ale jest idealny na świąteczny stół.
Brać:
- feijoa - 0,5 kg;
- cukier - 150 g;
- woda - 2 l.
Przygotowanie:
Umyj feijoa, odetnij końcówki.
Ugotuj cukier i syrop wodny.
Sterylne słoiki napełnij w 1/3 jagodami. Wlej syrop wyjęty z ognia.
Przykryj słoiki pokrywkami, pozostaw na jeden dzień.
Płyn odcedzić do rondla, zagotować, wlać feijoa, zwinąć.
Ciepło zawinąć słoiki, pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Sałatki Feijoa
Z Feijoa można zrobić nie tylko zapasy na zimę, ale także potrawy na świąteczny stół. Oczywiście, jeśli masz możliwość ich codziennego gotowania, nie tylko urozmaici to dietę, ale także nasyci organizm przydatnymi substancjami.
Z dwoma nadzieniami
Spróbuj zaskoczyć swoich gości tak niezwykłą sałatką. Możesz ugotować go z jednym z naszych sugerowanych dressingów i dostać wspaniały słodki deser lub oryginalną przystawkę. Tak więc w zasadzie oferujemy nie jedną, ale dwie sałatki w przepisie.
Brać:
- feijoa - 10 szt.;
- jabłka - 6 szt.;
- mandarynka - 3 szt.;
- rodzynki - 100 g;
- Sałatka;
- szynka.
Weź jabłka i mandarynki, średniej wielkości, słodkie. Sałatka będzie potrzebna do przykrycia talerza, na którym zostanie podane danie, i szynki do dekoracji, ale każdemu gościowi należy zaoferować kawałek. Więc weź ilość tych produktów według własnego uznania.
Słodki dressing:
- ciężki krem -120 g;
- cukier waniliowy - 35 g;
- orzechy - 100 g.
W razie potrzeby dodaj trochę słodkiego lub półsłodkiego czerwonego wina.
Sos solny:
- śmietana - 70 g;
- nasiona sezamu - 1 łyżka. łyżka;
- pieprz, sól.
Możesz obejść się bez pieprzu i wsypać tyle soli, ile chcesz.
Komentarz! Ten przepis jest wskazówką do działania, a nie jasną instrukcją. Przygotuj zgodnie z zaleceniami, a następnie zmień składniki według własnego uznania. Na przykład zamiast szynki można użyć plastrów wędzonej piersi z kurczaka.
Przygotowanie:
Opłucz rodzynki i namocz we wrzącej wodzie, a następnie wyrzuć je do durszlaka.
Najpierw pokrój mandarynkę i feijoa wraz ze skórką na kawałki.
Następnie obierz jabłko, posiekaj i od razu połącz z innymi owocami, aby nie ściemniały.
Dodaj rodzynki, wymieszaj.
Przygotuj wybrany dressing, po prostu dobrze wymieszając składniki.
Udekoruj naczynie sałatką, włóż mieszaninę owoców na szkiełko.
Polać sosem i udekorować plasterkami szynki na wierzchu.
Sałatka z buraków
Błędem jest myślenie, że z feijoa można przygotować tylko słodkie potrawy. Istnieje wiele przepisów, w których te jagody są łączone z różnymi warzywami. Przygotujemy pyszną i zdrową sałatkę z buraków.
Brać:
- buraki - 0,5 kg;
- feijoa - 200 g;
- orzechy włoskie - 10 szt.;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie:
Dobrze umyj buraki, nie usuwając skórki, zagotuj.W razie potrzeby zetrzeć lub pokroić w drobną kostkę.
Posiekaj feijoa.
Orzechy obrać, włożyć do plastikowej torebki i kilkakrotnie zawinąć wałkiem do ciasta.
Połącz produkty, w razie potrzeby dodaj olej, sól, pieprz, dobrze wymieszaj.
Wniosek
To tylko kilka z przepisów na feijoa. Z tym cudownym owocem możesz upiec ciasta i babeczki, gotować sałatki mięsne lub serowe. Dobry apetyt!
