Zawartość
- 1 Co to jest różnorodność
- 2 Co to jest hybryda
- 3 Jaki rodzaj słodkiej papryki preferować
- 4 Popularne i kupowane odmiany papryki słodkiej
- 5 Najlepsze odmiany ostrej holenderskiej papryki
- 6 Odmiany ostrej papryki holenderskiej
- 7 Wniosek
Słodka papryka, inaczej bułgarska, aka papryka, nie bez powodu nazywany jest słodkim. Pomimo tego, że jest to pieprz, nie ma w nim absolutnie pikantności, dlatego tak bardzo kochamy słodką paprykę! Doskonale sprawdza się w sałatkach, zupach i solankach, w zimowych przetworów, marynowanych i mrożonych. Na jedno spojrzenie na tego dużego, grubościennego przystojnego mężczyznę nie sposób się oprzeć, by natychmiast zatopić w nim zęby i odgryźć duży, soczysty kawałek. A wszystko dlatego, że holenderska papryka to nie tylko piękno i estetyka, ale także zdrowie!
Mało kto wie, że pod względem zawartości witaminy C znacznie wyprzedza cytrynę i zawiera więcej karotenu niż marchew, nie wspominając o najrzadszej witaminie P, która bierze udział w przyswajaniu kwasu askorbinowego, co prowadzi do usunięcia blaszek cholesterolu z naczyń krwionośnych, wspomaga pracę serca i nadaje naczyniom elastyczność.
Dzienna dawka witaminy C zawarta jest w jednej dużej papryce. Witaminy B1, B6 i B12 znajdujące się w papryce poprawiają pamięć.
Dzięki tym właściwościom papryka stała się tak popularna na działkach domowych.
Klimat centralnej Rosji umożliwia uprawę odmian pieprzu holenderskiego tylko przez sadzonki, ponieważ lato w tym regionie jest nieco krótsze niż okres ich dojrzewania. Dlatego tak ważne jest, aby stosować wczesne i średnio wczesne odmiany lub hybrydy. Niektórzy ogrodnicy są zdezorientowani różnicą między odmianą a hybrydą i nie wiedzą, które holenderskie nasiona papryki powinni kupić.
Co to jest różnorodność
Odmiana uzyskuje się w wyniku selekcji - długiego, żmudnego i złożonego procesu naukowego. Podczas hodowli odmiany najlepsi przedstawiciele powstałej rośliny są wybierani do dalszej pracy z nimi. Dla określonej strefy klimatycznej opracowuje się odmianę, która jest dokładnie dostosowana do tych warunków. Kluczowa różnica w stosunku do hybrydy polega na tym, że nasiona można zbierać z owoców papryki odmianowej, aby rozmnażać tę samą odmianę o tym samym smaku i charakterystycznych cechach zewnętrznych. Do zbioru nasion najlepiej nadają się najsilniejsze, najwyższe i najlepiej rozwinięte owoce.
Co to jest hybryda
Hybrydę uzyskuje się przez krzyżowanie różnych odmian i typów roślin. Przejmuje od swoich „rodziców” zalety samozapylenia, wczesnej dojrzałości, odporności na warunki klimatyczne itp. Największy wpływ na te właściwości daje hybryda pierwszej generacji (F1), ale niestety ani druga, ani trzecie pokolenie w hybrydach nie może być. Oczywiście, jeśli zasiejesz nasiona mieszańców, one wykiełkują i rośliny wydadzą owoce, tylko takie owoce nie będą nikomu potrzebne, gdyż cechy „rodzicielskie” nie zostaną im przekazane. Nawiasem mówiąc, rośliny otrzymane z nasion hybrydowych rozmnażają się wegetatywnie, wówczas cechy „rodzicielskie” pozostaną, ale nasiona nadal będą bezużyteczne.Nasiona pieprzu holenderskiego są absolutnie nie do odróżnienia od innych nasion pieprzu z wyglądu. Co prawda jest jedna różnica - nasiona hybryd z Holandii są trochę droższe, ale warto.
Odmiany holenderskiej papryki są tak różnorodne, że wielu ogrodników jest zagubionych i nie wie, którą odmianę preferować. W końcu chciałbym zobaczyć na stronie coś niezwykłego, żeby sąsiedzi byli zazdrośni! A jednocześnie było pyszne i zdrowe. Ktoś dba o estetykę przyrządzania sałatek, a preferuje czerwoną, żółtą i fioletową paprykę; dla kogoś ważniejszy jest wysoki plon do zbioru zimowego. Niektórzy ludzie chcą widzieć na stole grubą, mięsistą paprykę; inne lubią cienkościenne papryki. Dlatego warto wypróbować różne odmiany papryki holenderskiej, aby z czasem zdecydować i znaleźć najlepszą odmianę do uprawy na swoim terenie.
Jaki rodzaj słodkiej papryki preferować
Oczywiście powinna to być odmiana wczesna lub średnio wczesna, jeśli ma być uprawiana w centralnej Rosji. Przed sadzeniem w ziemi sadzonki muszą mieć co najmniej 80 dni. Miłośnicy surowej papryki powinni przyjrzeć się bliżej grubościenne odmiany białe i żółte; odmiany okrągłe są bardziej odpowiednie do nadziewania; wielokolorowe hybrydy ozdobią zimowe przetwory i sałatki. Tutaj trzeba wziąć pod uwagę, że najsłodsza z holenderskiej papryki jest czerwona, a pod względem zawartości witamin jest na czele.
Należy zwrócić uwagę: im więcej papryka waży, tym więcej zawiera soku, a co za tym idzie - smak i witaminy.
Popularne i kupowane odmiany papryki słodkiej
Tempo dojrzewania i plon papryki zależy od metody uprawy. Paprykę uprawia się głównie w szklarniach lub w szklarni, która jest zbierana po wzejściu owocu. Holenderskie papryki szklarniowe są bardzo popularne, ponieważ zwykle dojrzewają wcześnie. Zazwyczaj opakowania nasion holenderskiej papryki słodkiej zawierają wskazanie okresu dojrzewania owocu od momentu pełnego wzejścia sadzonki. Pozwala to poprawnie obliczyć datę siewu sadzonek.
Nowe odmiany wczesnej papryki słodkiej
"Kochanie"
Jasnoczerwone drobne owoce, ich waga nie przekracza 50 gram, wyglądają jak małe kuleczki, słodkie, grubościenne, bardzo lubiane przez dzieci. Z małego, zadbanego krzewu można wyjąć około kilograma papryki. Jest uprawiany zarówno w szklarni, jak i na parapecie w doniczce.
„Eroshka”
Owoce raczej pomarańczowo-czerwone duży (≈150-180 gramów), kształtem przypominają kostkę, grubość ścianki około 5 mm, krzew jest zwarty, niski (40-50 cm), bardzo plenny - z jednego buszu można zebrać od 10 do 16 owoców. Rośnie nie tylko w szklarni, ale także w otwartym terenie.
„Funtik”
Kolor owoców zielony przechodzący w czerwony, waga jednego owocu sięga 180 gram, grubość ścianki ok 7 mm, wyraźny pieprzny smak i przyjazny powrót zbiorów, na jednym może być do 18 papryk krzak. Krzew o gęstym ulistnieniu, osiągający wysokość 70 cm, bardzo popularny wśród ogrodników.
"Czardasz"
Owoce mają kolor od żółtopomarańczowego do pomarańczowoczerwonego i mogą być spożywane na każdym etapie dojrzewania. Bardzo duża, waga jednej papryki sięga 220 gramów, z jednego metra kwadratowego można uzyskać nawet dziesięć kilogramów produktu.
„Buratino”
Odmiana mieszańcowa, wyjątkowo wczesne, czerwone owoce o masie ok. 120 gram, grubości ścianki ok. 5 mm. Krzew osiąga wysokość ≈1 metra. Główną różnicą w stosunku do innych odmian jest przydatność do transportu, dlatego może mieć znaczenie handlowe.
Przegląd odmiany Czardash
Nisko rosnące odmiany holenderskiej papryki
Są dobre, ponieważ krzewy nie rosną zbyt wysoko i nie wymagają podwiązki, co sprawia, że pielęgnacja roślin jest wygodniejsza:
- "Belozerka";
- „Morozko”;
- "Łyk";
- Nowosybirsk;
- "Belladona";
- „Oda” i inni.
Dwie odmiany słodkiej papryki z grupy niewymiarowej są szczególnie popularne wśród plantatorów warzyw w centralnej Rosji - są to Gypsy F1 i Tamara F1:
„Gypsy F1”
Ta bardzo wczesna, bezpretensjonalna hybryda papryki holenderskiej jest bardzo dobrze przystosowana do warunków klimatycznych regionu, ponieważ została przetestowana w obszarze ryzykownych upraw. Daje zawsze dobry plon, owoce nie są zbyt duże o grubości ścianki do 5 mm. Zaczyna dojrzewać sześćdziesiątego dnia po posadzeniu w otwartym terenie. Różni się specjalną słodyczą i aromatem miąższu.
„Tamara F1”
Bardzo wczesna hybryda o gęstych, błyszczących, grubościennych (do 8 mm) owocach o wadze do dwustu gramów. Różni się dobrym zestawem owoców i wspaniałym smakiem: soczystością i słodyczą. Polecany do uprawy nie tylko w szklarni, ale także w terenie otwartym.
Nisko rosnąca słodka papryka Hodowle holenderskie są dobre, ponieważ nie wymagają szczególnej opieki w zakresie podwiązek i świetnie czują się nie tylko w szklarni, ale także w otwartym terenie. To prawda, że przed posadzeniem ich na otwartym terenie zaleca się wykonanie ciepłego łóżka, jak na przykład robią przy uprawie ogórków, czyli przy użyciu obornika lub innej materii organicznej. Pod względem tempa dojrzewania owoców prym wiodą odmiany niewymiarowe, jedyna wada dla miłośników papryki „pulchnej”, nie powinni spodziewać się grubej ścianki - to cecha tych wczesnych odmian.
Przegląd odmiany cygańskiej
Do najpopularniejszych niewymiarowych odmian na otwartym terenie należą te odmiany:
"Korweta"
Wczesne, jaskrawoczerwone, stożkowate owoce są małe (do 80 gramów), plenność raczej wysoka;
"Miraż"
Dojrzewa wcześnie, owoce mięsiste, stożkowate, o wadze do 110 gramów, barwa biała, płynnie przechodząca w pomarańczową, potem czerwoną, w zależności od dojrzałości, bardzo ładna w sałatkach;
Atlantic F1
Ciemnoczerwone, wydłużone, mięsiste owoce osiągają niesamowite rozmiary i waży do pół kilograma.
„Cud Kalifornii”
„California Miracle” można śmiało zaliczyć do najlepszych odmian papryki słodkiej - należy do odmian średniosezonowych, okres dojrzewania wynosi od 100 do 130 dni. Papryka jest duża (do 130 gramów), prostopadłościenna, grubościenna (do 7 mm). Charakterystyczne cechy to długie owocowanie i możliwość uzyskania nasion o stuprocentowym kiełkowaniu.
Przegląd odmiany California cud
Słodka papryka długo owocująca
Są to wysokie odmiany papryki do szklarni, ponieważ w centralnej Rosji po prostu nie mają czasu na dojrzewanie na otwartym polu i wymagają podwiązki.
„Kardynał F1”
Wczesna dojrzała hybryda o wysokości łodygi do jednego metra, z dużymi, mięsistymi owocami od zielonego do fioletowego;
„Claudio”
Należy do holenderskich odmian papryki do szklarni, wysokość rozgałęzionego i silnego krzewu wynosi około 1,3 metra, duże ciemnoczerwone owoce osiągają wagę 250 gramów, mają dobrą odporność na prawie wszystkie choroby;
Atlant
W porównaniu do "Claudio", dość niewymiarowa roślina (do 80 cm) o dużych, mięsistych owocach od zielonego do czerwonego, ma doskonały smak i soczystość;
"Kakadu"
Aby wyhodować ten pieprz, potrzeba znacznie więcej miejsca, ponieważ jego wysokość sięga 1,5 m, wczesna dojrzała odmiana, kolor owoców jest czerwony, a waga owocu to około pół kilograma;
„Herkules”
Bardzo piękne, gęste owoce o wadze do 0,3 kg, odmiana w połowie sezonu, nie chorobotwórcza, bardzo łatwa w utrzymaniu, dobrze znosi transport, dlatego ma znaczenie handlowe;
„Latynosi”
Hybryda w połowie sezonu z czerwonymi mięsistymi owocami o wadze do 0,2 kg i wysokości pnia do jednego metra, plon jest bardzo wysoki: od 1 m2. m możesz wziąć 8-14 kg pięknych owoców.
Wszyscy wiedzą, że utrata koloru może być również wynikiem obróbki cieplnej. Dlatego najlepiej zamrażać fioletową paprykę, nawet w całości lub pokrojoną, tak aby zimą można ją było wykorzystać do przygotowania sałatek, mieszając je z owocami o innych jaskrawych kolorach.
Najlepsze odmiany ostrej holenderskiej papryki
Papryka jest blisko spokrewniona z ostrą papryką. Chilli... Obie zawierają kapsaicynę. Alkaloid ten oprócz nadania pieprzu ostrości i ostrości powoduje masowe obumieranie komórek złośliwych, czyli pomaga w walce z rakiem. Za pomocą kapsaicyny stymulowana jest praca żołądka i trzustki, pobudzany jest apetyt, spada ciśnienie krwi, rozrzedza się krew, co pomaga uniknąć tworzenia się skrzepów krwi.
Cała grupa różnych ostrych papryczek, różniących się kolorem, wielkością i ostrością, łączy jedna nazwa - pieprz Cayenne. „Dar dla ludzkości” - tak naukowcy nazwali ten pieprz, badając jego użyteczne właściwości.
Miłośnikom pikantności można polecić takie odmiany ostrej papryki z Holandii, jak:
„Chilijski upał”
Wczesna odmiana o jasnoczerwonych, błyszczących owocach (ok. 20 cm długości), może rosnąć zarówno w szklarni, jak i na wolnym powietrzu, niezbyt ostra w smaku, o silnym pieprznym aromacie;
„Węgierska papryka”
Dojrzewa w 85-90 dni, krzew jest zwarty, niewymiarowy (do 45 cm), o gładkich, stożkowatych owocach o wadze do 40 gramów, o grubości ścian 3-4 mm, od żółtego do czerwonego. Smak średnio ostry.
„Superchili”
Wysokowydajna, wczesna, bardzo ostra, gorzka i ostra hybryda, owoce są wystarczająco duże (około 7 cm) i ważą 15-25 gramów. Krzew niezbyt wysoki, ok. 50-60 cm wysokości, kolor owoców zmienia się w zależności od dojrzałości: zielono - pomarańczowo - wiśniowoczerwony. Aby uniknąć zapylenia krzyżowego, odmiana ta nie powinna być uprawiana obok innych papryki, zwłaszcza słodkiej.
Jest to bardzo wygodne: świeża papryka jest dostępna przez cały rok, zwłaszcza, że ostra papryka to roślina wieloletnia, która może rosnąć przez 5, a nawet 10 lat, w zależności od właściwej pielęgnacji.
Odmiany ostrej papryki holenderskiej
Wszystkie te papryki będą zachwycać zbiorami przez ponad rok:
- „Ogonyok”;
- Salsa Orange;
- „Variegatta”;
- Pearl Tiger;
- Wybuchowy bursztyn;
- „Laminada”;
- „Mały cud”;
- Aladdin.
Wniosek
Ze względu na to, że różne odmiany papryki słodkiej mają różny czas dojrzewania, można od wiosny do późnej jesieni zadbać o to, by świeża papryka znajdowała się na stole. Wystarczy posadzić kilka krzewów o różnych okresach dojrzewania.A jeśli na miejscu rośnie jedna z odmian do uprawy domowej, można ją ostrożnie przesadzić do garnka i wyhodować na parapecie, aby uzyskać świeżą paprykę do połowy zimy.
Kupując nasiona, nawet wiosną lepiej wybierać odmiany papryki odporne na choroby, złe warunki pogodowe, które są w stanie przynieść obfite plony zarówno w suche, jak i deszczowe, chłodne lata.
Niewątpliwie obfite zbiory w dużej mierze zależą od jakości nasion. Ale będziesz potrzebować również wiedzy o warunkach uprawy słodkiej holenderskiej papryki, jej potrzebach, kaprysach i owrzodzeniach.
