Zawartość
Zielona ostra papryka to nic innego jak ostra papryczka Chile, które nie osiągnęło dojrzałości biologicznej. Nie zdążył jeszcze uzyskać jasnoczerwonego koloru, ale zgromadził już pełny skład użytecznych substancji. Ze względu na znaczną zawartość witaminy C i kapsaicyny w składzie, zielona ostra papryka ma zastosowanie kosmetyczne i lecznicze. Ponadto są aktywnie wykorzystywane w gotowaniu.
Zasiłek
Papryka zielona nie jest tak ostra jak papryka czerwona, ale nadal może pomóc przy różnego rodzaju objawach bólowych, a także przy zapaleniach stawów. Może złagodzić objawy zapalenia stawów i nerwobólów.
W szczególności palące się zielone owoce przydadzą się osobom zmagającym się z nadwagą. Ze względu na swój skład ostra papryka podnosi temperaturę ciała, sprzyjając tym samym rozpadowi złogów tłuszczowych.
Ostra zielona papryka skutecznie zabija infekcje jamy ustnej, pomaga pozbyć się dolegliwości jelitowych i zatruć. Zauważa się również jego pozytywny wpływ na układ pokarmowy.
Ale wszystkie korzystne właściwości tego płonącego owocu bledną w porównaniu z jego zdolnością do walki z komórkami rakowymi. Kapsaicyna, która jest jej częścią, powoduje autodestrukcję komórek rakowych bez uszkadzania zdrowej tkanki.
Gorzka papryka może przynosić korzyści zdrowotne tylko wtedy, gdy jest spożywany z umiarem. W przypadku nadmiernego użycia może tylko zaszkodzić.
Charakterystyka odmian
Ponieważ zielona ostra papryka jest niedojrzałym owocem czerwonej papryki, nie ma specjalnych odmian. Ale istnieje kilka odmian zwykłej czerwonej ostrej papryki, które są bardziej popularne w swojej niedojrzałej formie.
Anaheim
Ta odmiana ostrej papryki jest również znana jako California Chile. Nietrudno się domyślić, że jego ojczyzną stała się Ameryka Północna. Strąk tej odmiany ma do 7 cm długości i smakuje dość ostro. Jego waga nie będzie większa niż 10 gramów. Ciemnozielone papryczki chili Anaheim stają się jaskrawoczerwone w miarę dojrzewania.
Ostra papryka tej odmiany może być używana z równym powodzeniem do celów kulinarnych i leczniczych. Jest to jedna z najbardziej bogatych w witaminy odmian ostrej papryki. Zawiera więcej białka i błonnika niż inne odmiany.
Jego plon wyniesie do 0,4 kg płonących owoców na metr kwadratowy. Taki plon tej odmiany można uzyskać sadząc 8-10 roślin na metr kwadratowy.
Serrano
Ta ostra papryka jest odmianą meksykańską. ostre papryczki chili... Swoją nazwę zawdzięcza Górom Sierra. Jego papryka jest dość mała - tylko 4 cm, ma kształt kuli i błyszczącą skórkę. Podobnie jak inne odmiany, w okresie dojrzałości technicznej owoc ma barwę zieloną, aw okresie biologicznym czerwoną.
Ze względu na cienkie przegrody papryczki chili tej odmiany nie są tak ostre jak inne odmiany. To znacznie rozszerza możliwości jego zastosowania w kuchni.Stosowany jest również jako przyprawa do potraw i marynat.
Odmiana bardzo plenna. Papryki Serrano można zbierać po 3 miesiącach od pojawienia się pierwszych pędów.
Rosnące rekomendacje
Istnieją dwa sposoby uprawy ostrej papryki:
- Na parapecie.
- Na zewnątrz lub w szklarni.
Przyjrzyjmy się każdej z tych metod.
Uprawa zielonej ostrej papryki na parapecie może nie tylko zapewnić niezbędne zaopatrzenie w owoce, ale także ozdobić każde wnętrze ze względu na swój dekoracyjny wygląd. Rzeczywiście, w okresie owocowania małe zielone krzewy zawieszone na małych owocach mogą konkurować ze wszystkimi roślinami doniczkowymi.
Aby wyhodować ostrą paprykę chili w domu, musisz siać nasiona. Najlepszy czas na to będzie luty. Cała procedura siewu nie jest wcale skomplikowana i obejmuje następujące kroki:
- Musisz wziąć dowolny dwulitrowy pojemnik i zalać go wrzątkiem.
- Na jego dnie układa się drenaż - może to być keramzyt, węgiel drzewny lub tłuczeń.
- Glebę wylewa się na wierzch. W swoim składzie zawiera próchnicę, ziemię liściastą i piasek w proporcji 5: 3: 2.
- Na jego powierzchni wykonane są otwory o głębokości 1,5 cm.
- Namoczone i lekko spuchnięte nasiona sadzi się w dołkach. Możesz posadzić 2-3 sztuki w jednym otworze.
- Przykryj świeże sadzenie plastikiem lub szkłem.
Pierwsze pędy ostrej papryki pojawią się za około tydzień. Kiedy wyrosną ich pierwsze liście, należy sadzić młode rośliny. Możesz też zostawić je w wybranym pojemniku, usuwając jednocześnie słabe i nadmiarowe pędy.
Każde okno jest odpowiednie dla rośliny dla optymalnego wzrostu, o ile jest na nim dużo światła.
Zielona ostra pielęgnacja pieprz na parapecie to tylko regularne podlewanie. Możliwe jest nawożenie. Uzyskanie pierwszego plonu zależy od wybranej odmiany. Ale z reguły nie należy czekać na to wcześniej niż 2 miesiące od pierwszych pędów.
Papryczki chili można również uprawiać na zewnątrz iw szklarni. Ostra papryka, podobnie jak jej słodki odpowiednik, jest dość wybredna, jeśli chodzi o światło i ciepło. Dlatego w północnych regionach uprawiany jest w szklarniach.
Na innych obszarach może dobrze rosnąć i na zewnątrz. Ostra papryka może rosnąć na prawie wszystkich glebach, z wyjątkiem szczególnie kwaśnych. Zachwyci bogatym zbiorem płonących owoców posadzonych na glebach piaszczysto-gliniastych, średnio gliniastych o lekkim składzie i neutralnym poziomie kwasowości.
Aby wyhodować ostrą paprykę na swojej stronie, musisz przygotować sadzonki. Przygotowuje się go w taki sam sposób jak sadzonki słodkiej papryki i pomidorów: w lutym - na początku marca. Przed sadzeniem w ziemi nasiona należy najpierw namoczyć.
Po wykiełkowaniu należy poczekać na pierwsze dwa liście i przenieść młode rośliny do oddzielnych pojemników lub doniczek torfowych. Rośliny tej ostrej kultury, które jeszcze nie dojrzały, dość słabo znoszą przeszczepy, dlatego należy to robić bardzo ostrożnie, starając się nie uszkodzić systemu korzeniowego. Przeszczepione rośliny należy chronić przed wszelkimi stresami: przenoszeniem, przeciągami, wahaniami temperatury. Optymalna temperatura dla nich wyniesie +20 stopni. Jednocześnie temperatura nocna powinna być nieco niższa, ale nie mniejsza niż +15 stopni.
W tym celu pojemniki z sadzonkami są wyprowadzane na ulicę i pozostawione do wieczora. Odbywa się to tylko w temperaturach dziennych powyżej +10 stopni.
Gdy młode sadzonki osiągną 15 cm wysokości, można je przesadzić na stałe miejsce. Po zakończeniu okresu adaptacji w nowym miejscu wierzchołki młodych roślin należy uszczypnąć. Możesz zrozumieć, że adaptacja nastąpiła przez świeże liście, które rośliny wypuszczą w nowym miejscu.
W przypadku ostrej papryki obowiązkowa jest procedura szczypania. Bez tego zbiory ostrych owoców będą raczej słabe. Na każdej roślinie należy pozostawić tylko 5 górnych pędów, resztę należy usunąć.
Dalsza pielęgnacja ostrej papryki polega na regularnym podlewaniu i karmieniu. Zalecenia dotyczące podlewania roślin:
- Woda powinna być deszczowa lub osiadła, ale zawsze ciepła.
- Przed kwitnieniem rośliny podlewa się nie więcej niż 1 raz w tygodniu. W czasie upałów można go zwiększyć nawet 2 razy w tygodniu. Jednocześnie zaleca się zużycie do 12 litrów wody na metr kwadratowy.
- Podczas kwitnienia i zawiązywania owoców - do 3 razy w tygodniu z szybkością do 14 litrów na metr kwadratowy.
Górny sos zielonej ostrej papryki jest wykonywany tylko podczas kwitnienia i owocowania. Dobre wyniki daje wprowadzenie zgniłej dziewanny, popiołu, roztworu z liści pokrzywy, mniszka lekarskiego i podbiału.
Ponadto ostra papryka dobrze reaguje na poluzowanie.
Zgodnie z tymi prostymi zaleceniami, zielone rośliny ostrej papryki zachwycą ogrodnika bogatymi zbiorami, co jest bardzo korzystne.
