Zawartość
- 1 Czy to możliwe pieczarki w czasie ciąży
- 2 Dlaczego grzyby są przydatne w czasie ciąży
- 3 Jakie grzyby mogą jeść kobiety w ciąży
- 4 Zasady selekcji
- 5 Funkcje gotowania pieczarek dla kobiet w ciąży
- 6 Przepisy na grzyby dla kobiet w ciąży
- 7 Jak jeść pieczarki w ciąży
- 8 Przeciwwskazania do stosowania pieczarek w okresie ciąży
- 9 Wniosek
Grzyby mogą być spożywane przez kobiety w ciąży - lekarze zgadzają się, że w rozsądnych ilościach grzyby te nie wyrządzają szkody. Ale jednocześnie musisz wiedzieć, które pieczarki są dozwolone w czasie ciąży, jak je prawidłowo ugotować iw jakich ilościach używać.
Czy to możliwe pieczarki w czasie ciąży
Ponieważ grzyby są uważane za produkt trudny do strawienia, a ponadto mogą prowadzić do zatrucia, zwykle są one zabronione do spożycia w czasie ciąży. Wyjątkiem są jednak pieczarki - nawet przyszłe matki mogą je jeść z umiarem.
Pieczarki są uważane za najbezpieczniejsze ze wszystkich, ponieważ nie zawierają szkodliwych substancji w miąższu i nie wymagają długotrwałej obróbki. Ponadto są uprawiane na sprzedaż w specjalnych gospodarstwach, dlatego też owocniki nie mogą otrzymywać toksyn z gleby. Miąższ jest szybko trawiony i dobrze wchłaniany, a pod względem wartości odżywczych produkt jest zbliżony do mięsa i w razie potrzeby może go z powodzeniem zastąpić w okresie ciąży.
Witaminy i białko w grzybach są niezbędne w czasie ciąży
Dlaczego grzyby są przydatne w czasie ciąży
Produkt zawiera wiele substancji, które są ważne nie tylko dla kobiety w ciąży, ale także dla rozwijającego się płodu. W szczególności grzyby zawierają:
- Witaminy z grupy B;
- kwas foliowy;
- błonnik;
- potas i żelazo;
- wapń i magnez;
- aminokwasy.
Owocniki przy prawidłowym stosowaniu przynoszą bardzo korzystny efekt. Przydatnym działaniem jest to, że:
- utrzymywać prawidłową masę ciała w czasie ciąży i dostarczać rozwijającemu się płodowi wysokiej jakości białko;
- wzmacniają naczynia krwionośne i chronią serce przed rozwojem niebezpiecznych dolegliwości;
- mają pozytywny wpływ na układ nerwowy, łagodzą zmęczenie i stres, poprawiają napięcie;
- pomagają utrzymać dobre trawienie i metabolizm;
- zapobiegają rozwojowi anemii i niedoboru witamin.
Ze względu na dużą zawartość kwasu foliowego grzyby są bardzo przydatne dla dziecka. Przyczyniają się do prawidłowego rozwoju układu nerwowego płodu i zmniejszają ryzyko patologii.
Jakie grzyby mogą jeść kobiety w ciąży
Chociaż grzyby są bardzo przydatne w czasie ciąży, nie wszystkie rodzaje grzybów można spożywać w okresie ciąży. Lekarze pozwalają kobietom w ciąży włączyć do swojej diety grzyby gotowane, duszone, pieczone i smażone, nie stanowią one zagrożenia dla zdrowia kobiety i są korzystne.
W okresie ciąży nie jedz solonych i marynowanych grzybów.
Ale grzyby marynowane, konserwowane i solone należy wyrzucić. Przede wszystkim zawierają zbyt dużo soli i przypraw, przez co mogą negatywnie wpływać na pracę układu pokarmowego i nerek. Ponadto to właśnie zimne elementy w niesprzyjających okolicznościach mogą być najbardziej zatrute, a dla kobiet w ciąży jest to podwójnie niebezpieczne.
Zasady selekcji
W normalnych okolicznościach możesz samodzielnie zbierać pyszne świeże grzyby w lesie. Jednak w czasie ciąży najlepiej jest przechowywać kopie. W takim przypadku możesz być pewien, że owocniki wyrosły w ekologicznie czystych warunkach, a ich miąższ nie zawiera niebezpiecznych toksyn.
Ponadto po zebraniu w lesie owocniki można pomylić z bladym muchomorem. Trujący grzyb na etapie „jajka” jest bardzo podobny do młodego pieczarki i przy braku doświadczenia można popełnić błąd. Zatrucie muchomorem jest śmiertelne dla każdej osoby, a podczas ciąży konieczne jest całkowite wykluczenie samej możliwości zatrucia.
Funkcje gotowania pieczarek dla kobiet w ciąży
Aby produkt nie zaszkodził kobiecie w czasie ciąży, owocniki muszą być przede wszystkim świeże - bez ciemnych plam na czapkach i niepotrzebnie miękkich obszarów:
- W okresie ciąży można jeść pieczarki gotowane, pieczone, smażone i duszone. Nie zaleca się spożywania surowych grzybów, ponieważ może to prowadzić do zaburzeń trawienia.
- Przed gotowaniem grzybów ważne jest, aby dokładnie umyć i usunąć cienką skórkę z ich czapek.
- Dla lepszej asymilacji owocniki należy pokroić na małe kawałki. Miazga grzybowa zawiera chitynę, która nie jest trawiona przez żołądek, ale po przecięciu jej włókna ulegają zniszczeniu. W ten sposób strawność grzybów staje się wyższa.
- W czasie ciąży zaleca się stosowanie mniej soli i przypraw do przygotowania miazgi grzybowej. Nadmierne ilości soli, pieprzu i innych dodatków mogą powodować obrzęk, zgagę i inne nieprzyjemne skutki uboczne.
Owocniki lepiej kupować w sklepie - jest to bezpieczniejsze dla kobiet w ciąży
Gotuj grzyby przed gotowaniem przez nie więcej niż 15-20 minut. Następnie woda spod ciał owocowych jest osuszana, a same grzyby są przygotowywane zgodnie z wybraną recepturą.
Przepisy na grzyby dla kobiet w ciąży
Pieczarki są używane w wielu potrawach, które są dozwolone dla kobiet w ciąży. Ale najpopularniejsze są przepisy, według których można gotować owoce nie tylko smaczne, ale także szybko.
Pieczarki z ziemniakami w doniczkach
Apetyczne i obfite danie można przygotować z ziemniakami, warzywami i grzybami. Przed gotowaniem grzyby należy posortować, pozostawiając tylko najlepsze owocniki, obrane i ugotowane. Następnie następuje:
- umyj i pokrój w drobną kostkę 3 ziemniaki, drobno posiekaj cebulę i zetrzyj 1 marchewkę;
- pokroić w cienkie plasterki 60 g gotowanych grzybów;
- szybko usmażyć marchewkę i cebulę na oleju słonecznikowym - nie dłużej niż 3-5 minut, aż cebula zmieni kolor na złoty;
- ziemniaki, posiekane grzyby i smażone warzywa umieść w garnku ceramicznym i zalej wodą.
Garnek wstawiamy do piekarnika na 40 minut w temperaturze 180 ° C, a następnie wyjmujemy i cieszymy z aromatycznym i smacznym daniem.
Ziemniaki z kawałkami grzybów w doniczkach - pożywne i zdrowe danie
Kebab Grzybowy
Szaszłyki grzybowe można stosować w ciąży, z powodzeniem mogą zastąpić tłuste mięso, z którego zwykle trzeba zrezygnować. Przepis wygląda następująco:
- 200 g pieczarek sortuje się, myje i obiera, a następnie gotuje przez 15 minut i ponownie spłukuje w zimnej wodzie;
- 1 posiekany ząbek czosnku miesza się z 1 małą łyżką sosu sojowego, 10 ml oleju roślinnego i 1 małą łyżką majonezu o niskiej zawartości tłuszczu;
- dodaj 2-3 krople soku z cytryny do mikstury i zagotuj na kuchence, a następnie zdejmij z ognia.
Ugotowane grzyby zalewamy gorącą marynatą, mieszamy, przykrywamy folią i pozostawiamy do marynowania na 5 godzin. Potem pozostaje tylko sadzić grzyby na szaszłykach i lekko smażyć - kebab okaże się pożywny, ale dietetyczny i nieszkodliwy.
Szaszłyki grzybowe dla kobiet w ciąży są znacznie zdrowsze niż zwykłe
Julienne w piekarniku
Inny przepis sugeruje gotowanie grzybów w piekarniku wraz z twardym serem, cebulą i jajkiem przepiórczym - danie okazuje się pyszne i pyszne. Zgodnie z przepisem musisz:
- posortuj 60 g pieczarek, obierz najświeższe z nich, opłucz i gotuj przez 15 minut;
- posiekaj ćwiartkę cebuli i smaż przez minutę na maśle, a następnie dodaj trochę mąki i gotuj do miękkości;
- wymieszaj i ubij jajko przepiórcze z 20 ml tłustej śmietany.
Następnie gotowane grzyby smażone są na osobnej patelni, polewane sosem jajecznym i kwaśnym, a do grzybów dodaje się smażenie cebuli. W małym pojemniku posyp naczynie startym twardym serem, po czym piecze się przez 20 minut w temperaturze 180 ° C.
Gourmet Julienne jest przygotowywana bardzo prosto i szybko
Jak jeść pieczarki w ciąży
Pieczarki są korzystne w czasie ciąży na wszystkich etapach ciąży. Musisz jednak używać ich poprawnie:
- W pierwszym trymestrze ciąży zaleca się spożywać około 120 g pieczarek dziennie, rozwijający się płód potrzebuje białka, a grzyby mogą je podać w wymaganych ilościach.
- W drugim i trzecim trymestrze dzienne porcje grzybów można zwiększyć do 150-200 g. Pieczarki w takich ilościach nie zaszkodzą, ale dostarczą organizmowi kobiety wapń, witaminę D i kwas foliowy, wszystkie te pierwiastki są ważne dla płodu.
- Przy wszystkich zaletach pieczarek zaleca się stosowanie ich w czasie ciąży nie codziennie. Wystarczy dwa lub trzy razy w tygodniu jeść grzyby.
Przeciwwskazania do stosowania pieczarek w okresie ciąży
Należy zachować ostrożność podczas jedzenia potraw z grzybów. Lepiej jest zrezygnować z grzybów w czasie ciąży, gdy:
- wrzód trawienny, zapalenie trzustki i zapalenie żołądka w ostrej postaci;
- skłonność do częstych zaparć;
- indywidualne reakcje alergiczne na grzyby.
Czasami w czasie ciąży u kobiet pojawia się nietolerancja na pokarmy, które wcześniej były częścią zwykłej diety. Aby upewnić się, że pieczarki nie prowadzą do negatywnej reakcji, lepiej wypróbować je w małych ilościach po raz pierwszy w ciąży i odczekać kilka godzin.
Prawie wszystkie kobiety w ciąży mogą jeść potrawy z pieczarek.
Wniosek
Pieczarki są dozwolone dla kobiet w ciąży, jeśli nie ma przeciwwskazań, korzystne będą świeże grzyby kupione w supermarkecie. Ale musisz zwrócić dużą uwagę na przetwarzanie i przygotowanie ciał owocowych, a także nie nadużywać potraw z grzybów.
