Zawartość
Świerk wioślarski odnosi się do niejadalnych grzybów. Ma nieprzyjemny smak i aromat, dlatego wielu grzybiarzy uważa go za trujący. Masowe pojawienie się odnotowuje się pod koniec sierpnia i trwa do ostatnich dni października.
Gdzie rosną świerkowe rzędy
Nazwa świerk powstała ze względu na fakt, że ryadovka jako siedlisko wybiera lasy iglaste i sosnowe. Grzyby występują w małych grupach, ale częściej tworzą ogromne kolonie. Wilgotne lasy iglaste, ściółka mchowa - wszystko to stwarza optymalne warunki do wzrostu świerkowego rzędu.
Jak wyglądają świerkowe rzędy?
Zdjęcie rzędu świerków, a także opis grzyba, pomoże zidentyfikować okazy potencjalnie niebezpieczne dla życia ludzkiego.
Czapka grzyba ma kształt dzwonu. Kolor jest brązowawy, na powierzchni widoczny połysk. Średnica waha się w szerokim zakresie: od 3 do 10 cm Przy bliższym zbadaniu na powierzchni kapelusza widać promieniowe paski i niewielkie łuszczenie. Płytki nie są umieszczane zbyt często wewnątrz nasadki. Z wiekiem można zauważyć na nich pojawienie się ciemnych plam. U starszych okazów kapelusze zaczynają pękać, odsłaniając lekkie, wodniste mięso.
Noga jest cienka, długa, dobrze widoczna na powierzchni ziemi. U góry prawie zawsze występuje niewielkie zagięcie. Po przecięciu okazuje się, że noga jest w środku pusta.
Czy można jeść świerkowe rzędy
Ze względu na gorycz i nieprzyjemny zapach ryadovka zaliczana jest do gatunków niejadalnych. Po spożyciu mogą wystąpić oznaki zatrucia pokarmowego. Spożywanie grzybów przez dzieci i osoby starsze jest szczególnie niebezpieczne. Rosnące i osłabione organizmy nie zawsze są w stanie poradzić sobie z zatruciem grzybami.
Jak odróżnić rzędy świerków
Świerkową odmianę ryadovki można pomylić z innymi grzybami:
- guzek trochę jak ryadovka, ale jego kapelusz jest gładszy, a jego odcień jest szaro-zielony. Na czapce są wyraźnie widoczne brązowe plamy. Kiedy pada, powierzchnia staje się śliska. Główna różnica polega na tym, że przy cięciu wagi pojawia się mleczny sok, podczas gdy świerkowy rząd nie. Grzyby mleczne są uważane za jadalne, ale z powodu gorzkiego mlecznego soku wymagają wstępnego namoczenia i zagotowania. Grzyby mleczne tworzą mikoryzę z brzozami, dlatego główną akumulację obserwuje się w lasach liściastych lub mieszanych, a wioślarze świerkowi preferują obszary iglaste. Grzyby mleczne lepiej rosną na słonecznych łąkach, a wioślarze lepiej rosną w zacienionych miejscach o dużej wilgotności;
- zielona herbata (zielona ryadovka) różni się tym, że noga jest prawie niewidoczna. Kapelusz jest koloru zielonego lub zielonkawożółtego. Smak słaby, zapach przypomina aromat mąki. Zelenushka jest warunkowo jadalnym przedstawicielem królestwa grzybów. Należy zauważyć, że przy spożyciu dużej ilości produktu wzrasta ryzyko zakrzepicy, zawału serca, ponieważ kompozycja zawiera substancje, które przyczyniają się do zagęszczenia krwi.
Oznaki zatrucia grzybami
Nawet okazy warunkowo jadalne mogą zostać zatrute, jeśli nie zostaną odpowiednio przygotowane. Lepiej odmówić zbierania niejadalnych, a także podejrzanych lub wątpliwych przedstawicieli królestwa grzybów.
Jeśli po posiłku pojawią się nieprzyjemne objawy, konieczne jest pilne umycie żołądka i wizyta w szpitalu. Jeśli ofiara jest nieprzytomna, nie można wywołać wymiotów, ponieważ.może się zadławić.
Pierwsze objawy zatrucia:
- nudności i zawroty głowy;
- wymioty;
- ból żołądka, jelit, któremu towarzyszy skurczowa potrzeba wypróżnienia;
- biegunka (luźne stolce, które występują 10-15 razy dziennie);
- ciepło;
- rzadki, słabo wyczuwalny puls;
- zimne kończyny
- w niektórych przypadkach możliwe są halucynacje.
Nie powinieneś ryzykować swojego zdrowia. Bez pomocy lekarskiej lekkie złe samopoczucie może nawet zakończyć się śmiercią.
Możesz zatruć się grzybami w puszkach, jeśli niejadalny okaz dostał się do słoika lub obróbka cieplna zbiorów zimowych została wykonana z naruszeniem technologii. Pierwsze oznaki zatrucia jadem kiełbasianym są podobne do objawów zatrucia pokarmowego.
Zapobieganie zatruciom grzybami
Aby nie cierpieć na zatrucie pokarmowe, musisz przestrzegać następujących zasad:
- nie zbierać grzybów, co do których istnieją wątpliwości;
- nie pobierać przejrzałych okazów ze śladami uszkodzenia kosza;
- konieczne jest gotowanie potraw z grzybów natychmiast po zebraniu;
- zaleca się przechowywanie plonów i konserwację w chłodnym miejscu.
Wniosek
Świerk wioślarski to grzyb o nieprzyjemnym zapachu i ostrym smaku. Nie jest spożywany, jest klasyfikowany jako niejadalny okaz.
