Zawartość
Ryadovka Gulden jest jednym z wielu przedstawicieli rodziny grzybów Ryadovkov. Po raz pierwszy został opisany w 2009 roku i sklasyfikowany jako warunkowo jadalny. Nie wyróżnia się jasnymi znakami zewnętrznymi i wysokimi właściwościami smakowymi. Owocniki tego rzędu występują w Europie Północnej w lasach, w których rośnie świerk.
Jak wygląda Row Gulden?
W naturze istnieje ponad 100 odmian grzybów należących do rzędu. Spośród nich około 45 gatunków rośnie w Rosji, w tym szczególnie cenne podgatunki, ale Gulden nie jest jednym z nich. W literaturze używa się również nazwy tego grzyba - Tricholoma guldeniae.
W jednym z pierwszych opisów naukowcy zauważyli, że grzyb ten jest rzadki i rośnie tylko w lasach północnej Europy.
Na zewnątrz wiersz guldenów nie wygląda atrakcyjnie. Ze względu na szaro-białe kwiaty w zabarwieniu owocnika, które są nieodłączne dla wielu innych Ryadovkovów, i brak jasnych charakterystycznych cech, gatunek ten nie jest łatwy do zidentyfikowania.
Morfologicznie grzyb należy do odrębnej grupy ryadovka (Tricholoma sejunctum). Jest to północna odmiana brudnej ryadovki żółtej (Tricholoma luridum), która występuje tylko na glebach wapiennych, w górzystych lasach mieszanych środkowej i południowej Europy, gdzie występuje świerk, jodła, buk.
Brudny żółty rząd:
Cechy wyglądu Tricholoma Guilder:
- Kapelusz. Średnia średnica kapelusza to 4 - 8 cm, czasami można spotkać większe okazy o średnicy do 10 cm. Przy dużej wilgotności powierzchnia pokryta jest lepką folią i można ją pomalować na różne odcienie szarości: od ciemnej do oliwkowo-szarej. Kolor nie jest jednolity, ale teksturowany. Przez kolorowe włókna zorientowane od góry do krawędzi pojawia się jasne tło z oliwkowym, żółtawym lub jasnozielonym odcieniem. Młode owoce mają stożkową czapkę w kształcie dzwonu z zakrzywionymi krawędziami. Z wiekiem staje się prostaty, z guzkiem u góry. Jego krawędzie na dojrzałym owocniku są równe lub lekko zakrzywione do góry.
- Miazga. Gatunek ten charakteryzuje się luźnym, luźnym miąższem. Jest lekki, z odcieniem szarości lub żółtawo zielonego. W miejscach uszkodzeń nabiera ciemnoszarego koloru. Jej zapach i smak nie są wyraźnie wyrażone, wydzielają mączne nuty.
- Talerze. Kolor talerzy jest jednolity, matowożółty lub białawo zielony. Są szerokie, przylegające, rzadko umiejscowione. Każdy z nich może mieć nacięcie lub nacięcie na krawędzi. Z wiekiem, przy suchej pogodzie, płytki wzdłuż krawędzi kapelusza wysychają. Zwiększa się zażółcenie koloru, pojawiają się odcienie szarości. Miejsca uszkodzeń płyt mogą mieć szare krawędzie. W chłodne dni szarość jest mniej wyraźna.
Uwaga! Szarawe odcienie w kolorze talerzy dojrzałych okazów są oznaką mało informacyjną.Nie pojawiają się co roku i nie we wszystkich populacjach Row Gulden. - Noga. Kształt nogi jest nieprawidłowy. Ma lekkie zwężenie, zwężające się w kierunku podstawy. Są młodzi przedstawiciele, u których noga może mieć zgrubienie w dolnej jednej trzeciej. Jej rozmiary są bardzo zróżnicowane: długość - 4 - 10 cm, średnica - 0,8 - 1,5 cm, u osobników rosnących w wysokiej, gęstej trawie noga jest dłuższa. Przedstawiciele tej samej populacji mogą mieć nogi, zarówno z gładką, jak iz wyraźną łuszczącą się powierzchnią. Łuski mogą mieć kolor od jasnoszarego do brudnoszarego.
- Sprzeczanie się. Proszek zarodników tego typu ryadovki jest biały. Zarodniki o gładkiej powierzchni mają niejednorodny kształt: są kuliste i eliptyczne.
Oddzielny wiersz:
Gdzie rośnie grzyb ryadovka Gulden?
Sezon wioślarski na Gulden rozpoczyna się w połowie września i trwa do początku listopada. Preferują gleby gliniaste i wapienne. Odmiana występuje w lasach iglastych i mieszanych z przewagą świerka. Sporadycznie występuje na plantacjach leśnych, gdzie występuje także brzoza, leszczyna, jarzębina, osika.
Niektórzy mikolodzy uważają, że Gulden tworzy mikoryzę ze świerkiem. Ale nie ma dokładnych danych, które to potwierdzają.
Czy można zjeść rząd guldenów?
Row Gulden jest opisywany jako warunkowo jadalny grzyb. Spożywany jest po wstępnej obróbce cieplnej.
Smak grzybowy
Jest informacja o przyjemnym smaku tego grzyba, przypominającego mąkę pszenną. Zapach mąki ryadovka Guilder jest ledwo wyczuwalny.
Korzyści i szkody dla organizmu
Ten grzyb został mało zbadany. W badaniach duńskich naukowców podkreśla się, że występuje rzadko, znaleziono tylko kilka jego kopii. Brak jest danych na temat jego korzystnych i szkodliwych właściwości dla organizmu człowieka.
Fałszywe podwójne
Doświadczeni mikolodzy rozpoznają ten gatunek, badając jego zarodniki pod mikroskopem. Są niejednorodne pod względem wielkości i kształtu. Ponadto zarodniki z różnych okazów z rzędu Gulden z tej samej populacji mogą mieć znacząco różne średnie rozmiary.
Wioślarstwo Gulden wykazuje największe zewnętrzne podobieństwo do wioślarstwa siarkowego, które rośnie tylko w lasach sosnowych na glebach piaszczystych. W kolorze jego talerzy nie ma szarych odcieni.
Bardzo podobny do grzyba Gulden, grzbiet jest spiczasty. Jego owocnik jest trujący. Posiada trzy ważne cechy wyróżniające:
- cienka noga;
- wybrzuszenie na czapce;
- szare talerze.
Row Gulden możesz pomylić z niejadalnymi grzybami, na przykład muchomorem.
Zasady zbierania
Row Guilder to rzadki okaz, o którym informacji jest bardzo mało. Dlatego jeśli zostanie znaleziony, nie należy go odrywać, ale zaleca się zgłosić to organom ochrony środowiska.
Posługiwać się
Row Gulden nie jest używany w swojej surowej postaci. Po wcześniejszym ugotowaniu jest smażony. Możesz marynować i marynować ten grzyb.
Wniosek
Ryadovka Gulden to grzyb, którego właściwości są słabo poznane. Po raz pierwszy została opisana w pismach mikologów z Kopenhagi. Ta odmiana jest warunkowo jadalna, czasami występuje w lasach północnych, w pobliżu świerków, na glebach gliniastych i wapiennych. Brak jest wiarygodnych informacji o wpływie przedstawicieli tego gatunku na organizm człowieka.
