Zawartość
Łuskowata ryadovka, znana również jako słodycze, to jadalny grzyb, który można znaleźć wszędzie. Ale ma też fałszywe odpowiedniki, które mogą zagrażać życiu. Dlatego taki grzyb jak ryadovka łuskowaty, niezwykle ważne jest, aby go uczyć dla tych, którzy lubią „ciche polowanie”.
Gdzie rosną łuskowate rzędy
Łuskowate rzędy rosną głównie w lasach iglastych i mieszanych, preferując młode zarośla sosen i miejsca dobrze oświetlone. W tym samym czasie słodycze można znaleźć również w pobliżu drogi.
Wydajność grzyba zależy od warunków pogodowych. Jeśli lato jest ciepłe i słoneczne, pierwsze grzyby pojawiają się na początku sierpnia. Ale główny szczyt owocowania obserwuje się we wrześniu i kończy się w połowie października. W niektórych regionach o ciepłym klimacie słodycze rosną do początku listopada.
Jak wyglądają łuskowate rzędy
Łuszczący się rząd ma ciekawy wygląd, którego cechy można oszacować na podstawie zdjęcia i opisu grzyba:
- Czapka ma kształt dzwonu lub wypukła, z podwiniętymi brzegami. Z biegiem czasu staje się bardziej wydłużony, a pośrodku widoczny jest wyraźny guzek. Średnica może osiągnąć 8 - 10 cm, kolor brązowoczerwony, może z czerwonym odcieniem i plamką tego samego odcienia pośrodku. Cała powierzchnia górnej części owocnika pokryta jest łuskami.
- Łodyga ma kształt cylindryczny, zwykle zakrzywiony, z rozszerzeniem u podstawy grzyba. Długość może dochodzić do 10 cm. Wnęka nogi osobnika dorosłego jest pusta, w młodym wieku wypełniona miazgą. Dolna część owocnika jest włóknista i koloru brązowego.
Czy można jeść łuszczące się rzędy
Łuskowate słodycze należą do grzybów jadalnych, ale nie wszyscy miłośnicy spokojnego polowania przynoszą je do domu, ponieważ nie są pewni przydatności do spożycia. Wynika to z faktu, że łuszczący się rząd nie jest w pełni zrozumiały.
Walory smakowe łuskowatego grzyba ryadovka
Słodzik ma gorzki smak, dlatego zaleca się namoczyć go przed gotowaniem. Następnie grzyb należy ugotować i dopiero wtedy można go zjeść. Jednocześnie ryadovka ma wyraźny przyjemny smak i delikatny aromat. Grzyby są szczególnie dobre w postaci solonej i marynowanej.
Korzyści i szkody dla organizmu
Łuskowaty rząd ma wiele przydatnych właściwości. Wśród nich są:
- Zastosowanie w medycynie. Enzymy zawarte w owocnikach są używane do produkcji antybiotyków do leczenia pacjentów z gruźlicą.
- Wysoka zawartość witamin. W łuskowatych rzędach znajduje się cały kompleks, który obejmuje witaminy z grup C, B, A i PP.
- Pomoc w zmęczeniu psychicznym. Słodzik pomaga wzbogacić krew w tlen, co ma pozytywny wpływ nie tylko na mózg, ale także na cały organizm.
- Grzyb jest również przydatny dla pacjentów z nadciśnieniem i cukrzycą. Nadaje się do żywienia dietetycznego ze względu na wysoką zawartość białka. Może być kompletnym substytutem mięsa dla wegetarian.
- Poprawia trawienie, wzmacnia odporność, pomaga pozbyć się chronicznego zmęczenia, odbudowuje ściany naczyń krwionośnych, oczyszcza organizm z żużla.
Spośród niekorzystnych momentów, które mogą wystąpić podczas używania łuszczących się rzędów, można wyróżnić tylko następujące:
- Indywidualna nietolerancja produktu.
- Zaostrzenie wrzodów i zapalenia żołądka z powodu niewłaściwego przygotowania słodyczy.
Film pomoże ci dowiedzieć się więcej o łuszczącym się rzędzie:
Fałszywe podwójne
Wśród fałszywych bliźniaków łuszczącego się rzędu można wyróżnić następujące rodzaje grzybów:
- Biało-brązowy rząd... Kapelusz osiąga średnicę 10 cm, ma kolor winno-brązowy, który ostatecznie zmienia się w brązowo-czerwony. Jego powierzchnia jest błyszcząca, z popękaną skórką. Podczas deszczu czapka staje się śluzowata. Noga cylindryczna, jej długość sięga 10 cm Gatunek rośnie na glebach ubogich, należy do grzybów warunkowo jadalnych.
- Żółty brązowy... Kolor czapki odpowiada nazwie. Powierzchnia górnej części owocnika jest gładka, bez łusek. Ma gorzki zapach. Noga jest cylindryczna, nie dłuższa niż 15 cm, górna część jest biała, dolna jest żółto-brązowa. Odmiana rośnie w lasach mieszanych i liściastych.
- Zabandażowany... Ten rząd ma uderzający wygląd. Czapka jest miedziana, jej krawędzie są obniżone, powierzchnia ma wiele łusek. Średnica może dochodzić do 10 cm Noga jest wrzecionowata lub prosta, jej wgłębienie jest puste.
- Krowa... Kapelusz grzyba jest mały, ma około 3 - 8 cm średnicy, jego kolor jest czerwono-brązowy, na krawędziach jest rozczochrana frędzla, na powierzchni można zaobserwować wiele dużych łusek. Noga prosta, spód pomalowany na kolor czapki.
Zasady zbierania
Podobnie jak inne gatunki grzybów, łuskowaty rząd nie może być zbierany w miejscach niekorzystnych ekologicznie:
- strefy przemysłowe;
- obszary przydrożne;
- opuszczone kopalnie;
- składowiska;
- miejsca do unieszkodliwiania odpadów chemicznych i rolniczych.
Ciała owocowe, takie jak gąbki, pochłaniają toksyny, trucizny, metale ciężkie itp., Które są najeżone zatruciami pokarmowymi.
Jak gotować łuszczące się rzędy
Ponieważ cukierek ma szczególny gorzki smak, musisz nauczyć się go prawidłowo gotować. W związku z tym warto zapoznać się z kilkoma zaleceniami:
- Na początek korpusy owoców należy moczyć w osolonej zimnej wodzie przez 3 do 5 godzin. Przez cały ten okres musisz przynajmniej raz zmienić wodę.
- Następnie łuskowaty rząd należy gotować co najmniej 2 razy przez 15 minut.
- Następnie obrabiany przedmiot można dodawać do różnych potraw, mrożonych, duszonych, smażonych i pieczonych.
Wniosek
Łuskowaty grzbiet to jadalny i bardzo przydatny grzyb, który można zebrać prawie wszędzie. Jednak nie wszyscy miłośnicy „cichego polowania” nadal ufają temu leśnemu darowi.
