Zawartość
- 1 Cechy przygotowania sałatki Black Pearl
- 2 Klasyczny przepis na sałatkę z czarną perłą
- 3 Sałatka z czarnej perły ze śliwkami i kurczakiem
- 4 Sałatka z czarnej perły z paluszkami krabowymi i śliwkami
- 5 Sałatka z czarnej perły z kurczakiem i oliwkami
- 6 Sałatka z czarnej perły z kalmarem
- 7 Przepis na sałatkę z czarnej perły na śniegu
- 8 Sałatka z czarnej perły: przepis na cielęcinę
- 9 Wniosek
Sałatka z czarnej perły składa się z kilku warstw produktów, podczas których należy przestrzegać określonej kolejności. Przepisy różnią się w różnych zestawach produktów, więc bardzo łatwo jest wybrać według własnego gustu i portfela.
Cechy przygotowania sałatki Black Pearl
Kilka wskazówek dotyczących przygotowania przekąsek Black Pearl:
- Po ugotowaniu produkt nie jest od razu podawany na stół, należy go parzyć w chłodnym miejscu przez co najmniej 12 godzin, dlatego należy zadbać o wcześniejszy zakup składników.
- Produkt tuż przed podaniem przyozdobiony oliwkami lub suszonymi śliwkami.
- Aby smak był bardziej wyrazisty, danie można posypać małymi kawałkami wędzonego sera.
- Oliwki drylowane kupujemy od znanych producentów.
- Przepisy obejmują majonez lub śmietanę, aby konsystencja była bardziej soczysta, można zrobić sos, łącząc produkty w równych ilościach.
- Przed użyciem śliwki są dobrze myte i pozostawione w gorącej wodzie na 15 minut, wtedy staną się bardziej soczyste.
- Mięso drobiowe lub cielęce gotuje się w bulionie z przyprawami, po czym poprawia się smak produktu.
Klasyczny przepis na sałatkę z czarną perłą
Czarne perły wymagają następujących składników:
- paluszki krabowe - 1 opakowanie (200 g);
- jajka na twardo - 4 szt.;
- sos - 50 g śmietany i 50 g majonezu;
- suszone śliwki - 10 szt.;
- orzechy włoskie - 10 szt.;
- twardy ser - 150 g.
Sekwencja tworzenia sałatki francuskiej:
- Majonez miesza się ze śmietaną w równych częściach.
- Suszone owoce są myte, usuwane z nich nasiona, suszone.
- Orzechy obiera się, jądra suszy się w piekarniku lub na patelni, aby ułatwić mielenie.
- Orzechy włoskie są mielone w młynku do kawy lub mielone w moździerzu.
- Masę orzechową rozcieńcza się mieszaniną śmietany i majonezu, aby uzyskać lepką, ale nie płynną konsystencję.
- Śliwki otwiera się na 2 części, w środku wkłada się 1 łyżeczkę. przygotowana mieszanka orzechów.
- Jajka na twardo sieka się na grubej tarce.
- Paluszki krabowe są bardzo drobno posiekane.
- Przetrzyj ser.
- Nasmaruj spód salaterki majonezem.
- Zacznij zbierać warstwy.
- Pierwsza warstwa składa się z jaj. Są lekko zagęszczone i nasmarowane przygotowaną mieszanką orzechowo-śmietanową.
- Ułóż paluszki krabowe i polej sosem.
- Będą używać sera, który jest lekko ubity i natłuszczony sosem śmietanowym.
- Nadziewane śliwki są mocno rozłożone na wierzchu.
- Przykryj majonezem i posyp jajkiem.
- Ostatnim etapem jest dekoracja
W niektórych przepisach suszone śliwki są nadziewane całymi orzechami.
Na dnie nadają się gałązki pietruszki, można wziąć dowolną świeżą zieleninę, nałożyć jedną śliwkę na wierzch.
Zewnętrznie nadziewane suszone owoce przypominają małża, stąd nazwa potrawy
Sałatka z czarnej perły ze śliwkami i kurczakiem
Delikatny smak kurczaka doskonale podkreśla pikantne śliwki. Aby przygotować przekąskę, potrzebujesz następujących składników:
- jajko - 3 szt.;
- masło - 70 g;
- majonez -100 g;
- filet z kurczaka - 250 g;
- suszone śliwki - 100 g;
- mięso kraba - 1 opakowanie (200-250 g);
- orzechy - 50 g;
- ser - 200 g;
- przyprawy - według gustu.
Wszystkie elementy są zmiażdżone. Suszone owoce nadziewane są całymi orzechami. Każda warstwa przedmiotu obrabianego jest zamykana majonezem i zaczyna się.
Montaż wygląda następująco:
- kurczak;
- jajko;
- mięso kraba;
- ser;
- masło;
- owoce z orzechami w środku.
Pozostaw jedno żółtko, ugniataj i posyp na powierzchni.
Udekoruj Czarne Perły ziołami i owocami
Sałatka z czarnej perły z paluszkami krabowymi i śliwkami
Kolejny niezwykły przepis, którego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Będziesz potrzebował następujących składników:
- śmietana i sos majonezowy - 100 g;
- mrożone paluszki krabowe - 1 opakowanie (240 g);
- jądra orzecha włoskiego - 100 g;
- jajo kurze - 3 szt.;
- suszone śliwki - 150 g;
- ser - 150 g;
- sól dla smaku.
Technologia:
- Kawałki paluszków krabowych łączy się z sosem w celu uzyskania lepkiej masy i pozostawia na 10-15 minut.
- Śliwki nadziewam ¼ części orzecha (w całości).
- Reszta składników jest kruszona.
- Zbierz świąteczne danie, przykryj każdą warstwę sosem.
- Kolejność: paluszki krabowe, ser, suszone śliwki faszerowane, jajko.
Sałatkę można przyrządzać porcjami w specjalnych pojemnikach
Sałatka z czarnej perły z kurczakiem i oliwkami
Dla miłośników oliwek ten przepis przypadnie do gustu. Do naczynia francuskiego potrzebny jest następujący zestaw produktów:
- oliwki pestkowe - 1 puszka;
- pierś z kurczaka - 0,4 kg;
- jądra orzecha włoskiego - 100 g;
- ser - 150 g;
- majonez - 1 tubka;
- jajko na twardo - 3 szt.;
- sól dla smaku.
Technologia:
- Filet gotuje się z przyprawami, wyjmuje się z bulionu, pozostałą wilgoć usuwa się z powierzchni serwetką.
- Pokrój kurczaka na małe kwadraty.
- Jajka i ser przechodzą przez duże tarki do różnych pojemników.
- Ubij jądra blenderem.
Masa orzechowa nie powinna być sypka
- Kilka oliwek kroi się na małe kawałki.
- Zaczynają zbierać świąteczną przekąskę. Do stylizacji możesz użyć płaskiego naczynia lub salaterki.
- Na dolną warstwę weź kurczaka, rozłóż go równomiernie na dnie, przykryj cienką warstwą majonezu.
- Następnie włóż nakrętki, równomiernie wypoziomuj i lekko dociśnij na całej powierzchni
- Następna warstwa to oliwki.
Połóż trochę posiekanych oliwek, przykryj sosem
- Ostatnie warstwy to ser i jajka, a między nimi sos i trochę soli.
- Przykryj majonezem, wyrównując tak, aby powierzchnia była gładka.
Salaterkę wkłada się do lodówki i przed podaniem udekoruje drobnymi okruchami sera i całymi oliwkami.
Na jasnym tle oliwki wyglądają jak czarne perły
Sałatka z czarnej perły z kalmarem
Naprawdę świąteczna sałatka, którą można przygotować na specjalną uroczystość, ponieważ składniki nie są tanie:
- jajko - 4 szt.;
- surowe kalmary - 1 kg;
- czerwony kawior -100 g;
- paluszki krabowe - 2 opakowania po 240 g;
- majonez - 1 opakowanie (300 g);
- cebula -1 szt.;
- ocet - 3 łyżki. l.;
- sól, pieprz - do smaku;
- cukier - 1 łyżeczka;
- oliwki lub oliwki - 1 puszka;
- ser - 200 g.
Kalmary i jajka są gotowane. Przed zerwaniem sałatki posiekaj i marynuj cebulę przez 20 minut w occie, cukrze, soli. Całość miesza się ze składnikami i dodaje wodę tak, aby była całkowicie w płynie.
Wszystkie produkty kroimy na małe kawałki i zaczyna się zbierać sałatkę, każda warstwa jest pokryta majonezem. Kawior dzieli się na 2 części. Sekwencja zakładek warstw:
- łuk;
- paski kalmarów;
- krojenie jaj;
- kawior;
- miękisz sera;
- oliwki;
- paluszki krabowe.
Przykryj pozostałym kawiorem.
Na sałatkę z czarnej perły ułóż krążki oliwek (oliwki)
Przepis na sałatkę z czarnej perły na śniegu
Skład sałatki:
- ser - 150 g:
- puszka oliwek - 1 szt.;
- gotowany filet z kurczaka - 300 g;
- jajko - 3 szt.;
- suszone śliwki - 10 szt.;
- orzech - 10 szt.;
- majonez - 100 g.
Wszystkie składniki są kruszone.Kolejność składania sałatki Czarna Perła:
- kostki z kurczaka;
- posiekane śliwki;
- orzechy posiekane w blenderze;
- sos;
- miękisz sera;
- posiekane oliwki;
- przygotowanie jajek;
- również zakończyć sosem.
Przed podaniem danie posypuje się serem i udekoruje oliwkami.
Sałatka z czarnej perły: przepis na cielęcinę
Ciekawa wersja receptury, w której ciemne winogrona służą jako dekoracja czarnych pereł.
Sałatka składa się z następujących składników:
- gotowana cielęcina - 200 g;
- majonez - 3 łyżki. l.;
- ciemnoniebieskie winogrona (rodzynki) - 1 pęczek do dekoracji;
- orzechy przeszły przez blender - 80 g;
- tarty ser - 100 g;
- jajko kurze - 3 szt.
Osobliwością sałatki jest to, że warstwy nie są rozmazane majonezem. Wszystkie składniki oddzielnie miesza się z sosem, aż do uzyskania gęstej, lepkiej masy. Na wierzchu zostaw trochę suchych wiórów serowych do dekoracji.
Kolejność układania:
- posiekana cielęcina;
- miękisz orzechowy;
- wiórki serowe;
- plastry jajka.
Posyp serem, ułóż winogrona w przenośni.
Wniosek
Sałatka z czarnej perły to obfite i dość smaczne danie wielowarstwowe. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu. Wskazane jest wcześniejsze zrobienie przekąski, ponieważ danie musi stać w lodówce przez co najmniej 12 godzin, aby odsłonić aromat.
