Zawartość
- 1 Zasady przygotowania przystawki z paluszków krabowych Rafaello
- 2 Prosty przepis na Raffaello z paluszków krabowych i sera
- 3 Raffaello z paluszkami krabowymi i twarogiem
- 4 Kulki krabowe Rafaello z orzechami
- 5 Kulki Raffaello wykonane z paluszków krabowych i jajek
- 6 Crab Rafaello: przepis z oliwkami
- 7 Przepis na kulki Rafaello z mięsem kraba
- 8 Kulki Raffaello z paluszków krabowych i sera wędliniarskiego
- 9 Przepis Raffaello z paluszków krabowych z migdałami
- 10 Przepis na kraba Rafaello z jajkami przepiórczymi
- 11 Jak zrobić sałatkę Raffaello z paluszków krabowych i ogórków
- 12 Jak zrobić Rafaello z paluszków krabowych z kurczakiem
- 13 Kulki Raffaello z paluszków serowo-krabowych ze śmietaną
- 14 Jak ugotować kraba Raffaello z ryżem i kukurydzą
- 15 Wniosek
Raffaello z paluszków krabowych to danie, które nie wymaga dużej ilości składników, wyróżnia się prostą technologią i minimalnym nakładem czasu. Istnieje wiele różnych przepisów z różnymi składnikami, z których możesz wybrać dowolny według własnego gustu.
Zasady przygotowania przystawki z paluszków krabowych Rafaello
Kilka wskazówek dotyczących wyboru komponentów i recyklingu:
- Głównym zestawem produktów jest mięso kraba lub paluszki; smak Raffaello nie będzie się zbytnio różnić, ale druga opcja jest bardziej ekonomiczna.
- Jajka gotuje się tylko na twardo, przetwarzane po schłodzeniu. Kupując, zwróć uwagę na datę ważności.
- Ser jest pobierany z twardych gatunków, aby ułatwić tarcie.
- Musisz dodać trochę soli. W przepisach przyprawa jest potrzebna tylko do jaj, wszystkie inne produkty są już solone.
- Aby ułatwić mieszanie potraw, użyj szerokiej miski do gotowania.
- Formowanie odbywa się w rękawiczkach lub mokrymi rękami, dzięki czemu masa nie przykleja się do nich i łatwiej jest toczyć kulki.
Ważny! Majonez jest wprowadzany w małych porcjach. Nadmiar sosu spowoduje, że kawałek będzie rzadki i trudny do ukształtowania.
Po ugotowaniu potrawę można parzyć, aby smak był wyraźniejszy, a zapach czosnku również się zwiększył.
Prosty przepis na Raffaello z paluszków krabowych i sera
Najprostszy przepis wymaga następujących składników:
- jajko na twardo - 3 szt.;
- płatki kokosowe - 100 g;
- paluszki krabowe - 6 szt.;
- twardy ser - 140 g;
- majonez - 2-3 łyżki. l.;
- sól - 1 szczypta;
- czosnek do smaku.
Przygotowanie piłek:
- W szerokim pojemniku wcierać twardy ser.
- Jajka kruszy się, dodaje do masy serowej.
- Czosnek przechodzi przez prasę.
- Wszystkie składniki miesza się i doprawia majonezem.
- Pokrój patyki na kawałki nie większe niż 2 cm.
- Każdy kawałek wkłada się do mikstury i zwija w kulkę zawiniętą w orzech kokosowy.
Ładnie umieszczone na półmisku do serwowania.
Raffaello z paluszkami krabowymi i twarogiem
W przypadku tej metody gotowania twardy ser zastępuje się dowolnym serem topionym. Zestaw naczyń zawiera:
- produkt z sera topionego (można przyjmować z dodatkami lub klasycznie);
- mięso kraba - 100 g;
- odpowiedni jest czosnek, pietruszka lub koper, seler i kolendra - do smaku;
- orzech bez łupiny - 100 g;
- majonez - 3 łyżki. l.
Jak gotować Raffaello:
- Orzechy smażone są na kuchence lub w piekarniku, mielone do panierowania.
- Lekko mrożony ser przerabia się na wiórki, dodaje się do niego czosnek i pokruszony produkt z kraba.
- Majonez wprowadza się w takiej ilości, aby konsystencja masy podczas gotowania zachowała nadany jej kształt.
- Kulki są zrobione z mieszanki, są panierowane na wierzchu startym orzechem, kładzie przedmiot na miękiszu i zwija się ze wszystkich stron.
Rozłóż z nich piramidę na płaskim naczyniu, posyp posiekanym koprem na wierzchu.
Kulki krabowe Rafaello z orzechami
Produkt według tego przepisu okazuje się obfity i soczysty. Do dania potrzebne będą następujące składniki:
- orzechy (odpowiednie: migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, w tym drugim jądra są podzielone na 4 części) - 100 g;
- ser - 150 g;
- sztyfty - 200 g;
- majonez, sól, czosnek - według indywidualnych preferencji.
Technologia:
- Weź dwie miski. Jeden łączy w sobie starty ser, zmiażdżony czosnek i sos.
- W drugim przypadku zbierane są wióry z mięsa kraba.
- Z jednorodnej mieszanki serów odmierza się porcję łyżką stołową i robi się z niej ciasto.
- Pośrodku obrabianego przedmiotu umieszcza się jądro orzecha, zaokrąglone.
- Przykryj wiórami na górze (rolując).
Umieścić na płaskim naczyniu i przechowywać w lodówce przez 45 minut.
Kulki Raffaello wykonane z paluszków krabowych i jajek
Kolejny przepis, który polubią nawet smakosze. Zestaw składników na przekąskę:
- jajko - 4 szt.;
- paluszki krabowe - 1 opakowanie (250 g);
- sos wysokotłuszczowy - 1 tuba (180 g);
- ser wędliniarski (można zastąpić zwykłym serem topionym) - 75 g;
- twardy ser - 120 g;
- sól - 1/3 łyżeczki;
Jeśli lubisz ostry smak, dodaj pieprz.
Przepis:
- Jajka na twardo pozostawia się do ostygnięcia w zimnej wodzie, usuwa się z nich skorupki.
- Twardy i lekko mrożony ser topiony mielimy, jajka są również miażdżone.
- Majonez, przyprawy dodaje się do przedmiotu obrabianego, miesza, a masę doprowadza do lepkiej, ale gęstej konsystencji.
- Przetrzyj mrożone paluszki krabowe.
- Łyżką oddzielić małe części od powstałej mieszanki, nadając im zaokrąglony kształt. Przedmiot obrabiany jest pokryty wiórami kraba.
Crab Rafaello: przepis z oliwkami
Dla miłośników oliwek przydatny jest następujący przepis, który wymaga następujących produktów:
- majonez - 1 tubka;
- ser - 170 g;
- jajko kurze - 3 szt.;
- paluszki krabowe - 1 opakowanie (220 g);
- czosnek - 1 ząbek;
- oliwki - 1 puszka;
- sól - w razie potrzeby.
Przygotowanie:
- Jajka na twardo są obrane ze skorupy.
- Wszystkie przekąski składowe rozdrabnia się do przygotowanego pojemnika za pomocą drobnej tarki.
- Czosnek przepuszczony przez prasę jest wprowadzany do powstałej mieszaniny.
- Do wszystkich produktów dodaje się majonez, aby konsystencja była lepka, w razie potrzeby trochę soli.
- Paluszki krabowe są przetwarzane (wióry powinny być małe).
- Weź około łyżki stołowej głównego półfabrykatu, zrób z niego ciasto, w którym włóż oliwkę.
- Raffaello jest uformowany i pokryty gęstą warstwą przygotowanych paluszków krabowych.
Przepis na kulki Rafaello z mięsem kraba
Do przepisu będziesz potrzebować:
- filet z białej ryby - 150 g;
- mięso kraba - 150 g;
- jajko - 3 szt.;
- ser - 150 g;
- sól - 1 szczypta;
- orzechy laskowe - 70-80 g;
- liście sałaty (do dekoracji talerza) - 3-4 szt.;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- majonez - 1 tubka.
Technologia:
- Ugotuj (w różnych pojemnikach) ryby, mięso, jajka.
- Pokrój mięso i ryby na małe kawałki.
- Ser, jajka rozdrabniać.
- Wszystkie składniki są połączone, czosnek jest wyciskany w masę.
- Sos dodaje się małymi porcjami, aby uzyskać gęstą mieszankę.
- Zmiażdż orzechy do konsystencji bułki tartej.
- Nadają przystawce zaokrąglony kształt, grubo pokrywają powierzchnię okruchami uzyskanymi z orzecha włoskiego.
Kulki Raffaello z paluszków krabowych i sera wędliniarskiego
Czego potrzebujesz do przepisu:
- produkt z tłoczonego kraba - 250 g;
- sól dla smaku;
- orzechy laskowe - 100 g;
- ser wędliniarski - 300 g;
- majonez - 1 opakowanie;
- oliwki, lepiej natychmiast wziąć pestki - 1 puszka;
- czosnek - 1-2 ząbki.
Technologia:
- Orzechy laskowe są smażone, miażdżone na okruchy.
- Faszerować oliwki orzechami.
- Biorą produkt serowy z zamrażarki, pocierają go, dodają do niego zmiażdżony czosnek.
- Preparat wypełniony jest majonezem.
- Robią ciasto, wkładają do niego oliwkę, zwijają kulką.
- Paluszki krabowe są przetwarzane, w nie zwijane są kulki.
Przepis Raffaello z paluszków krabowych z migdałami
Koneserzy nadzienia migdałowego pokochają kulki Raffaello, które powstają z następujących produktów:
- ser - 150 g;
- migdały - 70 g;
- majonez - 100 g;
- sól - 1 szczypta;
- paluszki krabowe - 250 g;
- czosnek - 1-2 ząbki.
Produkt wykonany w technologii:
- Przetrzyj paluszki krabowe i ser.
- Czosnek jest wciskany w obrabiany przedmiot.
- Dodaj majonez porcjami, dobrze wymieszaj.
- Otrzymaną masę dzieli się łyżką stołową, jej pojemność to 1 kulka.
- Migdały są umieszczane na środku przedmiotu obrabianego i formowane.
- Przykryj grubą warstwą wiórów krabowych.
Przepis na kraba Rafaello z jajkami przepiórczymi
Posiłek dietetyczny uzyskuje się z jaj przepiórczych. Do przekąski Rafaello będziesz potrzebować:
- jaja przepiórcze - 10 szt.;
- gotowany ryż - 200 g;
- paluszki krabowe lub mięso - 1 opakowanie (240 g);
- dowolny ser - 200 g;
- majonez wysokokaloryczny - 1 opakowanie;
- sól dla smaku.
Przepis Rafaello:
- Jajka ugotowane na twardo, obrane ze skórki, pokrojone na dwie części.
- Ugotowany ryż jest myte, aby uzyskać kruchość. Możesz użyć na parze.
- W misce miesza się ryż, tarty ser i paluszki krabowe.
- Dodaj majonez, wymieszaj.
- Zbierają mieszaninę łyżką stołową, zwilżają ręce, aby masa się nie przykleiła, robią ciasto.
- Część jaja przepiórczego umieszcza się na środku, kulki zwija się.
Przepis na 20 kulek Raffaello.
Jak zrobić sałatkę Raffaello z paluszków krabowych i ogórków
Przystawka okazuje się soczysta, jeśli w przepisie znajdują się ogórki. Z masy można zrobić kulki lub podawać w postaci zwykłej sałatki kruchej.
Zestaw produktów:
- ogórek kiszony - 1 szt.;
- majonez - 75 g;
- jajko - 6 szt.;
- mięso kraba - 250 g;
- ser - 150 g;
- sól - nie można jej dodawać ani wrzucać do minimum, ponieważ używa się ogórka kiszonego.
Sekwencja gotowania Rafaello:
- Jajka gotuje się, umieszcza w zimnej wodzie, aby ostygło.
- Żółtko jest oddzielane od białka. Zgnieciony do różnych pojemników.
- Do białka dodaje się wiórki serowe, otrzymane na grubej tarce.
- Ogórki są drobno posiekane, dobrze wyciskane, aby pozbyć się soku, dodawane do masy serowo-jajecznej.
- Wióry uzyskane z patyków są wylewane na obrabiany przedmiot.
- Wszystkie produkty są mieszane i stopniowo wprowadzany jest majonez, mieszanina nie powinna okazać się płynna.
- Z masy powstają kulki, zwijamy je w posiekane żółtko.
Jeśli przystawka jest wykonana warstwami, każdą z nich wylewa się majonezem. Kolejność dodawania składników nie jest krytyczna. Aby nadać potrawie świąteczny wygląd, posyp na wierzchu żółtkiem i wiórkami kraba.
Aby kulki zachowały swój kształt, posiekane ogórki należy dokładnie wycisnąć
Jak zrobić Rafaello z paluszków krabowych z kurczakiem
Smaczną, ale wysokokaloryczną przekąskę na świąteczną lub świąteczną ucztę otrzymasz z następujących składników:
- surimi - 200 g;
- filet z kurczaka - 300 g;
- jajko - 2 szt.;
- orzechy włoskie - 85 g;
- majonez - 1 tubka;
- zielenie - możesz wziąć dowolny lub mieszać kilka rodzajów;
- sól - ½ łyżeczki.
Rafaello z kurczakiem:
- Filet gotuje się do miękkości. Gdy mięso ostygnie i wyschnie, usuń nadmiar wilgoci serwetką. Drobno posiekaj.
- Nie zaleca się używania maszynki do mielenia mięsa, lepiej poświęcić więcej czasu na gotowanie, kawałki mięsa zachowają swój smak i soczystość.
- Po przygotowaniu kurczaka układa się go w szerokiej filiżance, sola do smaku i dodaje przyprawy w razie potrzeby.
- Zieloni są myte, suszone (nie powinno być nadmiaru płynu, w przeciwnym razie Raffaello rozpadnie się podczas formowania). Drobno posiekaj, wlej do kurczaka, wymieszaj.
- Mięso kraba jest siekane i dodawane do całkowitej masy.
- Sos wprowadza się porcjami, wszystko smakuje solą, w razie potrzeby dostosowuje się smak.
- Jądra orzecha włoskiego są suszone w piekarniku lub smażone na patelni, kruszone do stanu bułki tartej.
Z mieszanki wyrabiane są małe kuleczki, które zawijane są w okruchy orzecha włoskiego. Wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Kulki Raffaello z paluszków serowo-krabowych ze śmietaną
Majonez nadaje potrawie smaku, ale ma też swoich przeciwników. Możesz zastąpić produkt w recepturze kwaśną śmietaną, zawartość tłuszczu zależy od preferencji gastronomicznych. Jeśli do Raffaello dodamy czosnek, należy pamiętać, że w połączeniu ze śmietaną dominować będzie smak i zapach. Ten przepis nie obejmuje zarówno majonezu, jak i czosnku.
Składniki naczynia:
- gęsta śmietana (20%), ponieważ z płynnym Raffaello nie zachowa swojego kształtu - 100 g;
- mięso kraba lub paluszków, komponentu nie wolno zamrażać –120 g;
- wszelkie orzechy się nadadzą, dobrze pasują do kwaśnej śmietany migdałowej i cedrowej, gorzej orzechy laskowe i włoskie - 50 g;
- jajko - 2 szt.;
- serek śmietankowy i twardy - po 120 g;
- sól dla smaku.
Technologia gotowania:
- Jajka ugotować, zanurzyć w zimnej wodzie do ostygnięcia. Zdejmij skorupę.
- Wszystkie elementy są zmiażdżone
- Śmietana jest stopniowo wprowadzana, konieczne jest uzyskanie gęstej konsystencji.
- Wszystkie składniki są dobrze wymieszane i solone.
- Susz orzechy w piekarniku, zmiel je w moździerzu lub młynku do kawy.
- Uformować kulki i zawinąć w okruchy orzechów.
Aby dodać smaku, możesz dodać 1 łyżeczkę do całkowitej masy. Oliwa z oliwek.
Kulki Raffaello według tego przepisu są również używane do tartaletek.
Jak ugotować kraba Raffaello z ryżem i kukurydzą
Za jedną z najczęstszych uważa się danie z dodatkiem kukurydzy i ryżu. Do gotowania potrzebne są następujące produkty:
- słodka kukurydza w puszkach - 1 puszka;
- ryż - 70 g;
- mięso kraba lub paluszki - 220 g;
- jajko - 3 szt.;
- sos - 85 g.
Podczas gotowania użyj drobnej tarki.
Sekwencja technologii:
- Ugotowane i obrane jajka są miażdżone i umieszczane w pojemniku.
- Ryż gotuje się, myje zimną wodą, dodaje do jajek.
- Wióry są zrobione z mięsa kraba lub paluszków, wysyłanych do masy całkowitej.
- Odcedź płyn z kukurydzy, usuń pozostałą wilgoć serwetką, przerwij blenderem.
- Majonez rozcieńczyć masę do pożądanej konsystencji, sól.
- Uformowana i zwinięta w kukurydzę.
Produkt wstawiamy do lodówki na 40 minut.
Wniosek
Raffaello z paluszków krabowych może być zrobione z oliwkami, używane jako nadzienie do mięsa drobiowego, zawijane w kraba, kokos lub kukurydzę. Przepisy będą różniły się smakiem, ale każdy z nich jest interesujący na swój sposób, lekka, piękna przystawka zajmie należne mu miejsce na świątecznym stole.