Zawartość
Sałatka z solonych grzybów, smażona i surowa, jest zasłużenie popularna wśród gospodyń domowych. Przyciąga ich prostota gotowania i niesamowity smak z delikatnym grzybowym aromatem.
Przepisy na sałatkę ze świeżych grzybów
Grzyby mają gorzki smak, ale są całkowicie bezpieczne do spożycia. Ten gatunek nie ma trujących i fałszywych przedstawicieli. Przepisy na sałatki z grzybów lnianki mogą być na zimę i na co dzień.
Ze śledziem
Świeża sałatka z lnianki ze śledziem będzie doskonałym substytutem śledzia pod futrem. Nowe danie zachwyci gości i stanie się godną ozdobą świątecznego stołu.
Będziesz potrzebować:
- cebula - 170 g;
- oliwa z oliwek - 40 ml;
- jajka - 3 szt.;
- świeże grzyby - 250 g;
- śledź - 130 g;
- warzywa;
- ogórki kiszone - 350 g.
Instrukcje gotowania:
- Obierz grzyby. Zalej wodą i gotuj przez 25 minut. Ostudź i posiekaj.
- Jajka ugotować. Usuń muszle. Szlifować. Powinieneś dostać kostki.
- Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Prześlij do rondla i usmaż.
- Śledź pokrój w kostkę. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki. Skropić olejem. Udekoruj ziołami.
Z koncentratem pomidorowym
Sałatka z lnianki na zimę okazuje się wyjątkowa w smaku i apetycznym wyglądzie. Jeśli przygotujesz go do przyszłego użytku, przez cały rok możesz zachwycić swoją rodzinę oryginalnym przysmakiem.
Będziesz potrzebować:
- świeże grzyby - 3 kg;
- sól - 70 g;
- pasta pomidorowa - 250 ml;
- cukier - 60 g;
- olej roślinny - 220 ml;
- liść laurowy - 3 szt.;
- cebula - 360 g;
- marchewki - 450 g;
- czarny pieprz - 4 groszki;
- woda oczyszczona - 600 ml.
Kroki gotowania:
- Oczyść czapki z gruzu. Wypłukać. Przełóż do garnka z wodą. Włącz maksymalny ogień. Gdy się zagotuje, gotuj przez kwadrans na najniższym ustawieniu. Spuść płyn. Przełóż owoce na durszlak i pozwól, aby nadmiar wilgoci całkowicie spłynął.
- Na grzyby polać określoną w przepisie ilość wody. Włącz minimalny ogień. Wlej koncentrat pomidorowy. Mieszaj do rozpuszczenia.
- Pokrój cebulę na pół-pierścienie i zetrzyj marchewki na grubej tarce. Wyślij do grzybów. Dodaj przyprawy i pozostałe składniki. Gotować.
- Gotować na wolnym ogniu przez godzinę. Regularnie mieszaj, aby obrabiany przedmiot się nie spalił.
- Wlać do przygotowanych słoików. Zakasać.
Z pieprzem
Surowa sałatka grzybowa jest idealna na zimę.
Będziesz potrzebować:
- grzyby - 4 kg;
- Bułgarska papryka - 750 g;
- pasta pomidorowa - 800 ml;
- cukier - 50 g;
- ocet stołowy - 100 ml;
- Sól;
- liść laurowy - 3 szt.;
- goździk - 3 pąki;
- ciepła woda - 480 ml;
- czosnek - 15 ząbków.
Jak gotować:
- Gotuj obrane owoce leśne przez kwadrans w osolonej wodzie. Ochłonąć.
- Paprykę pokrój w drobną kostkę. Połącz z grzybami.
- Zalej wodą zmieszaną z koncentratem pomidorowym. Włącz minimalny ogień.
- Dodaj przyprawy, cukier, następnie sól. Mieszaj i gotuj przez kwadrans.
- Wlej ocet. Ciemniej przez pół godziny.
- Przełóż do przygotowanych słoików i zwiń. Przechowywać w chłodnym miejscu.
Przepisy na sałatki z solonymi grzybami
Przepisy na sałatkę z solonej lnianki są idealne na sezon zimowy. Owoce leśne dobrze komponują się z warzywami, serem i jajkami.
Ptyś
Przepis na sałatkę z grzybami zachwyci nie tylko swoim smakiem, ale także zachwyci swoim wyglądem. Danie okaże się znacznie smaczniejsze, jeśli do gotowania użyjesz tylko małych nakrętek.
Będziesz potrzebować:
- paluszki krabowe - 200 g;
- marchewki - 350 g;
- jajka - 5 szt.;
- solone grzyby - 350 g;
- ziemniaki - 650 g;
- majonez;
- czarny pieprz;
- zielona cebula - 40 g.
Jak gotować:
- Ziemniaki i marchewkę opłucz i ugotuj. Ostudź, obierz i zetrzyj. Możesz użyć grubej lub średniej tarki.
- Jajka ugotować. Białka pokrój w kostkę. Zetrzyj żółtka. Umieść wszystkie produkty w różnych pojemnikach.
- Kroić cebule. Zetrzyj paluszki krabowe i drobno posiekaj. Pokrój duże owoce leśne na plasterki, a małe zostaw tak, jak są.
- Podziel wszystkie przygotowane potrawy na dwie części.
- Ułóż warstwami: ziemniaki, grzyby, paluszki krabowe, marchew, białko. Pokryj każdą warstwę majonezem. Powtórz warstwy. Posyp żółtkami i udekoruj zieloną cebulą.
Z jajkami
Tę sałatkę można zrobić bardzo szybko, ponieważ grzyby są już całkowicie gotowe do użycia, pozostaje tylko je namoczyć. Danie jest obfite, ale jednocześnie lekkie i delikatne. Będzie doskonałym dodatkiem do mięs i ozdobi każdą uroczystość.
Będziesz potrzebować:
- solone grzyby - 300 g;
- olej roślinny;
- jajka - 5 szt.;
- majonez - 120 ml;
- cebula - 360 g;
- słodkie jabłko - 350 g;
- zielona cebula - 20 g.
Jak gotować:
- Opłucz grzyby. Umieść w zimnej wodzie na pół godziny. Pomoże to usunąć nadmiar soli. Odcedź płyn i przenieś owoce na papierowy ręcznik do wyschnięcia.
- Ostudzić gotowane jajka, a następnie zdjąć skorupkę. Szlifuj w jakikolwiek sposób.
- Cebulę pokrój w kostkę, a jabłka w paski.
- Przełóż cebulę na patelnię. Wlać olej i przyciemnić na złoty kolor.
- Owoce leśne pokrój w plasterki.
- Połącz wszystkie przygotowane potrawy. Wlej majonez. Dodaj posiekaną zieloną cebulę. Mieszać.
Z ziemniakami
Prosta, szybka i zaskakująco smaczna opcja przygotowania sałatki z solonymi grzybami i ziemniakami. Danie nadaje się do codziennych posiłków.
Będziesz potrzebować:
- solone grzyby - 350 g;
- Sól;
- cukier - 10 g;
- ziemniaki - 650 g;
- smalec - 250 g;
- ocet 9%;
- woda - 100 ml;
- cebula - 150 g.
Jak gotować:
- Dokładnie opłucz ziemniaki. Nie odcinaj skórki. Zalej wodą, postaw na średnim ogniu i gotuj do miękkości. Najważniejsze, żeby nie trawić. Miękkie warzywo rozpadnie się w sałatce i zepsuje cały smak.
- Spuść płyn. Warzywa ostudzić, obrać i pokroić na duże kawałki.
- Grzyby zalać wodą i odstawić na pół godziny. Wyjąć, osuszyć i pokroić w plasterki.
- Smalec będzie potrzebny w cienkich batonach. Przełóż do gorącego rondla i smaż, aż uwolni się wystarczająca ilość tłuszczu. Kawałki nie powinny być całkowicie wysuszone, wystarczy je zrumienić. Ochłonąć.
- Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Do napełnienia wodą. Sól. Dodaj cukier i trochę octu. Mieszaj i odstaw na pół godziny. W tym czasie warzywo marynuje się i staje się delikatniejsze w smaku. Odcedź marynatę.
- Połącz wszystkie przygotowane komponenty. Skropić tłuszczem uwolnionym z boczku. Mieszać.
- Jeśli sałatka jest sucha, musisz dodać olej roślinny.
Przepisy na sałatki z marynowanymi grzybami
Bardzo wygodne jest użycie marynowanego produktu do gotowania, który nie wymaga wstępnego przygotowania. Wystarczy odsączyć niepotrzebną marynatę. Możesz przygotować sałatkę z dodatkiem mięsa, jajek i warzyw. Jako dressing nadaje się majonez, masło, niesłodzony jogurt lub kwaśna śmietana.
Z ogórkiem
Zaskakująco lekka świeża sałatka, którą można przygotować w kilka minut.
Będziesz potrzebować:
- marchewki - 120 g;
- marynowane grzyby - 250 g;
- śmietana - 120 ml;
- ogórek - 350 g;
- Sól;
- cebula - 80 g;
- pieprz;
- zielenie - 20 g.
Jak gotować:
- Opłucz i osusz ogórki serwetkami. Nadmiar wilgoci sprawi, że sałatka będzie bardziej wodnista. Pokroić w cienkie paski.
- Posiekaj cebulę. Jeśli są gorzkie, zalej wrzącą wodą przez pięć minut, a następnie dobrze wyciśnij.
- Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Opłucz grzyby i osusz na ręczniku papierowym.
- Połącz wszystkie produkty. Sól. Posyp pieprzem. Dodaj Mayo. Mieszać.
- Posyp posiekanymi ziołami.
Sałatka z Kurczaka
Gotowanie sałatki z nakrętek z mleka szafranowego i Russula nie zajmuje dużo czasu. Idealne połączenie produktów zachwyci każdego już od pierwszej łyżki.
Będziesz potrzebować:
- gotowana Russula - 300 g;
- marchewki - 200 g;
- Sól;
- jajka na twardo - 5 szt.;
- marynowane grzyby - 300 g;
- majonez;
- gotowany filet z kurczaka - 200 g;
- ziemniaki gotowane w skórkach - 600 g.
Jak gotować:
- Drobno posiekaj filet. Zmiel grzyby.
- Zetrzyj ziemniaki, jajka i marchewkę.
- Na półmisku ułożyć grzyby, rozłożyć część ziemniaków, przykryć marchewką, potem znowu pieczarki i warstwę ziemniaków. Rozłóż kurczaka i posyp jajkami.
- Posolić i posmarować każdą warstwę majonezem.
Z koreańską marchewką
Do gotowania nadają się małe marynowane grzyby. Koreańskie marchewki można gotować samodzielnie lub kupić gotowe w sklepie. Odpowiednie są normalne i ostre.
Będziesz potrzebować:
- marynowane grzyby - 250 g;
- Koreańskie marchewki - 350 g;
- koper;
- gotowane ziemniaki w mundurach - 250 g;
- jajka na twardo - 5 szt.;
- majonez;
- biała fasola w puszkach - 100 g
Jak gotować:
- Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce. Ułóż równą warstwę. Sól. Nasmaruj majonezem.
- Jajka pokrój w kostkę. Rozprowadź kolejną warstwą. Płaszcz z majonezem.
- Odcedzić fasolę i włożyć do sałatki. Przykryj koreańską marchewką.
- Udekoruj małymi grzybami i ziołami. Domagaj się co najmniej dwóch godzin w lodówce.
Przepisy na sałatki ze smażonymi grzybami
Sałatki ze smażonych grzybów lnianki są bogate, pożywne i na długo zaspokajają głód. Najczęściej wszystkie gotowe potrawy są mieszane i doprawiane sosem. Ale możesz ułożyć wszystkie składniki warstwami i nadać sałatce bardziej świąteczny wygląd.
Z warzywami
Do gotowania potrzebujesz minimalnego zestawu produktów. Jako dressing używa się kwaśnej śmietany, ale można ją zastąpić greckim jogurtem lub majonezem.
Będziesz potrzebować:
- grzyby - 300 g;
- cukier - 3 g;
- marchewki - 230 g;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- jajka na twardo - 2 szt.;
- śmietana - 120 ml;
- pomidory - 360 g;
- ogórek - 120 g;
- Sól;
- słodka papryka;
- masło - 20 g;
- jabłko - 130 g.
Kroki gotowania:
- Owoce leśne pokrój w plasterki. Wyślij na patelnię z masłem. Smażyć do miękkości.
- Jajka, ogórki i pomidory pokrój w kostkę. Z jabłek wydrążamy i pokrój w kostkę.
- Zetrzyj marchewki.
- Wymieszaj oliwę ze śmietaną. Słodzić. Dodaj sól i paprykę.
- Połącz wszystkie produkty. Mieszać.
Z serem
Przepis ze zdjęciem pomoże Ci za pierwszym razem odpowiednio przygotować sałatkę ze smażonymi grzybami.
Będziesz potrzebować:
- świeże grzyby - 170 g;
- gotowany kurczak - 130 g;
- ser - 120 g;
- Bułgarska papryka - 360 g;
- jabłko - 130 g;
- marchewki - 170 g;
- pomarańczowy - 260 g.
Tankowanie:
- Jogurt grecki - 60 ml;
- musztarda - 5 g;
- miód - 20 ml;
- skórka pomarańczowa - 3 g;
- sok z cytryny - 30 ml.
Kroki gotowania:
- Umyte grzyby pokrój w cienkie plasterki. Smażyć na patelni z masłem do miękkości. Ciecz powinna całkowicie wyparować. Ochłonąć.
- Pokrój skórkę z jabłka i pokrój w drobną kostkę. Aby miąższ był lekki, możesz skropić sokiem z cytryny.
- Obierz pomarańczę. Usuń białą folię. Pokrój miazgę w kostkę.
- Zmiel ser. Paprykę pokroić w paski, po usunięciu nasion i kurczaka.
- Zetrzyj marchewki. Wystarczy średnia lub duża tarka.
- Wymieszaj przygotowane jedzenie.
- Połącz wszystkie składniki na sos. Mieszaj, aż będzie gładkie. Wlej do sałatki i wymieszaj.
Z grillowanym serem
Sałatka okazuje się pyszna i chrupiąca.Zamiast sera feta można użyć mozzarelli lub sera cheddar.
Będziesz potrzebować:
- surowe grzyby - 100 g;
- sałata - jedna główka kapusty;
- marchewki - 280 g;
- olej słonecznikowy - 300 ml;
- wiśnia - 10 owoców;
- bułka tarta - 50 g;
- ser feta - 200 g.
Jak gotować:
- Pieczarki obrać, opłukać, a następnie osuszyć. Pokroić w plasterki. Wyślij na patelnię. Wlej olej i smaż przez 3 minuty.
- Umieść na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
- Zetrzyj marchewki.
- Wlej do rondla ilość oleju określoną w przepisie. Ser pokrój w kostkę i zawiń w bułce tartej. Wyślij do wrzącego oleju. Smażyć na złoty kolor. Wyjmij to łyżką cedzakową.
- Rozerwij sałatę rękami. Pokrój wiśnię na połówki.
- Podłącz wszystkie komponenty. Skrop oliwą z oliwek. Wymieszaj i natychmiast podawaj.
Wniosek
Sałatka z solonych grzybów to świąteczne danie, które nadaje się na każdą okazję. Nie bój się eksperymentować. Możesz dodać do kompozycji swoje ulubione przyprawy, zioła i warzywa, tworząc w ten sposób za każdym razem nowe dzieło sztuki kulinarnej.
