Solone grzyby mleczne: domowe przepisy

Korzystne właściwości grzybów od dawna są cenione w kuchni rosyjskiej. Z tych grzybów przygotowywane są pierwsze i drugie dania oraz różne przekąski. Sałatka z solonymi grzybami mlecznymi jest nie mniej smaczna. Chrupiące, aromatyczne grzyby dodają smaku każdemu przepisowi. Sałatki nadają się zarówno do codziennego menu, jak i na świąteczne biesiady. Sposobów na przygotowanie tradycyjnych i oryginalnych, ale zawsze pysznych sałatek jest wiele.

Sekrety robienia sałatek z solonymi grzybami mlecznymi

Nie możesz jeść grzybów z surowego mleka. Najczęściej są solone lub marynowane, zbierane do przyszłego użytku. A zimą konfitury są wyjmowane i używane do przygotowywania różnych potraw. Ale wcześniej grzyby są sprawdzane pod kątem pleśni lub innych uszkodzeń, a następnie moczone. Jest to konieczne, aby poprawić smakowitość. Aby to zrobić, wykonaj następujące czynności:

1. Złóż owocniki w dużej misce.
2. Wlej zimną wodę.
3. Pozostaw na 3-6 godzin.
4. Woda jest często spuszczana, po 1-1,5 godziny dodaje się świeżą wodę.

Sałatka z solonymi grzybami mlecznymi i kurczakiem

Wśród całej różnorodności sałatek z solonymi grzybami jest przepis na obfite danie, które nadaje się do dekoracji świątecznego stołu, ale można je szybko ugotować.

Możesz dodać przystawkę do pudełka z przepisami na nieoczekiwaną wizytę gościa.

Dla niego będziesz potrzebować:

• 1/2 kg solonych grzybów mlecznych;
• 2 średnie filety z kurczaka;
• 5 jaj kurzych;
• 1 puszka kukurydzy;
• 1 marchewka;
• garść zieleni, na przykład gałązki bazylii;
• majonez i kwaśna śmietana do sosów.

Jak gotować:

1. Ugotuj kurczaka, marchewkę, jajka.
2. Zetrzyj marchewki.
3. Jajka, grzyby, gotowane mięso pokrój w drobną kostkę.
4. Drobno posiekaj zioła.
5. Połącz wszystkie produkty.
6. Otwórz słoik na kukurydzę, spuść płyn i dodaj ziarna.
7. Wymieszaj równe ilości śmietany i majonezu i użyj jako dressing.

Możesz użyć ziół do dekoracji potrawy.

Sałatka francuska z solonymi grzybami mlecznymi

To danie wygląda tak pięknie i apetycznie, że może stać się prawdziwym hitem przy każdym posiłku. Często hostessy podają go do stołu noworocznego.

Składniki:

• 1/2 kg solonych grzybów mlecznych;
• 1/2 kg ziemniaków;
• 1 udko z kurczaka;
• 2 marchewki;
• 2 główki cebuli;
• 4 jajka;
• majonez;
• Sól.

Przepis krok po kroku:

1. Ugotuj udko kurczaka, jajka i ziemniaki.
2. Solone grzyby opłucz pod bieżącą wodą, pokrój na małe kawałki.
3. Pokrój cebulę na małe kawałki.
4. Połóż pokrojoną cebulę razem z pieczarkami na patelni.
5. Smażyć lekko. Podpalaj nie dłużej niż 5-7 minut.
6. Zdejmij skórę z ugotowanej nogi, drobno posiekaj mięso.
7. Jajka obrać, posiekać tarką.
8. Zrób to samo z ziemniakami.
9. Marchew opłucz, obierz, natrzyj na drobną tarkę.
10. Weź miskę sałatkową lub specjalną formę. Wszystkie przygotowane składniki podziel na dwie połówki tak, aby każdy z nich starczył na dwie warstwy.Namocz każdy z majonezem. Ułóż warstwy w następującej kolejności: tarte ziemniaki, pieczarki smażone z cebulą, mięso z kurczaka, świeża cebula, marchewka, jajka na twardo.
11. Następnie powtórz tę listę jeszcze raz, pozostawiając niewielką ilość marchewek i jajek do dekoracji.
12. Nasmaruj naczynie dressingiem na górze i po bokach. Posyp mieszanką startej marchwi i jajek.
13. Sałatkę odstawić na kilka godzin do lodówki.

Do dekoracji możesz zabrać świeże warzywa i zioła.

Przepis na sałatkę z solonymi grzybami mlecznymi, jajkami i ziemniakami

Jasne połączenie kolorów tej sałatki i jej smak nie pozostawia nikogo obojętnym. Aby przygotować danie, musisz zaopatrzyć się w następujące produkty:

• 4 ziemniaki;
• 300 g solonych grzybów mlecznych;
• 2 ogórki;
• 1 marchewka;
• 2 jajka;
• 3 łyżki. l. majonez lub śmietana;
• kilka świeżych ziół.

Działania:

1. Ugotuj ziemniaki, jajka, marchewkę.
2. Gdy będzie gotowe, obierz i pokrój w drobną kostkę.
3. Połącz składniki.
4. Zagotuj wodę, zanurz w niej grzyby na kilka minut i od razu włóż je do durszlaka.
5. Schłodzone pieczarki pokrój w paski.
6. Posiekaj świeże zioła.
7. Drobno posiekaj ogórek.
8. Wszystko ponownie wymieszaj, doprawiając kwaśną śmietaną lub majonezem do smaku.
9. Wstaw do lodówki. Spożyć w pół godziny.

Stół może służyć jako osobne danie lub przystawka

Świąteczna sałatka z solonych grzybów mlecznych, ananasa i sera

Przepis nie nadaje się do codziennego menu. I możesz rozpieszczać nim swoich bliskich i przyjaciół na wakacjach.

Będzie to wymagało:

• 100 g solonych grzybów mlecznych;
• 200 g fileta z kurczaka;
• 4 jajka;
• 100 g twardego sera;
• 500-600 ml ananasów w puszkach;
• 2 główki cebuli;
• 1 łyżeczka Sahara;
• ½ łyżeczka Sól;
• 100 g majonezu;
• 2 łyżki stołowe. l. ocet 9%.

Algorytm:

1. Ugotuj filety.
2. Następnie drobno posiekaj mięso, przenieś kawałki do salaterki i posmaruj majonezem. W przyszłości dodaj dressing do każdej warstwy składników.
3. Cebulę pokrój w kostkę i zalej. Aby to zrobić, rozcieńczyć 2 łyżki. l. ocet z taką samą ilością wody. Przytrzymaj cebulę w tym roztworze przez około kwadrans.
4. Solone grzyby mleczne podziel na małe kawałki.
5. Wymieszaj grzyby z marynowaną cebulą, przenieś do salaterki.
6. Aby uzyskać nową warstwę, ugotuj jajka. Pokrój je, dodaj do sałatki.
7. Na danie posyp startym serem.
8. Na wierzchu z ananasami w puszkach. Pokrój je na trójkątne kawałki. Nie moczyć ich majonezem.
9. Trzymaj salaterkę zimną przez kilka godzin.

Aby nadać sałatce bardziej apetyczny wygląd, możesz pięknie ułożyć plastry ananasa wierzchnią warstwą

Przepis na sałatkę z solonymi grzybami mlecznymi, ryżem i ziołami

Dzięki obecności ryżu smak sałatki staje się delikatny. Jednocześnie danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące.

Aby go przygotować, potrzebujesz:

• 200 g solonych grzybów mlecznych;
• 2 jajka;
• 150 g ryżu;
• 100 g zieleni - cebula, koperek;
• Sól;
• 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana;
• 1 łyżka. l. majonez;
• szczypta mielonego czarnego pieprzu.

Przepis krok po kroku:

1. Postaw garnek z wodą na kuchence, lekko posol. Ugotuj w nim ryż.
2. Jajka kurze ugotować oddzielnie.
3. Posiekaj solone grzyby i jajka.
4. Posiekaj warzywa.
5. Wymieszaj składniki sałatki.
6. Połącz majonez ze śmietaną, użyj do sosu.
7. Dodaj sól i pieprz.

Do przepisu najlepiej nadaje się ryż długoziarnisty.

Jak zrobić sałatkę z solonych grzybów mlecznych z kiszoną kapustą

Kupione w sklepie grzyby i kapusta nadają się do gotowania. Ale sałatka z ręcznie przygotowanych produktów okazuje się znacznie bardziej apetyczna.

Składniki:

• 200 g solonych grzybów mlecznych;
• 200 g kiszonej kapusty;
• 1 główka cebuli;
• 3 kiszone ogórki;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżeczka cukier granulowany;
• olej roślinny do sosów.

Przepis:

1. Przełóż kiszoną kapustę ze słoika na durszlak, aby osuszyć solankę.
2. Pokrój cebulę na pół-pierścienie.
3. Ogórki pokroić w plasterki.
4. Pokrój owoce, posiekaj czosnek za pomocą prasy.
5. Wszystko wymieszać.
6. Dodaj cukier granulowany.
7. Wlej olej.
8. Przed podaniem trzymaj na zimno przez około kwadrans.

Grzyby dodają przystawce wyjątkowej pikanterii

Przepis na winegret z solonym mlekiem

Aby dodać nowość do zwykłego przepisu na winegret, możesz dodać do niego 0,5 kg solonych grzybów mlecznych. Oprócz nich będziesz potrzebować:

• 200 g ziemniaków;
• 300 g buraków;
• 100 marchewek;
• 4 łyżki. l. zielony groszek;
• ½ cebula;
• 3 łyżki. l. olej roślinny;
• Sól.

Kroki gotowania:

1. Umyj i ugotuj warzywa.
2. Pokrój warzywa korzeniowe, czapki i udka na małe kostki.
3. Włożyć do głębokiej salaterki, posolić.
4. Użyj oleju słonecznikowego jako sosu.
5. Mieszaj, wstaw do lodówki na pół godziny.

Wskazane jest pocięcie wszystkich składników na kawałki o mniej więcej równej wielkości, koncentrując się na wielkości grochu

Przepis na pyszną sałatkę z solonymi grzybami mlecznymi, jajkiem i świeżą kapustą

Biała kapusta nadaje sałatce świeższy smak, nadając jej lekkości.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 400 g solonych grzybów mlecznych;
• 300 g białej kapusty;
• 2 jajka;
• ½ cebula;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny;
• 1 łyżka. l. sok cytrynowy;
• szczypta soli;
• pęczek koperku.

Przepis krok po kroku:

1. Pokrój białą kapustę, dodaj trochę soli i ugniataj rękoma.
2. Jajka na twardo pokrój w drobną kostkę.
3. Cebulę pokroić w ćwiartki krążków.
4. Pokrój grzyby mleczne w paski.
5. Pokrój koperek.
6. Przygotowanie sosu do sałatek: do masła dodać sok z cytryny, cukier i szczyptę soli.
7. Wymieszaj składniki, wlej sos.

Danie można podawać kwadrans po ugotowaniu.

Oryginalny przepis na solone grzyby mleczne i kukurydzę

Solone grzyby dobrze komponują się nie tylko z mięsem, ale także z warzywami. Dobrym przykładem jest ta sałatka o oryginalnym składzie.

To wymaga:

• 200 g solonych grzybów mlecznych;
• 1 puszka kukurydzy w puszkach;
• 200 g fileta z kurczaka;
• 3 jajka;
• 1 główka cebuli;
• szczypta soli;
• majonez do ubierania się.

Jak przygotować sałatkę:

1. Ugotuj kurczaka.
2. Ostudzić i pokroić w drobną kostkę.
3. Jajka ugotować.
4. Otwórz słoik z kukurydzą, pozwól płynowi spłynąć.
5. Dodaj kukurydzę do mięsa.
6. Pokrój grzyby.
7. Drobno posiekaj jajka i cebulę.
8. Połącz składniki, dodając kilka łyżek majonezu.

Możesz dodać trochę soli do sałatki do smaku

Sałatka z solonymi grzybami mlecznymi, rukolą i krewetkami

Kolejny przepis na sałatkę z oryginalnym połączeniem smakowym grzybów mlecznych, rukoli i krewetek.

Dla niego musisz przygotować taką liczbę produktów:

• 400 g obranych krewetek;
• 200 g solonych grzybów mlecznych;
• 250 g rukoli;
• 1 ząbek czosnku;
• 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek;
• 1 ½ łyżki. l. ocet balsamiczny;
• szczypta soli;
• szczypta czarnego pieprzu.

Algorytm gotowania:

1. Postaw garnek z wodą na ogniu. Gdy się zagotuje, opuść obrane krewetki na kilka minut.
2. Pokrój grzyby mleczne na małe kawałki.
3. Weź szerokie naczynie, połóż na nim rukolę.
4. Na wierzchu ułożyć krewetki i grzyby.
5. Posiekaj czosnek za pomocą prasy.
6. Sos przygotować mieszając ocet balsamiczny, oliwę, sól, czosnek i pieprz.
7. Polej przygotowanym sosem sałatkę. Wymieszaj rękami.

Proporcje składników można zmieniać, koncentrując się na swoim guście

Sałatka z solonych grzybów mlecznych z szynką i serem

Sytości dodają szynka i ser, a słone grzyby mleczne - pikantności i szczególnego grzybowego aromatu.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 400 g solonych grzybów mlecznych;
• 200 g szynki;
• 100 g sera;
• 100 g oliwek;
• 200 g czerwonej fasoli z puszki;
• 1 łyżka. l. ocet winny;
• ½ łyżeczka cukier granulowany;
• szczypta soli;
• szczypta czarnego pieprzu;
• majonez do ubierania się.

Opis krok po kroku:

1. Solankę z solonych grzybów spuścić do osobnego pojemnika. Dodaj do niego ocet, cukier, sól i pieprz. Rozłóż owocniki. Zostaw na pół godziny.
2. Niech grzyby spłyną, umieszczając je w durszlaku.
3. Zetrzyj ser.
4. Szynkę pokroić w kostkę.
5. Odcedź oliwki i fasolę.
6. Połącz wszystkie składniki sałatki.
7. Dodaj Mayo.

Danie nadaje się zarówno do codziennego, jak i świątecznego menu.

Prosty przepis na solone grzyby mleczne z paluszkami krabowymi

To dobra alternatywa dla zwykłej sałatki z paluszkiem krabowym i ryżem oraz sposób na zaskoczenie rodziny lub gości.

Składniki:

• 0,5 kg solonych grzybów mlecznych;
• 4 jajka;
• 200 g gotowanych ziemniaków;
• 200 g paluszków krabowych;
• 1 główka cebuli;
• 1 marchewka;
• kilka piór zielonej cebuli;
• majonez do ubierania się.

Działania:

1. Jajka ugotować.
2. Pokrój grzyby mleczne.
3. Kroić cebule.
4. Do salaterki włożyć grzyby, posypać cebulą i posmarować majonezem.
5. Zetrzyj ugotowane ziemniaki.
6. Pokrój również paluszki krabowe.
7. Z ziemniaków uformować kolejną warstwę i doprawić.
8. Zetrzyj marchewki i jajka. Ułóż na górze. Dodaj majonez, wymieszaj.
9. Udekoruj sałatkę świeżymi ziołami.

Do dekoracji możesz wziąć gałązki kopru lub pietruszki

Wniosek

Sałatkę z solonymi grzybami mlecznymi można przygotować na ucztę i włączyć do codziennego menu. Grzyby są pyszne, chrupiące i wydzielają wspaniały aromat. Jest z nimi wiele możliwości kombinacji smakowych: z jajami, mięsem, warzywami, ziołami, a każdy z nich jest na swój sposób dobry.

Polecane wpisy

Sałatka z solonej paproci: 12 przepisów ze zdjęciami

Jak gotować soloną paproć w domu

Sałatka z paproci po koreańsku: z marchewką, z mięsem, ostra

Sałatka z krewetkami i awokado: przepisy z jajkiem, rukolą, orzeszkami pinii

Sałatka z białych grzybów: marynowana, smażona, solona, ​​świeża

Sałatki z ogórków, cukinii i papryki na zimę: przepisy kulinarne ze zdjęciami w domu

Przetwory z cukinii, ogórków i pomidorów na zimę: przepisy na sałatki konserwowe

Mysz w sałatce serowej: 8 przepisów ze zdjęciami

Sałatki z marynowanych grzybów mlecznych: przepisy na świąteczny stół i na co dzień