Zawartość
Współczesny człowiek stara się wybrać dla siebie najbardziej przydatne produkty. Sos z awokado zamiast majonezu pomaga zminimalizować procent czystego tłuszczu. Dzięki miękkiej konsystencji produkt ten idealnie dopasuje się do Twoich ulubionych potraw i przyniesie korzyści całej rodzinie.
Korzyści z awokado zamiast majonezu
Wszyscy wiedzą, że majonez to jeden z najbardziej szkodliwych dla organizmu produktów. Wynika to z wysokiego procentu czystego tłuszczu roślinnego. W klasycznych recepturach zawartość oleju słonecznikowego sięga 79%, co jest poważnym obciążeniem dla układu pokarmowego organizmu. Zawartość kalorii w niektórych gatunkach wynosi 700 kcal na 100 g produktu.
Według dietetyków stosowanie awokado może znacznie zmniejszyć zawartość kalorii i całkowitą zawartość tłuszczu w gotowym produkcie. Jednocześnie owoc mimo dość wysokiej wartości odżywczej jest bardzo przydatny dla organizmu człowieka. Zawiera witaminy A, B2, E, PP, a także najważniejsze dla człowieka pierwiastki śladowe - potas, magnez, wapń i sód.
Jedzenie tradycyjnego sosu z awokado zamiast majonezu może pomóc usunąć nadmiar cholesterolu z organizmu i obniżyć wysokie ciśnienie krwi. Unikalne substancje zawarte w miąższu awokado poprawiają napięcie i wydajność, a także wzmacniają układ odpornościowy w okresie niedoboru witamin. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe poprawiają krążenie krwi w mózgu, poprawiając w ten sposób pamięć i zdolności poznawcze.
Przepisy na majonez z awokado
Konsystencja majonezu gotowego dania jest zasługą unikalnej struktury samego awokado. Dojrzały miąższ tego owocu łatwo przekształca się w jednorodną papkę iw połączeniu z olejem roślinnym nabiera pożądanej grubości i lepkości. Jeśli owoc nie jest dostatecznie dojrzały, jego miąższ będzie jędrny, a struktura sosu będzie bardziej przypominać sałatkę niż śmietanę. Nie powinieneś jednak gorliwie wybierać najbardziej dojrzałego owocu - jest szansa na zakup już zepsutego.
Sos doskonale komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi. Ponieważ gotowy produkt smakuje bardzo podobnie do zwykłego majonezu, sos z awokado można z łatwością wykorzystać jako dressing do różnych sałatek. Biorąc pod uwagę, że sos w większości przepisów jest chudy, jest świetny dla osób, które ograniczają spożycie produktów pochodzenia zwierzęcego.
Oprócz awokado do gotowania tradycyjnie używa się oliwy z oliwek. Istnieje ogromna liczba składników, które mogą poprawić smak gotowego produktu, a także dodać do niego pikantne nuty. Niektórzy do chudego majonezu dodają sok z cytryny, musztardę, czosnek, ostrą paprykę czy jaja kurze - w połączeniu takie produkty pozwalają uzyskać wyważony i niepowtarzalny smak.
Chudy majonez z awokado
Przepis jest niezwykle łatwy w przygotowaniu i pasuje do szerokiej gamy potraw. Tak przygotowany majonez ma świeży i jasny smak, który może zaskoczyć każdego smakosza. Do gotowania będziesz potrzebować:
- 1 dojrzałe awokado
- 50 ml oliwy z oliwek;
- 3 ząbki czosnku;
- mała pęczek pietruszki;
- sok z połowy cytryny;
- 1/2 łyżeczki Sahara;
- Sól.
Owoce są obrane z twardej skórki, usuwa się z nich pestkę. Miąższ jest wysyłany do blendera i mielony na jednorodną papkę. Obrane ząbki czosnku siekamy nożem, pietruszkę siekamy tak drobno, jak to możliwe. Zielonki i czosnek są wysyłane do przecieru owocowego.
Sok wyciska się z cytryny i dodaje do całej masy. Wszystkie składniki miesza się w blenderze, następnie dodaje się cukier i sola według własnego uznania. Dzięki sokowi z cytryny smak gotowego sosu jest lekki, z subtelną nutą owocową.
Sos z awokado i majonezem jajecznym
Dodanie awokado do klasycznej receptury majonezu sprawi, że sos będzie bogatszy, ale mniej pożywny. Może być stosowany nie tylko jako dressing do sałatek, ale także jako samodzielne danie. Gotowy produkt idealnie nadaje się jako pasta do kanapek. Możesz użyć zarówno jaj kurzych, jak i przepiórczych. Aby przygotować taki sos majonezowy, będziesz potrzebować:
- 1 duże jajko kurze;
- 1/2 awokado;
- 125 ml oliwy z oliwek;
- 1 łyżka. l. ocet winny;
- sól i czarny pieprz.
W misce ubij jajko i masło za pomocą blendera ręcznego. Po uzyskaniu majonezu dodaje się do niego miąższ awokado, obrany i obrany, a także 1 łyżkę. l. ocet winny. Ponownie ubić masę na gładką masę, posolić i pieprzyć do smaku. Z tej ilości składników uzyskuje się około 300 g gotowego produktu.
Zawartość kalorii w majonezie z awokado
Ze względu na zmniejszoną ilość oleju roślinnego użytego do przygotowania tego sosu, jego kaloryczność, w przeciwieństwie do majonezu, jest dość znacznie obniżona. Jednocześnie w gotowym naczyniu pojawia się więcej białka i przydatnych mikroelementów. Wartość odżywcza na 100 g produktu wygląda następująco:
- białka - 2,9 g;
- tłuszcze - 16,6 g;
- węglowodany - 3,5 g;
- zawartość kalorii - 181,9 kcal.
Informacje żywieniowe mogą się znacznie różnić w zależności od oryginalnej receptury. Dodanie większej ilości oleju roślinnego lub jajek radykalnie zmieni równowagę składników odżywczych.
Wniosek
Sos z awokado zamiast majonezu to świetna alternatywa dla tradycyjnie używanego dressingu. Ze względu na swój skład takie danie pomaga w normalizacji trawienia, a także poprawia ogólny stan zdrowia. Ze względu na niską zawartość kalorii i witamin sos ten jest jednym z najpopularniejszych wśród osób dbających o swoją dietę.
