Jak zrobić nalewkę, likier z truskawek z alkoholem w domu

Nalewka z alkoholu truskawkowego to aromatyczny i słodki napój, który idealnie nadaje się do przyrządzania koktajli, doskonale tonizuje i posiada wiele przydatnych właściwości. Bardzo łatwo to zrobić. Wystarczy postępować zgodnie z przepisem i przestrzegać wszystkich warunków gotowania.

Funkcje i tajemnice gotowania

Likier truskawkowy wyróżnia się słodkim aromatem, przyjemnym odcieniem i oczywiście jasnym wyrazistym smakiem. Jednak ten napój ma również właściwości lecznicze, wpływając pozytywnie na organizm człowieka.

Nalewanie truskawek podnosi napięcie, uspokaja układ nerwowy, łagodzi stres i napięcie, poprawia pracę mózgu. Napój polecany osobom z dysfunkcją wzroku, niską odpornością i problemami z sercem. Mała porcja nalewki może szybko przywrócić tętno. Likier truskawkowy można wykorzystać w procesie wypieku do namaczania ciast, dodawania do śmietany, herbaty czy koktajli niskoalkoholowych.

Przed rozpoczęciem procesu gotowania musisz znać wszystkie subtelności i tajemnice gotowania tego produktu. Słodycz nalewki zależy nie tylko od ilości cukru, ale także od odmiany truskawek.

Nalewka truskawkowa polecana jest na wirusy i przeziębienia

Wygląd owocu nie jest tak ważny, najważniejsze jest to, że nie ma wśród nich zgniłych okazów. Jako bazę alkoholową przyjmuje się wódkę, alkohol czy dobrze oczyszczony bimber.

Dobór i przygotowanie składników

Głównym składnikiem likieru truskawkowego są jagody. Do przyrządzenia napoju nadają się owoce „niespełniające norm”: gniecione, drobne, przejrzałe. Najważniejsze, że nie gniją. Jagody są wstępnie oczyszczone (płatki działek są usunięte), dobrze umyte i, jeśli to możliwe, lekko wysuszone.

Jeśli chodzi o alkohol (wódkę i alkohol), jego moc powinna wynosić 40-45. Jako dodatkowe składniki można użyć różnych jagód i owoców: wiśni, malin, bananów, cytryny. Mięta doda świeżych nut do smaku likieru.

Jak zrobić nalewkę truskawkową na bazie alkoholu

Domowa nalewka na alkohol truskawkowy nie wymaga wielu składników: truskawek, alkoholu i cukru.

Owoce wraz z cukrem układa się w szklanym pojemniku, wlewa alkoholem, a następnie uszczelnia i wyjmuje w ciemnym miejscu na 1,5 miesiąca do naparu. Potrząsaj pojemnikiem co 2-3 dni. Pozwala to na szybsze rozpuszczenie cukru. Po upływie tego czasu powstały napar z jagód jest filtrowany przez kilka warstw gazy. Aby uzyskać najbardziej przezroczysty napój, nalewkę dodatkowo przepuszcza się przez domowy filtr bawełniany.

Siła powstałego napoju wyniesie około 29-30 °. Nalewkę wlewa się do szklanych butelek i przechowuje w chłodnym miejscu. Aby w pełni rozwinął się smak napoju, nalewka musi dojrzewać przez kolejne 1,5-2 tygodnie.

Natychmiastową nalewkę truskawkową można wypić w ciągu 24 godzin.

Nalewka truskawkowa polecana jest na wirusy i przeziębienia

Potrzebowałby:

• truskawki - 300 g;
• alkohol - 500 ml;
• cukier - 150 g;
• woda - 250 ml.

Kroki:

1. Jagody umieść w żaroodpornym szklanym pojemniku, wlej wszystko alkoholem, aby alkohol przykrył owoce co najmniej 1 cm.
2. Przykryj górną część pojemnika folią lub pergaminem, wykonując w nim otwory dla ulatniania się pary.
3. Pojemnik z przyszłą nalewką wstaw do piekarnika nagrzanego do 120 ° C na 50 minut.
4. Powtórz procedurę podgrzewania 2-3 razy, aż truskawki się odbarwią.
5. Ugotuj syrop z cukru i jagód.
6. Dodaj do nalewki i odeślij z powrotem do piekarnika na 1 godzinę (temperatura 120 ° C).

Siła gotowego likieru wynosi 18-20 °.

Przepis na mrożoną nalewkę truskawkową na alkohol

Całkiem możliwe jest użycie zamrożonego produktu do przygotowania nalewki truskawkowej z alkoholem.

Koniak, tequila lub rum mogą być używane jako baza alkoholowa.

Potrzebowałby:

• truskawki (mrożone) - 1,5 kg;
• alkohol - 1 l;
• cukier - 500 g.

Kroki:

1. Rozmrozić 1 kg jagód, umieszczając je w lodówce na 10-12 godzin.
2. Owoce przełożyć do szklanego pojemnika, zalać alkoholem i pozostawić w jasnym pomieszczeniu na 8-14 dni, aż napar zmieni kolor na jasnoróżowy.
3. Pozostałe truskawki rozmrozić, wycisnąć z nich sok i przepuścić przez filtr (co najmniej trzykrotnie).
4. Wlej sok do rondla, dodaj cukier i zagotuj syrop.
5. Przefiltruj napar alkoholowy przez bawełniany filtr, wymieszaj z syropem i butelką. Wysyłaj na 7-8 dni „dojrzewają” w lodówce.

Eksperci uważają, że zamrożony produkt lepiej wydziela sok i sprawia, że ​​napój jest bardziej aromatyczny.

Przepis na mrożoną nalewkę truskawkową i cytrynową na alkohol

Nalewka truskawkowo-cytrynowa to przyjemny sposób na przeziębienie.

Podczas serwowania nalewkę truskawkową można rozcieńczyć wodą lub lodem

Potrzebowałby:

• truskawki - 1 kg;
• cytryna lub limonka - 1 szt.;
• alkohol - 1 l;
• cukier - 150 g;
• woda - 500 ml.

Kroki:

1. Truskawki posypać cukrem i pozostawić na 2-3 godziny, aż jagody dadzą obfity sok.
2. Przełóż wszystko do słoika, dodaj sok z jednej cytryny i alkohol.
3. Zamknij pojemnik szczelną pokrywką, dobrze wstrząśnij i pozostaw na 7 dni do zaparzenia (w ciemnym miejscu).
4. Filtruj po tygodniu.
5. Przelej do butelek i pozostaw do dojrzewania na dwa miesiące w chłodnym, ciemnym miejscu.

Przepis na alkoholowy likier truskawkowy

Koneserzy uważają likier, w przeciwieństwie do likieru, za bardziej wyrafinowany.

Nalewanie truskawek jest zwykle słabsze niż nalewka

Potrzebowałby:

• truskawki (im słodsza odmiana, tym lepiej) - 1 kg;
• cukier - 600 g;
• alkohol (40 °) - 0,5 l.

Kroki:

1. Posortuj jagody, spłucz i lekko osusz ręcznikiem papierowym.
2. Truskawki włożyć do szklanego słoika, każdą warstwę posypać cukrem.
3. Zamknij hermetycznie pokrywką i pozostaw na jeden dzień w ciepłym miejscu.
4. Owoce, które intensywnie wypuściły sok, zalać alkoholem i odstawić na trzy tygodnie w ciemne miejsce.
5. Przefiltruj napój, butelkuj go i przechowuj w lodówce lub w piwnicy.

Przepis na likier truskawkowy bez cukru z alkoholem

Podobnie jak truskawkowa nalewka alkoholowa, likier można przygotować również bez użycia cukru. Pod względem siły przewyższy słodką wersję napoju.

Domowy likier truskawkowy to wspaniały prezent dla rodziny i przyjaciół

Potrzebowałby:

• truskawki - 1 kg;
• alkohol - 1 l.

Kroki:

1. Przygotowane jagody włóż do wysterylizowanego słoika.
2. Wlej mieszaninę jagód alkoholem.
3. Zamknij hermetycznie i wyślij do ciemnego, chłodnego miejsca na 14-15 dni.
4. Po upływie tego czasu napar należy przefiltrować najpierw przez sito, a następnie przez kilka warstw gazy. W razie potrzeby można użyć bawełnianego filtra.
5. Likier przelewamy do butelek i przechowujemy w lodówce lub piwnicy.

Likier truskawkowy doskonale sprawdza się przy schorzeniach układu pokarmowego i nerwowego.

Przepis na likier truskawkowy z alkoholem i rumem

Wśród wielu przepisów fotograficznych na truskawki na alkohol jednym z najciekawszych jest likier na bazie rumu.

Likier truskawkowy jest często podawany jako aperitif

Potrzebowałby:

• świeże truskawki - 3 kg;
• cukier - 1 kg;
• alkohol - 750 ml;
• rum (jasny) - 750 ml;
• cytryna - 1 szt.;
• papryczka chili (mielona) - 1 szczypta;
• gałąź świeżej mięty.

Kroki:

1. Jagody przekrój na pół, przenieś do szklanego pojemnika o odpowiedniej objętości, dodaj cukier i pozostaw na trzy dni w ciemnym i ciepłym pomieszczeniu.
2. Do lekko sfermentowanego syropu dodaj gałązkę mięty, 3-4 plasterki cytryny i szczyptę chili. Całość zalać alkoholem i odstawić na 10 dni w ciemnym i chłodnym miejscu.
3. Wlej wynik do osobnego słoika, a pozostałe jagody zalej rumem i ponownie odstaw na dwa tygodnie.
4. Odcedź napar z rumu, wymieszaj go z alkoholem i przesącz dwa lub trzy razy przez gazę.
5. Wlać do czystych butelek i przechowywać.

Minimalny okres leżakowania likieru rumowo-truskawkowego to 6 miesięcy.

Przepis na alkoholowy likier truskawkowy z kwiatami czarnego bzu

Kwiaty bzu czarnego w połączeniu z truskawkami pozytywnie wpływają na pracę układu sercowo-naczyniowego.

Polewa truskawkowo-czarnego bzu ma jasny wiosenny aromat

Potrzebowałby:

• truskawki - 1,5 kg;
• czarny bez - 16 parasoli;
• świeża mięta - 10 liści;
• alkohol - 0,9 l;
• cukier granulowany - 1 kg.

Kroki:

1. Czarny bez, miętę i jagody umieść w wysterylizowanym słoiku.
2. Wlej alkohol i hermetycznie zamykaj pojemnik, wyślij wszystko do ciemnego, chłodnego miejsca na dwa do trzech miesięcy.
3. Spuść napar alkoholowy do osobnego pojemnika i przykryj mieszankę kwiatów jagód cukrem.
4. Usuń przedmiot na dwa do trzech tygodni, aż cukier się rozpuści. Potrząsaj słoikiem co dwa dni.
5. Odcedź powstały syrop, przecedź przez filtr i wymieszaj z naparem alkoholowym.
6. Ponownie przefiltruj napój, następnie butelkuj i odstaw na cztery tygodnie do dojrzewania.

Warunki przechowywania

Podstawą likieru truskawkowego jest alkohol, dzięki czemu można go przechowywać od 6 miesięcy do trzech lat. Najważniejsze jest przestrzeganie warunków konserwacji.

Truskawkowa nalewka alkoholowa jest przechowywana w piwnicy w pozycji poziomej. Okres starzenia ma ogromne znaczenie. Prawidłowo postarzony napój ma głęboki smak i jasny aromat.

Likier truskawkowy podawaj jako dodatek do deseru. Doskonale podkreśla smak owocowych wypieków. W niewielkich ilościach nalewkę można dodać do kawy lub herbaty.

Wniosek

Nalewka z alkoholu truskawkowego to wspaniały napój, który urzeka nie tylko niesamowitym kolorem i smakiem, ale także bogatym aromatem. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a różnorodność receptur pozwala na stworzenie indywidualnego i niepowtarzalnego bukietu.

Polecane wpisy

Jak zrobić nalewkę kaliny

Jak zrobić bimber na dzikiej róży i nalewkę na dzikiej róży na bimberku

Nalewka z wiśni na bimber: przepisy na suszone, mrożone, świeże, suszone na słońcu jagody

Nalewka z mrożonej czarnej porzeczki: na wódkę, bimber, alkohol

Alkohol, bimber i wódka porzeczkowa w domu: przepisy kulinarne

Nalewka z agrestu z wódką, alkoholem, bimberem: przepisy na gotowanie w domu

Nalewanie (nalewka) jagód w domu: 8 przepisów

Nalewki limonkowe: wódka, alkohol, bimber

Nalewka z granatu w domu