Zawartość
Korzystne właściwości czarnej porzeczki są powszechnie wykorzystywane w leczeniu wielu chorób. Oficjalna medycyna nie uznaje tej rośliny za leczniczą, chociaż jako suplement witaminowy. Nalewka na liściach czarnej porzeczki okazuje się aromatyczna i przyjemna w smaku.
Korzyści i szkody wynikające z naparu z liści porzeczki
Oficjalne badania właściwości naparu z liści porzeczki nie zostały przeprowadzone. Dlatego informacje o jego działaniu leczniczym pochodziły tylko z doświadczenia stosowania go w medycynie tradycyjnej.
Korzystne właściwości naparów porzeczkowych można ocenić na podstawie substancji i pierwiastków śladowych zawartych w roślinie. Krzew jagodowy słynie z dużej ilości witamin. Liście porzeczki zawierają do 400 mg kwasu askorbinowego na 100 g surowca. W różnych okresach rozwoju roślin zawartość pierwiastków chemicznych zmienia się w składzie ilościowym. Ale ich zestaw pozostaje niezmieniony:
- Kwas askorbinowy jest naturalnym przeciwutleniaczem. Uczestniczy w procesach redoks w komórkach.
- Witamina A - wspomaga rozwój odporności, wpływa na zdrowie błon śluzowych (oczu).
- Fitoncydy - negatywnie wpływają na patogeny.
- Olejki eteryczne korzystnie wpływają na układ pokarmowy, usuwają nadmiar flegmy z oskrzeli i płuc.
Roślina zawiera między innymi kompleks minerałów: sód, potas, mangan, magnez i inne.
W medycynie ludowej w leczeniu niedoboru witamin zaleca się napar z liści czarnej porzeczki. Stosuje się preparaty alkoholowe na bazie porzeczek i jako środek przeciwreumatyczny. W przypadku cukrzycy zaleca się napary wodne z liści i gałęzi.
Właściwości antyseptyczne i przeciwzapalne części krzewu pomagają przy kaszlu, zapaleniu oskrzeli i wszelkich chorobach zapalnych.
Jak zrobić nalewkę na liściach i gałęziach porzeczki
Do przygotowania nalewki leczniczej w maju zbierane są surowce zielarskie. Przed rozpoczęciem owocowania to właśnie liście zawierają największą ilość użytecznych dla organizmu substancji.
Porzeczki zbierane są przy suchej i bezchmurnej pogodzie. Możesz użyć pędów i liści czarnej porzeczki ogrodowej, jeśli strona znajduje się z dala od autostrad. Ale najcenniejsze są dzikie krzewy. Porzeczka rośnie w naturze w pobliżu strumieni i bagien. Jej liście mają bogaty piżmowy aromat. Nic dziwnego, że nazwa zawiera korzeń „porzeczki”. Nalewka z dzikiej porzeczki jest bardziej aromatyczna niż ogrodnicza.
Zaleca się przygotowanie nalewki w naczyniu z ciemnego szkła. Świeże liście umieszcza się w słoiku i wlewa alkoholem lub innym produktem zawierającym alkohol. Zaleca się naleganie na środek do celów leczniczych przez co najmniej trzy tygodnie. Większość źródeł zawiera informacje o różnych okresach wlewu płynu. Ale ogólne zasady przygotowywania naparów z surowców roślinnych wskazują na potrzebę długiej ekspozycji środków. Substancje należy nie tylko impregnować płynną substancją, ale także zrezygnować z użytecznych składników.
Jeśli do przygotowania naparu używa się gałęzi z korą, płyn jest brązowawy. Napar z liści może być jasnożółty lub zielonkawy.
Po upływie wymaganego okresu infuzji płyn jest spuszczany, a liście i gałęzie są wyciskane.
Przepisy na nalewki na liściach i gałęziach porzeczki
Większość nalewek alkoholowych przygotowuje się według standardowej receptury. Liście i gałązki można stosować świeże lub suche. Ważne jest, aby ciecz zawierająca alkohol miała wysoki stopień oczyszczenia, bez olejów fuzlowych i zawartości technicznych rodzajów alkoholu.
Nalewka na liściach porzeczki z wódką
Z liści porzeczki uzyskuje się doskonałą aromatyczną wódkę, którą można pić na uczcie. Aby przygotować 1 litr napoju, musisz wypełnić słoik młodymi ziołami o jedną trzecią. Dodaj do treści:
- 0,5 łyżeczki skórka cytrynowa;
- 1-2 goździki (przyprawa);
- 1 łyżka. l. cukier granulowany;
- 1 litr wódki.
Zamknij szczelnie słoik. Nalegaj w ciemnym miejscu przez 7 do 10 dni. Odcedź płyn przez gazę i wyciśnij zawartość. Szczelnie zamknij pojemnik z napojem i przechowuj w lodówce.
Nalewka na liściach porzeczki na bimber
Miłośnicy domowych nalewek przygotowują drinki na bazie bimberu z liści porzeczki. Uważa się, że liście nadają napojowi przyjemny aromat, ukrywając naturalny zapach i posmak domowego napoju.
Przepis na nalewkę bimbru na liściach czarnej porzeczki ma kilka opcji. Prosty napar przygotowuje się, wlewając bimber do słoika wypełnionego świeżą zieleniną. Możesz poprawić smak napoju, dodając jagody lub przyprawy.
Aby przygotować smakowy napój, potrzebujesz:
- 30 liści porzeczki;
- 200 g dojrzałych jagód:
- 1 łyżka. Sahara;
- 800 g oczyszczonego bimbru.
Na dnie czystego, suchego pojemnika składniki roślinne układa się warstwami, posypuje cukrem. Wlać bimber i nalegać na trzy tygodnie w ciemnym miejscu. W okresie infuzji pojemnik należy wstrząsnąć 1-2 razy. Odcedź gotowy napój, wyciśnij jagody i wymieszaj z płynem.
Liście nadają naparowi przyjemny aromat, a jagody - kolor. Ważne jest, aby napój był dobrze zakorkowany.
Nalewka na liściach porzeczki z alkoholem
Przepis na nalewkę alkoholową z liści czarnej porzeczki niewiele różni się od zwykłego naparu z ziół leczniczych. Ale nie powinieneś używać takiego napoju nierozcieńczonego.
Aby przygotować litr alkoholu porzeczkowego, potrzebujesz:
- 500 g młodych liści czarnej porzeczki;
- 100 g cukru (opcjonalnie);
- 500 g alkoholu 96%;
- 500 g wody.
Wypłucz zielenie, wysusz i lekko ugniataj. Złóż materiały roślinne do słoika i dodaj alkohol. Nalegaj trochę dłużej niż tydzień w ciemności. Odcedź gotową nalewkę i rozcieńczyć wodą.
Jeśli środek jest stosowany jako środek leczniczy lub profilaktyczny, nie można go rozcieńczać wodą. Środek domowy stosuje się w małych dawkach (1 łyżeczka), aby dodać do gorących napojów na przeziębienie i grypę.
Nalewka na gałęziach porzeczek
Smak nalewki na gałązkach czarnej porzeczki jest bardziej cierpki niż przy zastosowaniu zieleniny. Jeśli zostaną użyte zdrewniałe gałązki porzeczki, napar nabierze przyjemnego złotobrązowego odcienia.
Gałęzie do przygotowania napoju można zebrać po zerwaniu jagód. Odpowiednie są również resztki po przycięciu krzewu. Najważniejsze jest to, że gałęzie są zdrowe, bez widocznych oznak grzybów i żywotnej aktywności szkodników.
Aby przygotować napój, gałęzie kroi się na kawałki 1,5 - 2 cm i umieszcza w pojemniku, wypełniając go nie więcej niż jedną trzecią. Surowce roślinne zalewane są alkoholem. Musisz nalegać na gałązki przez co najmniej miesiąc. Pod koniec semestru płyn należy przefiltrować i rozcieńczyć zimną przegotowaną wodą.
Przeciwwskazania
Ograniczenia w stosowaniu nalewki z liści czarnej porzeczki dotyczą przeciwwskazań związanych ze stosowaniem płynów zawierających alkohol.Liście rośliny nie zawierają szkodliwych substancji, dlatego w naparach wodnych można je stosować zewnętrznie i wewnętrznie, jeśli nie ma indywidualnej nietolerancji.
Nalewki alkoholowe są przeciwwskazane:
- dzieci;
- kobiety w ciąży i w okresie karmienia piersią;
- z uzależnieniem od alkoholu;
- z zapaleniem żołądka i wrzodem trawiennym;
- z chorobami układu krążenia.
Warunki przechowywania
Nalewkę z liści czarnej porzeczki z wódką należy przechowywać nie dłużej niż rok w chłodnym miejscu. Pamiętaj, aby szczelnie zamknąć pojemnik. Nalewki na bazie alkoholu bez dodatku wody można przechowywać w ciemnym miejscu do 3 lat.
Wniosek
Nalewka na liściach czarnej porzeczki jest popularna wśród koneserów domowych środków. Aromatyczny napój alkoholowy, według opinii, jest miękki i przyjemny w smaku. Ale nie zapominaj, że nadużywanie nawet tak przydatnego naparu może prowadzić do niepożądanych konsekwencji.
