Zawartość
- 1 Korzyści i szkody nalewki z czerwonej porzeczki
- 2 Jak zrobić domową nalewkę z czerwonej porzeczki
- 3 Przepisy na nalewkę z czerwonej porzeczki
- 4 Przeciwwskazania
- 5 Warunki przechowywania
- 6 Wniosek
Czerwona porzeczka (łac. Ríbes rúbrum) to zdrowa i smaczna jagoda, którą można jeść nie tylko na świeżo, ale także jako dżem, kompot lub dżem. Wszyscy miłośnicy domowych trunków wysoko cenią nalewkę przygotowaną na bazie tych jagód za niezwykły smak i niezrównany aromat jagód. Domowa nalewka z czerwonej porzeczki z wódką to doskonała alternatywa dla kupowanego alkoholu, który ponadto odpowiednio przygotowany i mądrze spożyty będzie miał pozytywny wpływ leczniczy na organizm.
Korzyści i szkody nalewki z czerwonej porzeczki
Od dawna wiadomo, że jagody Ríbes rúbrum to prawdziwa spiżarnia, w której znajduje się wiele przydatnych witamin i mikroelementów.
Domowy alkohol, przygotowany na bazie porzeczek, spożywany regularnie w rozsądnych ilościach, pomoże nasycić organizm użytecznymi substancjami i przyczyni się do prawidłowego funkcjonowania organizmu jako całości.
Główne zalety tego domowego leku są następujące:
- ze względu na wysoką zawartość pektyny w porzeczkach alkohol ten pomoże usunąć z organizmu wszelkiego rodzaju szkodliwe i toksyczne substancje;
- jego stosowanie stanie się dodatkowym gwarantem ochrony przed wystąpieniem chorób zapalnych różnego pochodzenia, schorzeń przewodu pokarmowego;
- ma właściwość zatrzymywania wzrostu nowotworów złośliwych;
- regularne stosowanie tego napoju przyczyni się do uzupełnienia w organizmie takich pierwiastków jak żelazo, potas, witaminy A, B1;
- usuwa nadmiar płynu z organizmu, który utrzymując się w nim powoduje obrzęk i niekorzystnie wpływa na wygląd osoby jako całości;
- Ríbes rúbrum ma właściwości żółciopędne;
- pozytywnie wpływa na pracę całego układu krążenia jako całości;
- ma łagodne właściwości przeczyszczające.
Zatem zakres pozytywnych skutków alkoholu z Ríbes rúbrum na wódkę domowej roboty, pod warunkiem, że jest stosowany jako lek, jest niezwykle szeroki.
Przy tym wszystkim nie zapominaj, że taką domową nalewką jest alkohol, co oznacza, że jej stosowanie może mieć wadę.
- Najpierw, spożycie alkoholu zawsze powinno być rozsądne. Z reguły w dawkach terapeutycznych wystarczy spożywać 3 łyżki tej substancji dziennie. Jeśli zwiększysz tę proporcję, stopniowo u osoby może dojść do uzależnienia od alkoholu.
- Po drugie, osobom uzależnionym od alkoholu nie należy zażywać domowej nalewki porzeczkowej na wódkę, gdyż z pewnością spowoduje to u nich tzw. upijanie się.
- Po trzecie, taki napój jest przeciwwskazany dla osób podatnych na reakcje alergiczne, w szczególności na same jagody. Dla nich picie napoju nie przyniesie żadnych pozytywnych konsekwencji, a jedynie wywoła atak alergii ze wszystkimi wynikającymi z tego konsekwencjami.
Jak zrobić domową nalewkę z czerwonej porzeczki
Głównym składnikiem domowego likieru Ríbes rúbrum są jagody. Dlatego, aby napój był wysokiej jakości, pierwszym krokiem jest odpowiednie przygotowanie go do procesu przygotowania.
Aby przygotować domowy alkohol, musisz wziąć świeże surowce jagodowe.
Aby przygotować jagody do gotowania, musisz:
- starannie posortuj zebrane plony i usuń z nich wszystkie gałązki, liście, niedojrzałe i zgniłe jagody;
- spłukać pod bieżącą wodą;
- pozbyć się owoców z nadmiaru płynu, w tym celu warto rozłożyć je na ręczniku równą warstwą i chwilę odczekać.
Oprócz części owocowej należy wcześniej zadbać o alkoholowy składnik napoju. Aby to zrobić, należy używać wyłącznie wysokiej jakości alkoholu zakupionego w sklepie lub domowego bimbru.
Ponadto należy wcześniej przygotować pojemnik, w którym zostanie podany napój. Najczęściej do tego celu służą zwykłe szklane słoiki, które należy wcześniej umyć i, w razie potrzeby, przeprowadzić proces sterylizacji.
Przepisy na nalewkę z czerwonej porzeczki
Istnieje wiele przepisów na domowe nalewki z czerwonych porzeczek na wódkę. Taki napój można przygotować przy użyciu wódki, alkoholu, domowego bimbru, dżinu, brandy itp.
Nalewka z czerwonej porzeczki z wódką
Prosty przepis na domową nalewkę z czerwonej porzeczki z wódką.
Składniki napoju:
- czerwona porzeczka - 300 g;
- wódka - 500 g;
- cukier granulowany - 150 g.
Jak gotować:
- przygotować jagody;
- posyp je cukrem i zalej te składniki określoną ilością wódki;
- szczelnie zamknij puszkę przyszłym napojem, dokładnie wstrząśnij i pozostaw w ciemnym miejscu na 14 dni;
- co 3 lub 4 dni należy powtarzać procedurę mieszając;
- po określonej liczbie dni płyn należy przefiltrować przy użyciu czystej gazy, a następnie zabutelkować.
Domowy napój jest gotowy do spożycia.
Domowa nalewka porzeczkowa z wódką i wermutem
Składniki:
- wódka wysokiej jakości - 1 litr;
- cukier granulowany - 10 g;
- wermut (wytrawny) - 250 g;
- czerwona porzeczka - 500 g.
Sekwencja gotowania:
- wlej przygotowane jagody do wcześniej wysterylizowanego pojemnika i polej je wermutem, dokładnie wstrząśnij słoikiem;
- dodać do tych dwóch składników wskazaną ilość wódki i cukru;
- zostaw wszystko w tej formie na 14 dni w ciemnym miejscu.
Po takiej ekspozycji domowy napój jest gotowy. Nie ma potrzeby odcedzania go przed użyciem.
Domowa nalewka z czerwonej i czarnej porzeczki z wódką
Składniki:
- jagody porzeczki czerwonej i czarnej - 350 g każdego rodzaju;
- cukier granulowany - 180 g;
- wódka - 1 l;
- czysta woda destylowana - 2 litry.
Instrukcja krok po kroku:
- umieść przygotowane jagody w słoiku warstwami, naprzemiennie je i posypując każdy rodzaj porzeczki; instrukcje szczelnego zamknięcia pokrywki i wysłania jagód w ciemne miejsce na 3 dni;
- po 3 dniach wlej zawartość puszki wódką i wyślij do chłodnego miejsca na 90 dni;
- po 90 dniach odfiltrować płyn za pomocą gazy, rozcieńczyć określoną ilością wody i butelką.
Nalewka z czerwonej porzeczki z alkoholem
Przygotowanie napoju z alkoholem wiąże się z użyciem wysokiej jakości sprawdzonych surowców alkoholowych. W tym celu lepiej jest uzyskać wygląd przypominający żywność. Pod względem wytrzymałości podstawa powinna wynosić 65 - 70%.
Klasyczny przepis na domową nalewkę z czerwonej porzeczki na alkohol
Do gotowania będziesz potrzebować:
- czerwona porzeczka - 700 g;
- woda destylowana - 400 ml;
- cukier (brązowy jest lepszy) - 500 g;
- alkohol (moc nie mniejsza niż 65 stopni) - 1 litr.
Jak gotować:
- gotować syrop cukrowy za pomocą cukru i wody;
- wlać porzeczki do syropu;
- podgrzej wszystkie składniki na małym ogniu przez około 5 minut;
- po ostygnięciu składników wlej do nich alkohol, wszystko aktywnie wymieszaj;
- płyn wlej do słoika, szczelnie zamknij i wyślij w miejsce niedostępne dla promieni słonecznych. Wstrząsaj raz na 3 dni.
Alkohol będzie gotowy do spożycia za 30 dni. Najpierw należy go przefiltrować.
Domowa nalewka alkoholowa z Ríbes rúbrum przy użyciu liści krzewu
Składniki:
- surowce jagodowe - o jego ilości decyduje pełne napełnienie 1-litrowej puszki
- liście krzewu czerwonej porzeczki - 10 szt.;
- alkohol - 500 g;
- woda - 500 g;
- cukier - 500 g.
Przygotowanie:
- wlej umyte i posortowane jagody do słoika, umieść cukier, liście krzewów na wierzchu i zalej te składniki alkoholem;
- Pozostaw szczelnie zamknięty pojemnik w ciemnym miejscu na 90 dni. Średnio alkohol jest gotowy do spożycia 45 dnia. Wcześniej wszystko musi zostać przefiltrowane.
Nalewka z czerwonej porzeczki na bimber
Przepis na nalewkę z czerwonej porzeczki Moonshine:
Składniki:
- surowce jagodowe - 3,5 kg;
- liście krzewu porzeczki - 15 szt.;
- bimber - 5 l;
- cukier (najlepiej brązowy).
Kroki gotowania:
- połóż liście na dnie szklanego pojemnika, na górze - jagody posypane cukrem;
- przy takich warstwach konieczne jest wypełnienie słoika o 2/3;
- pozostawić słoik w ciemnym miejscu na 72 godziny;
- wlej składniki bimberem, potrząśnij wszystkim;
- pozostawić słoik w ciemnym miejscu na kolejne 60 dni. Zawartość wstrząsnąć około 2 razy w tygodniu;
- kilkakrotnie przecedzić i butelkować przed użyciem.
Przeciwwskazania
Praktycznie nie ma przeciwwskazań do picia domowego alkoholu z Ríbes rúbrum na wódce. Jest tylko kilka przypadków, które wyraźnie wskazują, że taki alkohol jest przeciwwskazany:
- ciąża;
- wrzody, zapalenie błony śluzowej żołądka, zwiększona kwasowość przewodu pokarmowego, choroby wątroby - ze względu na wysoką zawartość kwasów w produkcie;
- zapalenie wątroby;
- zapalenie trzustki;
- niskie krzepliwość krwi.
Warunki przechowywania
Domowy alkohol z owoców porzeczki na wódce można przechowywać nie dłużej niż 3 lata. Jednocześnie pożądane jest, aby był butelkowany w ciemnych butelkach i przechowywany w chłodnych miejscach niedostępnych dla światła słonecznego.
Wniosek
Domowa nalewka z czerwonej porzeczki na wódkę to napój, który pod warunkiem prawidłowego i mądrego stosowania ma cały szereg pozytywnych skutków dla organizmu człowieka. Przygotowanie napoju nie jest trudne, najważniejsze jest przestrzeganie niezbędnej receptury i zaopatrzenie się na czas i cierpliwość.
