Zawartość
Dżem z granatów to wykwintny przysmak, który z łatwością przygotuje każda gospodyni domowa. Przysmak dla prawdziwych smakoszy, warzony według jednego z prostych przepisów, umili wieczorną herbatę lub spotkanie w gronie przyjaciół.
Przydatne właściwości dżemu z granatów
Okresom wczesnej wiosny i jesienno-zimowym towarzyszą choroby wirusowe i oddechowe. Przy regularnym spożywaniu smakołyk z granatu wzmacnia układ odpornościowy i zwiększa odporność na choroby. Inne korzystne właściwości:
- przywrócenie normalnego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego;
- normalizacja ciśnienia;
- podwyższony poziom hemoglobiny;
- normalizacja poziomu hormonów.
Granat lepiej niż inne jagody działa profilaktycznie, zapobiegając pojawianiu się miażdżycy. Zawiera dużą ilość witamin, minerałów i aminokwasów. Ponadto dżem z granatów obniża poziom cukru we krwi.
Regularne spożywanie tego dżemu jagodowego znacznie zmniejsza ryzyko raka. Sok owocowy spowalnia również wzrost i rozwój komórek rakowych. Deser z granatu zapobiega wypadaniu włosów, minimalizuje niedobór tlenu. Dżem z granatów można przygotować krok po kroku według przepisu ze zdjęciem.
Przepisy na dżem z nasion granatu
Poniżej znajduje się jeden z najpopularniejszych i najprostszych przepisów na dżem z granatów. Powstaje wyłącznie z dojrzałych i czerwonych owoców. Składniki:
- sok z granatów - 3 łyżki;
- cukier - 3 łyżki;
- nasiona granatu - 1 łyżka;
- sok z cytryny - 1 łyżka. l.
Do gotowania wybierz małą emaliowaną patelnię. Wlej sok z granatów i dodaj cukier. Postaw patelnię na ogniu (powolnym lub średnim). Gotuj przez pół godziny, ciągle mieszając dżem.
Zdjąć rondel z ognia i ostudzić. Powyższą procedurę powtarza się dwukrotnie, za każdym razem kompozycja musi dobrze ostygnąć. Dzięki temu dżem z granatów będzie gęsty, a smak bogatszy. Następnie ponownie podpal, wlej sok z cytryny i wlej nasiona granatu. Gotuje się przez kolejne 20 minut, a następnie wlewa do słoików.
Z jabłkami
Ta opcja jest zbierana na zimę. Aby zrobić dżem z granatów z jabłkami, będziesz potrzebować:
- jabłka - 800 g;
- sok z granatów - 1 szt.;
- cukier - 450 g;
- woda - 150 ml;
- mieszanka galaretki - 2 łyżki. l.;
- wanilina - 1 szczypta.
Jabłka kroimy w kostkę ze skórką. Lepiej nie kupować soku w sklepie, ale wycisnąć go z jednego granatu. Jabłka wlewa się do emaliowanej miski, na wierzch wylewa się mieszaninę cukru i galaretki. Świeżo wyciśnięty sok z granatów wlewa się do całej masy, a następnie dodaje wodę.
Wanilina jest dodawana do dżemu do woli, dla miłośników przypraw można ją zastąpić cynamonem. Postaw patelnię na małym ogniu, po 10 minutach zrób średnią. Doprowadź zawartość do wrzenia i gotuj przez pół godziny. Delikatność wlewa się do słoików (wstępnie sterylizowanych), zwija pokrywkami i schładza. Taki deser jest przechowywany w piwnicy lub lodówce.
Z cytryną
Dżem z granatów z cytryną jest kwaśny od klasycznej rubinowej słodyczy. Będziesz potrzebować:
- granat - 3 szt.;
- cukier - 100 g;
- cytryna - ½ szt.;
- sok z granatów - ½ szt.;
- pieprz - szczypta.
Granat jest czyszczony, ziarna umieszcza się na emaliowanej patelni.Na wierzch polać cukrem, pieprzem i sokiem z granatów. Postaw rondel na kuchence i ustaw na średnim ogniu. Dżem powinien gotować się przez 20 minut. Zdjąć z ognia, dodać sok z cytryny i ostudzić.
Gotowy słodki deser układa się w słoikach i wkłada do lodówki, piwnicy, piwnicy - w dowolnym chłodnym miejscu. Przepis ze zdjęciem pozwoli ci krok po kroku zrobić dżem z granatów.
Z feijoa
Nieoczekiwany feijoa dodaje deserowi aromat ananasowo-truskawkowy. Ten pyszny deser jest szczególnie przydatny dla słodyczy z niskim poziomem hemoglobiny. Aby zrobić dżem z granatów z feijoa, będziesz potrzebować:
- feijoa - 500 g;
- granat - 2 szt.;
- cukier - 1 kg;
- woda - 100 ml.
Feijoa jest myte, ogony odcinane i przepuszczane przez maszynę do mięsa. Możesz użyć blendera do siekania. Obierz, folię, usuń ziarna z owoców granatu. W nierdzewnej misce zagotować wodę, stopniowo dodawać cukier, gotować przez 5-6 minut.
Do garnka dodaje się rozdrobnione nasiona feijoa i granatu. Dżem gotuje się na średnim ogniu, ciągle mieszając przez 20 minut po ugotowaniu. Ostudź i rozłóż w wysterylizowanych słoikach.
Z jarzębiną
Naturalnym lekarstwem na grypę i przeziębienia jest konfitura z granatów z jagodami jarzębiny. Przysmak okazuje się przydatny i bardzo smaczny. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:
- jagody jarzębiny - 500 g;
- granat - 2 szt.;
- woda - 500 ml;
- cytryna - ½ szt.;
- cukier - 700 g;
- sok z granatów - ½ łyżki.
Owoce granatu są obrane. Zdejmij folię i wyjmij ziarna. Rozpuść cukier, sok z granatów w wodzie i podpal. Syrop gotuje się przez 7 minut. Dodaj granat, jagody jarzębiny i gotuj przez 5-7 minut na średnim ogniu. Masę zdejmuje się z ognia i pozostawia na 10-11 godzin.
Podpalić i poczekać do wrzenia, gotować przez 5 minut. Wyciśnij sok z cytryny i dobrze wymieszaj drewnianą szpatułką. Zdjąć z ognia i ostudzić, następnie włożyć do słoików.
Z malinami
Bogaty jagodowy aromat konfitury z granatów z malinami dopełnia przyjemna słodycz. Tymianek można dodać, aby dodać odrobinę różnorodności. Do gotowania będziesz potrzebować:
- maliny - 100 g;
- granat - 2 szt.;
- cukier - 0,5 kg;
- woda - 1 łyżka;
- cytryna - ½ szt.;
- tymianek - 2 gałązki.
Przygotuj granat, usuń skórkę i folię. Ziarna ostrożnie wyjmuje się i wlewa do miski. Wodę i cukier wlewamy do emaliowanego garnka, mieszamy i podpalamy, aż się zagotuje. Bez zdejmowania z ognia na patelnię włożyć pestki granatu, tymianek i maliny.
Zmniejsz ogień do minimum, gotuj przez około pół godziny. Wyciśnij sok z cytryny, wymieszaj drewnianą łopatką i zdejmij z ognia. Po schłodzeniu można go włożyć do słoików.
Z pigwą
Dżem z pigwy z granatów pochodzi z kuchni greckiej. Aromat i smak owoców pozostają zachowane nawet po zapchaniu na zimę. Idealny do herbaty z naleśnikami lub naleśnikami. Składniki do gotowania:
- pigwa - 6 szt.;
- sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
- granat - 1 szt.;
- cukier - 2 ½ łyżki;
- pachnący geranium - 3 liście.
Pigwa jest czyszczona, myta i wydrążana. Pociąć na małe kawałki. Włożyć do miski, wlać połowę soku z cytryny i tyle wody, aby przykryć posiekaną pigwę. Granat jest cięty, a ziarna oddzielane. Sok i pestki z granatu rozprowadza się w rondelku. Pigwa jest tam dodawana poprzez spuszczanie wody. Dodaj cukier i sok z cytryny. Postaw rondel na średnim ogniu i gotuj przez 20 minut.
Do masy dodaje się geranium i gotuje, aż pigwa stanie się miękka. Ogień jest intensyfikowany i gotowany, aż będzie bardzo miękki, aby syrop zgęstniał, około 15 minut. Zdjąć z ognia i ostudzić. Wyciągają liście geranium i wlewają dżem do słoików.
Z orzechami
Oryginalny smak, cierpki aromat i wiele witamin - to dżem z granatów z orzechami włoskimi. Przygotuj następujące składniki:
- granat - 3 szt.;
- cukier - 750 g;
- posiekane orzechy włoskie - 1 łyżka;
- wanilina - szczypta.
Granaty obrać i sfilmować, wyjąć ziarna.Piątą część przełożyć do miski, z reszty wycisnąć sok. Dodaje się do niego cukier i gotuje po gotowaniu przez 20-25 minut. Do syropu wlewa się orzechy włoskie, zboża i wanilinę.
Dżem miesza się, gotuje i usuwa z ognia. Po ostygnięciu masy można ją wlać do słoików.
Przepis krok po kroku na dżem bez pestek z granatów
Nie każdy lubi dżem bez pestek, więc ten specjalny przepis jest dla nich idealny. Przygotuj się z wyprzedzeniem:
- nasiona granatu - 650 g;
- cukier - 200 g;
- sok z granatów - 100 ml;
- sok z 1 cytryny.
Gotowanie krok po kroku pomoże Ci uniknąć błędów. Zamiast patelni emaliowanej można użyć dowolnej patelni ze stali nierdzewnej.
- Wsypać ziarna, połowę cukru do emaliowanej patelni.
- Wlać granat i sok z cytryny.
- Piec ustawia się na średnim ogniu i gotuje przez 20 minut po ugotowaniu.
- Powstałą masę przeciera się przez sito, kości przeciska się przez 3 warstwy gazy.
- Dżem już bez pestek umieść na średnim ogniu, dodaj pozostały cukier i gotuj przez 15-20 minut po ugotowaniu.
Gotowy dżem układa się w słoikach.
Warunki przechowywania
Rozłożony dżem z granatów jest przechowywany tylko w lodówce przez nie więcej niż 2 miesiące. W słoikach są przechowywane w piwnicy, lodówce, piwnicy lub dowolnym ciemnym i chłodnym miejscu bez bezpośredniego światła słonecznego.
Przed rozłożeniem słoiki są sterylizowane i zwijane pokrywkami, które nie rdzewieją. Przechowywany w słoikach ponad rok.
Wniosek
Dżem z granatów to niesamowita uczta, bogata w użyteczne właściwości, zawierająca dużą ilość witamin w jednym słoiku. Pomaga zwalczać choroby, jest środkiem profilaktycznym i każda gospodyni może go przygotować.
