Przecier brzoskwiniowy na zimę

Nikt nie może zaprzeczyć, że najsmaczniejsze preparaty na zimę to te, które są robione ręcznie. W takim przypadku półfabrykaty można wykonać z dowolnych warzyw i owoców. Często wybierają też owoce, które nie są tak dostępne jak jabłka czy gruszki. Te owoce obejmują brzoskwinie. Blanki brzoskwiniowe mogą być używane jako deser do herbaty lub jako nadzienie do różnych wypieków. Często ten owoc jest również wybierany do przygotowywania żywności dla niemowląt. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie tłuczonych brzoskwiń na zimę. Wiele gospodyń domowych woli korzystać z klasycznej opcji gotowania, podczas gdy inne starają się, aby taki przysmak był jak najbardziej użyteczny, uciekając się do przepisów bez cukru lub obróbki cieplnej.

Jak zrobić przecier brzoskwiniowy na zimę

Gotowanie przecieru brzoskwiniowego na zimę w domu nie jest trudnym zadaniem, jeśli przestrzegasz kilku zasad:

• brzoskwinie należy wybierać średnio dojrzałe, aby nie były zbyt miękkie i nie nosiły śladów uszkodzeń;
• do przygotowania przecieru brzoskwiniowego z owoców, obierz skórkę, zwłaszcza jeśli gotujesz dla dziecka;
• jeżeli taki preparat jest przygotowywany jako żywność dla niemowląt, należy zrezygnować z dodawania cukru;
• aby zachować wszystkie użyteczne właściwości owoców, najlepiej jest uciec się do mrożenia tłuczonych ziemniaków;
• aby przygotować obrabiany przedmiot przez konserwację, należy starannie wysterylizować słoiki i szczelnie je zamknąć, użyć zakrętek lub tych, które są dokręcane kluczem.

Szczególną uwagę należy zwrócić na wybór owoców, jeśli planujesz zbierać przecier brzoskwiniowy dla dzieci. W takim przypadku należy wybierać tylko dojrzałe owoce, ale nie za miękkie. O dojrzałości i jakości danego owocu decyduje jego aromat. Im bogatszy, tym lepsza jakość owoców.

Najłatwiejszy przepis na tłuczone brzoskwinie na zimę

Istnieje wiele opcji przygotowania przecieru owocowego. Najprostszy jest przepis na przecier brzoskwiniowy na zimę z cukrem. Jest również uważany za klasyczną opcję, ponieważ cukier pozwala zachować ten przedmiot przez dłuższy czas.

Składniki:

• 1 kg brzoskwiń z pestkami;
• 300 g cukru.

Metoda gotowania.

1. Przygotuj brzoskwinie. Owoce są dokładnie myte i obierane. Przeciąć na pół i usunąć kości.
2. Obrane połówki brzoskwiń kroi się w plasterki, przenosi do pojemnika lub rondla do gotowania. Następnie wkłada się go na mały ogień i gotuje przez 20-30 minut, mieszając drewnianą szpatułką.
3. Zdejmij patelnię z ognia, gdy zawartość stanie się wystarczająco miękka.
4. Ugotowane owoce siekamy blenderem.Następnie wlej 300 g cukru do powstałej masy, dokładnie wymieszaj i ponownie włóż do pieca. Mieszając, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.
5. Przygotowany przecier brzoskwiniowy wlewa się na ciepło do wysterylizowanych słoików i hermetycznie zamyka pokrywką. Odwróć się i pozwól ostygnąć. Następnie można go wysłać do przechowywania.

Przecier brzoskwiniowo-jabłkowy na zimę

Często brzoskwinie łączy się z innymi owocami. Przecier brzoskwiniowo-jabłkowy na zimę jest smaczny i dość pożywny. Konsystencja jest delikatna, a smak umiarkowany.

Składniki:

• 1 kg brzoskwiń;
• 1 kg jabłek;
• cukier - 600 g

Metoda gotowania:

1. Owoce należy dokładnie umyć i zdjąć. Możesz po prostu odciąć skórkę od jabłek. Z brzoskwiń usuwa się skórki, zanurzając je we wrzącej wodzie, a następnie w schłodzonej wodzie. Tak kontrastujący zabieg pozwoli szybko i bez uszkodzeń usunąć skórkę z tak delikatnych owoców.
2. Po obraniu owoc przecina się na pół. Środkową, twardą część z nasionami wycina się z jabłek. Z brzoskwiń usuwa się pestkę.
3. Przygotowany miąższ owocowy kroi się w drobną kostkę i przykrywa cukrem. Pozostaw je na 2 godziny, aż pojawi się sok.
4. Następnie garnek z owocami umieszcza się na kuchence gazowej. Mieszając, doprowadzić do wrzenia. Usuń powstałą piankę, zmniejsz ogień i gotuj przez 15-20 minut.
5. Owoce gotowane z cukrem są kruszone za pomocą blendera i ponownie poddawane działaniu gazu. Gotować do wymaganej konsystencji (zwykle gotować nie dłużej niż 20 minut).
6. Gotową masę wlewa się do wcześniej wysterylizowanych słoików i szczelnie zamyka pokrywką.

Do przechowywania mus jabłkowy z brzoskwiniami, na zimę należy umieścić w zimnym i ciemnym miejscu, idealna jest piwnica.

Przecier brzoskwiniowy na zimę bez sterylizacji

Jeśli nie ma czasu na sterylizację puszek, możesz skorzystać z bardzo prostego przepisu na mrożenie przecieru brzoskwiniowego na zimę.

W tym przepisie brzoskwinie są pobierane w pożądanej ilości, można dodać trochę cukru do smaku.

Przygotowując przecier do zamrażania, pierwszym krokiem jest przygotowanie brzoskwiń. Są myte i obrane.

Następnie owoce kroi się na małe kawałki, jednocześnie usuwając nasiona. Pokrojone kawałki przenosi się do głębokiego pojemnika i sieka blenderem.

Gotową masę wlewa się do pojemników, szczelnie zamyka i przesyła do zamrażarki. W tacach na kostki lodu wygodnie jest zamrażać przecier brzoskwiniowy. Jest również rozprowadzany w kształcie, przykryty folią spożywczą (jest to konieczne, aby zgnieciony owoc nie wchłaniał obcych zapachów), a następnie umieszczany w zamrażarce.

Przecier brzoskwiniowy bez cukru na zimę

Aby zrobić tłuczone ziemniaki z tak delikatnego owocu bez użycia cukru, należy zwrócić szczególną uwagę na sterylizację pojemnika do jego przechowywania. W końcu brak cukru, jeśli jest przechowywany nieprawidłowo taki przysmak, może spowodować szybkie zepsucie.

Słoiki można sterylizować na różne sposoby, najprostszy to sterylizacja w piekarniku.

W trakcie procesu sterylizacji słoików należy przygotować przecier.

Aby przygotować 1,2-1,4 litra puree, będziesz potrzebować:

• 2 kg brzoskwiń;
• woda - 120 ml.

Metoda gotowania:

1. Brzoskwinie są dokładnie myte i obrane.
2. Owoce najpierw kroi się na pół, a nasiona usuwa się. Następnie owoc jest krojony na kawałki o dowolnym kształcie.
3. Przełóż pokrojone kawałki do rondla i dodaj wodę.
4. Postaw patelnię na gazie. Doprowadzić zawartość do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
5. Zdejmij patelnię z ognia. Pozostaw owoce do ostygnięcia, a następnie za pomocą blendera zmiel wszystko na puree.
6. Otrzymaną masę gotuje się ponownie 5 minut po gotowaniu.
7. Gotowy przedmiot wlewa się do wysterylizowanych słoików i hermetycznie zamyka.

Przecier brzoskwiniowy na zimę bez gotowania

Przecier owocowy bez obróbki cieplnej można przechowywać tylko w lodówce. Najważniejsze w prawidłowym przechowywaniu takiego przedmiotu bez gotowania, jak w poprzedniej wersji, jest dobrze wysterylizowany pojemnik.

Składniki:

• 1 kg dojrzałych brzoskwiń;
• 800 g cukru pudru.

Metoda gotowania:

1. Dojrzałe owoce są myte, obrane i pozbawione pestek.
2. Obraną miazgę kroimy na małe kawałki i siekamy do uzyskania gładkości.
3. Powstałe puree przenosi się do pojemnika warstwami na przemian z cukrem. Pozwól parzyć bez mieszania przez około 1 godzinę.
4. Po godzinie deser należy dokładnie wymieszać drewnianą szpatułką, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
5. Gotowe puree można ułożyć we wstępnie wysterylizowanych słoikach.

Przecier brzoskwiniowy na zimę z wanilią

Samo przecier brzoskwiniowy jest dość aromatyczną ucztą, ale do tego deseru z waniliną można dodać jeszcze bardziej apetyczny i słodki zapach.

2,5 litra puree będzie wymagało:

• 2,5 kg całych brzoskwiń;
• 1 kg cukru;
• 100 ml wody;
• 2 g kwasu cytrynowego;
• 1 g waniliny.

Metoda gotowania:

1. Po dokładnym umyciu brzoskwiń obierz je i usuń pestki.
2. Po pocięciu miazgi na małe kawałki kruszy się je do stanu puree i przenosi do pojemnika do gotowania.
3. Stopniowo wlewając cukier do powstałej masy, dokładnie wymieszaj.
4. Po dodaniu wody postawić pojemnik z zawartością na kuchence, zagotować, zmniejszyć ogień i mieszając gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
5. 5 minut przed gotowaniem dodaj do przecieru kwas cytrynowy i wanilinę, dokładnie wymieszaj.
6. Rozłóż gotowy deser w wysterylizowanych słoikach, szczelnie zamknij.

Przecier brzoskwiniowy w powolnej kuchence na zimę

Ponieważ przecier brzoskwiniowy jest najczęściej używany jako pokarm dla niemowląt, program „Baby Food” jest zwykle używany do przygotowania go w multicookerze. Przepis na puree brzoskwiniowe w powolnej kuchence jest bardzo prosty i zawiera następujące składniki:

• brzoskwinie - 450-500 g;
• syrop glukozowo-fruktozowy - 3 ml;
• woda - 100 ml.

Metoda gotowania:

1. Brzoskwinie są myte, parzone i obrane. Pokrój na połówki, usuń kość, a następnie zetrzyj miazgę (możesz ją zmielić blenderem).
2. Przenieś powstałą masę do miski multicooker, napełnij ją wodą i syropem glukozowo-fruktozowym. Dokładnie wymieszać.
3. Zamknij pokrywkę i ustaw program „Żywność dla niemowląt”, ustaw minutnik na 30 minut. Uruchom program przyciskiem „Start / Ogrzewanie”.
4. Pod koniec czasu gotowe puree miesza się i wlewa do wysterylizowanych słoików. Zamknij szczelnie.

Przecier brzoskwiniowy na zimę dla dziecka

Dziś, chociaż na półkach sklepu można znaleźć różne gotowe produkty dla niemowląt, w tym przeciery warzywne i owocowe, najlepiej jest skorzystać z samodzielnego przygotowania. Uzupełniające potrawy przyrządzane w domu są zdrowe, świeże i smaczne.

W jakim wieku dzieciom można podawać przecier brzoskwiniowy?

Przecier brzoskwiniowy jest idealny jako pierwszy posiłek dziecka. Powinien zostać wprowadzony do diety dziecka nie wcześniej niż 6 miesięcy. Za pierwszym razem najlepiej ograniczyć się do 1 łyżeczki, a następnie stopniowo zwiększać porcję do 50 g dziennie.

Jak wybrać owoce do puree ziemniaczanego

Najważniejszą rzeczą przy robieniu przecieru z brzoskwini dla dzieci jest wybór owoców. Nie należy przygotowywać uzupełniających potraw z owoców zakupionych zimą, praktycznie nie będą one zawierały użytecznych substancji. Powinieneś także wybierać całe owoce, bez śladów deformacji.

Jeśli planujesz wprowadzić pokarmy uzupełniające w sezonie zimowym, lepiej przygotować taki przysmak w sezonie, w którym te owoce dojrzewają.

Jaka jest różnica między technologią wytwarzania przecieru brzoskwiniowego dla niemowląt

Jeśli przecier brzoskwiniowy jest zbierany na zimę jako pokarm uzupełniający dla niemowląt. W takim przypadku nie zaleca się stosowania cukru, aby nie wywołać skazy u dziecka.

Istotną rolę odgrywa prawidłowa obróbka cieplna naczynia, a także staranna sterylizacja pojemnika do przechowywania. W przypadku dziecka gotowanie przecieru owocowego zajmuje około 15 minut. A taką uzupełniającą żywność należy przechowywać nie dłużej niż 2 miesiące.

Do przygotowania przecieru brzoskwiniowego na zimę lepiej dla dzieci wybrać małe słoiki (0,2-0,5 litra). Wskazane jest umieszczenie daty przygotowania na wieczku.

Najlepszym i najbardziej niezawodnym sposobem na zachowanie wszystkich składników odżywczych w przecierze brzoskwiniowym dla dziecka jest jego zamrożenie. I należy to robić w małych porcjach.

Przecier brzoskwiniowy dla niemowląt w kuchence mikrofalowej

Jeśli nie ma wystarczającej ilości brzoskwiń, aby przygotować się na zimę, możesz skorzystać z szybkiego przepisu na przygotowanie przecieru brzoskwiniowego w kuchence mikrofalowej.

W tej opcji potrzebny będzie tylko jeden owoc. Przecina się ją na pół, usuwa kość i umieszcza na talerzu ściętą stroną do dołu. Wstawić talerz z owocami do kuchenki mikrofalowej i nastawić na maksymalną moc na około 2 minuty.

Upieczony owoc wyjmuje się z kuchenki mikrofalowej, odrywa, kroi na plasterki i sieka blenderem. Po schłodzeniu posiekany owoc można podać dziecku. Jeśli jakikolwiek taki przecier brzoskwiniowy pozostanie, możesz go przenieść do czystego pojemnika, szczelnie zamknąć i włożyć do lodówki. Powinien być przechowywany nie dłużej niż 2 dni.

Puree dla niemowląt na zimę z brzoskwiń ze sterylizacją

Aby zrobić przecier brzoskwiniowy dla dziecka, który można przechowywać przez długi czas, lepiej użyć następującej opcji:

1. Należy wziąć 6-8 dojrzałych brzoskwiń, dokładnie je umyć.
2. Owoce oparz i obierz.
3. Pokrój owoce na małe kawałki, usuwając po drodze nasiona.
4. Przełóż pokrojone plasterki brzoskwini do pojemnika do gotowania.
5. Gotować przez 10 minut. Zmiel blenderem i ponownie wyślij do gotowania przez około 10 minut, dokładnie mieszając.
6. Przenieś gotowe puree do czystego słoika.
7. Następnie słoik z zawartością należy umieścić na patelni (lepiej położyć kawałek szmatki lub ręcznik na dnie patelni, aby słoik nie pękł podczas gotowania).
8. Zalej gorącą wodą po szyję, woda nie powinna dostać się do środka. Włącz gaz i zagotuj, zmniejsz i pozostaw na małym ogniu przez 40 minut.
9. Po tym czasie słoik z zawartością wyjmuje się, hermetycznie zamyka pokrywką, odwraca i zawija w ciepły ręcznik.
10. Pozostaw w tej formie, aż całkowicie ostygnie.

Jak prawidłowo przechowywać przecier brzoskwiniowy

Zwykły przecier brzoskwiniowy, który zawiera cukier, można przechowywać do 8-10 miesięcy w ciemnym i chłodnym miejscu, idealna jest piwnica.

Zaleca się przechowywanie przecieru brzoskwiniowego bez cukru do 3 miesięcy pod warunkiem dobrej sterylizacji puszek i obróbki cieplnej produktu.

Puree przygotowane bez gotowania należy przechowywać w lodówce do 1 miesiąca. A w postaci zamrożonej taki przysmak będzie przechowywany do 10 miesięcy, po czym produkt stopniowo zacznie tracić wszystkie przydatne właściwości.

Wniosek

Przecier brzoskwiniowy na zimę to bardzo smaczny preparat, zarówno jako deser, jak i jako pokarm dla niemowląt. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zasad przygotowania i sterylizacji pojemników do przechowywania, wtedy taki przysmak zachwyci jak najdłużej delikatnym i bogatym smakiem.

Polecane wpisy

Dżem jagodowy na zimę

Przepisy na dżem śliwkowy bez pestek

Dżem wiśniowy bez pestek i bez pestek

Galaretka z borówki brusznicy na zimę bez żelatyny

Dżem aroniowy z cytryną: 6 przepisów

Dżem jeżynowy w powolnej kuchence

Dżem Ranetki w domu

Dżem, galaretka i dżem głogowy

Dżem z mniszka lekarskiego: przepis