Zawartość
Co może być smaczniejszego niż chrupiące, lekko solone ogórki? Obywatele uwielbiają tę pyszną przystawkę. Gdy tylko ogórki w łóżkach zaczną dojrzewać, każda gospodyni domowa powinna przystąpić do marynowania i marynowania. Oczywiście nie można nie zauważyć smaku świeżych ogórków. To właśnie to warzywo jest uważane za najpopularniejsze wśród naszych letnich mieszkańców. Obecnie istnieje wiele przepisów na robienie lekko solonych ogórków, ale co zrobić, gdy goście mają przyjść, ale chcesz podać je na stole? Szybkie opakowanie Chrupiące przepisy na ogórki są najlepszym rozwiązaniem!
Sekrety gotowania
Co jest ważne w lekko solonych ogórkach? Powinny być umiarkowanie słone i mieć wyjątkową chrupkość. Za te cechy są kochani. Wiele młodych gospodyń domowych interesuje się tym, czy można gotować pyszne lekko solone ogórki w paczce w 15 minut? Dziś Wam o tym opowiemy.
Przed ich soleniem musisz zrozumieć, co jest ważne w tej sprawie:
- właściwy dobór składników;
- jakość wody;
- zgodność ze wszystkimi proporcjami.
Wtedy wszystko się tak potoczy, a goście będą zachwyceni.
Dobór składników do solenia
Niezależnie od tego, jakiego przepisu używasz, musisz nauczyć się, jak wybrać odpowiednią bazę do przekąski - same ogórki. Więc to nie jest odpowiednie dla:
- duże okazy;
- żółtawy i przejrzały;
- gorzki;
- miękki.
Najlepsze ogórki do szybkiego kiszenia powinny być średnie lub małe, mocne iz pryszczami (jak na zdjęciu poniżej).
Wszystkie składniki muszą być świeże i dobrej jakości. Oprócz tradycyjnego koperku można eksperymentować z ziołami takimi jak:
- estragon;
- kolendra;
- Pietruszka;
- bazylia.
Jaka powinna być woda
Po wybraniu warzyw najlepiej je namoczyć. Jest to bardzo ważne dla tych gospodyń domowych, których warzywa trochę leżą po zebraniu z ogrodu lub kupieniu na rynku. W ciągu dwóch godzin ogórki wchłoną wodę, dzięki czemu będą jędrniejsze i bardziej kruche.
Woda do namaczania musi być czysta. Pamiętaj, aby używać dobrej przefiltrowanej wody, jeśli przygotowujesz marynatę z ogórka. Jeśli nie jest bardzo wysokiej jakości, możesz kupić butelkę. Dzisiaj rozważymy gotowanie lekko solonych ogórków w torbie i nie będziemy potrzebować marynaty.
W zależności od tego, ile owoców należy solić, wcześniej przygotowywane są czyste plastikowe torby.
Szczegółowy przepis
Nikt nie wie, kto dokładnie wpadł na pomysł gotowania lekko solonych ogórków w opakowaniu, ale ten przepis jest wyjątkowy ze względu na szybkość przygotowania. Przed pojawieniem się przepisu na gotowanie w ten sposób ogórki można było polać gorącą solanką, a dopiero po 12-18 godzinach można było cieszyć się ich smakiem. Dziś nauczymy się, jak zrobić lekko solone ogórki w bardzo krótkim czasie w zaledwie kilka minut.
Aby więc ugotować lekko solone ogórki w torbie, będziesz potrzebować:
- świeże ogórki - 1 kg;
- koperek (zielenie) - pół pęczka;
- czosnek - 3-5 ząbków, w zależności od smaku;
- ziele angielskie - 2-3 groszki;
- sól (najlepiej drobna) - 1 łyżka deserowa (lub 1 łyżka stołowa, ale niekompletna).
Przepis na lekko solone ogórki w torbie jest bardzo prosty. Jako pojemnik nie używa się słoików i patelni, ale prostego opakowania.
Proces gotowania rozpoczyna się od umycia potraw i ziół, ogórki można pozostawić na godzinę lub dwie w zimnej wodzie do namoczenia. To zapewni im elastyczność. Następnie końcówki owoców są odcinane ostrym nożem. Można je teraz umieścić w plastikowej torbie. Jeśli wydaje ci się cienki, możesz użyć dwóch naraz, zagnieżdżając jeden w drugim.
Teraz musisz posypać ogórki solą, przymocować koniec torby ręką i wszystko dokładnie wstrząsnąć, aby sól i ogórki wymieszały się w torbie. Czas dodać zioła i składniki. Czosnek jest drobno siekany lub przepuszczany przez prasę. Rzucamy też ziele angielskie z ogórkami.
Worek jest teraz zamknięty i ponownie wstrząśnięty. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać. Sekret tej metody polega na tym, że podczas gotowania ogórki zaczną wydzielać sok. Słony i ostry sok szybko nasyci warzywa.
Okres solenia wynosi od 2 do 4 godzin. Oznacza to, że dziś istnieje sposób na gotowanie lekko solonych ogórków w opakowaniu w ciągu 2 godzin.
W procesie solenia, które odbywa się w temperaturze pokojowej, konieczne jest od czasu do czasu odwracanie worka i zmiana jego położenia. Umożliwi to równomierne solenie owoców. Sam proces gotowania jest bardzo prosty, nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tym biznesem w 15 minut. Istotą natychmiastowego gotowania jest to, że do torby nie dostaje się powietrze, a ogórki aktywnie wydzielają sok.
Inne opcje gotowania
Lekko solone ogórki w opakowaniu, szybki przepis, na który dziś przedstawiliśmy, można przygotować w inny sposób. Taki solony produkt wyróżnia się jasnozielonym kolorem, chrupkością i ogromną ilością zmagazynowanych witamin.
Co sprawia, że warzywa smakują? Oczywiście zioła, przyprawy i liście roślin. Każda gospodyni domowa może eksperymentować ze składnikami i dodać do swojego przepisu ten, który najbardziej jej się podoba. Liczba ta obejmuje:
- Liść laurowy;
- liście czarnej porzeczki;
- ostra papryka;
- parasole koperkowe;
- liście wiśni;
- liście i korzeń chrzanu;
- estragon;
- Kminek.
Chrupiące, lekko solone ogórki w torebce można również uzyskać dodając niewielką ilość chrzanu, co pozytywnie na to wpływa.
Dla tych, którzy interesują się nie tylko smakiem, ale także szybkością przygotowania, udzielimy praktycznych porad. Czasami gospodynie domowe są zainteresowane tym, czy można gotować lekko solone ogórki w torbie z czosnkiem w 15 minut. Teoretycznie jest to możliwe, ale w praktyce lepiej stać co najmniej 25-30 minut, będą znacznie smaczniejsze. Co jest do tego potrzebne?
- Owoce (nawet te małe) pokrój wzdłuż na 2-4 kawałki.
- Podczas solenia dodaj od razu 2 główki czosnku na kilogram warzyw.
- Lepiej też dodać więcej ziół.
- Ilość soli jest podwojona (na kilogram ogórków instant w torbie należy wziąć dwie łyżki drobnej soli).
Tych wskazówek nie można stosować podczas solenia w standardowy sposób (ogórki lekko solone w 2 godziny, o czym pisaliśmy powyżej). Zobacz poniżej dobry film o gotowaniu:
Możesz włożyć torebkę do marynowania do lodówki, jeśli chcesz ją rano wyjąć i zjeść. Więc będą solone dłużej, około sześciu godzin. Ale możesz je tam umieścić w nocy i nie martwić się o nic.
Przygotowanie lekko solonych ogórków w torbie nie jest takie trudne. Przepis jest prosty, ale czasami można go zmienić według własnego gustu. Mile widziane eksperymenty w tej materii.
Mamy nadzieję, że nasze wskazówki pomogą gospodyniom w krótkim czasie ugotować lekko solone ogórki w torbie. Okazują się bardzo smaczne i zielone. Smacznego!
