Zawartość
Zielone pomidory są tym, co pozostaje w szklarni i grządkach pomidorowych dla każdego ogrodnika w ryzykownej strefie uprawy pod koniec sezonu. Ten „niepłynny” jest zwykle dojrzewający lub przetwarzany.
Jeśli pomidory zostaną dotknięte zarazą, takie owoce należy przetworzyć tak szybko, jak to możliwe. Na przykład przygotuj się Zielone pomidory fast food. To niesamowite, jak proste techniki gotowania mogą zmienić kwaśny i raczej pozbawiony wyrazu smak tego warzywa. Dziś porozmawiamy o tym, jak przygotować je do szybkiego spożycia.
Szybkie zielone pomidory z czosnkiem
Przepisów na ich przygotowanie jest wiele, jedyną różnicą są towarzyszące im składniki i metody przygotowania.
Najszybszy
Rzeczywiście bardzo szybkie danie w przygotowaniu - taką przystawkę można podać już po 2 godzinach.
Trzy duże pomidory będą wymagały:
- 0,5 l wody;
- 2.5 art. łyżki soli;
- 300 ml octu 9%;
- duża głowa czosnku;
- 200 g zielonych gałązek kopru.
Proces gotowania jest niezwykle prosty i nie zajmuje dużo czasu. Pokrój pomidory na plasterki, drobno posiekaj koperek, pokrój czosnek w plasterki. Zagotuj wodę z solą, od razu po zgaszeniu ognia wlej ocet. Napełnij mieszaninę warzyw marynatą.
Gdy tylko ostygnie, włóż naczynie do lodówki i pozostaw na godzinę do marynowania. Szybkie zielone pomidory są gotowe. Możesz od razu podać pyszną przystawkę na stole lub poczekać na przybycie gości, aby pochwalić się swoimi kulinarnymi umiejętnościami.
W tym przepisie zamiast czosnku używa się cebuli, ale również szybko się marynuje.
Szybko z bazylią
Do 3 dużych zielonych pomidorów potrzebujesz:
- zielona papryka;
- czerwona cebula;
- zielenie bazylii 3-4 gałązki;
- do marynaty: łyżka suchych przypraw marynowanych i oleju roślinnego, 0,5 szklanki octu jabłkowego, łyżeczka cukru.
Paprykę i cebulę pokrój w cienkie plasterki, pomidory pokrój w ćwiartki, bazylię drobno posiekaj. Wszystkie warzywa mieszamy. Zawiąż przyprawy w woreczku z gazy i włóż do mieszanki marynaty, którą doprowadzamy do wrzenia. Dusić na małym ogniu przez 5 minut. Wlej marynatę do warzyw i pozostaw na godzinę pod przykryciem, najlepiej w lodówce.
Lekko solone bez octu
to lekko solone zielone pomidory szybkie gotowanie, ponieważ danie można podać na stole w ciągu jednego dnia. Nazywa się je czasami dietami dziennymi.
Do kilograma zielonych pomidorów potrzebujesz:
- 2 główki czosnku i taka sama ilość marchwi;
- 1 pęczek selera i pietruszki;
- do solanki: 3 szklanki wody, 30 g soli, 2 łyżki. łyżki cukru, suszony koperek;
- dodaj mielony czarny pieprz dla pikantności.
Pokrój pomidory w duże plasterki, czosnek - plasterki, marchewkę - w paski. Drobno posiekaj warzywa. Ponieważ przygotowujemy produkt do natychmiastowego użycia, bez zwijania go na zimę, nie ma konieczności sterylizacji słoików. Wystarczy, że będą czyste i suche. Warzywa układamy warstwami, nie zapominając o posypaniu ziołami i doprawieniu pieprzem.
Na solankę wymieszaj wszystkie składniki i pozwól jej się zagotować.
Jeśli lubisz smak i zapach przypraw, możesz je również dodać do solanki.
Wyłącz ogień i wlej przygotowaną solankę do słoików. Pozostaw przekąskę w pokoju na 24 godziny. Ostudzić przed podaniem.
Zielone pomidory można marynować.Nie będziesz musiał długo czekać na ich gotowość, tę przystawkę możesz podać do stołu w ciągu jednego dnia.
Szybkie kiszone pomidory
Dla nich lepiej wybrać małe pomidory dojrzałości mlecznej lub całkowicie zielone. I faktycznie, w innym przypadku będzie pysznie.
Na 2 kg pomidorów potrzebujesz:
- 100 g octu 9%;
- 110 ml oleju roślinnego;
- 2 łyżeczki gorącej musztardy, której nie należy mylić z proszkiem musztardowym;
- 2 łyżeczki soli i mielonej kolendry;
- h. łyżka mielonego pieprzu;
- 6 łyżek. łyżki cukru;
- 1-2 główki czosnku;
- ulubione warzywa do smaku.
Pomidory pokrój na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości. Włożyć do rondla, przykryć solą i cukrem i pozwolić sokowi spłynąć. Dodać resztę przypraw i ziół, oliwę, zmiażdżony czosnek, posiekane zioła. Dokładnie zagnieść. Uciskaliśmy to. Pozostawiamy go w pokoju przez jeden dzień i kolejne 2 do 4 dni na mrozie. Zgadzam się, jest to bardzo szybkie w przypadku marynowanych pomidorów.
Kolejny przepis nie bez powodu nazywa się żarłocznymi pomidorami. W zaledwie 5, maksymalnie w 7 dni uzyskuje się bardzo smaczną przekąskę.
Marynowane pomidory są pyszne
Na 2 kg pomidorów potrzebujesz:
- 2-3 główki czosnku;
- 2 łyżki stołowe. łyżki soli i cukru;
- 140 ml octu 9%;
- 3-4 strąki ostrej papryki;
- pęczek pietruszki i selera.
Pokrój pomidory na plasterki, pieprz w krążki, drobno posiekaj warzywa, przepuść czosnek przez prasę. Warzywa mieszamy po dodaniu wszystkich pozostałych składników. Niech pokój zanurzy się w soku, przykryj pokrywką.
Nie musisz dodawać wody, uwolniony sok wystarczy.
Po dniu przeniesiemy się do słoików, aby wstawić je do lodówki.
Po 5 dniach można już spróbować przystawki, ale lepiej odstawić ją na kilka dni, jeśli oczywiście rodzina może to wytrzymać.
Solone w woreczku
Zielone pomidory są pyszne, słone. Istnieją na to szybkie przepisy przekąski... Jak marynować zielone pomidory? Możesz to zrobić w tradycyjny sposób, ale wtedy będziesz musiał długo czekać. Istnieje ciekawy przepis na solenie, jeśli go zastosujesz, będziesz musiał poczekać na gotowy produkt tylko 4 dni. Te pyszne pomidory czosnkowe pachnące świeżym koperkiem można przygotować na każde wakacje.
Do każdej torby wkładamy nie więcej niż 1 kg pomidorów, więc składniki są podane na tę ilość.
Na każdy kilogram pomidorów potrzebujesz:
- Sztuka. łyżka soli;
- h. łyżka cukru;
- kilka głów czosnku;
- świeże zielenie koperku - kwota jest opcjonalna.
Gotowanie pomidorów do marynowania. Aby to zrobić, umyj je i usuń łodygę, wycinając niewielką miazgę pomidorową w miejscu jej przyczepienia do owocu. Włożyć pomidory do torebki, dodać sól, cukier, posiekany koperek i grubo posiekany czosnek.
Dobrze wstrząśnij torebką, aby składniki były równomiernie rozłożone. Ta procedura będzie musiała być powtarzana kilka razy dziennie.
Aby zapobiec wyciekaniu pomidorów, połóż kolejną torbę na wierzchu i nie zapomnij jej zawiązać.
Nie ma potrzeby wyjmowania przedmiotu obrabianego na zimno, pomidory wcześniej zostaną posolone w cieple.
Potrafisz gotować marynowane zielone pomidory iw zwykły sposób. Będą gotowe za 4 dni i długo przechowywane w lodówce.
Pomidory solone z musztardą i chrzanem
Na każdy kilogram pomidorów będziesz potrzebować:
- 2 łyżki stołowe. łyżki cukru i soli;
- 2 łyżeczki musztardy;
- główkę czosnku można dodać więcej lub mniej;
- przegotowana woda - 2l;
- ziele angielskie, koperek w parasolach, liście chrzanu, ostra papryka według własnego uznania.
W tym półfabrykacie pomidory pozostają nienaruszone, pieprz jest pokrojony w pierścienie, a czosnek w plasterki, liście chrzanu są podzielone na części, parasole koperkowe pozostają nienaruszone.
W pojemniku do marynowania wkładamy warzywa, czosnek i paprykę, wkładamy pomidory. Przygotuj solankę: pozostałe składniki wymieszaj z wodą i przelej do naczynia. Zainstaluj ucisk. Pomidory solone są w pokoju przez 4 dni. Kiszone pomidory wkładamy do słoików, wkładamy na zimno, przykrywamy plastikowymi pokrywkami lub wkładamy do lodówki.
Wniosek
Pomidory błyskawiczne to świetny sposób na wykorzystanie zielonych pomidorów. Ta smaczna i aromatyczna przekąska czosnkowa bardzo dobrze komponuje się z alkoholami. Dobrze komponuje się z potrawami ziemniaczanymi lub mięsnymi.
