Zawartość
Sałatka „Uwaga na wódkę” na zimę to bardzo smaczna przystawka do każdego posiłku. Niespodziewani goście zawsze mogą być zadowoleni ze świeżego i pikantnego smaku tego dania. Ta przystawka doskonale nadaje się do kebabów i alkoholi. I oczywiście tę konserwację można stosować nie tylko z alkoholem, ale także z dowolnym dodatkiem.
Jak zrobić sałatkę Uważaj na wódkę
Sałatka „Fear Vodka” ma prosty przepis, ale jej przygotowanie ma ważne cechy. Prawidłowy proces gotowania nada przystawce piękny wygląd. Same warzywa będą świeże i chrupiące.
Aby warzywa miały świeży smak, powinny być mniej gotowane. Pozwoli to zachować witaminy w produkcie, dzięki czemu organizm łatwiej będzie sobie radzić z produktami rozkładu alkoholu. Kiedy konieczne jest ugotowanie wszystkich składników, nie powinno to trwać długo.
Ponieważ nie używają długotrwałego gotowania, warzywa muszą być dobrze marynowane. Warzywa włożyć do marynaty z octu i oleju na 2 godziny. Jednak nie możesz w ogóle używać
obróbka cieplna. W tym przypadku sałatka z marynaty wysterylizowany tylko w bankach.
Pojemnik do przygotowania przekąsek musi być duży i pojemny.
Napełnij suche słoiki przekąskami. Aby sałatka pozostała świeża, należy ją zamknąć sterylnymi pokrywkami.
Dla lepszej konserwacji lepiej jest pozostawić pojemnik w „łaźni parowej”, nie pozwalając mu ostygnąć w temperaturze pokojowej. Najlepszym sposobem na ostygnięcie jest owinięcie wszystkich odwróconych słoików kocem lub ręcznikiem.
Zasady doboru produktów
Wybory żywieniowe należy traktować poważnie. Nie można używać warzyw ze zgniłymi plamami. Wybierając kapustę, lepiej jest przyjmować odmiany jesienne, są znacznie bardziej soczyste. Wybierając pomidory, należy zwrócić uwagę na odmiany mięsne i średniej wielkości.
Wybierając cebulę, możesz użyć zwykłej odmiany sałatek. Jeśli chcesz, możesz dodać słodką Jałtę.
Sałatka „Trzymaj wódkę” na zimę może mieć inny przepis, a jej smak dopełnia połączenie kilku warzyw.
Składniki
Z reguły do przygotowania tej sałatki używa się tych samych produktów. Zwykle są niedrogie i bardzo pożywne.
Standardowy zestaw komponentów:
- marchewka;
- cebula;
- papryka;
- ogórki;
- Biała kapusta;
- pomidory;
- sól - 5 łyżeczek;
- cukier - 4 łyżki;
- ocet 9% - 200 ml;
- masło.
Użyj 1 kg wszystkich składników. W zależności od pożądanego efektu końcowego można zastosować więcej produktów.
Jeśli skupisz się na tym stosunku w gotowaniu, możesz dostać 10 słoików po 0,5 litra.
Przepisy na sałatki krok po kroku na zimę Uważaj na wódkę
Sałatka „Trzymaj wódkę” na zimę ma prosty przepis na przygotowanie. Zaletą takiej przekąski jest to, że warzywa poza sezonem pozostają na stole jak w letni dzień. I na każdą ucztę będzie to nieocenione zachowanie.
Zastanów się nad przepisem na sałatkę „Uważaj na wódkę” ze zdjęciami krok po kroku.
Najpierw musisz umyć wszystkie warzywa pod gorącą wodą. Usuń nadmiar zanieczyszczeń z każdego produktu. Posiekaj cebulę.
Marchewki sieka się na specjalnej tarce w stylu koreańskim lub w paski.
Pokrój ogórki półkolami.
Pokrój pomidory w kostkę.
Paprykę pokroić w półpierścienie lub paski.
Pokrój kapustę na tarce lub nożem.
Wlej marchewki przegotowaną wodą przez 15 minut. To sprawi, że będzie bardziej miękki. Połącz wszystkie warzywa w jednym pojemniku.
Dodaj sól, przyprawy, cukier, olej, ocet i wszystko wymieszaj ręcznie. Powstałą masę pozostaw na godzinę.
W tym czasie warzywa muszą wydzielać sok, a to będzie marynata. Wlej powstały płyn do innego rondla. Podpal ogień i pozwól mu się zagotować. Natychmiast zalej warzywa przygotowaną marynatą.
Całość wymieszaj chochlą i wyślij do ognia.
Gdy cały kawałek zacznie się gotować, należy go gotować przez 10 minut. Najpierw należy wysterylizować puszki i wieczka. Gdy sałatka jest gotowa, należy ją przenieść do przygotowanego pojemnika za pomocą chochli i zwinąć.
Pyszna sałatka „Uwaga na wódkę” jest gotowa. Można podawać z gorącymi daniami mięsnymi.
Wódka Salad Beware ze sterylizacją
Przygotuj sałatkę ogórkową „Uważaj na wódkę” można sterylizować. Dzięki temu obrabiany przedmiot będzie miał szczególny smak i będzie można go dłużej przechowywać.
Produkty do przygotowania sałatki „Uwaga na wódkę”:
- 1 kg - pomidory;
- ogórki - 800 g;
- marchewki - 600 g;
- kapusta - 1 kg;
- papryka - 800 g;
- cebula - 600 g;
- cukier - 80 g;
- ocet 9% - 150 ml;
- sól - 50 g;
- olej roślinny - 1 szklanka.
Gotowanie rozpoczyna się od wysterylizowania niezbędnych przyborów do konserwacji sałatki, a mianowicie słoików, pokrywek. Najlepszym sposobem sterylizacji jest piekarnik. Banki należy umyć i wstawić do piekarnika. Przechowywać w temperaturze 160 stopni przez 20 minut. Gotuj pokrywki w małym pojemniku przez 15-20 minut.
Ponadto przeprowadza się przygotowanie produktów. Należy je wyczyścić i wypłukać pod gorącą wodą.
Możesz go ciąć, jak podpowiada ci wyobraźnia, ale zwykle jest pewien standard przygotowania. Pomidory kroi się w kostkę, marchewkę trze. Kapustę sieka się jak sałatkę. Paprykę i cebulę pokrój na połówki krążków. Pokrój ogórki na plasterki i połówki.
Do gotowej masy dodaj ocet, przyprawy, sól, olej roślinny i cukier. Pozostaw obrabiany przedmiot na 1 godzinę. Kiedy warzywa uruchomią sok, spuść cały płyn do innego pojemnika. Następnie przygotowane słoiki napełnij sałatką nieco więcej niż środek i polej marynatą. Przykryj i sterylizuj przez 20 minut. Następnie zwiń pokrywki, odwróć i pozostaw do ostygnięcia pod ręcznikiem. Przepis na sałatkę Farewell Vodka jest prosty, a przystawka jest gotowa do spożycia.
Sałata Strzeż się wódki bez sterylizacji
Aby sałatka pomidorowa Vodka Beware Tomato była soczysta, jak latem, najczęściej przyrządza się ją bez sterylizacji. Przygotowanie tej przystawki jest proste, a efekt końcowy będzie świetnym dodatkiem do każdego przystawki.
Składniki:
- ogórki;
- Biała kapusta;
- Papryka;
- pomidory;
- cebula;
- marchewka;
- olej roślinny - 1 szklanka;
- ocet - pół szklanki;
- sól - 60 g;
- cukier - 100 g.
Przygotowanie przekąski rozpoczyna się od obierania i umycia warzyw. Ważne jest również przygotowanie inwentarza, należy go umyć i wysterylizować.
Pokrój ogórki na pół i pokrój w cienkie paski lub półkola. Pokrój kapustę w paski, możesz użyć specjalnej tarki. Lekko pomarsz dłońmi, aby wypuściła sok.
Pieprz, aby usunąć nasiona i ścianki działowe. Pokrój wzdłuż na kilka kawałków i pokrój na małe kawałki. Nie rozdrabniaj bardzo drobno. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce lub użyj specjalnego koreańskiego stylu do marchwi. Pokrój cebulę na pół-pierścienie. Pokrój pomidory na małe kawałki.
Przenieś wszystkie przygotowane warzywa do głębokiego rondla emaliowanego. Delikatnie wymieszaj rękami. Dodaj cukier, sól, ocet, olej i ponownie zamieszaj. Całość pozostawić do marynowania we własnym soku na 1 godzinę.
Postaw rondel na małym ogniu i zagotuj. Gotuj przekąskę przez 10 minut. Następnie przenieś sałatkę do gotowych słoików i mocno dokręć pokrywki. Odwróć brzegi i zawiń je w koc.
Wódka Salad Beware bez kapusty
Przygotowanie tej przystawki jest bardzo podobne do oryginalnej wersji. Jednak dla tych, którzy nie lubią kapusty, możesz skorzystać z następującego prostego przepisu.
Wymagane składniki:
- świeże pomidory - 1 kg;
- ogórki - 1 kg;
- cebula - 1 kg;
- słodka papryka - 1 kg;
- marchewki - 1 kg;
- ocet 9% - pół szklanki;
- olej roślinny - 2 filiżanki;
- sól - 60 g;
- przyprawa.
Najpierw musisz przygotować pojemnik. Sterylizuj słoiki w piekarniku przez 15 do 20 minut. Pokryj pokrywki we wrzącej wodzie przez 15 minut.
Umyj warzywa pod gorącą bieżącą wodą. Pokrój pomidory w kostkę. Pokrój ogórki w krążki. Posiekaj marchewki na grubej tarce. Paprykę słodką pokroić w kostkę. Pokrój cebulę na pół-pierścienie.
Przełóż wszystkie warzywa na emaliowaną patelnię i dokładnie wymieszaj, bez użycia siły. Dodaj sól, przyprawy do smaku, ocet, olej i ponownie wymieszaj. Pozwól parzyć przez 2 godziny.
Gotową marynatę przelać przez sito, zagotować i wlać z powrotem do warzyw. Całą masę podpalamy i gotujemy 15 minut.
Poczekaj, aż gotowa przystawka ostygnie. Powinien być odwrócony i zawinięty w ręcznik.
Warunki przechowywania
Okres trwałości produktu końcowego zależy od prawidłowego przygotowania i sterylizacji puszek. Jeśli wszystko zostało wykonane poprawnie, można je przechowywać w temperaturze pokojowej.
Bez sterylizacji sałatkę najlepiej spożyć w ciągu sześciu miesięcy. Zimową przekąskę „Uwaga na wódkę”, która została wysterylizowana, można przechowywać przez 1 rok. Następnie następuje proces utleniania używanej pokrywy.
Recenzje sałatek Uważaj na wódkę na zimę
Wniosek
Sałatka „Uważaj na wódkę” na zimę okazała się nieskomplikowanym i niedrogim daniem. Zawiera wiele warzyw, które są bogate w witaminy. Nazwa przystawki wzbudza prawdziwe zainteresowanie, a jej smak nie pozostawi nikogo obojętnym.
