Kawior warzywny można śmiało nazwać najpopularniejszym daniem. W jakiej kombinacji gospodynie domowe nie łączą produktów. Ale kawior z bakłażana jest uważany za lidera. Gotowane w multicookerze nie tylko przyniosą przyjemność, ale także znacznie zaoszczędzą czas gospodyni. Bakłażan to wyjątkowe warzywo. Zakres zawartych w nim składników odżywczych zasługuje na szacunek. Ponadto błonnik, potas i witamina PP są niezbędne w żywieniu dietetycznym, a także dla osób z problemami trawiennymi. Warzywa do różnych potraw są gotowane, pieczone, smażone, duszone - każdy przepis ma swój własny smak i zalety. Ale najbardziej znany pozostaje kawior. Jest przygotowywany na wiele sposobów. Dzisiaj zwrócimy uwagę na przygotowanie popularnego dania w multicookerze.
Dlaczego gospodynie domowe wolą przepis kawior z bakłażana w powolnej kuchence? Wynika to z właściwości sprzętu AGD do kuchni:
- Nie musisz śledzić czasu. Timer podpowie Ci, kiedy nadejdzie moment następnej operacji lub kiedy potrawa będzie gotowa.
- Kubek wielokrotny do 6 litrów. Ta objętość wystarczy dla całej rodziny i nie musisz ponownie wkładać warzyw do multicookera z bakłażanem.
- Duża liczba trybów zapewni żądaną temperaturę przetwarzania.
Kawior z bakłażana w multicookerze okazuje się bardzo smaczny, delikatny i aromatyczny. Przepis na danie jest prosty, wystarczy poprawnie korzystać z multicookera. Technologia przygotowywania warzyw nie różni się od zwykłej metody gotowania.
Jeśli zdecydujesz się na przygotowanie niebieskiego kawioru w multicookerze Redmond, będziesz mógł regulować temperaturę i czas w momencie pracy urządzenia.
Jakich warzyw potrzebujesz do pysznego kawioru?
- Bakłażan - wystarczą 3 sztuki średniej wielkości.
- Marchewki - dwie średnie lub jedna duża.
- Słodka papryka bułgarska - 2 lub 3 szt.
- Pomidory - wystarczą 3 duże, czerwone lub różowe.
- Czosnek - 2 ząbki (jeśli gotujesz bez czosnku, kawior nadal będzie świetny).
To jest zestaw podstawowych składników.
Dla miłośników przypraw dodaj gorzką paprykę, jeśli potrzebujesz delikatnego i słodkiego kawioru, dodaj więcej marchwi i cebuli.
Gotowanie w multicookerze „Redmond”
Przede wszystkim przygotujemy warzywa do szybkowaru Redmond multicooker.
Bakłażany w gotowym daniu smakują trochę gorzko, więc podejmijmy działania:
- obierz skórkę;
- kroić w kostkę;
- włożyć do pojemnika;
- zalać słoną wodą (1 łyżka soli na 1 litr wody).
Bakłażany powinny być całkowicie pokryte wodą. Jeśli kawałki unoszą się na wodzie, naciśnij pokrywkę garnka. Zostawiamy je na chwilę i dbamy o inne warzywa.
Kolejka na cebulę. Włączamy multicooker na program „Smażenie”, ustawiamy czas na 30 minut, wlewamy do garnka olej roślinny i posiekamy cebulę. Jak tylko olej się nagrzeje, wyślij cebulę do multicookera. Smażyć do przezroczystości.
Marchewka. Dobrze pasuje do kawioru, pokrojonego w paski lub startego na grubej tarce. Przesyłamy do multi-kubka na cebulę i smażymy przez 5 minut.
Podczas gdy marchewka i cebula są poddawane obróbce cieplnej, ugotuj paprykę. Dokładnie umyj, oczyść z nasion, usuń łodygę. Pokrój w kostkę o pożądanej wielkości i dodaj do cebuli i marchewki.
Odcedź bakłażany, umieść je w kubku i smaż wszystkie warzywa razem przez 10 minut.
Przygotuj pomidory. Należy je oblać wrzącą wodą i zdjąć.Pokrój w drobną kostkę (tak będzie smaczniej) i wyślij do pozostałych warzyw w powolnej kuchence. Niektóre gospodynie domowe z powodzeniem zastępują pomidory pastą pomidorową. Ta technika przydaje się, gdy kawior jest przygotowywany zimą lub późną jesienią. W tej chwili świeże pomidory nie są łatwo dostępne. Kolejnym niuansem jest zamrażanie bakłażanów i papryki na zimową wersję kawioru warzywnego. Marchewka i cebula nie stanowią problemu dla gospodyni zimą, a resztę składników można przygotować wcześniej. Wtedy nie jest konieczne gotowanie kawioru z bakłażana w powolnej kuchence latem na zimę. W każdej chwili możesz przyrządzić swój ulubiony posiłek z mrożonych warzyw. Przepis nie różni się od wersji letniej, kawior zachowa smak świeżych produktów.
Po upływie czasu „Smażenia” wyłącz multicooker. Posolić i pieprzyć naczynie (do smaku), dodać czosnek (posiekać). Teraz zmieniamy tryb. Wyłącz „Smażenie” i włącz „Gulasz”. Wybieramy czas od 30 do 40 minut, w zależności od wielkości plasterków pokrojonych warzyw. Nawiasem mówiąc, wiele gospodyń domowych dodaje czosnek, przyprawy i sól na 10 minut przed końcem duszenia. Tak więc przydatne substancje w produktach są bardziej oszczędzane. Zdecydowanie potrzebujesz zieleni. To niezastąpiony składnik, który nadaje kawiorowi z bakłażana w multicookerze zapach lata.
Przydatne wskazówki dla gospodyń domowych
Gotowe danie można spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Aromat i smak są zachowane w dowolnej formie. Jeśli chcesz przygotować kawior z bakłażana na zimę w powolnej kuchence, czas duszenia zostanie wydłużony.
- Ustaw tryb „Gaszenie” od 50 minut do godziny.
- Wysterylizuj słoiki.
- Gotowe naczynie przełożyć do suchego szklanego pojemnika, zwinąć pokrywki, odstawić do ostygnięcia.
Im wolniej obrabiany przedmiot stygnie, tym bardziej niezawodne jest jego bezpieczeństwo zimą. Dlatego banki można owinąć.
Przepis na gotowanie kawioru z bakłażana w wolnej kuchence Redmond jest bardzo jasny i prosty. Początkujące hostessy chętnie umieszczają je w swojej skarbonce swoich ulubionych półfabrykatów.
