Niewiele roślin uprawnych rośnie lepiej w warunkach syberyjskich niż w regionach południowych. Jedną z tych roślin jest kapusta pekińska.
Charakterystyka
kapusta pekińska - dwuletnia roślina krzyżowa, uprawiana w kulturze jako roślina jednoroczna. Istnieją odmiany liściaste i kapusta. Jej liście są delikatne, soczyste, z gęstym nerwem. Służy do robienia sałatek, zup, sosów. Doskonały do marynowania, samodzielnie lub z innymi warzywami.
Kapusta pekińska ma wiele zalet:
- Wczesna dojrzałość;
- Mało wymagająca dla gleby;
- Tolerancja cienia;
- Odporność na choroby grzybowe;
- Tolerancja na niskie temperatury.
Kapusta pekińska rozwija się bardzo szybko, dojrzałość główek trwa od 60 do 80 dni. Pozwala to uzyskać dwa zbiory w sezonie. Drugie zbiory można położyć do przechowywania, w temperaturze 3-5 stopni Celsjusza, kapustę pekińską można przechowywać przez całą zimę.
Kapusta pekińska rośnie na każdej glebie, ale zaleca się traktowanie gleb o bardzo wysokiej kwasowości przed sadzeniem środkami zmniejszającymi kwasowość.
Ta kapusta bardzo rzadko jest dotknięta chorobami grzybiczymi, w niesprzyjających warunkach może cierpieć na zgniliznę.
Co najważniejsze, kapusta pekińska rozwija się w temperaturze od 8 do 20 stopni. Kapusta toleruje krótkotrwały spadek temperatury do 3-4 stopni Celsjusza bez konsekwencji, wzrost o ponad 20 stopni Celsjusza powoduje wystrzelenie główki kapusty. Dlatego uprawa kapusty pekińskiej na Syberii jest łatwiejsza niż w regionach południowych.
Sadzenie i odejście
Przy uprawie kapusty pekińskiej należy wziąć pod uwagę specyfikę tego warzywa - wrażliwość na światło i wysokie temperatury. Aby uformować główkę kapusty, kapusta ta wymaga dnia światła nie dłuższego niż 12 godzin, a temperatura powietrza nie jest wyższa niż 20 stopni. Nieprzestrzeganie reżimu powoduje spryskiwanie kapusty, tworzenie się główki kapusty i zatrzymywanie wzrostu liści. Takie rośliny nadają się tylko do uzyskania nasion.
Przed, jak uprawiać kapustę pekińską na Syberii konieczne jest zapewnienie roślinom schronień, które chronią je przed mrozem i światłem. Konieczne jest ścisłe monitorowanie temperatury wewnątrz schronu, w słoneczny dzień temperatura może przekroczyć 20 stopni Celsjusza. Aby temu zapobiec, schrony należy zdejmować lub otwierać w ciągu dnia.
Istnieją trzy możliwości uprawy kapusty pekińskiej na Syberii:
- Na wiosnę w szklarni;
- Latem na zewnątrz;
- Jesienią w szklarni.
W uprawach wiosennych wysiew nasion rozpoczyna się w marcu lub na początku kwietnia. Nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze około 4 stopni Celsjusza, dzięki czemu można je wysiewać bezpośrednio do ziemi w szklarni.
Przed siewem zaleca się namoczyć nasiona w roztworze dezynfekującym, aby uniknąć infekcji sadzonek. Możesz również traktować nasiona stymulantami wzrostu lub kompleksem składników odżywczych.
Przed wysianiem nasion glebę wykopuje się w szklarni, w razie potrzeby stosuje się kompleks nawozów. Jeśli wcześniej w szklarni uprawiano rośliny krzyżowe, konieczne jest przeprowadzenie kompleksowej obróbki gleby. W glebie mogą gromadzić się larwy szkodników i patogenów chorób zakaźnych, dlatego należy stosować środki owadobójcze i grzybobójcze. Oprócz gleby, obróbki wymagają narzędzia i ściany szklarni, zwłaszcza narożniki i spoiny. Roztwory do przetwarzania przygotowywane są zgodnie z instrukcjami.
Nasiona sadzi się w przygotowanej glebie w dwóch lub trzech nasionach, w odległości 35 - 40 cm Głębokość sadzenia nasion nie powinna przekraczać 3 cm Temperatura powietrza dla kiełkujących nasion może wahać się w granicach 5 - 12 stopni Celsjusza, temperatura gleby powinna wynosić co najmniej 4 stopnie w nocy.
Po pojawieniu się sadzonek przeprowadza się przerzedzanie, pozostawiając jeden z najsilniejszych pędów w każdym otworze. Dla normalnego wzrostu główek kapusty temperatura wewnątrz szklarni utrzymuje się na poziomie 12-15 stopni. Podlewanie główek kapusty w razie potrzeby, nadmierne podlewanie jest dla niej szkodliwe. Dalsza pielęgnacja główek kapusty polega na odchwaszczaniu, podlewaniu, nawożeniu i ochronie główek kapusty przed szkodliwymi owadami.
Jeśli siew nasion przeprowadzono pod koniec marca, to już pod koniec maja można zbierać. Główki kapusty odciąćosuszyć, owinąć każdą główkę kapusty folią spożywczą i odłożyć w chłodne miejsce o temperaturze nie wyższej niż 6 stopni Celsjusza. Jeśli pozostawisz główki kapusty, aby dalej rosły, rozpocznie się tworzenie szypułek, wartość odżywcza warzywa znacznie się zmniejszy.
Do uprawy letniej konieczne jest przygotowanie schronień przed światłem i wysokimi temperaturami, aby stworzyć optymalny reżim dla kapusty pekińskiej.
Wysiew nasion przeprowadza się na początku czerwca, bezpośrednio w otwartym terenie lub w kubkach do uprawy sadzonek. Z reguły na Syberii w tym czasie zagrożenie mrozem jest niewielkie, ale nadal należy postępować zgodnie z prognozą pogody i, jeśli to konieczne, zakrywać główki kapusty.
Pielęgnacja łóżek z główkami kapusty pekińskiej polega na terminowym podlewaniu, ochronie przed szkodnikami i chwastami.
Ponieważ do uformowania główki kapusty potrzebne są krótkie godziny dzienne, po godzinie 18 łóżka z główkami kapusty przykrywa się nieprzezroczystym materiałem. Do tych celów możesz użyć czarnej folii plastikowej lub grubej ciemnej tkaniny.
Wysiew nasion przeprowadza się na początku czerwca, sadzonki nie są osłonięte przed słońcem. Do końca lata nasiona dojrzeją, należy je zebrać i wysuszyć.
Aby złożyć główki kapusty do przechowywania w zimie, nasiona wysiewa się w szklarni pod koniec sierpnia. Dwa miesiące później, gdy główki kapusty są dojrzałe, przechowuje się je w magazynie. Do przechowywania główek kapusty stosuje się piwnicę lub inne pomieszczenie o temperaturze nie wyższej niż 5 stopni Celsjusza. Każda główka kapusty jest zawijana w folię, a następnie umieszczana w drewnianych lub kartonowych pudełkach. 1-2 razy w miesiącu zaleca się kontrolę główek kapusty, odrzucając osoby dotknięte zgnilizną.
Uprawa przez sadzonki
Kapustę pekińską można również uprawiać przez sadzonki. Roślina ta bardzo źle reaguje na uszkodzenie systemu korzeniowego, dlatego podczas uprawy sadzonek nie przeprowadza się selekcji. Wskazane jest sadzenie każdej rośliny w osobnym pojemniku. Sadzonki przesadza się bardzo ostrożnie do ziemi, starając się nie uszkodzić korzeni.
Aby wyhodować sadzonki, możesz użyć zakupionej gleby lub samodzielnie przygotować glinianą mieszankę.
Aby przygotować glinianą mieszankę, użyj:
- Ziemia ogrodowa - 1 litr;
- Humus - 1 litr;
- Przejrzały obornik - 1 szklanka;
- Piasek - 1 szklanka;
- Kompleks pierwiastków śladowych - zgodnie z instrukcją.
Kubki lub kasety są wypełnione ziemią sadzonkową, lekko ją ubijając. Nasiona sadzi się po 1 lub 2 w każdej filiżance. Pojemniki z sadzonkami umieszcza się w chłodnym pomieszczeniu, w którym temperatura nie przekracza 12 stopni.
W słoneczny dzień konieczne jest osłonięcie sadzonek przed promieniami.Do tych celów możesz użyć gazy, białej agrofibry, drobnej siatki.
Pierwsze pędy pojawią się za kilka dni. Do dalszego rozwoju sadzonki będą potrzebować dużo światła, przy pochmurnej pogodzie może być potrzebne dodatkowe oświetlenie, aby sadzonki nie rozciągały się. Liczba godzin świetlnych nie powinna przekraczać 12, ważne jest, aby dokładnie to monitorować i nie zapomnieć o wyłączeniu lampy na czas.
W przypadku uprawy latem po godzinie 18:00 konieczne jest całkowite odcięcie dostępu światła do sadzonek.
Podlewanie sadzonek należy wykonywać ostrożnie, nadmiar płynu może stagnować i uszkodzić system korzeniowy.
Nawozy
Stosowanie nawozów do uprawy tej kapusty należy wykonywać ostrożnie. Liście i główki roślin mogą gromadzić azotany i inne szkodliwe substancje. Aby uniknąć gromadzenia się azotanów w główce kapusty i liściach, konieczne jest bardzo ostrożne dozowanie nawozów azotowych.
Źródłem azotu dla roślin może być:
- Nawóz;
- Humus;
- Napar z ziół;
- Złożone nawozy;
- Azotowe nawozy chemiczne.
Każda materia organiczna, taka jak obornik i próchnica, wzbogaca ziemię w związki azotu, które nie są w pełni przyswajane przez rośliny. Niektóre związki azotu będą dostępne do wchłonięcia przez system korzeniowy roślin dopiero w następnym sezonie po zastosowaniu. Przy określaniu, ile nawozu należy ubiegać się o kapustę pekińską, należy wziąć pod uwagę ten czynnik.
Nawozy chemiczne stosuje się ściśle według instrukcji. Należy sprawdzić skład nawozów złożonych. Jeśli kompleks zawiera związki azotu, nie należy stosować innych nawozów.
Główki kapusty do prawidłowego wzrostu potrzebują dużo fosforu, magnezu i potasu. Konieczne jest wprowadzenie tych mikroelementów.
Uprawa kapusty pekińskiej na Syberii wymaga uwagi i troski, ale wynikający z niej zbiór smacznego i zdrowego warzywa usprawiedliwi wszystkie włożone wysiłki.
