Zawartość
Kapusta pekińska stała się bardzo popularna na całym świecie. Po raz pierwszy pojawił się w Chinach 5 tysięcy lat temu. Nie wiadomo, czy pochodzi z Pekinu, czy nie, ale w naszej okolicy tak ją nazywają. W innych krajach jego nazwa jest tłumaczona jako „sałatka chińska”. Rzeczywiście, liście tej kapusty są bardzo podobne do sałatki.
Kapusta pekińska ma długie, jasnozielone liście zebrane w luźną, podłużną główkę. Jest używany na różne sposoby w gotowaniu. Świetnie nadaje się do świeżych sałatek, gulaszu i pierwszych dań. Trzeba przyznać, że na stołach występuje znacznie częściej niż w ogrodach warzywnych. Niektórzy nie są przyzwyczajeni do uprawy takich warzyw na swoich działkach. Teraz porównamy najlepsze odmiany kapusty pekińskiej i udowodnimy, że jej uprawa nie jest trudna.
Informacje ogólne
Nie każdy ogrodnik, który kiedyś zasadził kapustę pekińską w swoim ogrodzie, powie, że to bezpretensjonalne warzywo. Uprawa na wolnym powietrzu nie jest tak łatwa jak zwykłej białej kapusty. Może nigdy nie uformować główki kapusty, ale po prostu zacznie kwitnąć. Może to być spowodowane niską temperaturą gleby po posadzeniu na otwartym terenie. Jeśli sadzisz sadzonki w glebie, która rozgrzała się do +15 ° C, nie powinno być takich problemów.
Oczywiście gleba nie nagrzewa się szybko w każdym regionie. W takim razie jest lepiej kapusta roślinna pod przykryciem. W przyszłości będziesz musiał również monitorować reżim temperaturowy. Zbyt wysoka temperatura, podobnie jak niska, może doprowadzić do początku kwitnienia.
Istnieją inne powody, które mogą prowadzić do pojawienia się kwiatów:
- Uszkodzony system korzeniowy... Aby temu zapobiec, lepiej jest sadzić nasiona w specjalnych pojemnikach na torf, które są zakopane w ziemi wraz z rośliną.
- Skoki temperatury... Dla normalnego wzrostu i tworzenia główek kapusty temperatura powietrza powinna wynosić około +20 ° C. Przy wzroście tylko o 5 stopni kapusta zacznie tworzyć strzały.
- Długotrwała ekspozycja na słońce... Kapusta powinna być pod słońcem nie więcej niż 12-13 godzin dziennie. Dopiero wtedy utworzy główkę kapusty i przybierze na wadze.
- Gęste sadzenie... Dotyczy to sadzenia kapusty z nasionami. W takim przypadku musisz sadzić nasiona w odległości wystarczającej do wzrostu i rozwoju. Normalny jest odstęp około 10-15 cm, gdy tylko kapusta zacznie kiełkować, należy usunąć wszystkie małe i słabe kiełki. Jednocześnie między kapustą pozostało ok. 25-30 cm, a między rzędami ok. 55-60 cm. Ze względu na gęsty siew kapusta zacznie sięgać po słońce i formować nasiona .
- Nieurodzajna gleba... Korzenie kapusty pekińskiej znajdują się w wierzchniej warstwie gleby, więc uzyskanie odpowiedniej wilgoci jest znacznie trudniejsze. Na przykład biała kapusta, do której jesteśmy przyzwyczajeni, ma długie i grube korzenie, które są w stanie pobierać składniki odżywcze z dużych głębokości. Tak więc, uprawiając kapustę pekińską, będziesz musiał zadbać o nawożenie gleby, a także regularne spulchnianie i podlewanie.
Bez znajomości tych cech kapusty pekińskiej jest mało prawdopodobne, abyś mógł uzyskać dobre zbiory. Ale teraz, gdy jesteś uzbrojony, możesz zacząć wybierać odmiany do uprawy. Na rynku można znaleźć wiele handlowych i hybrydowych odmian tego warzywa. Większość odmian jest dostosowana do naszego klimatu i może być długo utrzymywana w świeżości.
Odmiany uniwersalne
Hodowcy zadbali i opracowali odmiany, które można uprawiać w różnych regionach klimatycznych, ale z zastrzeżeniem pewnych zasad pielęgnacyjnych.Na przykład należy uprawiać wczesną kapustę w szklarniach lub pod przykryciem. Na środkowym pasie możesz uprawiać dowolną z wymienionych poniżej odmian, ale w północnych regionach będziesz musiał przyciemniać rośliny w nocy.
„Rozmiar rosyjski”
Wysoko plonująca hybryda zdolna do wzrostu nawet w najbardziej niesprzyjających warunkach. Główki kapusty dojrzewają długo, około 75–80 dni od momentu zasadzenia w ziemi. Główki są podłużne, mają piękne faliste liście, jasnozielone na zewnątrz i kremowożółte w środku. Główki kapusty mogą ważyć od 3 do 4 kg. Odmiana nie boi się zmian temperatury, kapusta normalnie reaguje na zimne trzaski. Posiada dużą odporność na choroby. Zawiera białka, węglowodany, witaminy i minerały. Zdjęcie tej kapusty pekińskiej pokazano poniżej.
"Wiktoria"
Odmiana należy do wczesnej kapusty pekińskiej. Ma doskonały smak i przyjemny świeży aromat. Nadaje się do przygotowywania wszelkiego rodzaju potraw, zarówno świeżych, jak i przetworzonych termicznie. Główki kapusty są duże, długie i mają cylindryczny kształt. Luźne, jasnozielone liście są wystarczająco gęste. Soczysta kapusta, może służyć do wyciskania soku. Od posadzenia sadzonek w ziemi do pełnego dojrzewania pierwszych owoców trwa około 50–55 dni.
„Cha-Cha”
Jest to wcześnie dojrzewająca odmiana hybrydowa, doskonała do uprawy w warunkach środkowego pasa. Uprawia się zarówno sadzonki, jak i nasiona. Rośliny sadzone przez sadzonki przyniosą owoce w ciągu 45 dni. Jeśli kapusta wyrosła z nasion, zbiory będą musiały poczekać 7-10 dni później. Można powiedzieć, że ta odmiana należy do średniej „kategorii wagowej”. Największe główki kapusty będą ważyć około 2,5–3 kg.
„Hydra F1”
Odmiana należy do upraw w połowie sezonu. Od posadzenia sadzonek do dojrzewania główek kapusty mija około 60 dni. Kształt główki kapusty jest podłużny. Liście są ciemnozielone, faliste na zewnątrz. Wewnątrz są blade i gładsze. Głowa jest półotwarta, bujna. Ma doskonały smak i służy do przygotowywania świeżych sałatek i innych potraw.
„Pomarańczowa mandarynka”
To prawdopodobnie najwcześniejsza odmiana. Z tego powodu można go sadzić nie tylko pod koniec wiosny, ale przez cały okres letni. W ciepłym klimacie i żyznej glebie dojrzewa w ciągu 40 dni. Masa główek kapusty jest niewielka, tylko 1 kilogram. Ale to nie jest przerażające, ponieważ tę odmianę można sadzić w kilku etapach, a jednocześnie można zbierać kilka upraw kapusty. Nadaje się do uprawy w trudnych warunkach Syberii. Toleruje niekorzystne warunki atmosferyczne.
„Marta”
Wczesna odmiana o dużej tolerancji odcienia. Okres dojrzewania jest bardzo krótki, od sadzenia sadzonek do pełnego dojrzewania główek kapusty trwa nawet 40 dni. Kapusta ma duże, szerokie liście. Doskonały smak. Główka kapusty może dorastać do 1,5 kilograma. Wysiew sadzonek odbywa się od połowy kwietnia. Sadzenie nasion rozpoczyna się dopiero w drugim tygodniu maja.
"Granat"
Odmiana o wysokich plonach w połowie sezonu. Główka kapusty wydłużona, z gęsto osadzonymi ciemnozielonymi liśćmi. Owoce są duże, każdy waży około 2–2,5 kg. Odmiana odporna na różne choroby, zwłaszcza martwicę. Siew na sadzonki rozpoczyna się od drugiego tygodnia kwietnia. Główki kapusty dojrzewają 70–80 dni od momentu posadzenia sadzonek.
Wniosek
Jak widać, kapusta pekińska to doskonała opcja do uprawy w letnim domku. Dojrzewa dość szybko i nie wymaga dużej pielęgnacji. Najważniejsze jest utrzymanie stabilnego reżimu temperaturowego i nawożenie gleby.Aby mieć świeżą kapustę przez cały rok, można jednocześnie sadzić zarówno wczesne, jak i późne odmiany.
Referencje
