Zawartość
- 1 Co to jest kapusta kalarepy
- 2 Skład chemiczny kalarepy
- 3 Aromat kalarepy z kapustą
- 4 Jak przydatna jest kalarepa?
- 5 Szkoda kapusty kalarepy
- 6 W jakim wieku dziecko może być kalarepą
- 7 Przeciwwskazania do kalarepy
- 8 Jak używać kalarepy
- 9 Jak używać kalarepy w medycynie tradycyjnej
- 10 Kalarepa w czasie ciąży
- 11 Wniosek
Korzyści zdrowotne i szkody związane z kalarepą są zawsze indywidualne. Aby zrozumieć, jak prawidłowo używać produktu, musisz przestudiować jego skład i właściwości, a także zapoznać się z przeciwwskazaniami.
Co to jest kapusta kalarepy
Kapusta kalarepa to rodzaj białej kapusty. Dosłownie nazwa produktu jest tłumaczona jako „kapusta rzepa”, wartość odżywcza to zaokrąglona mała łodyga z liśćmi. Kolor kalarepy jest biały, zielony lub fioletowy, miąższ kapusty jest bardzo soczysty.
Rzepa kapuściana pochodzi z północnej Europy, a pierwsze wzmianki o niej można znaleźć w dokumentach z XVI wieku. Obecnie produkt stosowany jest na całym świecie, szczególnie popularny jest w krajach azjatyckich, Indiach i Chinach.
Kalarepa to warzywo podobne do kapusty i rzepy
Skład chemiczny kalarepy
Spożywanie kalarepy jest bardzo korzystne dla zdrowia. Kapusta pełna jest cennych witamin i minerałów, zawiera:
- witaminy z podgrupy B - od B1 do B9, z wyjątkiem B12;
- kwas askorbinowy - ponad połowa dziennej wartości;
- witaminy A, E i beta-karoten;
- kwas nikotynowy PP;
- krzem - ponad 230% wartości dziennej;
- potas, fosfor i magnez;
- wapń i żelazo;
- sód i selen;
- fruktoza i glukoza;
- kwas tłuszczowy;
- celuloza.
Około 7,9 g w składzie warzyw to węglowodany, kolejne 2,8 i 0,1 g to udział białek i tłuszczów. Zawartość kalorii w rzepie kapuścianej nie jest zbyt wysoka - tylko 44 kcal na 100 g miąższu.
Aromat kalarepy z kapustą
Smak produktu jest niecodzienny, a jednocześnie przypomina rzepę i pospolitą gąbkę białej kapusty. Ale jednocześnie w kalarepie nie ma goryczy, jak w pniu, więc znacznie przyjemniej jest z niej korzystać.
Warzywo smakuje jak pieńek kapusty, ale bez goryczy.
Jak przydatna jest kalarepa?
Przy regularnym stosowaniu produkt korzystnie wpływa na ogólny stan organizmu. W szczególności rzepa kapuściana:
- działa przeciwutleniająco i zapobiega rozwojowi nowotworów w organizmie;
- poprawia pracę przewodu pokarmowego i pomaga w regulacji stolca;
- chroni żołądek przed dolegliwościami i oczyszcza wątrobę;
- usuwa toksyny z organizmu, co przyczynia się do szybkiej utraty wagi;
- pomaga pozbyć się nadmiaru płynów i łagodzi obrzęki;
- ma łagodne działanie uspokajające i jest korzystne przy stresie i zaburzeniach lękowych;
- ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne;
- utrzymuje elastyczność naczyń krwionośnych i chroni serce przed dolegliwościami.
Ponieważ kalarepa zawiera dużo witaminy C, produkt można spożywać w celu ochrony przed sezonowymi wirusami i przeziębieniami.
Dlaczego kalarepa jest przydatna dla kobiet
Dla kobiecego ciała rzepa kapusta jest bardzo korzystna. Przede wszystkim produkt przyczynia się do odmłodzenia organizmu i odnowy komórek, pomaga opóźnić nieuniknione starzenie się. Kalarepa wzmacnia paznokcie i włosy, poprawia kondycję skóry oraz spowalnia pojawianie się pierwszych zmarszczek.
Produkt można stosować do celów dietetycznych, kapusta bardzo szybko normalizuje metabolizm i pomaga w utrzymaniu harmonii. Przy regularnym stosowaniu produkt dodaje energii i wigoru, korzystnie wpływa na jakość nocnego snu oraz zwalcza stres.
Produkt pomaga kobietom schudnąć i poprawia kondycję skóry
Czym jest kalarepa przydatna dla organizmu mężczyzn
Kapusta kalarepa może również przynosić korzyści mężczyznom. Ponieważ produkt stymuluje pracę naczyń krwionośnych i serca, na tle jego stosowania zmniejsza się prawdopodobieństwo wystąpienia zawałów i udarów.
Kalarepa poprawia krążenie krwi, dlatego korzystnie wpływa na stan układu rozrodczego oraz zwiększa potencję. Sportowcom zaleca się dodanie do diety kapusty, produkt wzmacnia wytrzymałość i dodaje sił.
Szkoda kapusty kalarepy
Dzięki licznym korzystnym właściwościom rzepa kapusta może być szkodliwa, jeśli zostanie spożyta nieumyślnie:
- W przypadku przekroczenia pojedynczych dawek produktu mogą wystąpić reakcje alergiczne i niestrawność. Dzienna porcja nie powinna przekraczać 250 g produktu, zaleca się nie codziennie włączać kapustę do diety.
- Nie zaleca się spożywania miąższu kapusty w nocy. Produkt aktywuje trawienie i działa moczopędnie, dzięki czemu może zakłócać zdrowy sen.
- Kupiona kapusta kalarepa może zawierać azotany w miąższu i skórce. Zaleca się namoczyć kapustę w wodzie na pół godziny przed gotowaniem w celu usunięcia potencjalnie niebezpiecznych substancji.
Kalarepa może być szkodliwa dla zdrowia, jeśli jest niskiej jakości lub jeśli jest spożywana w nocy.
W jakim wieku dziecko może być kalarepą
Dla dzieci witaminy kalarepy mogą być korzystne. Warzywo przyczyni się do zdrowej pracy trawiennej, pomoże wzmocnić układ odpornościowy i układ naczyniowy dziecka.
Ale produkt można zaoferować dziecku dopiero po 6 miesiącach życia. W takim przypadku kapustę należy poddać obróbce cieplnej - gotowanej lub pieczonej. Początkowa dawka nie powinna przekraczać połowy małej łyżeczki.
Przeciwwskazania do kalarepy
W niektórych chorobach nie zaleca się spożywania miazgi z kapusty, ponieważ produkt może wywoływać zaostrzenia. Przeciwwskazania obejmują:
- zapalenie trzustki i wrzody żołądka;
- zapalenie żołądka ze zwiększoną produkcją kwasu żołądkowego;
- niedociśnienie;
- wrzód jelitowy;
- indywidualna alergia.
Nie zaleca się spożywania czystej kalarepy na pusty żołądek. Produkt może wywoływać zgagę, odbijanie i podrażnienie błon śluzowych.
W przypadku ostrych dolegliwości żołądkowych warzywo należy porzucić.
Jak używać kalarepy
Przed jakąkolwiek obróbką warzywo należy obrać i robią to w następujący sposób:
- kalarepę myje się pod bieżącą wodą;
- odciąć górę i dół łodygi;
- ostrym nożem ostrożnie zdejmij skórkę z całego obszaru kapusty, aż do miąższu.
Istnieje wiele sposobów jedzenia rzepy z kapusty. Przede wszystkim kalarepę dodaje się do sałatek - łodyga dobrze komponuje się z warzywami, ziołami i jabłkami. Kapustę można również gotować, piec i smażyć, dusić, przetwarzać w podwójnym kotle i powolnej kuchence. Warzywo dodaje się do gulaszu i kotletów, zup i naleśników, przystawek.
Kalarepa jest obrana w podobny sposób jak ananas - obierz od góry, od dołu i po bokach
Jak używać kalarepy w medycynie tradycyjnej
Na uwagę zasługują lecznicze właściwości produktu - rzepę można stosować m.in. do leczenia dolegliwości. Tradycyjna medycyna oferuje wiele receptur na bazie warzyw.
Od zapalenia pęcherzyka żółciowego
W przypadku zaostrzenia zapalenia pęcherzyka żółciowego można użyć świeżego soku z kapusty kalarepy w połączeniu z miodem. Środek zaradczy jest przygotowany w następujący sposób:
- 2-3 małe owoce rzepy kapusty obrać;
- pokroić w drobną kostkę i zmielić w blenderze;
- powstały kleik przechodzi przez gazę, wyciskając świeży sok;
- sok wymieszaj z 1 małą łyżką miodu.
Konieczne jest przyjmowanie leku trzy razy dziennie na pusty żołądek. W sumie leczenie kontynuuje się przez 2 tygodnie przy braku negatywnych reakcji organizmu.
Sok wyciśnięty z produktu pomaga przy zapaleniu pęcherzyka żółciowego
Na przeziębienia
Witamina C i inne dobroczynne składniki produktu mogą pomóc przy przeziębieniach, katarach i wysokiej gorączce. Do zabiegu przygotuj następujący napój:
- 100 ml świeżego soku uzyskuje się ze świeżego miąższu rzepy kapustnej;
- zmieszany ze 100 ml lekko podgrzanego mleka;
- dodać 1 małą łyżeczkę naturalnego miodu;
- przynieś pół małej łyżeczki soku z cebuli.
Zażywaj miksturę do 6 razy dziennie, 2 duże łyżki w odstępach kilku godzin. Zwykle wystarczy 1 dzień kuracji, aby ustąpiły pierwsze objawy przeziębienia.
Sok z kalarepy w połączeniu z miodem i mlekiem jest przydatny na przeziębienia
Dla serca i naczyń krwionośnych
Kalarepa skutecznie wzmacnia naczynia krwionośne, dlatego zaleca się stosowanie środka opartego na preparacie na nadciśnienie i skłonności do dolegliwości serca. Możesz zrobić takiego drinka:
- wycisnąć 300 ml soku ze świeżego warzywa;
- wymieszać z 2 małymi łyżkami soku grejpfrutowego.
Lek pije się 4 łykami dwa razy dziennie, terapię należy kontynuować nie dłużej niż 10 dni z rzędu.
Sok z kalarepy pomaga w nadciśnieniu
Z odmiedniczkowym zapaleniem nerek
Właściwości przeciwzapalne kapusty kalarepy pomagają w chorobach nerek. Podczas zaostrzenia możesz przygotować sałatkę, używając produktu według tego przepisu:
- zielone jabłko i 150 g kalarepy są myte, obrane i drobno posiekane;
- wymieszaj składniki w misce sałatkowej;
- dodaj 1 dużą łyżkę oliwy z oliwek i ziół do smaku.
Możesz jeść zdrową sałatkę do 2 razy dziennie dziennie.
Sałatkę z jabłkami i kapustą można stosować przy dolegliwościach nerek
Na dnę
Właściwości lecznicze kalarepy dobrze wpływają na gromadzenie się szkodliwych soli w stawach. Zwykle przygotowywany jest następujący środek zaradczy:
- 250 ml soku uzyskuje się ze świeżego warzywa;
- sok wymieszać z 1 dużą łyżką naturalnego płynnego miodu;
- dodaj trochę posiekanych orzechów włoskich.
Mieszankę spożywa się w 2 dużych łyżkach trzy razy dziennie. Możesz kontynuować leczenie przez miesiąc z rzędu, po czym musisz zrobić sobie przerwę.
Sok z kapusty z orzechami i miodem jest dobry na dnę
Ze zmianami skórnymi
Na rany, otarcia i podrażnienia skóry można stosować liście kalarepy. Wierzchołki warzyw należy dokładnie umyć, a następnie nałożyć na uszkodzony obszar w całości lub posiekać. Korzystne substancje zawarte w liściach przyczynią się do szybkiego gojenia się skóry i będą miały działanie przeciwzapalne.
Wierzchołki warzywne można nakładać na zmiany skórne.
Korzyści z kalarepy w onkologii
Wśród przydatnych właściwości kalarepy zwyczajowo szczególnie podkreśla się jej działanie przeciwnowotworowe. Warzywo zawiera ważne przeciwutleniacze, w tym sulforafan. Substancja ta pomaga zwalczać wolne rodniki, zapobiega rozprzestrzenianiu się złośliwych komórek oraz pomaga chronić przed rozwojem raka.
Konieczne jest zrozumienie, że rzepa kapusta z rakiem może mieć tylko działanie pomocnicze. Nie jest to produkt leczniczy, ale przydatny produkt spożywczy.
Bardzo przydatne jest włączenie kalarepy do diety w profilaktyce i leczeniu onkologii, ale tylko pod warunkiem jednoczesnego prowadzenia tradycyjnej terapii medycznej. Ponadto należy najpierw skonsultować się z lekarzem i upewnić się, że nie ma indywidualnych przeciwwskazań do stosowania warzyw.
W przypadku raka przydatne jest stosowanie produktu, ale tylko w połączeniu z lekami
Kapusta kalarepa na cukrzycę
Rzepa kapuściana ma niski indeks glikemiczny, jest równy 20 jednostkom. Dlatego w przypadku cukrzycy zwykle dozwolone jest jedzenie warzyw. Kalarepa nie prowadzi do gwałtownego wzrostu poziomu cukru i nie powoduje pogorszenia stanu. Glukoza i fruktoza zawarte w warzywach są dobrze przyswajane przez organizm.
Kalarepa na cukrzycę może być spożywana w sałatkach i poddawana obróbce termicznej. Zaletą produktu jest to, że rzepa kapusta wzmacnia ściany naczyń krwionośnych i przyczynia się do dobrego funkcjonowania trzustki. Cenne właściwości tego warzywa pomagają zapobiegać ewentualnym powikłaniom, które często rozwijają się na tle cukrzycy.
Indeks glikemiczny tego warzywa jest niski, więc poziom cukru nie rośnie
Kalarepa w czasie ciąży
Ponieważ rzepa kapusta zawiera ogromną ilość witamin i minerałów, może być korzystna w oczekiwaniu na dziecko. U kobiety podczas stosowania preparatu zmniejsza się ryzyko wystąpienia niedoboru witamin.
Kalarepa pomaga zwalczać obrzęki, które często pojawiają się w późnych stadiach i zapobiega zaparciom, które często dotykają również kobiety w ciąży. Witaminy z grupy B w składzie produktu przyczyniają się do zdrowej budowy układu nerwowego dziecka.
Ale podczas karmienia piersią lepiej jest usunąć kalarepę z diety. Dopuszcza się powrót warzyw do jadłospisu zaledwie 3 miesiące po porodzie, a jednocześnie produkt należy spożywać wyłącznie w postaci przetworzonej. Rzepa kapuściana zawiera dużo gruboziarnistego błonnika pokarmowego i może powodować kolkę u niemowląt, dlatego konieczne jest bardzo ostrożne wprowadzenie jej do diety matki karmiącej.
Kobiety w ciąży i matki karmiące mogą używać produktu gotowanego
Wniosek
Korzyści zdrowotne i szkody związane z kalarepą towarzyszą sobie nawzajem - warzywo może wspierać organizm lub powodować szkody. Przy umiarkowanym stosowaniu i braku przeciwwskazań produkt wzmocni zdrowie i będzie miał działanie terapeutyczne. Ale musisz wprowadzić kalarepę do diety w małych ilościach.
