Zawartość
Bakłażan jest tradycyjnie uważany za południowe warzywo, które uwielbia ciepły klimat. Ale dzięki wysiłkom hodowców roślina ta stała się uniwersalna - teraz można ją sadzić nie tylko na południu, ale także w centralnej Rosji. Nasiona mieszańców ulegają specjalnemu utwardzeniu, są doskonale przygotowane na „niespodzianki” pogodowe i różne choroby. Uprawy odmianowe są słabsze i wymagają ciepła, częstego podlewania i ochrony przed chorobami.
Aby określić najlepsze odmiany bakłażana i dowiedzieć się, które nasiona najlepiej kupić, musisz zapoznać się ze wszystkimi rodzajami tych tajemniczych roślin i przeczytać recenzje doświadczonych ogrodników.
Jakie są współczesne „niebieskie”
Przed zakupem nasion bakłażana musisz zdecydować, gdzie zostaną posadzone, do jakich celów zostaną wykorzystane oraz odpowiedzieć na kilka ważniejszych pytań. Ogólnie, odmiany bakłażany są podzielone według tych kryteriów:
- Termin dojrzewania: odmiany wczesne, średnio dojrzewające i późne. Oprócz nich osobno wyróżnia się podgatunki wczesnego dojrzewania - są to warzywa, które dojrzewają w niezwykle krótkim czasie. Termin sadzenia nasion zależy od terminu dojrzewania.
- Metoda uprawy: ogrzewana szklarnia, szklarnia, otwarty teren.
- Wydajność - liczba owoców zebranych z jednego metra kwadratowego gleby.
- Zrównoważony rozwój - na choroby, skrajne temperatury, przeszczepy i inne niekorzystne warunki.
- Rodzaj owocu... Ta kategoria obejmuje kolor bakłażanów, ich wielkość, wagę, kształt, smak.
- Rodzaj krzewów... Na przykład niewymiarowe, ale rozgałęzione odmiany są bardziej odpowiednie do uprawy na zewnątrz. Nie trzeba ich wiązać, nie boją się wiatru, az bocznych gałęzi można zebrać całkiem przyzwoite zbiory. W przypadku szklarni można kupić nasiona wysokich odmian - są bardzo produktywne.
- Odmiany lub hybrydy... Podobnie jak wszystkie rośliny warzywne, bakłażany dzielą się na odmiany i hybrydy.
Niedawno w Rosji nie wiedzieli o istnieniu żadnych innych rodzajów bakłażanów, z wyjątkiem fioletowych podłużnych owoców o gorzkim smaku. Nowoczesne odmiany i hybrydy są tak różnorodne, że wybór najlepszych odmian bakłażana jest prawie niemożliwy. Przynajmniej w każdej z wymienionych kategorii znajdują się faworyci, warto o nich bardziej szczegółowo opowiedzieć.
Odmiany szklarniowe
Aby uzyskać wysokie plony, bakłażany najlepiej uprawiać w jałówce lub szklarni. Jednak w ten sposób można pozyskać najwcześniejsze warzywa i skuteczniej chronić rośliny przed chorobami i gniciem.
Kochające ciepło warzywo w szklarni jest znacznie wygodniejsze. W pomieszczeniach często uprawia się wczesne dojrzewające i średnie odmiany i hybrydy. Początkującym lepiej jest preferować nasiona nisko rosnących bakłażanów, nie trzeba ich wiązać i formować w krzaki. Doświadczeni ogrodnicy mogą wybierać wyższe odmiany, które muszą być w stanie uszczypnąć i zawiązać.
„Bagheera”
Ta odmiana nie wymaga dużo miejsca - nasiona można sadzić w małych szklarniach, wybierając na podłoże płytkie pojemniki. Krzewy bakłażana "Bagheera" są niskie, zwarte, o gęstym ulistnieniu.
Owoce są owalne, koloru ciemnofioletowego i błyszczącej skórki. Bakłażany tej odmiany nie mają gorzkiego smaku, mają delikatny miąższ. Owoce nadają się do sprzedaży i transportu, ponieważ mają długi okres przydatności do spożycia. Masa jednego warzywa sięga 330 gramów, a plon dochodzi do 12 kg na metr kwadratowy. Kolejnym plusem odmiany Bagheera jest jej odporność na większość chorób charakterystycznych dla tej kultury.
„Bajkał F1”
Przedstawiciel mieszańców doskonale nadaje się do uprawy w pomieszczeniach. Krzewy rośliny osiągają wysokość 1,2 metra i dają dobre plony (do 8 kgm²). Dojrzałe owoce są ciemnofioletowe i mają kształt gruszki, ich powierzchnia jest błyszcząca.
Miąższ bakłażana ma zielonkawy odcień i nieco zwiększoną gęstość. Ta odmiana doskonale nadaje się do konserw, marynowania i gotowania. Szczególnie smaczne kawior z bakłażana „Bajkał F1”.
Hybryda jest absolutnie bezpretensjonalna - roślina nie wymaga specjalnej pielęgnacji, z wyjątkiem podlewania i karmienia, warzywo niczego nie potrzebuje. Ponadto bakłażan jest odporny na choroby i ma średni czas dojrzewania (około 110 dni).
„Fabina F1”
Hybryda należy do ultra wczesnych, więc doskonale nadaje się do uprawy w ogrzewanej szklarni lub szklarni. Roślina rośnie do średniej wysokości, krzewy są częściowo rozłożyste. Owoce są średniej wielkości (180-210 gram), ciemnofioletowe z błyszczącym połyskiem.
Miąższ tej odmiany jest łagodny Grzyb smak i aromat, który pozwala przyrządzić ciekawe potrawy z bakłażanów, w tym według zagranicznych receptur.
Warzywa wyróżniają się dobrą jakością przechowywania, bardzo dobrze znoszą transport, dlatego z powodzeniem można je uprawiać na sprzedaż. Roślina jest odporna na najgroźniejsze choroby bakłażanów - przędziorków i werticylozę. Plon hybrydy osiąga 7 kg na metr kwadratowy, a dojrzewanie następuje już 70 dnia po posadzeniu.
Bakłażany na otwartym polu
Liczne recenzje doświadczonych ogrodników wskazują, że bakłażany można z powodzeniem uprawiać na zewnątrz. Aby uzyskać dobre plony, należy wybrać odmiany odporne na wahania temperatury i choroby.
Dlatego lepiej jest preferować, choć mniej produktywne, ale bardziej wcześnie dojrzewające odmiany o krótkich okresach dojrzewania. Ważnym czynnikiem przy wyborze nasion do gleby jest rozprzestrzenianie się krzewów, na bocznych gałęziach pojawia się wiele jajników, co zwiększa plon. A krzewy powinny mieć niewielką wysokość - do 65 cm.
„Gribovsky”
Jedną z wczesnych odmian dojrzewających jest bakłażan „Gribovsky” na otwartym polu. Słynie z doskonałego smaku - miąższ warzywa jest biały, bez goryczy, z bogatym aromatem bakłażana. Pierwsze owoce można uzyskać już 100 dnia po posadzeniu nasion w ziemi.
Bakłażany tej odmiany są lekko gruszkowate i mają tradycyjny ciemnofioletowy odcień. W razie potrzeby krzewy średniej wysokości i dobrze rozrastające się. Niuans tego gatunku uważany jest za cienkie gałązki - dojrzałe warzywa należy zerwać bezzwłocznie, w przeciwnym razie mogą złamać pędy.
"Kulisty"
Jedną z ciekawszych odmian jest bakłażan „Kulisty”. Jest duży i ma okrągły kształt. Masa warzyw tej odmiany sięga 350-400 gramów. Owoce doskonale nadają się do nadziewania, mają jędrny miąższ, dlatego wymagają obróbki cieplnej. Ale warzywo wcale nie ma gorzkiego smaku i bardzo dobrze znosi transport.
Krzewy tej gałęzi bakłażana silnie, ale aby pojawił się na nich jajnik, pędy muszą być regularnie przypinane.
„Symferopolsky”
Odmiany w połowie sezonu są nie mniej poszukiwane do sadzenia na otwartym terenie, z których jednym jest bakłażan Simferopolski.Pierwsze warzywa tej odmiany można uzyskać 125 dnia po posadzeniu.
Kształt owocu w dużej mierze zależy od cech klimatycznych regionu i rodzaju gleby; bakłażany mogą być owalne lub cylindryczne. Dojrzałe bakłażany wyróżniają się wyraźnie na tle jasnozielonych liści, mają purpurowy odcień, a ich skóra lśni w słońcu.
Odmiana Simferopolsky jest uważana za najbardziej produktywną z istniejących bakłażanów w połowie sezonu.
Zbierz odmiany
Plon jest bardzo ważnym czynnikiem dla każdego właściciela. W końcu od tego zależy, ile owoców zostanie uzyskanych z buszu i czy wystarczą one na potrzeby rodziny. Uważa się, że najwyższe plony mają hybrydy. Ale jest też kilka odmian, które dają duże i częste owoce.
Sancho Panza
Jedną z najbardziej wydajnych odmian jest średnio sezonowa „Sancho Panza”. Te bakłażan należy sadzić sadzonki, a nie nasiona. Równie dobrze sprawdzają się w ogrzewanych konwencjonalnych szklarniach i na otwartym terenie.
Warzywa rosną bardzo duże - do 700 gramów i mają kulisty kształt. Jeden taki bakłażan wystarczy do wykarmienia całej rodziny. Owoce tej odmiany w puszkach są szczególnie smaczne, miąższ po przetworzeniu zachowuje doskonały smak i aromat.
„Annette F1”
Najwyższy plon osiąga znana na całym świecie hybryda "Annette F1". Cechą tego bakłażana jest ciągłe tworzenie się jajników - owoce można zbierać aż do pierwszych przymrozków.
Hybryda należy do połowy sezonu, więc nie należy jej sadzić w otwartym terenie zbyt wcześnie. Chociaż bakłażan Annette F1 jest dość odporny na różne choroby, a nawet na niektóre owady.
Warzywa rosną duże, ich waga często sięga 400 gramów, kolor standardowy - ciemnofioletowy z odcieniem. Aby uzyskać wysokie plony, hybryda wymaga odpowiedniej pielęgnacji i stałego podlewania.
„Bibo F1”
Hybryda o zabawnej nazwie nosi niezwykłe owoce - wydłużony owalny kształt i całkowicie biały kolor. Wielkość bakłażanów jest niewielka - 200-230 gramów, ale są one związane w pęczki, co pozwala uzyskać dość wysokie plony. Krzewy nie rosną nisko, często ich wysokość sięga 90 cm, dlatego należy je związać.
Miąższ bakłażanów Bibo F1 jest delikatny, bez goryczy. Warzywa świetnie nadają się do przygotowywania różnych potraw i sałatek, a także do konserw.
Fantazyjny bakłażan
Wybór nie stoi w miejscu, więc dziś można znaleźć nie tylko zwykłe fioletowe bakłażany. Są białe, czerwone, zielone, żółty a nawet w paski. Wszystko to budzi wątpliwości co do zwykłej nazwy tego warzywa - nazwanie go teraz „niebieskim” po prostu nie odwróci języka.
Te egzotyczne odcienie stworzone są nie tylko po to, by cieszyć oko. Każda z wielobarwnych odmian ma swój niepowtarzalny smak, co pozwala na wykorzystanie warzyw do różnorodnych potraw i wymyślanie nowych.
Rozważane są najczęściej po fioletu odmiany białych bakłażanów... Są doskonale zaaklimatyzowane do lokalnych warunków pogodowych i często można je znaleźć na rynkach i w ogrodach kraju.
„Smak grzybów”
Niezwykła odmiana została wyhodowana przez krajowych hodowców i nazwana "Smakiem Grzybów". Ta nazwa jest bezpośrednio związana z właściwościami smakowymi warzywa, ponieważ kiedy je jesz, wydaje się, że są to pieczarki.
Miąższ tej odmiany, podobnie jak wszystkie białe bakłażany, nie ma nasionjest bardzo delikatny i aromatyczny. Kruchość bakłażana nie sprawia, że jest to jedna z najbardziej „uspokojonych” odmian, idealna do transportu i przechowywania.
Owoce osiągają średnią wielkość - 200-250 gramów i mają mlecznobiały odcień.
Bakłażany „Smak grzybów” można sadzić zarówno w szklarni, jak i na otwartym terenie. Pierwsze owoce pojawią się już w 95-100 dniu po posadzeniu, co stawia odmianę w randze wczesnego dojrzewania.
"Sopel lodu"
Innym powodem do dumy rosyjskich hodowców jest bakłażan Sopel. Należy do sezonu pośredniego i dlatego nadaje się do szklarni i otwartych działek ogrodowych.Pierwsze warzywa pojawiają się w 110-116 dniu po wysianiu nasion.
Warzywa mają kształt sopla - wydłużony i podłużny, a ich kolor jest śnieżnobiały.
Właściwości smakowe tego niezwykłego bakłażana są doskonałe, doskonale ugotowane, marynowane i konserwowane.
"Różowy flaming"
Niezwykła odmiana bakłażana bzu - „Pink Flamingo”. Roślina należy do średnio wczesnych i bardzo wysokich. Długość łodygi często dochodzi do 180 cm Jajniki tworzą się w pęczki, z których każdy wyrasta po 3-5 bakłażanów.
Zaletą odmiany jest jej egzotyczny wygląd - owoce o wydłużonym kształcie mają jasny różowo-liliowy odcień. Ich miąższ jest biały, bez goryczy i nasion. Waga jednego owocu może osiągnąć 400 gramów.
"Szmaragd"
Jeden z najbardziej niezwykłych odcieni dojrzałego bakłażana jest zielony. To jest kolor warzyw „Emerald”. Uważany jest za wcześnie dojrzewający, uprawiany zarówno w szklarni, jak i na otwartym polu.
Krzewy tej odmiany są małe, odporne na zimno. Owoce rosną w kształcie cylindrycznym, ich waga sięga 450 gramów. Miąższ jest biały o kremowym odcieniu, nie ma absolutnie żadnej goryczki.
Niewątpliwą zaletą odmiany Emerald jest jej wysoka wydajność.
W końcu jakie nasiona wybrać
Absolutnie wszystkie istniejące odmiany i hybrydy bakłażana mają swoje mocne i słabe strony. Dlatego nie można jednoznacznie odpowiedzieć, które z nich są najlepsze. Aby nie być rozczarowanym latem, już zimą musisz zrozumieć, dlaczego warzywa będą uprawiane, gdzie można je sadzić i jaką opiekę można zapewnić.
Nie ma znaczenia, jakie odmiany lub hybrydy ostatecznie wybierze właściciel do sadzenia, ważniejsze jest, jak je wyhoduje.
