Zawartość
Trudno sobie wyobrazić dietę przeciętnego Rosjanina bez kapusty. To warzywo od dawna uprawiane jest w Europie, aw Rosji na początku XIX wieku znanych było ponad 20 odmian kapusty ogrodowej. Uważa się, że zwykła biała kapusta jest bezpretensjonalna i dość łatwo ją uprawiać. W rzeczywistości ogrodnik może napotkać wiele trudności iw rezultacie stracić cały plon lub znaczną jego część.
Kiedy sadzić kapustę w ziemi, od czego zależy czas sadzenia i jak wyhodować przyzwoite zbiory pożytecznego warzywa - oto artykuł na ten temat.
Co decyduje o czasie sadzenia kapusty
Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo sadzić kapustę na otwartym terenie, musisz najpierw zdecydować o różnorodności i różnorodności tego warzywa.
Kapusta należy do rodziny krzyżowych, dziś powszechnie spożywanych jest kilkanaście odmian warzyw. Najpopularniejsze rodzaje kapusty w Rosji to:
- Biała kapusta - najczęściej spotykana odmiana w ogrodach przydomowych. Owocem tego gatunku jest gęsta główka kapusty, która służy do przygotowywania świeżych sałatek, marynowania i dodawania do różnych potraw.
- czerwona kapusta zawiera jeszcze więcej składników odżywczych niż zwykła odmiana ogrodowa. Zewnętrznie jest podobny do poprzedniego gatunku, tylko głowy są pomalowane na ciemnoczerwono-fioletowy odcień. Z takiego warzywa przygotowywane są pyszne sałatki.
- W kalafior szypułki zebrane w elastyczne pędzelki są jadalne. Krzew takiego warzywa wygląda jak biała głowa otoczona zielenią, składająca się z wielu niedorozwiniętych kwiatów. Gatunek bardzo zdrowy i smaczny, owoce takiej kapusty można dusić lub smażyć.
- brokuły podobny do kalafiora, ale jego kwiatostany są koloru zielonego lub fioletowego. Jest bogaty w minerały i przeciwutleniacze.
- Bruksela odmiana to gruba, długa łodyga, na której znajduje się wiele miniaturowych główek, które zewnętrznie przypominają zwykłą białą kapustę. Takie „niemowlęta” zawierają na przykład więcej witaminy C niż pomarańcze i cytryny. Dlatego warzywo jest bardzo zdrowe i pożywne.
- kapusta włoska bardzo podobnie do białej kapusty, tylko jej liście są pofałdowane, a główka jest mniej gęsta. Z takiego warzywa wycina się świeże sałatki bogate w witaminy i mikroelementy.
- W kalarepa zawiera dużo witamin, wapnia i glukozy. Łodygi tej odmiany mają kształt kuli, z której na wysokich ogonkach wyrastają długie liście.
- kapusta pekińska dziś jest szczególnie popularny, w ostatnich latach letnicy zaczęli go siać na swoich działkach. Włókno główek kapusty jest bardzo delikatne, a liście są pofałdowane, z tego typu uzyskuje się pyszne sałatki. Ale tego rodzaju warzywo nie jest długo przechowywane.
- kapusta pekińska zewnętrznie przypomina liście sałaty, ponieważ roślina nie ma głowy ani jajników. Ale jej smak i właściwości odżywcze odpowiadają kapuście ogrodowej.
Decydując się na odmianę kapusty, możesz zacząć ją uprawiać. Bez względu na rodzaj zaleca się sadzenie kapusty w otwartym terenie nie wcześniej niż na jej sadzonkach pojawią się dwa prawdziwe liście. Ale sadzonki też nie powinny wyrastać - takie sadzonki są słabo zaaklimatyzowane i nie dają dobrych plonów.
A więc kalafior i brokuły są uważane za najbardziej ciepłolubne, dlatego sadzi się je w ziemi później niż pozostałe. Natomiast odmiana Savoyard jest w stanie wytrzymać zimno, a nawet mróz - sadzonki kapusty można przenieść na otwarty teren już w środku wiosny.
Najczęściej Rosjanie uprawiają białą kapustę i temu typowi należy poświęcić więcej uwagi. Tak więc, w zależności od czasu dojrzewania, rozróżnia się:
- Wczesne dojrzałe Biała kapusta. Jego charakterystyczną cechą są mniejsze główki o delikatnych i niezbyt elastycznych liściach, często nie jest biały, lecz zielonkawy. Takie warzywo służy do przygotowywania świeżych sałatek i dań sezonowych, ale wczesna kapusta nie nadaje się do długotrwałego przechowywania, dlatego nie jest konserwowana, marynowana ani solona.
- Środek sezonu odmiany mają już pewną jakość utrzymania. Robią całkiem smaczne i pożywne sałatki, taką kapustę można solić lub konserwować, jest całkiem możliwe, że główki kapusty przetrwają do następnej wiosny.
- Jeśli potrzebujesz odmiany do długotrwałego przechowywania w zimie, wybierz późne dojrzewanie kapusta. Główki kapusty są zwarte, duże i sprężyste, często pomalowane na biało.
W określeniu odmiany pomoże proste pytanie: „Do jakich celów mieszkaniec lata lub ogrodnik potrzebuje kapusty?” Ale na tym samym etapie należy wziąć pod uwagę klimat regionu, w którym znajduje się ogród - na przykład na Syberii lub Uralu lepiej nie sadzić odmian późno dojrzewających, mogą nie dojrzewać w krótkim lecie. Ale w południowych regionach Rosji wielu ogrodników zbiera dwa plony wcześnie dojrzewającego warzywa na sezon, jednocześnie uprawiając późne odmiany do przechowywania w zimie.
Jak określić czas sadzenia sadzonek kapusty w ziemi
Przede wszystkim termin sadzenia zależy od wczesnej dojrzałości odmiany (jak wspomniano powyżej). Drugim ważnym czynnikiem jest strefa klimatyczna, w której znajduje się działka ogrodnika.
W większości kraju wczesna kapusta biała jest sadzona w glebie około połowy maja. Pod koniec miesiąca sadzi się tu odmiany sezonowe i późne.
Mieszkańcy północy i Uralu będą musieli przesunąć wskazane daty o 1-2 tygodnie, ale w południowej części Rosji sadzonki można wynieść do ogrodu 10-12 dni wcześniej niż standardowe warunki.
Jednak wielu letnich mieszkańców kieruje się dziś kalendarzem księżycowym? nie jest to zbyt wygodne, ponieważ przez cały miesiąc mogą być tylko dwa lub trzy dni korzystne z tego punktu widzenia. Trudno jest porównać własny harmonogram i stan sadzonek z zaleceniami astrologów.
Ogólnie przyjęte zasady kalendarza księżycowego są następujące:
- sadzonki roślin, nasiona siać powinny być, gdy księżyc jest w fazie wzrostu;
- podczas nowiu i pełni księżyca wszystkie lądowania są zabronione;
- kapusta nie lubi być „niepokojona” w czwartki;
- nie sadzić niczego w środę lub piątek.
Cóż, a główną zasadą jest sadzenie roślin tylko z pozytywnymi myślami i dobrym nastrojem.
Do sadzenia sadzonek kapusty w ziemi lepiej wybrać pochmurny dzień, nawet lepiej, jeśli jest mżawka lekkiego deszczu. Gdy na dworze jest gorąco i na niebie nie ma chmur, sadzonki sadzi się wieczorem, bliżej zachodu słońca.
Ustalenie, kiedy sadzić sadzonki kapusty jest najkorzystniejsze, ważne jest, aby nie tracić z oczu stanu samych sadzonek. Idealnie byłoby, gdyby sadzonki kapusty w tym okresie:
- być silnym i zdrowym;
- mieć uformowany system korzeniowy;
- przejść utwardzanie;
- mieć co najmniej 4-5 prawdziwych liści (odmiany wcześnie dojrzewające - po 7-8 liści każda);
- osiągnąć wysokość 15-20 cm.
Aby uzyskać takie wyniki, od dnia siewu nasion kapusty na sadzonki powinno minąć co najmniej 45 dni. Przy odpowiedniej pielęgnacji, terminowym karmieniu, dodatkowym oświetleniu i wystarczającym podlewaniu, sadzonki będą gotowe do przesadzenia do ziemi 45-55 dni po siewie.
Jak sadzić kapustę na sadzonki
Sadzenie sadzonek zawsze zaczyna się od przygotowania nasion i gleby. Nasiona kapusty są wystarczająco duże - są to kulki o średnicy około 2-3 mm, koloru ciemnobrązowego. Doświadczeni ogrodnicy zalecają, aby nie od razu wysiewać nasiona kapusty w kubkach z glebą, ale najpierw przygotować je do kiełkowania.
Przygotowanie nasion kapusty wygląda następująco:
- są umieszczane w gorącej wodzie, której temperatura nie przekracza 50 stopni. Jest to konieczne do dezynfekcji nasion, które często zawierają wirusy i bakterie niebezpieczne dla sadzonek kapusty;
- aby pobudzić nasiona i wzmocnić wzrost sadzonek, moczony jest przez kilka godzin w specjalnych roztworach stymulujących sadzonki (np. „Epin”);
- po namoczeniu nasion w ciepłej wodzie lub roztworze należy je zanurzyć w bardzo zimnej wodzie na pięć minut - spowoduje to w przyszłości utwardzenie sadzonek.
Gleba pod sadzonki kapusty powinna być luźna i pożywna - to główne warunki. Jego kwasowość powinna być neutralna, jeśli gleba jest kwaśna, dodaje się do niej wapno lub kredę.
Podłoże do sadzonek lepiej przygotować jesienią, ponieważ wczesną wiosną nie zawsze jest możliwe zebranie niezbędnych składników w ogrodzie - ziemia może być mokra, czasami na miejscu jest jeszcze śnieg (po wszystkie sadzonki sadzi się w marcu).
Sadzonki kapusty na otwartym polu poczują się lepiej, jeśli nasiona zostaną najpierw wysiane w podłożu zawierającym glebę z tej samej części ogrodu. Podłoże jest przygotowywane z części próchnicy i części ziemi darniowej i dodaje się trochę popiołu drzewnego, aby je poluzować i zdezynfekować.
Takie działki muszą odpoczywać od upraw kapusty przez co najmniej trzy lata.
Glebę wlaną do pojemnika należy obficie podlać ciepłą wodą - po czym podlewanie zatrzymuje się, aż na sadzonkach pojawią się liście liścienia.
Nasiona umieszcza się w zagłębieniach około 1 cm i posypuje luźną ziemią. Pojemniki z sadzonkami przykrywa się folią i umieszcza w ciepłym miejscu - temperaturę należy utrzymywać na poziomie 20 stopni.
Po 4-5 dniach powinny pojawić się pierwsze liście. Folię należy usunąć, a same sadzonki należy umieścić w chłodniejszym miejscu z reżimem temperatury 6-8 stopni. Kapusta pozostanie tutaj, aż uformuje się pierwszy prawdziwy liść.
Po pojawieniu się skrzydła pojemniki unosi się na parapety lub ustawia w innym miejscu, gdzie w dzień utrzymuje się temperatura około 16-18 stopni, a nocą spada o kilka działek termometru.
W tym samym czasie możesz przeprowadzić pierwsze karmienie sadzonek kapusty. Aby nie spalić delikatnych roślin, ziemia między nimi jest wstępnie podlewana. Z góry sadzonki rozlewa się płynnym roztworem gnojowicy, naparu ziołowego lub innego nawozu organicznego.
Naładowanie powtarza się, gdy uformuje się 6-7 liść, a same sadzonki są gotowe do przeniesienia na stałe miejsce w ogrodzie. W tym celu stosuje się kompozycję azotanu amonu, chlorku potasu i superfosfatu.
Sadzonki należy regularnie podlewać, ale ważne jest, aby gleba nie była podmokła - warzywo często cierpi na infekcje grzybicze (np. Czarna noga). Glebę między roślinami należy ostrożnie poluzować, ponieważ korzenie sadzonek potrzebują tlenu.
Kiedy na sadzonkach są 1-2 prawdziwe liście, należy je zanurzyć w oddzielnych pojemnikach. Ale tego etapu można uniknąć, natychmiast wysiewając nasiona w doniczkach lub szklankach torfowych. Przed nurkowaniem sadzonki są obficie podlewane, rośliny są przenoszone wraz z glinianą grudą, a korzeń jest ściskany na jedną trzecią długości.
Możesz rozpocząć hartowanie sadzonek natychmiast po utworzeniu prawdziwych liści - ta kultura pilnie potrzebuje świeżego powietrza.
Należy jednak unikać przeciągów i silnej hipotermii kapusty - to zatrzyma jej wzrost.
Aby zapobiec rozciąganiu się sadzonek, aby były przysadziste i silne, potrzebują dużo światła słonecznego. W marcu słońce niestety może nie wystarczyć, dlatego doniczki z sadzonkami uzupełniane są lampami fito- lub fluorescencyjnymi - rośliny trzeba oświetlać przez 12-15 godzin dziennie.
Jak przenieść sadzonki kapusty na otwarty teren
Kiedy sadzić kapustę w ogrodzie, już się zorientowaliśmy. Jak możesz to zrobić dobrze, aby uzyskać dobre zbiory?
Sadzonki warto sadzić w ziemi nie wcześniej niż dobrze się nagrzeje. Temperatura gleby powinna wynosić co najmniej 10-15 stopni. Łatwo jest sprawdzić gotowość terenu - wystarczy na nim usiąść. Jeśli dana osoba wygodnie siedzi na łóżku ogrodowym bez pościeli, to sadzonki kapusty również się tam polubią.
Łóżka dla sadzonek kapusty są przygotowywane z wyprzedzeniem, wykopując ziemię na bagnecie łopaty i usuwając chwasty... Krowie łajno jest wprowadzane przed zimą. Wiosną przygotowuje się sadzonki. Ich głębokość powinna nieznacznie przekraczać długość korzeni sadzonek - wynosi około 15 cm, odległość między otworami powinna być wystarczająca - schemat sadzenia większości odmian kapusty wynosi 50x50 cm.
Wynika to z miłości kultury do słońca i konieczności przewietrzania sadzonek i ziemi pod nim.
Kapusta jest dobra dla „sąsiadów” z powierzchownym systemem korzeniowym, rośliny takie dodatkowo rozluźniają i odżywiają glebę, chronią liście uprawy przed palącymi promieniami słońca.
Sadzonki kapusty sadzić w następujący sposób:
- Zrób dziury na sadzonki.
- Wlej składniki odżywcze na dno każdego dołka. Może to być obornik, nitrofoska i inne nawozy mineralne. Dodaj popiół drzewny w pobliżu pudełka zapałek, trochę torfu i piasku, jeśli gleba na miejscu jest zbyt gęsta. Wszystko to jest mieszane i pokryte cienką warstwą ziemi, aby nie spalić korzeni sadzonek.
- Sadzonki wyjmuje się z doniczki lub pudełka, bada się ich korzenie i zanurza w stymulatorze wzrostu.
- Pogłęb sadzonki w dołku liśćmi liścieniami.
- Sadzonki kapusty posyp odrobiną wilgotnej ziemi i lekko ubij.
Tylko sadzone sadzonki bardzo źle znoszą ekstremalne upały, dlatego krzewy należy przez około tydzień zacieniać gazetami lub agrowłókniną. Konieczne jest przykrycie sadzonek, gdy istnieje szansa na przymrozki.
Jak właściwie dbać o kapustę
Fakt, że kapusta się zaaklimatyzowała, zasygnalizuje pojawienie się początków nowych liści. Rośliny są teraz wystarczająco mocne, aby wytrzymać słońce i zimno w nocy.
Kapusta bardzo lubi wodę - trzeba ją często i obficie podlewać, w przeciwnym razie główki kapusty będą małe i nie chrupiące. Co 2-3 dni pod każdy krzew należy podlewać około 10 litrów wody. Nieco rzadziej sadzonki podlewane są tylko przy pochmurnej lub deszczowej pogodzie.
Szkodniki uwielbiają kapustę, często są też podatne na infekcje grzybicze. Dlatego rośliny muszą być regularnie kontrolowane, aby zidentyfikować zagrożenia na wczesnym etapie. Doświadczeni ogrodnicy zalecają ściółkowanie grządek kapusty, aby zapobiec przerostowi chwastów. W końcu nie pozwalają normalnie wietrzyć kapuście, przyciągają szkodniki i powodują choroby grzybowe.
Jako ściółkę można użyć torfu lub ściętej trawy. Aby chronić kapustę przed mączlikami, motylami i mszycami, obok sadzonek sadzi się silnie pachnące rośliny, takie jak nagietki, melisa, bazylia czy tymianek. Ślimaki można wywabić, umieszczając talerz piwa między grządkami sadzonek - w nocy wszystkie szkodniki będą się czołgać, aby ucztować na alkoholu, i można je po prostu zniszczyć.
Infekcje grzybicze sadzonek kapusty są najtrudniejsze do zwalczania - łatwiej im zapobiegać. W tym celu rośliny muszą być dobrze wentylowane, wysokiej jakości oświetlone słońcem. Bardzo ważne jest przestrzeganie harmonogramu nawadniania sadzonek, aby spulchnić glebę w korytarzach.
Przestrzeganie wszystkich zasad i wymagań gwarantuje stabilne plony warzyw. Pozostaje czekać na uformowanie główek kapusty i odciąć główki kapusty do przechowywania.
