Zawartość
Korzyści i szkody wynikające z białej kapusty są ważną kwestią, ponieważ warzywo jest szeroko rozpowszechnione i często występuje na stole. Ma wiele cennych właściwości, ale należy go spożywać z umiarem.
Skład chemiczny białej kapusty
Biała kapusta jest nie tylko szeroko rozpowszechniona i dostępna, ale ma również ogromne korzyści dla organizmu. Warzywo zawiera wszystkie najpotrzebniejsze elementy. Mianowicie:
- witamina C - ponad 60% dziennej wartości;
- witaminy B1, B2, B6 i B9;
- cholina, beta-karoten i witamina A;
- kwas nikotynowy PP;
- witamina K - około 63%, warzywo jest cennym źródłem tej substancji;
- potas i mangan;
- duża ilość krzemu i kobaltu - odpowiednio 177% i 30% wartości dziennej;
- celuloza;
- molibden, miedź i chrom;
- aminokwasy;
- cynk, wapń i fosfor;
- kwasy tłuszczowe i sterole;
- niewielka ilość selenu, fluoru, żelaza, jodu i sodu.
Węglowodany białej kapusty zajmują 4,7 g, a około 1,8 g to białka. W produkcie nie ma wielu tłuszczów - tylko 0,2 g. Warzywo ma bardzo niską wartość odżywczą - 28 kcal w 100 g porcji.
Kapusta biała jest jednym z liderów pod względem zawartości krzemu
Dlaczego biała kapusta jest przydatna?
Prawidłowo stosowane warzywo ma bardzo korzystny wpływ na organizm ludzki. W szczególności kapusta:
- wspomaga pracę jelit i pomaga w normalizacji wypróżnień;
- przyspiesza trawienie i sprzyja dobrej absorpcji składników odżywczych;
- wzmacnia naczynia krwionośne i zapobiega występowaniu chorób serca;
- jest naturalnym przeciwutleniaczem i zapobiega rozprzestrzenianiu się wolnych rodników w organizmie;
- korzystnie wpływa na stan skóry i włosów;
- przyczynia się do dobrego funkcjonowania układu rozrodczego;
- korzyści w żywieniu dietetycznym;
- chroni przed rozwojem niedoboru witamin i zapobiega anemii;
- utrzymuje dobry stan zdrowia w cukrzycy, ponieważ nie prowadzi do wzrostu glukozy;
- pomaga zwalczać przeziębienia, ponieważ zwiększa odporność immunologiczną.
Warto jeść warzywo, aby poprawić wydajność i zwiększyć wigor. Liście kapusty energetyzują organizm i dobrze wpływają na układ nerwowy.
Dlaczego biała kapusta jest przydatna dla kobiet
Korzyści płynące z surowej białej kapusty dla kobiet są najbardziej widoczne w dietach odchudzających. Warzywo ma niską wartość odżywczą i pomaga bardzo skutecznie schudnąć oraz usunąć nagromadzone toksyny z jelit.
Ale zalety warzyw nie ograniczają się do tego. Produkt poprawia wchłanianie węglowodanów i zapobiega odkładaniu się złogów tłuszczu, zapewnia dobre funkcje rozrodcze. Kapusta biała pomaga dłużej zachować młodość, poprawia kondycję skóry i wygładza zmarszczki.
Świeża kapusta wspomaga odchudzanie
Produkt jest bardzo przydatny dla kobiet w ciąży - zawarte w nim witaminy wzmacniają układ odpornościowy i przyczyniają się do zdrowego kształtowania płodu. Podczas karmienia piersią warzywo to wzmaga laktację, chociaż zaleca się wprowadzenie go do diety dopiero 3 miesiące po porodzie.
Dlaczego biała kapusta jest przydatna dla mężczyzn
Dla męskiego ciała przydatna jest biała kapusta z korzystnym wpływem na układ naczyniowy. Warzywo wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, hamuje gromadzenie się cholesterolu i poprawia krążenie krwi. Zmniejsza to ryzyko rozwoju chorób serca.
Ponadto podczas jedzenia warzyw poprawia się funkcje seksualne. Świeża kapusta lub jej marynata to najskuteczniejsze środki ludowe na kaca.
Dlaczego biała kapusta jest przydatna dla dzieci
Witaminy zawarte w świeżej białej kapuście są bardzo korzystne dla organizmu dziecka. Produkt wzmacnia serce, układ nerwowy i pokarmowy dziecka, zapobiega rozwojowi zaparć.
Jednocześnie po raz pierwszy można podawać białą kapustę niemowlętom dopiero po 1,5 roku. Po raz pierwszy należy go wprowadzić do diety w postaci gotowanej i bardzo małych porcjach. W młodszym wieku warzywo będzie słabo wchłaniane i spowoduje kolkę i wzdęcia u dziecka.
Dzieciom produkt jest oferowany dopiero po ugotowaniu.
Szkoda białej kapusty
Pomimo wszystkich swoich zalet warzywo może być szkodliwe, jeśli zostanie spożyte nieprawidłowo lub w nadmiernych ilościach:
- Kapusta biała to produkt zwiększający produkcję gazów w jelitach. Spożywanie ponad 200 gramów świeżych warzyw dziennie może uszkodzić trawienie i prowadzić do nieprzyjemnych objawów wzdęć.
- Biała kapusta może być szkodliwa, jeśli zostanie skonsumowana przed snem. Możesz zjeść świeżą kapustę nie później niż 4 godziny przed snem, w przeciwnym razie aktywne procesy trawienne nie pozwolą ci spać spokojnie.
Przeciwwskazania do białej kapusty
W niektórych stanach organizmu lepiej wykluczyć z diety białą kapustę. Nie zaleca się spożywania produktu:
- z zapaleniem trzustki i zapaleniem jelit;
- z zaostrzeniem zapalenia żołądka lub wrzodu trawiennego;
- ze skłonnością do biegunki i wzdęć;
- z dolegliwościami nerek.
Lepiej nie jeść produktu, aw okresach po operacji brzucha zwiększona perystaltyka może uszkodzić gojenie.
Produkt należy stosować ostrożnie w przypadku dolegliwości jelitowych
Zasady stosowania białej kapusty
Kapustę białą można jeść w dowolnej postaci, spożywa się ją świeżą i gotowaną, smażoną i duszoną, kiszoną. W takim przypadku zaleca się przestrzeganie kilku zasad:
- Dania z białą kapustą doprawiane są olejem roślinnym - poprawia wchłanianie witamin. Nie należy jednak używać oleju zwierzęcego i margaryny.
- Obróbka cieplna białej kapusty powinna być jak najkrótsza, nie dłużej niż 15 minut. Jeśli warzywo będzie zbyt długo wystawiane na działanie temperatury, większość witamin ulegnie zniszczeniu.
- Korzyści i szkody wynikające z sałatki z białej kapusty i innych potraw zależą od pory dnia. Preparat najlepiej spożywać rano lub po południu, kiedy aktywna praca perystaltyki przyniesie korzyści organizmowi.
Lepiej wyrzucić gorzki kikut, zawiera szkodliwe substancje. Tylko młode łodygi z najmniejszych główek kapusty są uważane za bezpieczne.
Zaleca się usunięcie kikuta przed użyciem produktu
Zastosowanie białej kapusty
Przydatny produkt jest używany w kilku obszarach jednocześnie. Kapusta biała przynosi korzyści nie tylko w gotowaniu, ale także w pielęgnacji domowej, a także w pielęgnacji ciała.
W medycynie ludowej
Kapusta biała ze względu na swój skład witaminowy posiada liczne właściwości lecznicze.Stosowany jest przy przeziębieniach, stanach zapalnych i bólach.
Rosół z kapusty na przeziębienia
Biała kapusta zawiera ogromną ilość witaminy C i dlatego dobrze pomaga przy ARVI i grypie. Zwykle do leczenia przygotowuje się następujący wywar:
- 200 g liści kapusty wlewa się 500 ml wody;
- gotować przez 15 minut;
- ostudzić i przefiltrować przez gazę;
- dodaj 50 g płynnego miodu.
Musisz pić lekarstwo trzy razy dziennie, 1 szklankę, zwykle objawy przeziębienia
Rosół z kapusty łagodzi gorączkę i pomaga w leczeniu przeziębień
Napar na niedobór witamin
Przy niedoborze witamin warzywo przynosi bardzo użyteczny efekt. Z kapusty można przygotować następujący napar:
- drobno posiekaj 60 g miąższu kapusty;
- zalać 250 ml wrzącej wody i przykryć pojemnik pokrywką;
- nalegaj 3 godziny, a następnie przefiltruj przez gazę.
Napar piją trzy razy dziennie w ciepłej formie, 1 szklanka, w sumie preparat trzeba stosować przez 2 tygodnie.
Napar witaminowy z kapusty uzupełnia niedobór składników odżywczych
Z migreną
Dobroczynne substancje zawarte w liściach kapusty działają dobroczynnie nawet przy stosowaniu zewnętrznym. W przypadku bólów głowy zaleca się nałożenie świeżego liścia kapusty w miejsce, w którym koncentruje się dyskomfort. Wcześniej prześcieradło należy lekko zagnieść. Musisz trzymać kompres przez pół godziny.
Zgniecione liście kapusty łagodzą migreny
Z mastopatią
Liść kapusty jest dobry na nawracające bóle w klatce piersiowej u kobiet. Wykonanie kompresu jest bardzo proste - należy pomarszczyć prześcieradło, aby trochę wypuścił sok, i nałożyć go na gruczoły sutkowe na pół godziny. Z góry kompres mocuje się bandażem, w razie potrzeby można dodatkowo nałożyć kefir na liść kapusty.
Liść kapusty jest dobry na mastopatię
Na ból gardła
Świeże liście kapusty dobrze działają na ból gardła i kaszel. Warzywo jest używane na dwa sposoby:
- na kilka godzin nałóż kompres ze zmiażdżonego prześcieradła na gardło, mocując kapustę szalikiem;
- przepłukać sokiem z kapusty.
Korzyści płynące z soku z kapusty i świeżych liści mogą pomóc w walce z zapaleniem i szybko złagodzić ból.
Możesz leczyć ból gardła okładami z kapusty i płukankami.
Na bóle stawów
Za pomocą kompresu z kapusty można złagodzić zaostrzenie zapalenia stawów lub artrozy. Warzywo stosuje się w sposób klasyczny - świeży liść kapusty jest lekko ugniatany, a następnie nakładany na bolący staw. Lepiej jest trzymać taki kompres przez cały dzień, a co godzinę prześcieradło trzeba wymieniać na nowy.
Kompres z liści warzyw pomaga przy bólach stawów
W gotowaniu
W kuchni biała kapusta jest używana bardzo szeroko:
- Sałatki są robione z warzyw - są siekane i posypywane solą, a następnie pozostawiane na pół godziny. Kapustę w sałatkach można łączyć z marchewką i jabłkami, burakami, ziołami, orzechami.
Świeża kapusta jest często używana do sałatek
- Gotowane warzywo jest często składnikiem zup, gulaszu warzywnego i dodatków do dań głównych. Słynne gołąbki przygotowywane są na bazie gotowanych liści kapusty.
Gołąbki - tradycyjne danie z warzywami
- Duszoną lub zasmażaną kapustę wkłada się do ciast, placków lub bułek, często warzywo łączy się z jajkiem. Wypieki są nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe.
Placki kapustne z jajkiem są pyszne i pożywne
Z siekanych warzyw można zrobić zdrowy sok warzywny. Czasami jest spożywany w czystej postaci, a czasami jest mieszany z sokami z marchwi, buraków i innych warzyw. Kapusta biała jest często poddawana fermentacji w celu długiego przechowywania.
W dietetyce
Kapusta biała to jeden z najcenniejszych pokarmów dietetycznych. Ponieważ zawartość kalorii w warzywach jest bardzo mała, nie można go poprawić. Ale produkt bardzo dobrze usuwa toksyny i toksyny z organizmu, a tym samym przyczynia się do utraty wagi.
Właściwości białej kapusty na odchudzanie dobrze przejawiają się w połączeniu z innymi pokarmami. Jednak w przypadku braku przewlekłych chorób żołądka dni postu można ułożyć na liściach kapusty. W ciągu dnia jedzą w tym przypadku wyłącznie sałatkę warzywną, można ją skropić sokiem z cytryny.
W kosmetologii
Witaminy i minerały w składzie produktu pomagają odświeżyć i odmłodzić skórę, pozbyć się trądziku i nadmiernego przetłuszczania się naskórka. Domowa kosmetologia oferuje kilka maseczek na bazie warzyw.
Maska do skóry suchej
Poniższa metoda pomaga nawilżyć skórę oraz wybielić piegi i plamy starcze:
- wytrzyj czystą skórę oliwą z oliwek;
- przez 5 minut nałóż serwetkę nasączoną naparem z rumianku;
- posiekaj 200 g świeżych liści kapusty;
- rozprowadź kleik na twarzy przez 15 minut.
Posiekaną kapustę można wykorzystać do pielęgnacji skóry
Zaleca się wykonywać maskę trzy razy w tygodniu, wtedy zabieg szybko przyniesie efekt.
Odżywcza maska do każdego rodzaju skóry
Poniższa maska pomaga przywrócić elastyczność skóry i lekko napiąć owal twarzy:
- 200 g białej kapusty miele się w blenderze;
- wymieszać kleik warzywny z żółtkiem jaja;
- dodaj 10 kropli oliwy z oliwek do mieszanki.
Mieszankę należy delikatnie rozprowadzić na twarzy i pozostawić na 15 minut.
Kaszka kapuściana z olejem i żółtkiem dobrze odżywia naskórek
Maska na trądzik
Na podrażnienia skóry i trądzik taka maska daje dobry efekt:
- świeże warzywo kruszy się na kleik i wyciska 50 ml soku;
- serwetka jest nawilżana sokiem i nakładana na twarz na 20 minut, nawilżając po wyschnięciu;
- po zakończeniu zabiegu twarz myje się czystą wodą.
Przed nałożeniem maski na skórę można dodatkowo posmarować kwaśną śmietaną lub śmietaną.
Maseczka z sokiem z kapusty łagodzi trądzik
Przydatne porady
Wybierając kapustę w sklepie należy kupować tylko mocne, jędrne główki kapusty z białymi liśćmi bez plam i zaskórników. Najlepiej wybierać średniej wielkości warzywa.
Liście kapusty u podstawy nie powinny być zbyt grube. Zwiększona gęstość liści wskazuje, że podczas uprawy stosowano azotany.
Warzywo można przechowywać dość długo, nawet do kilku miesięcy w temperaturze około 0 ° C. Aby główka kapusty była dłużej świeża, zaleca się szczelne owinięcie jej folią spożywczą w kilku warstwach i umieszczenie na górnej półce lodówki.
W przypadku długotrwałego przechowywania warzywo można pokroić i zamrozić, a wszystkie składniki odżywcze zostaną w pełni zachowane. Najlepiej jednak używać rozmrożonej kapusty w postaci gotowanej do zup i przystawek, ponieważ surowe liście kapusty tracą chrupkość i smak po przechowywaniu w zamrażarce.
Świeże warzywa powinny być białe po pokrojeniu bez ciemnych plam.
Wniosek
Korzyści i szkody wynikające z białej kapusty zależą od dawki stosowania i obecności przeciwwskazań. Warzywa nie należy spożywać w zbyt dużych ilościach, ponieważ uszkadza jelita. Ale w małych porcjach biała kapusta ma bardzo pozytywny wpływ na zdrowie.
