Zawartość
W tym samym czasie co jesienne grzyby na pniakach i zgniłym drewnie, zaczyna przynosić ceglastoczerwona sztuczna piana, wprowadzając w błąd grzybiarzy, zwłaszcza niedoświadczonych. Dlatego tak ważne jest poznanie charakterystycznych cech tego gatunku i wszystkiego o możliwości wykorzystania go do pożywienia.
Czy są grzyby w kolorze czerwono-ceglanym
Podobnie jak inne grzyby, grzyby miodowe mają wiele fałszywych odmian, które mogą być zarówno jadalne, jak i trujące. Ceglastoczerwona pseudopiana różni się od reszty rodziny Strofariewów bogatym kolorem kapelusza. To dość pospolity grzyb, który rośnie w tym samym czasie co grzyby jesienne, w tych samych miejscach - na pniach, zwalonych drzewach.
Zdjęcie ceglastoczerwonego grzyba w naturalnych warunkach wzrostu:
Opis pieczarek ceglastoczerwonych
Ceglastoczerwona pseudopianka należy do rodziny Stropharievów, ma gęsty biały miąższ z żółtawym odcieniem i dość przyjemnym grzybowym aromatem. Ten gatunek ma nieco gorzki smak. Jego płytki są często umiejscowione, rosną do łodygi i są białe u młodych osobników i szaro-brązowe u dorosłych, przejrzałych osobników. Jak widać na zdjęciu ceglastoczerwona pseudopiana rośnie w grupach przedstawicieli w różnym wieku.
Opis czapki
Okrągła, wypukła, kulista czapka w kolorze czerwono-brązowym otwiera się z wiekiem i przybiera półotwarty, w niektórych przypadkach płaski wygląd. Pośrodku znajduje się mały guzek. Kapelusz o średnicy do 9 cm u młodych osobników następnie dorasta do 13 - 14 cm, ma bardziej nasycony kolor w środku i żółtawy odcień na brzegach. Często krawędzie czapki pokryte są zardzewiałymi plamami. Jego powierzchnia jest ceglastoczerwona - sucha i gładka.
Opis nóg
Noga fałszywego grzyba ma ceglany, cylindryczny kształt, wysokość - 6 - 13 cm i średnicę - do 1,5 cm, w młodym wieku jest solidna, ale z czasem staje się pusta. U podstawy ma ciemny brązowo-brązowy kolor i rozjaśnia się ku górze, może być prosta lub lekko zakrzywiona, u góry poszerzona. Brakuje na nim pierścienia charakterystycznego dla jesiennych grzybów, ale pozostałości narzuty mogą tworzyć wzór w kształcie pierścienia.
Na zdjęciu nogę i kapelusz ceglastoczerwonego grzyba:
Film pomoże ci zapoznać się z tego typu fałszywą pianą:
Gdzie i jak rośnie
Ceglastoczerwone sztuczne pianki rosną wszędzie - ich zasięg rozciąga się na centralne regiony Rosji, Daleki Wschód, Ural, Syberię.Rośnie również w Europie i Ameryce Północnej. Preferuje lasy mieszane lub liściaste, korzenie zwalonych drzew - brzozy, olchy lub osiki; kikuty porośnięte mchem. Występuje samodzielnie, rośnie w dużych grupach, nawet w koloniach. Jego aktywny wzrost rozpoczyna się w sierpniu i trwa całą jesień, aż do nadejścia chłodów.
Grzyby jadalne ceglastoczerwone lub nie
Opinie o jadalności miodu z czerwonej cegły pozostają kontrowersyjne. W Rosji w niektórych regionach jest uważany za niejadalny, a nawet trujący, w innych jest warunkowo jadalny. W Europie, Niemczech i we Włoszech grzyb ten jest powszechnie spożywany po wstępnej obróbce cieplnej - moczeniu i gotowaniu. Przygotowane fałszywe pryzmy w kolorze ceglastym są marynowane, solone lub używane do dań głównych.
Jak przygotowuje się ceglastoczerwone grzyby
W Europie i Japonii ceglasty fałszywe grzyby wyhodowany na skalę przemysłową. W Rosji są uważane za warunkowo jadalne, dlatego przed ugotowaniem grzyb wymaga specjalnego przetworzenia. Ceglastoczerwone grzyby są dobrze myte, moczone przez 10 minut i gotowane przez 30 minut w osolonej wodzie. Rosół jest odsączony i nie jest używany do jedzenia. Następnie masę marynuje się lub smaży z dodatkiem cebuli.
Dlaczego ceglane grzyby są przydatne?
Przydatne właściwości pieczarek ceglastoczerwonych to:
- ogólne wzmocnienie ciała;
- zwiększona odporność;
- normalizacja metabolizmu;
- obniżenie ciśnienia krwi;
- uspokajający wpływ na układ nerwowy;
- właściwości przeciwzapalne;
- eliminacja szkodliwego cholesterolu;
- poprawa wydajności.
Regularne stosowanie tej odmiany to doskonałe zapobieganie rozwojowi nowotworów złośliwych. Zebrane jesienią mają działanie przeczyszczające, a także korzystnie wpływają na czynność tarczycy. Niskokaloryczna zawartość pozwala na szerokie spożywanie ceglastoczerwonych grzybów podczas diety.
W medycynie orientalnej są wysoko cenione za obecność w składzie składników zapobiegających rozwojowi mięsaka. Dlatego na Wschodzie leki na raka są wytwarzane z grzybów miodowych do leczenia wrzodów żołądka i chorób wątroby. Dzięki swoim właściwościom są naturalnymi antybiotykami i przeciwutleniaczami. Ceglastoczerweni przedstawiciele leśnego królestwa są również wykorzystywani do produkcji kosmetyków: balsamów, kremów, maseczek, które pomagają wygładzić, zmniejszyć suchość skóry i wyeliminować łuszczenie się.
Dwójki i ich różnice
Ceglasty fałszywy grzyb ma wiele odpowiedników, zarówno niejadalnych, jak i jadalnych.
Pomiędzy nimi:
- Sztuczna piana siarkowo-lamelkowa lub makowa... Ta jadalna odmiana rośnie w lasach iglastych, w młodym wieku charakteryzuje się żółto-pomarańczową czapką, która z wiekiem nabiera ceglastoczerwonego odcienia.
- Grzyb letni... Wyróżnia się jasnoszarym kolorem kapelusza, który w środku jest brązowy. Grzywka na nodze jest całkowicie nieobecna. Ten grzyb jest jadalny, ale ma nieprzyjemny zapach.
- Sztuczna piana o żółtym siarki... Ma żółtawobrązową skuwkę z ceglastoczerwonym środkiem. Rośnie w lasach liściastych i iglastych. To trujący grzyb.
- Galeria graniczy... Ta jadowita odmiana charakteryzuje się pierścieniem błony uszypułowanej u młodych osobników i brzegiem wzdłuż krawędzi kapelusza. Gatunek ten rośnie tylko w lasach liściastych.
Wniosek
Ceglastoczerwona pseudopianka nie jest jednak tak popularna jak grzyb jesienny, a ma ona swoją wartość nie tylko pod względem gastronomicznym, ale także leczniczym, kosmetycznym. Aby nie mylić go z innymi przedstawicielami rodziny grzybów, musisz być ostrożny i dyskretny.
